Gulaš od lignja (Caldeirada de lulas)

Kategorija: Prvi obrok
Kuhinja: Portugalski
Gulaš od lignja (Caldeirada de lulas)

Sastojci

Lignje 1 kg
srednji krumpir 6kom
luk srednje 2 kom
češnjak 4 zuba
Bugarski papar 1 računalo
tijesto od rajčice 1 žlica. žlica
mljevena slatka paprika 2 žličice bez vrha
Lovorov list 1 kom / za cijelu porciju
sol, mljeveni papar
bijelo vino 1 čaša

Način kuhanja

  • Oguljene lignje nasjeckajte nasumično, a ne sitno. Krumpir narežite na okrugle ploške, luk na kockice, papar na tanke trake. Pripremljeno povrće i lignje u slojevima:
  • 1. Pola luka, češnjak, paprika, slatka paprika, pasta od rajčice. Sol, papar i lovorov list.
  • 2. Pola krumpira, sol, papar
  • 3. Pola lignje, sol, papar
  • I ponovno ponovite slojeve.
  • Vrh bi trebao biti sloj lignje. Na lignje stavite nekoliko grančica peršina, ulijte čašu vina. Nakon vrenja dodajte vruću vodu ako je potrebno. Smanjite plin i kuhajte 40 minuta. Ne miješajte.
  • Obožavali smo ovo varivo.
  • Gulaš od lignja (Caldeirada de lulas)Gulaš od lignja (Caldeirada de lulas)Gulaš od lignja (Caldeirada de lulas)Gulaš od lignja (Caldeirada de lulas)

Bilješka

Recept Marije Vassilieve.

Florička
Post je upravo ona stvar. Pokušat ću.
baba nata
celfh, Tanyush, a lignje očito nisu postale žilave od vina? Obično se brzo prokuhaju.
karamela
Kako volim lignje !!!
Treba probati. Hvala na receptu!
celfh
Citat: Florichka
Post je upravo ona stvar
Irina, probali smo, svidio nam se juha
Citat: Baba Nata
Obično se brzo prokuhaju.
Natalia, čak i prije ovog recepta negdje sam pročitao da se lignje skuhaju ili vrlo brzo, ili 40 minuta, a onda su stvarno nježne i mekane. U ovom su varivu vrlo mekani i ukusni.

Citat: toffee
Kako volim lignje !!!
Irina, volimo i lignje, ali nije mi palo na pamet kuhati juhu s njima

Djevojke, primijetile ste, u varivu nema niti kapi masti
Tatjana1103
Tatjana, zanimljiv recept, dugo nisam kuhao ništa od lignji, vjerojatno bih se trebao prepustiti ovom varivu, u obitelji, osim mene, lignje nitko ne voli.
Gaby
Tanyusha, kako volim i ime "juha od lignji ", a samo jelo je vrlo lijepo i ukusno. Hvala na receptu.
j @ ne
Tanya, zaintrigirana! Čim mi, daleki istočnjaci, ne izlazimo s lignjama, ali nismo morali praviti juhu. Uvijek sam se pridržavao kratkog vremena kuhanja i zaboravljao na ono „dugo“. Svakako ću eksperimentirati!
celfh
Citat: Tatyana1103
u obitelji, osim mene, nitko ne voli lignje.
Tatjana, naša djeca ne jedu, ali suprug i ja smo sretni

Citat: Gabi
a samo jelo je vrlo lijepo i ukusno
Vika, također vrlo dijetalno

Citat: j @ ne
Čim se mi, daleki istočnjaci, ne zaglibimo s lignjama
Evgenija, Zhenya, čak i ako odeš na Daleki istok, stvarno želiš visokokvalitetne plodove mora, s tim imamo apsolutno problema - 0,5 leda za 0,5 proizvoda, a kvaliteta ostavlja mnogo želja
j @ ne
O, Tanya, moramo potražiti i dobre. Ali naći ću varivo!
baba nata
celfh, Tanyush, hvala, pokušat ćemo sljedeći vikend, danas nema vremena!
julia_bb
celfh, Tanya, zanimljiv recept za juhu s lignjama! Svakako ću ga pokušati skuhati! Ako se mojim ne sviđa, pojest ću sama
Štoviše, sa zadovoljstvom.
izumka
Tanečkakakva je to ukusna juha bila! Imao sam samo 2 lignje i dobio sam 2 tanjura ukusne juhe! Odmah i osuđena sa suprugom! Hvala na receptu, samo na postu
celfh
Natalia, Julijahvala što ste navratili

izumka, Za tvoje zdravlje!
Elena Tim
Povučem ga u oznake. ... U zamrzivaču ležim dvije kile liganja - bum da napravim varivo.
Tanya, hvala na receptu. Otkažite pretplatu na temelju rezultata.
Vjetrić
celfh, Tatyana, bi li savjetovala koje vino je bolje ponijeti ovdje? Činjenica je da kod kuće obično nema vina, odnosno kupit ću posebno za recept, a ovdje sam uvijek zbunjen: uostalom, koliko znam, različita vina imaju različit ukus, neka su prilično svijetla. Ne volim nijedno vino, stoga ne mogu odabrati "za kušanje". Pa, to jest, ne da uopće ne podnosim okus, već kao piće - ne moje. Stoga u kuhanju uvijek zapadnem u omamljenost, iako upravo u kuhanju dobro doživljavam upotrebu vina. Stoga bih vam bio vrlo zahvalan barem na preporukama vašeg privatnog mišljenja.
ElenaM
celfh, Tatyana, imam istu priču kao i Ani, možda se vino može nečim zamijeniti?
Arka
Cure, nemojte se toliko bojati vina! Jako obogaćuje okus, posebno ribu / plodove mora i meso. Čak i prekida specifične mirise / okuse proizvoda za koje se neki ljudi ne mogu podnijeti (na primjer, neke ribe, janjetine, zeca itd.)
A za kuhanje obično uzimaju suha vina srednje cijene (pristupačna, ali ne najniža razina), ona koja se mogu piti uz ovo jelo, jer zakon kuhanja kaže: jelu ne dodajte ono vino koje biste ne pij sam od sebe. Uzmite nešto od mladih ne odležalih vina poput rizlinga, sauvignona, chardonnaya, možete čak sušiti pjenušava ili brut.
Elena Tim
Ja sam i za sauvignon. ... Kad god za kuhanje trebam bijelo vino, kupim ga ili Halkidiki.
Oboje su neutralni i vrlo ugodni. Sauvignon ima vrlo umjerenu kiselost, tako da nikada neće pokvariti jelo, a Halkidiki je 50% grožđa sauvignona, pa možemo reći da se dobro zamjenjuju. Hladnoća je vrlo osvježavajuće, čak bih rekao i okrepljujuće. Obično dio mog vina odlazi na kuhanje, a dio na mene samog.
Oba su vina srednje kategorije, tako da su uvijek dostupna u trgovinama poput Auchan.

Djevojke, kaže Natasha pralno, ne bojte se vina u kuhanju. Primjerice, vino preostalo od ovog variva izvrsno će se uklopiti u umak od crvenog mesa za špagete. Glavna stvar je ne pretjerivati, kako ne biste dobili "kiselost u rajčici"
Arka
da ne pretjeram ili ne pretjeram?
(u svakom slučaju slažem se s vama)




A neki se boje alkohola u gotovom jelu. Nemoj. Nije tamo. Alkohol ispari za 10-15 minuta, ostavljajući samo buket.

ali neće ispariti od mene, već par sati "isparavam", eto, makar mi stani na put! i samo suho bijelo ... tko bi pomislio

Elena Tim
Citat: Arka
ali neće ispariti od mene
Aaaaaaa! Kakva zadirkivanja!

Čekaj da se ne odreknem ledenog sauvignona ...
Arka
Lenka,

Krenite u šetnju s goferima, polizajte snijeg, i oni će se osvježiti. Imate li snijega? Bili smo jaaao izvan sebe, ali svuda oko sebe bijelo-bijeli i čisti, kao u bajci

j @ ne
Bilo je tu dvjesto kila lignji, 8 krumpira, vino Tsinandali, dodano oko 1 litre vruće vode - ispalo je da je puna tava za multivarke. Pa, da, malo sićušnih 5 litara nestao za 2 dana. Baš smo uživali!
Pretpostavljam da se antialkoholna verzija može pripremiti s ribljom juhom, samo što će miris morskih plodova biti oštriji, vino ga djelomično "istiskuje".
Elena Tim
Citat: Arka
Imate li snijega?
Da, Bog te blagoslovio, odakle ?! Moskva .... a snijega ima, usred zime!
Kanesh, propao. Na samoj ribljoj juhi. Ne možete vidjeti pse, dovraga, ako skaču po proplancima i prednjim vrtovima (kako dišu, smokva zna)

Lan, odlazimo pored dvorišta, dok ne dobijemo obojicu za poplavu ...

celfh
Citat: Kestrel
ali kao piće - ne moje
Anna, Elena Uopće ništa ne pijem Stoga su, kako sada pišu, savjeti djevojaka neprocjenjivi

Nata, Elena, cure, puno vam hvala na savjetima i preporukama! U vinu sam potpuna nula. Ono što je bilo u baru, izlila je, glavno mi je da nije slatko.

Citat: j @ ne
Zaista smo uživali
Evgenija, Zhenya, na zdravlje

Nikollete
Kuhan. Istina, bez vina. Jako mi se svidjelo i mojoj obitelji.
celfh
Nika, za tvoje zdravlje!
Florička
Napravio sam varivo, vrlo ukusno, posebno za vrijeme posta.
Gulaš od lignja (Caldeirada de lulas)
celfh
Irina, za tvoje zdravlje! Negdje sam to već vidio

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha