Sušena salata "Za obožavatelja" u električnoj sušilici Ezidri

Kategorija: Jela od povrća
Osušena salata Za sve u električnoj sušilici Ezidri

Sastojci

"Krem" rajčica 4 kg.,
Slatka paprika 2 kg.,
Sol 2 žličice,
Šećer 1 žličica,
Sušena ljuta paprika, sušeni češnjak gorko
Provansalsko bilje ukus
Biljno ulje

Način kuhanja

  • Rajčice narežite na četvrtine po dužini, ogulite ih. Začinite solju, šećerom, lagano promiješajte i stavite u cjedilo s leđima okrenutom - ostavite sat vremena da se ocijedi sok. Ogulite papar i narežite na trake, stavite na pladnjeve sušilice. Zatim stavite rajčicu na pladnjeve i sušite na maksimalnoj temperaturi dok ne omekša.
  • Osušena salata Za sve u električnoj sušilici Ezidri
  • Pomiješajte rajčicu, papriku, češnjak, ljutu papričicu u jednu posudu, začinite uljem (da se sve dobro podmaže) i začinskim biljem te stavite u staklenku. Pustite da se kuha nekoliko dana u hladnjaku i može se konzumirati dodavanjem u vruću tjesteninu ili rižu.

Bilješka

Od jezgri prikupljenih tijekom jezgri rajčice možete pripremiti sok od rajčice - dovoljno ih je samljeti miješalicom, dodati sok koji je kapnuo s rajčice, procijediti i kuhati petnaestak minuta smotati u staklenke.

Kuhar
A koji je najbolji način za obnavljanje takve salate? I vjerojatno vrlo različit od svježe napravljenog?
Topolinka
Zaboravio sam napisati - takvu salatu ne morate restaurirati, dodajte je u vruću tjesteninu ili rižu i gotovi ste. Papar je malo oštar, ali nije kritičan. Naravno, nije tako svježe, ali vjerujte mi da su aroma i okus jednostavno slasni!
Admin
Citat: Topolinka

Zaboravio sam napisati - takvu salatu ne morate restaurirati, dodajte je u vruću tjesteninu ili rižu i gotovi ste. Papar je malo oštar, ali nije kritičan. Naravno, nije tako svježe, ali vjerujte mi da su aroma i okus jednostavno slasni!

Pa, takva je konzumacija suhog povrća za velikog obožavatelja
Najoptimalnije je (iz mog iskustva) dodavanje suhog povrća u bujone, zatim se povrće obnavlja, upija juhu i može se jesti u juhama, juhi od kupusa i tako dalje. Oporavljaju se - koncept je čisto uvjetovan, povrće će jednostavno postati mekano, ali ako se papar tanko nareže i osuši, nikada neće postati debeljuškast poput svježeg.
Ako takvu salatu dodate tjestenini, možda ćete povrće trebati malo popariti i s njim pripremiti umak koji prelijete prokuhanom tjesteninom.

Moja zapažanja o sušenom povrću:
- sušene rajčice jako oboje juhu tijekom kuhanja, pa ih morate dodavati u juhe tamo gdje je potrebno za boju
- ulje tijekom dugotrajnog skladištenja sušenog povrća može imati okus i miris gorčine, to je trošak biljnog ulja.

Povrće i rajčicu čuvam odvojeno i kombiniram ih samo prilikom kuhanja, ovisno o tome što želim dobiti: samo pileću juhu, bistru ili juhu od graška, gdje su sušene rajčice savršene boje i okusa.
Topolinka
Ne znam što bih rekao, možda ste vi, Admin, u pravu i ova salata je stvarno samo za amatere - mi smo obitelj ljubitelja ove salate)))) Jedno mogu sa sigurnošću reći - ako takvu salatu dodate vrućoj tjestenini, onda je ne trebate prvo kuhati na pari - temperatura tjestenine dovoljna je da paprika malo omekša - inače neće biti arome ni okusa. Ali razbacivanje je beskorisno - samo trebate pokušati. Sušene paprike, mislim da svi imaju, poput češnjaka. Sušenje kilograma rajčice na četvrtine nije takav trošak i probajte.
Admin
Citat: Topolinka

samo treba probati.Sušene paprike, mislim da svi imaju, poput češnjaka. Sušenje kilograma rajčice na četvrtine nije takav trošak i probajte.

Ispravna odluka! Svi imamo različite ukuse
Tusya Tasya
Prije skladištenja ne bih dodavao ulje. Pogotovo ako se čuva na svijetlom ili toplom mjestu.
Admin
Citat: Baker

A koji je najbolji način za obnavljanje takve salate? I vjerojatno vrlo različit od svježe napravljenog?

Ovako izgleda sušeno povrće (slatka paprika, luk, mrkva) nakon oporavka, prilikom kuhanja juhe

Osušena salata Za sve u električnoj sušilici Ezidri
Merri
Ove godine svladavam i sušilicu Ezidri. Pokušao sam kuhati od sušenog povrća i shvatio sam da je ukusno, u posudi u koju dodajete suho povrće morate imati dovoljno vlage, inače će povrće ostati suho. Ako kuhate tjesteninu al dente, sva voda se ne ispušta i dovoljno je za povrće povrća. Pa, ono što je Tanya-Admin rekla, naravno, sve je istina.
A što se tiče ulijevanja ulja ili ne, stvar je ukusa. Jasno je da takav proizvod treba čuvati u hladnjaku.
Admin
Irisha, HVALA VAM!!!

Jako volim sušeno povrće u bujonima i tamo gdje se povrće može dinstati. Za umak bih suho povrće prelio s malom količinom vode i malo ga popario, a zatim stavio u tavu s maslacem + biljnim uljem, dinstao dok tekućina ne ispari, možete dodati sol, dodati malo bijelog vina, šećer po ukusu i dinstati sve skupa do okusa i spremnosti, zatim pospite svježim začinskim biljem. Ako je potrebno, možete dodati juhu od povrća za kuhanje. Dobar će ukusan umak za špagete, ribu i tako dalje ...
Kuhajte po zdravlje!
# _Natashka_ #
Zapravo nisam razumio svrhu izrade salate od pojedinih sušenih sastojaka. A također ga napunite uljem kako biste narušili skladištenje. Možda razmišljam previše korisno, ali sušiti odvojeno papar-rajčica-češnjak-trava i čuvati suho bez ikakvog hladnjaka ne bi bilo prikladnije? Četiri kg rajčice, a sve ostalo - gotovo kantu - još moramo uspjeti uštedjeti. Ako želite inzistirati na rajčici na travi i češnjaku, možete uzeti malo sve dobrote i za par dana uliti ulje u malu staklenku. A glavni niz pohraniti odvojeno, m? Ne kritiziram recept, samo želim razumjeti njegovu fenomenološku vrijednost. Upravo sam se okupao i razmišljam o rajčicama, s-s ...
Anna1957
Pa, talijanske sušene rajčice s češnjakom i začinskim biljem drže se u ulju. A onda se samo doda slatka paprika. Ne vidim ništa vojno. A možete i smotati - Sušene rajčice uvaljala sam u ulje. Mislim da su stajali u hladnjaku do Nove godine, a onda se okus počeo pogoršavati, činilo mi se da su postali kiseli - i s njima sam ispekla apsolutno strašan kruh.
# _Natashka_ #
Anna1957, jeste li dodali bosiljak? ili prema dolje? Pitam se kako to toleriraju
Anna1957
Citat: # _Natashka_ #

Anna1957, jeste li dodali bosiljak? ili prema dolje? Pitam se kako to toleriraju
Obično posipam suho provansalsko bilje prema receptu. Nisam probao svježu travu. Obični češnjak, ne sušen. A onda se pokazalo da je ulje vrlo aromatično.
Sezam
Hvala svima na dragocjenim informacijama, recite mi koje veličine treba papriku rezati u sušilicu, bila je veća u juhi i tko zna kakvog je okusa sušeni patlidžan?
Admin
Citat: Sezam

Hvala svima na dragocjenim informacijama, recite mi koje veličine papriku treba rezati u sušilicu, bila je veća u juhi i tko zna kakvog je okusa sušeni patlidžan?

Ovdje potražite recepte, tu su i sušena narezana paprika i suhi patlidžani https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0

Kakvog su okusa patlidžani - nitko vam neće sigurno reći, imamo različite ukuse, nisu za svakoga.
Pokušajte sušiti 1-2 patlidžana po uzorku i pogledajte kakav je njihov okus u različitim namjenama
Sezam
Super, otišao sam u oluju

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha