Brownie s višnjama i svježim sirom

Kategorija: Slastičarstvo
Brownie s višnjama i svježim sirom

Sastojci

Sastojci za tijesto:
Maslac 120 g
Čokoladna pločica (po mogućnosti crna) 100 g
Jaja (velika) 2 kom
Šećer 50 g
Brašno 150 g
Soda 1 žličica (ispod noža)
Sol prstohvat
Sastojci za nadjev:
Višnje bez koštica (može se smrznuti) 300 - 400 g
Pročišćeni svježi sir 300 - 400 g
Jaja 2 kom
Šećer 100 g

Način kuhanja

  • Da biste napravili tijesto za pecivo, potrebno vam je:
  • Stavite smrznute višnje u cjedilo i ostavite neko vrijeme da se odmrznu i stakle višak tekućine. Ako trešnja s košticom uklonite košticu.
  • Razbiti pločicu čokolade (najbolje je uzeti crnu čokoladu bez aditiva) razbiti na komade, maslac narezati na kockice i sve zajedno otopiti u tekućem stanju u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici
  • Miješajte dok ne postane glatko i malo ohladite
  • Istucite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta i povećajte volumen.
  • Kombinirajte čokoladnu masu s masom od jaja i dobro promiješajte.
  • Dodajte prosijano pšenično brašno sa sodom bikarbonom i soli.
  • Lagano promiješajte da u tijestu ne ostanu grudice.
  • Da biste pripremili nadjev od skute, potrebno vam je:
  • Ako su svježi sir žitarice, onda ga je bolje protrljati kroz sito ili probiti miješalicom. Imao sam domaći svježi sir. Bio je homogen i nisam ga obrisao.
  • Istucite i jaja sa šećerom.
  • Sada kombinirajte svježi sir i tučena jaja uz miješanje. Od blendera možete napraviti kremastu pastu.
  • Sada morate prikupiti browniese.
  • Posudu za pečenje najbolje je odvojiti. Dno obložimo pergamentnim listom, stranice se mogu podmazati maslacem.
  • Stavite 1/3 tijesta u kalup i pažljivo poravnajte. Obično na dno stavim malo više tijesta. Zatim ravnomjerno rasporedite 1/2 dijela kreme od skute na čokoladnom tijestu.
  • Stavite pola trešnje na kremu od skute.
  • Ponavljamo slojeve - drugu 1/3 tijesta, preostalu kremu od skute i višnje.
  • Završni sloj bit će posljednja 1/3 čokoladnog tijesta. Ovaj sloj može lagano ispasti s mrljama od skute, ali to ni na koji način neće utjecati na okus.
  • Čokoladno tijesto brzo se stvrdne i zgusne pa ga morate brzo sakupljati. Ali čak i ako se malo zgusne, tada ga obično ne mažem kontinuiranim slojem, već ostacima, kako se čini.
  • Dobro premažite lopaticom ili širokim nožem. Ako se sloj čokolade nigdje ne razmaže, u redu je. Kad se ispeče, to se neće vidjeti.
  • Stavimo brownie u pećnicu, upalimo na 180 'C i zaboravimo na njega točno 50 minuta.
  • Gotov brownie ohladite, uklonite stranice kalupa i izrežite na komade.
  • Brownie s višnjama i svježim sirom
  • Dugo sam fotografirao postupak kuhanja, čak i za neko drugo mjesto. Iz nekog razloga bila sam sigurna da sam ovaj recept iznijela na našoj Mašini za izradu kruha, pa danas nisam fotografirala korak po korak. I danas sam radila Brownieje sa smrznutim crnim trešnjama.
  • Smrznute trešnje odavno su gotove, a kontejner je pun trešanja. Svježe trešnje već sazrijevaju, pa hitno priložim zamrzavanje.
  • Evo mog današnjeg Brownieja s višnjama
  • Brownie s višnjama i svježim sirom
  • Brownie s višnjama i svježim sirom
  • Izvadio sam ga iz kalupa i izrezao još vrućeg, pa sam ga malo oštetio. A opet - ovdje ima više punjenja od skute nego prema receptu. Nisam htio 100 g svježeg sira ostaviti bez krova nad glavom.


Rituslya
Nelechka, vrlo zanimljiv recept!
Tako malo brašna, ali puno dobrota.
Upravo na fotografiji, jaaaaaaaa je bujna i nije suha, zbog čega želite odmah ugristi.
Nelechka, hvala!
nila
Ritulya, Hvala vam! Pita je stvarno mokra, ispadne sočna! I ukusno!
A brašna je malo, jer nema dovoljno tijesta
Nikusya
nila, NelyaI pita mi se svidjela! I nema puno šećera (ne računajući čokoladu) i tako sočno! ... potrebno je promiješati sa svježim višnjama, srećom, čekanje nije dugo!
julia_bb
nila, Nelya, kakav si slasni brownie dobila. Svakako ću ga skuhati, svježi sir, čokoladu i višnje - vrlo je primamljivo, hvala na receptu
Maria_A
Vrlo primamljiv recept. Zar ne možete kuhati u slow štednjaku?
Mirabel
nila, Nelya, visoko. jako i takooo !! Baš super! ali kako ne želite voziti pećnicu .. može li se princeza i dalje nositi s tim?
Oktyabrinka
nila, Nelya, i otprilike koje veličine je potreban kalup za ovu količinu tijesta? nije pronašao, molim vas napišite.
lettohka ttt
nila, Nelechka, cool brownie! : bravo: Hvala!
Elenochka Nikolaevna
nila, Odmah zacvili i saliviraj. Ostaje čekati trešnje, ostaje samo džem od višanja.
Nema sladoleda. ((((
nila
Hvala svima koji su pogledali temu, ostavili komentar u temi i hvala!
Došao sam i sad ću pokušati odgovoriti svima
Nikusya, Ilona, Čak sam i malo smanjio šećer. A kad sam imala masu od skute, nadjev nisam dodavala šećer.
Svježa trešnja samo još malo i krenite! Nije dugo čekati!
julia_bb, Julija, da, set proizvoda je primamljiv, glavno je sve složiti kod kuće. I tada mi uvijek nešto nedostaje. Pogotovo crna čokolada. Evo ga, a njega nema. Moram se sakriti od sebe
Maria_A, Maria, Mirabel, Vika, djevojke, pekla sam je samo u pećnici, iako sam i ja veliki ljubitelj pečenja, bilo u Princesishni ili u slow štednjaku. Imam stolnu pećnicu i u ovom slučaju je dugo ne radim. Napokon, ako ste primijetili, tortu stavimo u hladnu pećnicu.
Ali moje misli ... multivarka ali bi se trebao dobro nositi s pečenjem. Glavna stvar je dobiti gotov Brown bez oštećenja. Na sve souffle i tepsije koje pečem u slow štednjaku na dno kreveta stavila sam silikonsku prostirku. I pustite da se malo smrzne prije nego što ga prebacite na parnu košaru. I tako, mislim da će se multivarka izboriti s ovim Browniejem.
Princeza je teža, potreban vam je obrazac. Ali za manji oblik, u promjeru, možda neće biti dovoljno visine. A ako tijesto rasporedite po cijelom promjeru PR-a, tada tijesto neće biti dovoljno, slojevi neće raditi.
Nemam Tortillu, ali mislim da možete probati u Tortilli. Tamo su prikladni i promjer i visina.
Oktyabrinka, Tatjana, Imam kvadratni oblik, 24x24cm. Ali ... sada su sve čokoladne pločice spakirane u 90 grama. I tijesto radim s ovih 90 grama čokolade. Veličinu oblika tijesta dobivam u potezu. U receptu sam napisala da sam na dno rasporedila malo više tijesta, ali to nije potrebno. Tada će biti još tijesta za 2 sloja.
Mislim da će okrugli, odvojivi oblik od 21 cm biti samo veličine.
lettohka ttt, Natalia,
Elenochka Nikolaevna, Elena, nije još dugo čekati, trešnja će sazrijeti i možete početi pokušavati!
Radovat ću se vašim povratnim informacijama i dojmovima
lettohka ttt
Nelechka, imam smrznute trešnje, ostaje samo prikupiti ostalo)
nila
Natasha, kako si sretna! A prošle sezone nismo imali ploda za trešnje. Mogao sam ga samo osušiti i malo zamrznuti. Tako zamrznuli sve knedle prije nego što je NG potrošio. Stoga sam sada odlučio par puta probati s višnjama, sve dok nisam pojeo poklon čokolade.
Grančica
nila, Nelya, prekrasna kombinacija!
Proporcije nisu točno promatrane, smanjen je šećer, smanjeno vrijeme kuhanja (kako bi odgovaralo njegovom obliku) bilo je više sloja skute (bilo je potrebno spasiti skutu)
Rezultat je nježna kombinacija prozračne tepsije i čokoladnog brownieja.
Oduševljenje!

Obožavam recepte s fotografijama korak po korak !!!
nila
Grančica, Veta, Drago mi je da se svidio mojem Brownieu! Iako s nepoštivanjem proporcija, jer ih i ja često mijenjam za sebe. Svježi sir, gotovo uvijek, stavljam više po stopi. Pa, volim smanjiti šećer na svim pragovima.
Glavno je da je rezultat ugodan! I, nadam se, ipak će oduševiti :)
marina-mm
Nelya, zanimljiv brownie, moraš probati.
nila
marina-mm, Marina, probajte, naravno! Mora se svidjeti! Ali vaša trešnja vjerojatno ne raste? Iako trgovine sada imaju sve
marina-mm
nila, Nelya, ovdje raste trešnja, ne toliko, naravno, manja i kiselija od vaše, ali postoji. Ne znam kako će biti žetva ove godine, ali još je uvijek malo "prošlih" godina.
Izpisala sam recept, otišla po trešnje iz zamrzivača.
Grančica
U trgovini su višnje bez koštica. Po cijeni gotovo kao u sezoni svježa.
Kako je sada dobro, niti čuvajte niti vadite kosti.
Nelya, opet ću skuhati tvoju pitu.
marina-mm
Evo još vruće, pečeno u silikonskom kalupu, okrenuto, slojevi su jasno definirani Brownie s višnjama i svježim sirom Danas će biti ukusno! Nelechka, hvala!
Brownie s višnjama i svježim sirom
nila
marina-mm, Marina, napokon sam došao do svoje teme, inače sam primijetio vašu ljepotu u sjenici, ali ne gledam ovdje.
Marinka, super je što si smislila silikonski oblik, moraš i sama probati. I tada je moj utikač još uvijek odličan!
Superovsky, imaš Brownieja! Slojevi su stvarno svježi, a moji se obično miješaju. To znači prikladniji oblik.
Drago mi je što ste cijenili recept, pa čak i reklamirali! Hvala vam !
marina-mm
nila, NelyaTako mi je drago što me hvalite, hvala. Recept je vrlo vrijedan pažnje. Svi smo voljeli brownie i brzo smo ga pojeli. Svakako ću još ispeći.
A s obrascem koji je slučajno izašao, procijenio je volumen komponenata i nije promašio.
Volim nesigurna peciva s ukusnim rezultatom, brownies su ono što trebate.
Tatjana1103
nila, Nelya, ali višnje možete koristiti iz kompota, točnije ne iz kompota, ali ja imam trešnju u svom soku. neće biti prevlažno, ili je bolje pričekati svježe.
kavmini
vrlo čist recept, lijep i ukusan, hvala) morat ćete ga nekako ispeći, a kalup je silikonski ..
marina-mm
Tatjana1103, Tatjana, Bacio bih višnje u sok u cjedilo, pustio da se ocijede u piti. Prije sam to radila prije smrzavanja, sada je prelijeno konzervirati u soku, brže se smrzavati, a upotreba sladoleda je šira.
Odvojite sladoled od soka za browniese.
Nellyin recept je ovakav.
nila
Tatjana1103, Tatjana, Marina vam je već odgovorila! Na situ i sok dobro procijedite! Smrznute trešnje također su vlažne ako su ukoščičene i smrznute. I bez koštica, gotovo sve višnje zamrzavam za knedle i za pečenje. I samo za kompote se malo smrznem s kosti, malom.
Dakle, možete napraviti terene, samo procijedite sok!
kavmini, Marina, hvala što ste navratili! Isprobajte ovaj Brownie! Nadam se da si uživao!
marina-mm, Marina, svi nešto naučimo jedni od drugih! Dakle, poslužit ću se vašim savjetima za obrazac! Ni sam to ne bih pretpostavio!
Tatjana1103
marina-mm, Marina, nila, Nelya, cure, puno vam hvala na savjetu, recept sam već odnijela na bookmarke, pričekat ću svježe trešnje i sigurno ću ih ispeći, iz nekog razloga sam ga htjela sa svježim, ali svježi sir se uvijek nađe u kući i oblik je isti silikon kao i Marinin, svidjelo mi se kako brownie izgleda u njemu ...
kavmini
nila, Nelechka, pokušat ću peći od svježih trešanja)) i donijeti izvještaj
nila
Citat: Tatyana1103
Čekat ću svježe trešnje i sigurno ću peći, iz nekog razloga sam to želio sa svježim
Citat: kavmins
Pokušat ću je peći od svježih trešanja))
Tanya, Marina, mogu pružiti za najam svježe trešnje!
Već držimo korak
Brownie s višnjama i svježim sirom
marina-mm
Svježe, vruće Brownie s višnjama i svježim sirom
mamusi
nila, Nelya, trenutno pečem ... Ali svjetlo je zatreptalo i pećnica se ugasila ...
sad ne znam tačno vrijeme. Gurnem šibicu. Čini se spremnim. Ali on je tako nježan, to se cijelo njiše. Da li bi tako trebalo biti?
I mene je strah peći.
marina-mm
mamusi, Margarita, aha, njiše se kad je vruće.
Hladno mi je. Brownie s višnjama i svježim sirom
Tatjana1103
marina-mm, Marina, kakva ljepota i kakva je bila trešnja.
mamusi
marina-mm, Marina, hvala na odgovoru. Moja također stoji, hladi se. Vidjet ćemo. Ako je u redu, objavit ću fotografiju :-)




Tatjana1103, čini mi se da postoje jagode. Ne?
Tatjana1103
mamusi, Margarita, i stvarno izgleda poput jagode, to je gad, ali činjenica da se njiše je svježi sir, dok je vruć, uvijek je vrlo nježan, ali ohladit će se i postati gušći.
marina-mm
Tatjana1103, Tatjana, ovo je smrznuta trešnja. Raste nam jedan grm, lagan nam je i velik, promjera 1,5 cm. Za sebe to zovemo slatka trešnja, da bismo je označili od druge, ne znam sortu, dobio sam je s dače.
Tatjana1103
marina-mm, Marina, vau, ali izgleda kao jagoda. A naša trešnja je tamne boje trešnje i mala, dok je ne očistite od kostiju ...
marina-mm
Tatjana1103, Tatjana, tako da u osnovi
Citat: Tatyana1103
trešnja tamne boje trešnje i mala, dok je ne očistite od kostiju ...
Ali postoji i "slatka trešnja".Danas sam provodio "iskapanja" u zamrzivačima kako bih dobio trešnje, završava se, a vrijedi li se nadati novom usjevu, ne znam, vrijeme je čudno, danas rekord za hladno vrijeme.
Pa se radujemo slatkišima dok jedemo
Tatjana1103
A mi nemamo bobičasto voće i gljive iz godine u godinu, onda ne znate kamo ga staviti, pa je pauza nekoliko godina, pa je morate ubrati za buduću upotrebu.
nila
marina-mm, MarinaKakav lijep brownie opet imaš! Divan prizor! Čak ste i nadmašili autora
A trešnje doista izgledaju poput jagoda.
mamusi, Margarita, drago mi je što ste i vi pogledali Temku
Hajde, je li tu tvoj Brownie? Hvali se, nemoj se sramiti!
Tatjana1103, Tatjana, da, sve je vruće, mekano, pahuljasto i nježno! Kao i suffle od skute. Prije rezanja poželjno je barem malo ohladiti.
marina-mm
nila, Nelya, hvala Pita je vrlo ukusna, sve što volim, čokolada, višnje, svježi sir (gotovo cheesecake) takvu pitu želim ispeći.
mamusi
Citat: nila
Hvali se, nemoj se sramiti!
Hvalisanje!

Brownie s višnjama i svježim sirom




Ukusno !!! Napravljeno od crnih slatkih trešanja. Mislim da će trešnja biti još zanimljivija.
Činjenica da je svjetlo trepnulo i da se pećnica ugasila malo me iznevjerila. Jer sam tada nasumično postavio vrijeme i ... ispekao ga. Dno je malo izgorjelo .... Ne sprečavajteoooo! Svi su jeli i hvalili. Izrežite potpuno ohlađeno. Pečenje u silikonskom kalupu. Nelya, hvala na receptu.
nila
Ritochka, hvala na fotografiji tvoje torte! Još jedan zgodan momak! Slojevi se dobro odvajaju!
A činjenica da je vrijeme izgubljeno, pa, dogodi se! Pokušajte s višnjama sljedeći put. I zadnji put sam radila s crnim trešnjama. Ukusna, ali ipak trešnja daje kiselost i drugačiji okus i aromu. Trešnje su neutralnije!
Elenochka Nikolaevna
Ukusan brownie. Među sloju nije uspjelo, očito je da oblik treba uzeti ne velike veličine. Ali to ni na koji način nije utjecalo na okus.
Svakako ću ponoviti.

Brownie s višnjama i svježim sirom

Brownie s višnjama i svježim sirom
nila
Elenochka Nikolaevna, Elena, lijepi brownie! Zadovoljan sam što mi se svidio okus.
A to što se nije međuslojalo nije važno. Vidi se da je forma zaista velika, poput moje, samo nema manje forme.
Naprijed marina-mm, Marina, pokazala je što dobiva u silikonskom silikonu s rupom. Također sam želio probati napraviti je u ovom obliku, ali danas sam je opet ispekao i iz navike uzeo svoj uobičajeni veliki oblik. Tada sam se sjetio silikona, ali već sam namazao prvi sloj.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha