Biljna tepsija s patlidžanima

Kategorija: Jela od povrća
Biljna tepsija s patlidžanima

Sastojci

luk 1 glava
suncokretovo ulje 1 žlica. l.
Slatka paprika 1 računalo
riža 1 žlica. l.
Rajčica 1 računalo.
patlidžan 1 računalo.
crveni i crni papar, sol ukus
jaje 1 računalo.
kiselo vrhnje ili svježi sir, možete dodati ribani sir 1-2 žlice. l.

Način kuhanja

  • Nekada davno, 80-ih godina, sjeme patlidžana pojavilo se u našem selu. Mama ih je, naravno, kupila, posadila i uzgajala. Ali nisu znali što bi s njima. I ovdje, u časopisu "Krestyanka" ili "Rabotnitsa", za recept godina, ne možete se sjetiti, pronašli su recept za bugarsku tepsiju s patlidžanima. Od tada ova tepsija nije napuštala naš stol u sezoni, već s pojavom zamrzivača zimi.
  • Za početak vam predstavljam recept u obliku u kojem smo ga vidjeli, doslovno, iz naše bilježnice.
  • Sitno nasjeckajte 1 glavicu luka i dinstajte u 1 žlici. žlica biljnog ulja. Dodajte papriku narezanu na kolutiće i 1 žlicu. žlica riže. Dinstajte nekoliko minuta, dodajte narezanu rajčicu, crveni i crni papar, sol. Izgasite 5-10 minuta i ostavite sa strane.
  • Patlidžan narezan na tanke ploške, prethodno namočen 2 sata u hladnoj, slanoj vodi, pržiti na ulju dok se ne stvori kora.
  • Smjesu od patlidžana i povrća stavite u posudu, izmjenjujući slojeve, tako da gornji sloj bude smjesa. Ulijte malo vode ili juhe i pecite u pećnici dok riža ne bude kuhana. Kad je riža kuhana, pripremite nadjev od 1 jaja i kiselog vrhnja ili svježeg sira. Prelijte jelo i pecite dok ne porumeni.
  • Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

ovisi o količini uzete hrane.

Vrijeme za pripremu:

30-40 minuta

Program kuhanja:

pećnica, multivarka, airfryer, mikrovalna pećnica

Nacionalna kuhinja

Bugarski

Bilješka

Sve je to bilo tako dok nisam počeo kupovati pomoćnike za sebe, bajku sam sveo na sramotu
Prvo, patlidžani su sada takvi da ih ne treba namakati.
Drugo, ako sam patlidžane prije malo pržio na tavi, neprestano dodavajući ulje, jer su ga upijali poput spužve, nisam ih mogao ostaviti, ali sada ... Sve patlidžane odjednom stavim u sporo kuhaču, dodam malo ulja i na programu "pečenja" pržim ih tiho, polako, dok sjeckam sve ostalo povrće.
Stavim patlidžane u posudu i na njihovo mjesto, gore navedenim redoslijedom, stavim sve za mješavinu povrća. S obzirom na to da se sve kuha u polaganom kuhalu, sok od povrća ne isparava i ne trebam dodavati vodu ili juhu. Fotografija pokazuje da ima dovoljno tekućine.
Biljna tepsija s patlidžanima
Treće, već dugo ne slažem sve u slojeve, već jednostavno pomiješam i stavim u posudu u kojoj ću sve dovesti do svog logičnog završetka.
Biljna tepsija s patlidžanima
Četvrto, punjenje radim kako želim. Jaje mogu pomiješati s vrhnjem, majonezom, svježim sirom, dodati senf, sir iz ovog jela samo koristi i ne postaje dosadno. Mogu peći u aerogrill-u, sporo kuhaču. Ne vidim razlog da vozim pećnicu zbog ovoga.
Peto, uzimam više proizvoda, a udjeli mogu varirati ovisno o tome što je trenutno kod kuće. Zaista volim raznolikost boja, pa se paprika trudim da paprika bude zelena, crvena, žuta
Povrće više ne režem fino. Ne zbog lijenosti, nimalo, tek sam počeo vjerovati da se u većim komadima okus svakog proizvoda zasebno bolje čuva i otkriva.
I sad, najvažnije: prije kuhanja posebno sam kuhao, a zatim stavio u zamrzivač.Sada, zimi, u bilo kojem trenutku, jednostavno moram uzeti vrećicu, odmrznuti je, napraviti nadjev i ispeći. Mirisno, ukusno i potpuno jeftino jelo (jer je povrće sezonsko i svoje) spremno je ugoditi domaćem.
Biljna tepsija s patlidžanima
Ovo je jelo posebno dobrodošlo na svečanom stolu. Lagana, aromatična, ugodna oku, blaženstvo okusa.

kirch
Oh, kako to sve volim. Vrlo dobro napisano i jasno. Hvala na receptu. Svakako ću ga uzeti u službu. Je li smjesa smrznuta sirova ili nakon više prženja?
Žirafa
Nakon prženja. Hladi se, stavljam ga u vrećice u dijelovima, istiskujem zrak i stavljam u zamrzivač. Dakle, bilo koji gosti nisu zastrašujući, možete ih lako i brzo slasno počastiti.
kirch
Sada ostaje da se sjetimo to učiniti na jesen. Recept je označio knjigom
Žirafa
Pa, da, zimsko povrće neće biti isto.
trada
Hvala vam puno na receptu, jako volim pečeno povrće, posebno s patlidžanima, daju vrlo pikantan okus jelu.
Žirafa
Ono što je najzanimljivije, ova tepsija može se napraviti za svaki ukus: ako želite još pečenog povrća, nemojte, možete ga samo dinstati. A ulje, pomoću multivarka, može se dodati samo malo prilikom prženja patlidžana. Dijetalno jelo: D skoro.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha