Posni medeni kolač na karameli

Posni medeni kolač na karameli

Kategorija: Pekarski proizvodi

Sastojci
vrhunsko pšenično brašno	1,5-2 žlice.
Topla voda)	1 žlica.
šećer	0,5 žlice.
biljno ulje	0,5 žlice.
orasi (sjeckani)	0,5 žlice.
grožđice	0,5 žlice.
vanilin šećer (str. 25 g)	1/2 str.
med	3 žlice. l.
prašak za pecivo za tijesto	2 žličice
sol	1/3 žličice

Način kuhanja

• Isperite grožđice pod mlazom vode, prelijte kipućom vodom iz kotla i zalijte toplom prokuhanom vodom 10-20 minuta. Ocijedite vodu, suhe grožđice i lagano zaprašite s malom količinom brašna. Pomiješajte grožđice s nasjeckanim orasima.
• U tavu ulijte šećer i zagrijte na umjerenoj vatri dok se ne stvori karamela. Maknite posudu sa štednjaka na nosač, nježno i postupno ulijte toplu vodu i stavite posudu ponovo na grijanje. Kada pripremate karamelu, budite oprezni i pripazite, dodana voda mora uvijek biti topla jer hladna voda može izazvati silovito prskanje u svim smjerovima. Nakon dodavanja vode, karamela odmah postaje staklasta zbog temperaturne razlike, ali daljnjim zagrijavanjem i ključanjem dobro će se otopiti u vodi. Kuhajte dok se karamela ne otopi, maknite s vatre, ulijte karamelnu vodu u prikladnu posudu i pustite da se malo ohladi.
• U zasebnoj posudi kombinirajte biljno ulje (možete malo smanjiti količinu), med, vanilin šećer i sol. Dodajte toplu karamelnu vodu, promiješajte, dodajte čašu prosijanog brašna, prašak za pecivo i promiješajte. Zatim dodajte brašno postupno dok ne dobijete konzistenciju gustog tijesta od kiselog vrhnja, u tijesto dodajte smjesu grožđica i orašastih plodova.
• Podmažite posudu multivarka biljnim uljem i prebacite pripremljeno tijesto u nju, zagladite vrh.
• Postavite program "Pećnica" na zaslonu multivarke na T - 150^okoC, vrijeme - 35 minuta.
• Medeni kolač prema ovom receptu je mekan, karamelasto-medenog okusa i arome. Bez dodatka grožđica i orašastih plodova, kolač od meda jednako je dobrog okusa, ali vanilin šećer ne smije se uklanjati iz sastava, budući da se uhvati aroma biljnog ulja, bolje ga je zamijeniti začinom po ukusu.
• * Volumen posude multivarke je 3,5 litre, promjer je 18 cm, visina gotovog kolača je 4-5 cm.

Vrijeme za pripremu:

50 minuta.

Bilješka

* Prema receptu Olya-V (Hvala autoru!

Slični recepti

Posni medeni kolač (ang-kay)

Medeni kolačići (nemasni) (Elena4ka)

Posni medeni biskvit (Ljudmila_Belgorod)

Hvala na zanimljivom receptu, jer mi je prije nedostajao, morat ću ga skuhati!)

[Marina]

morat ću kuhati!)

. MarinaHvala na zanimanju za recept! Ne volim baš kuhati karamelu, ali napravim iznimku za medenu tortu. Pokušao sam zaobići i kuhati po sličnom receptu, ali s karamelom je imao bolji okus.

naravno, ovdje karamela igra svoju ulogu i daje boju, glavna stvar je i mršav recept! Kuhala sam karamelu, ali bilo je to davno, a sve ste rekli tako detaljno da nije zastrašujuće))))

[Marina]

Kuhala sam karamelu, ali bilo je to davno, a sve ste rekli tako detaljno da nije zastrašujuće))))

Marina, što je najvažnije, tijekom kuhanja karamelu ne ostavljajte bez nadzora i bolje je da bude svjetlije zlatne boje nego bliže tamnosmeđoj boji. Da, ako iznenada, nakon pripreme karamelnog sirupa, primijetite ostatke karamele na stijenkama posude, samo ulijte novi dio vode u posudu i prokuhajte, posudicu će biti lakše oprati.
Možete me kontaktirati kao "vi" ako vam je ovaj oblik komunikacije prikladan.