Čokoladni kolači s orašastim plodovima s brašnom bez škroba

Kategorija: Zdrava prehrana
Čokoladno-orašasti kolači s brašnom bez škroba

Sastojci

fermentirano pečeno mlijeko (prirodni jogurt, kefir s malo masnoće) 60 grama
jaja s-1 2 komada
urme bez koštica 40 grama
brašno od orašastih plodova (cedar, kikiriki, kokos, badem) 60 grama
kakao u prahu bez masti 10 grama
obrano mlijeko u prahu 30 grama
mlijeko 0,5% 50 grama
bilo koja zamjena za šećer neobavezna
vanilin, aroma neobavezna
sol na vrhu noža
orašasti plodovi / mrvica / kakao - za posipanje neobavezna

Način kuhanja

  • Ako su urme suhe, potopite ih u vruću vodu.
  • Zatim ispustite vodu.
  • Jaja podijelite na žumanjke i bjelanjke.
  • Pomiješajte fermentirano pečeno mlijeko i žumanjke. Dodajte datulje, istucite mikserom.
  • Ako to radite uronjeni, trebate ga pobijediti u visokoj posudi, inače leti u bokove.
  • Dodajte brašno, dobro promiješajte.
  • Bjelanjke istucite sa soli mikserom dok se ne stegnu. Nježno unesite u masu pokretima odozdo prema gore.
  • Pokrijte lim za pečenje pergamentom ili silikonskom prostirkom.
  • Lopaticom ravnomjerno rasporedite tijesto. Debljina sloja 3-5 mm.
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 20 minuta. Spremnost za testiranje štapom.
  • Izvadite lim za pečenje sa zapečenom korom, malo ohladite, pa razlomite na male komadiće.
  • Isključite pećnicu.
  • Vratite lim za pečenje natrag u pećnicu i osušite komade.
  • Zatim sameljite. Brašno uopće nije potrebno. Upravo sam ga zdrobio drvenom drobilicom.
  • Smiri se.
  • Dok se mrvica hladi, napravite čokoladnu kremu.
  • Pomiješajte COM i kakao. Ulijte malo mlijeka i temeljito promiješajte lopaticom.
  • Potrebno je miješati dok se mlijeko u prahu potpuno ne otopi. Dodajte sakhzam po ukusu i vanilin ili okus (dodala sam 2 kapi okusa badema).
  • Zatim dodajte mrvicu u kremu, u dijelovima. Svaki put dobro promiješajte.
  • Gotova masa je gusta, plastična.
  • Rukama otkinuti komadiće kuglica od oraha i smotati.
  • Gotovi kolači mogu se uvaljati u kakao, mrvicu (zatim malo odvojiti), sjeckane orašaste plodove.
  • Stavite u hladnjak.

Jelo je dizajnirano za

Imam 15 komada

Vrijeme za pripremu:

oko sat vremena + vrijeme za pripremu datulja i po potrebi orašastih plodova

Program kuhanja:

pećnica, mikser, blender, hladnjak

Bilješka

Pokazalo se da je eksperiment bio više nego uspješan
Okusom je poput križanja mekog tartufa i krumpira

Napravila sam s bademovim brašnom i posula mljevenim bademima.
Prebrojio sam ugljikohidrate s bademovim i kikirikijevim brašnom, s orašastom prašinom, na 100 grama i za jednu stvar koja teži oko 15 grama.
Badem - 65 / 9,5.
Kikiriki - 54/8.
Koliko stvari ćete jesti vi odlučite

Rituslya
Lenusik, cool kolači od slatkiša!
Pravi! Pametni ste, izmišljate takve recepte.
Ja ću kuhati. Pokušat ću kuhati, ali kupit ću samo sastojke.
Hvala ti, Lenusechka!
Podmosvichka
hvala dragi
Ti si moj najvažniji i najdraži kušač
Rituslya
Lenusenka, stvarno volim tvoje recepte, čini se kao da ništa ne ispadne Što!
Ne javlja se uvijek da odmah prijavim, ali dugo ga iskorištavam, ali idem brzo!
Hvala dušo!
Elina
Lena, pitanje o kremi. Mlijeko, COM i kakao - samo miješajte, a ne kuhajte? Ne zadebljati ničim?

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha