Patlidžan "Andre"

Kategorija: Jela od povrća i voća
Patlidžan Andre

Sastojci

Patlidžan
Rajčica
Brašno
Biljno ulje (za prženje)
Majoneza
Kopar ili peršin
Bonusi: orasi, inćuni, češnjak

Način kuhanja

  • Pripremite patlidžane, maslac, brašno, majonezu (bonuse ako s njima imate bolji okus), rajčicu i začinsko bilje.
  • Također mala torba i čačkalica. Tada ćete vidjeti zašto!
  • Patlidžan Andre
  • Narežite patlidžane na kriške, uvaljajte ih u brašno i pržite s obje strane. Ne solim ih unaprijed jer postanu mokri i neugodni. Sol obično uklanja gorčinu. Ali sada postoje takve sorte patlidžana da praktički nemaju gorak okus. Dodajte gotove patlidžane. Pržene patlidžane rasporedimo na ubrus, tako da se višak ulja upije.
  • Patlidžan Andre
  • Položimo ih na posudu u kojoj ćete ih poslužiti i na svaki patlidžan iscijedite majonezu, ako koristite bonuse, zatim ga rasporedite žlicom.
  • Patlidžan Andre
  • Narežite rajčice na kriške i stavite ih na vrh patlidžana s majonezom.
  • Patlidžan Andre
  • Sada uzimamo vrećicu i pažljivo stisnemo majonezu u kut vrećice (bonus neće uspjeti, začepit će se) presavijemo je kao na fotografiji
  • Patlidžan Andre
  • i probušite čačkalicom ili iglom u samom kutu i započnite, laganim pritiskom na vrećicu, nanesite prekrasnu mrežicu majoneze na patlidžan. Ne pritiskajte jako, jer bi se vrećica mogla slomiti.
  • Patlidžan Andre
  • Sada ostaje samo posipati začinskim biljem i jelo je spremno.
  • Možete ga odmah pojesti, možete pustiti da se skuha. Uvijek je ukusno!
  • Kad mi gosti neočekivano dođu, uvijek patlidžane skuham za međuobrok za 20-30 minuta. A ako nema gostiju, ali želim na brzinu, onda je i kuham, jer je sada sezona patlidžana. Kuhajte ovo jelo sa mnom, jer je istovremeno brzo, ukusno i lijepo.
  • Uživajte u kuhanju!
  • Patlidžan Andre

Bilješka

Jednom sam radio u restoranu (ne kao kuhar, ne) i tamo naučio ovo jednostavno jelo. Ovo je jelo bilo na stolu na svakom banketu, jer se vrlo lako i brzo priprema, a jelo se uvijek bez traga.
U originalu, zdrobljeni orasi u umaku (alergičan sam), češnjak iscijeđen kroz drobljenje (ne sviđa mi se), par komada inćuna, samljeveni (trebate kupiti cijelu teglu). Jednostavno to radim s majonezom i dalje je vrlo ukusna.

Anatoljevna
Predivna majstorska klasa!
Zanimljiv recept!
Luna Nord
Tonyushka, pa ti si poput pravog prijatelja!
Paralelno
A mi imamo takve patlidžane s majonezom, češnjakom i rajčicama zvane svekrvin jezik. Volim to, a praznicima i radnim danima neprestano kuham.
izumka
Ljudmila, vrlo često kuham takvo jelo, bravo, da sam sastavio recept! Samo ja koristim vrećice kiselog vrhnja. Oni su jaki, možete ih dobro zdrobiti. I odrezao sam kut škarama za nokte, oni mogu prilično odrezati, tako da se dobije vrlo mala rupica, a zatim prekrasna mrežica.
Tašenka
Luna Nord, Luda, hvala ti na jednostavnom i, siguran sam, ukusnom načinu pripremanja grickalica od patlidžana. Gotovo isto, samo sa sirom i češnjakom, pečem u pećnici, ali nisam mislio kuhati hladno predjelo.
Luna Nord
Da, nimalo, devuli! Bila bi mi čast ako je skuhate i uživate!
Samo iz nekog razloga ne mogu dovršiti Temko.
kubanochka
Luna Nord, Lyud, zašto si dizajnirao temu, a ne recept?




Citat: Luna Nord
Samo iz nekog razloga ne mogu dovršiti Temko.
Budući da je trebalo kliknuti "Novi recept"))), a ne novu temu. Pošaljite recept!
Luna Nord
FSE! Dragi šefe pomogao!
Kuhar
Citat: Luna Nord
Mogu li to sada popraviti?
Postoji čarobni dizajn: dodajte
[b] Ponovite recept [/ b]
Zatim spremite i pritisnite gumb Patlidžan Andre - i temu možete jednostavno pretvoriti u recept
gala10
Ljudmila, kakav zanimljiv recept ... hvala !!! Svakako ću pokušati.
Luna Nord
Citat: gala10
kakav zanimljiv recept ..
Galina, vjerojatno nije zanimljiv, ali lagan i brz u izvršenju, da. I ukusan, čak i bez oraha, ima orašast okus. Mislim da dolazi iz činjenice da se patlidžani prže u brašnu, a kad brašno porumeni, pomalo miriše na orašaste plodove.
Tancha
Luda, svakako ću probati, ali s orasima.
Luna Nord
Citat: Tancha
Svakako ću pokušati, n
Tan, šapni kasnije, svidjelo mi se, ne .... U tvoje uho, u redu?
kavmini
vrlo jednostavno za pripremu i vrlo ukusno! Hvala vam!!!! Mreža mi se svidjela i kao ukras
Oduvijek sam radio kiflice od patlidžana s orasima ili sirom, ali to traje dugo, a u ovom receptu se sada sve može brzo skuhati!
Anna67
kavmini, zasigurno, obje ruke ne dopiru do cijevi, tada nema sirnice - ali ovdje je tako jednostavno. Vjerojatno ću dodati bonuse u lišću cilantra (ako kupim). Ili šipak.
Kapet
A zašto baš "André", a ne, recimo, "François" ili "Gustave"? Ili sam propustio nešto u tekstu? Pretražujući mrežu ništa se nije pokazalo. Može li recept imati veze s chefom Laurentom Andréom?
A zašto "patlidžani", ako nema ni manje rajčice? Možda samo "Snack"?
Anna67
KapetI tko zna, pitanje je zanimljivo. Možda zato što su se kuhali samo patlidžani ili možda zato što ih tamo uopće neću dodavati
Luna Nord
Citat: Kapet
I zašto baš "Andre"
Konstantine, ne znam. Ovo jelo bilo je na jelovniku u našem restoranu i tako se zvao. Ali vjerojatno ga možete nazvati kako želite. Sjećate se kako u filmu "Najšarmantniji i najatraktivniji"? Nazvat ćemo ih nekako poetično .....)))))




Citat: kavmins
ispalo je vrlo ukusno! Hvala vam!!!!
Marina, lijepo čuti, hvala!




Citat: Anna67
možda zato što ih tamo uopće neću dodati
Anna, onda će to vjerojatno biti drugo jelo.
Anna67
Luna Nord, očito da, ali nikad nemam dovoljno rajčice za kriglu patlidžana - kupujem jednu po jednu kako se ne bih izgubio.
IvaNova
Bez kuhanja, reći ću da je prekrasno ukusno!
Ovo jelo imam pod nazivom "Patlidžani u taškentskom stilu" (jer sam recept naučio u ruskoj obitelji koja nam je došla iz Taškenta).
Hvala na podsjećanju! Trebate kuhati)
Luna Nord
Citat: IvaNova
Hvala na podsjećanju! Trebate kuhati)
Irina, da, ima mnogo imena, ali ovo jelo od ovoga ima samo koristi! Jučer sam ih opet skuhala, jer su gosti dolazili u velikom broju!
Nadjušič
Hvala na brzom, lijenom, ukusnom receptu! Primljeno u službu!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha