Osjetljiva tepsija od svježeg sira s agar-agarom za zdravu prehranu (bez jaja, brašna, griza i valjane zobi)

Kategorija: Kulinarski recepti
Nježna tepsija od svježeg sira s agar-agarom za zdravu prehranu (bez jaja, brašna, griza i valjane zobi)

Sastojci

prešani svježi sir (imam nemasnog) 600-650 grama
fermentirano pečeno mlijeko ili prirodni jogurt (fermentirano pečeno mlijeko imam 2,5%) 300 grama
agar 1 zaobljena žlica
šećer ili zaslađivač ukus
vanilin, svježa ili sušena korica ukus

Način kuhanja

  • Pomiješajte svježi sir i fermentirano pečeno mlijeko (jogurt).
  • Probijte miješalicom dok ne postane glatko.
  • Dodajte vanilin ili koricu po ukusu.
  • Ulijte suho !!! agar u prahu. Dobro izmiješajte.
  • Stavite u kalup ili porcije kalupe. Bolji silikon.
  • Ako je oblik uobičajen, onda je bolje koristiti podijeljeni oblik.
  • Stavite peći zagrijanu na 200 stupnjeva 20-30 minuta. Vrijeme ovisi o debljini sloja
  • Ne treba pržiti. Trebate samo ugrijati agar da „proradi“.
  • Svi. Izvadimo ga, potpuno ohladimo u obliku.
  • Možete ga poslužiti samo tako.
  • Mogu se koristiti razni preljevi.
  • Na primjer, evo umaka iz ovog recepta.

  • Sufle od svježeg sira i jagoda na agar-agaru s umakom od jagoda .
  • Ili takav pekmez

  • Džem bez šećera "urme-mango"
  • Ili ovako
    Dijetalni džem od naranče

Jelo je dizajnirano za

4-6-8 porcija

Vrijeme za pripremu:

30 minuta + stvrdnjavanje

Program kuhanja:

blender, pećnica

Bilješka

Najosetljiviji, s poroznom strukturom
Nježna tepsija od svježeg sira s agar-agarom za zdravu prehranu (bez jaja, brašna, griza i valjane zobi)
Okus je poput skute

Još jedna izvrsna opcija za proslavu Nove godine
Za sebe voljeni

Premijer
Stvarno zanimljivo!
Trošak mogućnosti posluživanja može se diverzificirati do beskonačnosti
Podmosvichka
Citat: Premier
Trošak mogućnosti posluživanja može se diverzificirati do beskonačnosti

Hvala na zanimanju za recept. Bilo bi mi drago ako dobro dođe.
Rituslya
Lenus, divna tepsija! Tako je lagana, podbuhla, samo mmm!
Ljepota!
Lenusenka, hvala na receptu!
Iri55
Zanimljiv. Hvala vam. Treba probati.
Volim svježi sir i svo kiselo mlijeko.
Podmosvichka
Za zdravlje Ritusik




Citat: Iri55
Treba probati.
Mora

Cure, nadam se da će vam se svidjeti
Kapet
Citat: Podmoskvichka
Još jedna izvrsna opcija za proslavu Nove godine
Elena, Cijenio sam pokušaj humora ... Kao što sada vidim: 31. prosinca svi sjedimo za stolom, a nakon predsjednikova govora vilicom beremo sir ...
Podmosvichka
pokušao sam
Jednostavno niste upoznati s mojim "umjetnostima"
Ne volim novogodišnju noćnu gozbu. Pa, samo sjediti nekako nekako nije baš dobro
Tako sam smislim različite mogućnosti.
I upoznajem NG i ujutro se osjećam super
A svečanu gozbu dogovaramo u cijelosti popodne 1. siječnja.
S gostima, uz plesove, pjesme
Idem dodati, nemaju svi tako istančan smisao za humor
Kapet
Citat: Podmoskvichka
Idem dodati, nemaju svi tako istančan smisao za humor
Hajde ... "I reći ću vam ne skrivajući se: Petrosyan sam ja." Recept je jednostavan i zavodljiv. Ne obećavam na NG-u, ali svakako ću pokušati ... Hvala!
Podmosvichka
Molim
formočka
A recept mi ​​je jako zanimljiv. Ni sama ne bi pretpostavila! S agarom nisam ništa radio (kupio sam ga jednom .... samo sam ležao). i evo pećnice.
Ja volim. pravi svježi sir u takvim količinama rijetko je kod kuće. ali zbog nedostatka ogromne količine šećera - kao u mnogim receptima za desert i pakiranja maslaca - već me zakačio!
Hvala vam. oznaka!
Podmosvichka
Molim vas: rose: Bilo bi mi drago ako dobro dođe.




Citat: formochka
pravi svježi sir u takvim količinama rijetko je kod kuće.
To se može učiniti na uzorku od pola ili 1/3.
Sve se lako može podijeliti na 2 i 3
Citat: formochka
ali zbog nedostatka ogromne količine šećera - već me zakačio
Planiram to učiniti potpuno bez šećera ili sahzama

Guzel62
Odličan, "zdrav" recept! Dobro napravljeno! Svakako ću ga koristiti. Samo je svježi sir ležao okolo ...
Podmosvichka

Bilo bi mi drago ako bi vam se svidjelo.
francevna
Podmosvichka, Helen, već sam pekla. Skuta 425g (bez masti i 5%), 100g jogurta + 125g kiselog vrhnja, vanilin šećer + 2 žlice. l šećera, vrećica agar-agara 7gr, puna žlica. Pekao je u silikonskim kalupima na 200 °, ali se skuta zagrijala i pokušala pobjeći.Očito je da sirnica nije točna. Temperatura je smanjena na 170 °, kasnije na 120 °. Izdržao 25 ​​minuta.
Sada se hladi u kalupima.
Uskoro će doći i unuk, on je naš glavni kušač.
Podmosvichka
Citat: francevna
Možete vidjeti pogrešnu skutu.
Šteta, prva će palačinka biti kvrgava i nećete htjeti raditi više
Pokaži mi barem da si kuhao




Citat: francevna
Skuta 425g (bez masti i 5%), 100g jogurta + 125g kiselog vrhnja
Moglo bi se i kiselo vrhnje sklupčati
francevna
Lena, ništa se nije sklupčalo. Mislim da u svježem siru i vrhnju ima nemliječne masti, sve je kupljeno.
Svidjela mi se dosljednost, ali slatkoća nije dovoljna. Dobro posuto šećerom u prahu.
Prvo se drvo napola zalijepilo za dno, požurio sam ga izvaditi. Gornji je bio hladan, a donji sloj još uvijek topao. Ostalo je izašlo glatko.
Moje se fotografije ne učitavaju, možda djevojke pomognu.
Podmosvichka
Vjerovat ću na riječ
Dodajte šećer ako to još uvijek radite.
Samo imajte na umu da je konzistencija prije pečenja poput guste kaše. Ako se pokaže da je rjeđi, dodajte malo agara, inače će biti tekuć.
Tatka1
Foto izvještaj od francevna Alla:

Osjetljiva tepsija od svježeg sira s agar-agarom za zdravu prehranu (bez jaja, brašna, griza i valjane zobi)

Osjetljiva tepsija od svježeg sira s agar-agarom za zdravu prehranu (bez jaja, brašna, griza i valjane zobi)
Osjetljiva tepsija od svježeg sira s agar-agarom za zdravu prehranu (bez jaja, brašna, griza i valjane zobi)

francevna
Tepsija se svidjela mom unuku i suprugu. Ukusno je jesti je hladnu. Mislio sam da bi to bilo poput ptičjeg mlijeka, ali tepsija je vrlo gusta.
Sljedeći put ću pokušati kuhati bez kiselog vrhnja.
Lenochka, hvala na receptu!


Dno je na fotografiji tamno, ali je sjajno.

Podmosvichka
Citat: francevna
ali tepsija je vrlo gusta.
Agar je također trebalo smanjiti, žlicu bez slajda. Tada će biti mekše.
Pa, ništa, nadam se da ovo nisu jedine poslastice
Božićna drvca upravo u novogodišnjoj temi
lu_estrada
Lenochka, zahvaljujući vašim receptima i dobila sam ovaj kalup, hvala !!!! Tako sam danas u njemu pripremila souffle s punjenjem u kaputu od zrcalne glazure. Sutra ću skuhati vašu prekrasnu tepsiju u tako neočekivanom dizajnu! Lenochka, hvala ti puno na tvojim zanimljivim slatkišima, uvijek sam ovdje i virim iz grmlja!
Podmosvichka
Lyudochka, draga, hvala na tvojim riječima, tako dirnuta, ravno do suza
Samo melem za moju ranjenu dušu.





Citat: lu_estrada
i kupila sam ovaj kalup
U četvrtak sam dobio novu, uglavnom super-duper

Osjetljiva tepsija od svježeg sira s agar-agarom za zdravu prehranu (bez jaja, brašna, griza i valjane zobi)Osjetljiva tepsija od svježeg sira s agar-agarom za zdravu prehranu (bez jaja, brašna, griza i valjane zobi)


Jako je lijepo što vam se sviđaju moji recepti
Bilo bi mi drago da mi ovaj dobro dođe.





Za ukras odavde možete koristiti glazuru

Torta od mekinja s čokoladnom glazurom na agaru (u mikrovalnoj pećnici)
Jesam pokazala
Osjetljiva tepsija od svježeg sira s agar-agarom za zdravu prehranu (bez jaja, brašna, griza i valjane zobi)
Jedna porcija glazure bila je dovoljna za 5 komada poput moje.
Učinite to strogo prema receptu! Malo sam oklijevao, počeo se smrzavati.
Ili čokoladni mousse iz ovog recepta.

Čokoladna torta od slanutka "Noć prije Božića", sa kremom od naranče i čokoladnim mousseom





Savjet onima koje recept zanima.
Domaći agar pečeni proizvodi obično plaču.
Da se dno ne bi vlažilo, stavio sam ga na takav pladanj
Osjetljiva tepsija od svježeg sira s agar-agarom za zdravu prehranu (bez jaja, brašna, griza i valjane zobi)
Možete kupiti u Magnet, Pyaterochka malo skuplje u Lenti.
Vrlo ugodno





Citat: lu_estrada
danas sam u njemu pripremila souffle s punjenjem u kaputu od zrcalne glazure.
Zvuči kao pjesma
A hvaliti se?
Možda i meni treba
Kara
Helen, pravim tvoju tepsiju u porcijama. Sastojci - točno prema receptu, nije bilo zest-a, dodala sam vanilin na vrhu noža. U pećnici je isprva sve pošlo savršeno, a onda je odjednom sve otpalo i sada skuta pluta u tekućini u svakoj ćeliji. Pečenje traje 20 minuta.Pričekaj još malo ili ga mogu dobiti u kantu? Što sam učinio krivo?




Općenito, shvatio sam. Svježi sir zasebno, tekući zasebno.

Osjetljiva tepsija od svježeg sira s agar-agarom za zdravu prehranu (bez jaja, brašna, griza i valjane zobi)
U čemu je moja pogreška?
PS: svježi sir - predsjedniče, uvijek ga koristim, nije bilo problema, jogurt - domaći, testiran na agaru - na njemu radim sljez.
Podmosvichka
Irac, ni sam ne znam
Imao sam i malo vode oko rubova, ali ne puno.
Malo se ohladite, stavite na rešetku da se ocijedi višak tekućine.
Zamislite koliko radim i suflea i tepsija, nikad nisam imao problema.
Svejedno, kvaliteta proizvoda je užasna.
Ovaj put sam koristio svježi sir Avida bez masti, u čašama, uzeo sam ga u Lenti.
Ryazhenka lokalno, Bryansk. Jedino negativno je kiselo.

Sad vagam Veselu livadu, bit će slađa.
Kara
Citat: Podmoskvichka
Malo se ohladite, stavite na rešetku da se ocijedi višak tekućine.
Ohladili su se, sva tekućina postala je želatinozna. Sad je to jedan konglomerat, ali nemoguće ga je jesti. Zanima me gdje staviti ovaj kilogram hrane. Ali pokušat ću opet, vaše tepsije izgledaju vrlo apetitno

Razmišljam, možda je 200 stupnjeva još uvijek malo previše. Kad se jogurt zagrije, u svakom slučaju će se sirutka odvojiti ...

Podmosvichka
Citat: Kara

Ohladili su se, sva tekućina postala je želatinozna. Sad je to jedan konglomerat, ali nemoguće ga je jesti. Zanima me gdje staviti ovaj kilogram hrane. Ali pokušat ću opet, vaše tepsije izgledaju vrlo apetitno

Razmišljam, možda je 200 stupnjeva još uvijek malo previše. Kad se jogurt zagrije, u svakom slučaju će se sirutka odvojiti ...

Imao sam ih i više od 200. Pokušajte na nižoj temperaturi i od male količine proizvoda.
Citat: Kara
Zanima me gdje staviti ovaj kilogram hrane.
Šteta je.

Alycha
Hvala na receptu. Svakako ću pokušati
Podmosvichka
Nema na čemu.
Nadam se da će sve uspjeti
lu_estrada
Helen, tamo je od tvog kalupa sufle od zelenog proljeća! Hvala vam !!

Osjetljiva tepsija od svježeg sira s agar-agarom za zdravu prehranu (bez jaja, brašna, griza i valjane zobi)

Zaboravila sam pitati možete li jogurt zamijeniti kiselim vrhnjem?
Podmosvichka
Možete i kiselo vrhnje.
Kakvi cool souffli
Kakav ste vi zabavljač
Shyrshunchik
Elena, Dobio sam ove tepsije. Bilo je 350 grama svježeg sira i dodano 200 grama vrhnja, žličica agara i malo šećera, jogurta nije bilo. Potrebno je ispuniti obrasce ne do vrha, kad zavrije, počne istjecati, morao sam ga odnijeti u drugu posudu, ali odabrani svježi sir se zatim smrznuo i jeo još topao. :) Pa, također, ovo je svježi sir i kad se zagrije, ipak dobijete malo sirutke, a onda će se skrutnuti. Neophodno je pričekati dok se potpuno ne ohladi, pokušao sam dobiti dvije tepsije malo tople i vrh malo razmazati. A ostalo je ispalo sasvim u redu. Glavni kušač (suprug) rekao je da možete jesti. A to znači sjajno.
I naravno razlikuje se od tepsija s grizom, hrskave su, poput lepinja, i ove bijele. Ja ih pečem u aero rešetki, a vaš u pećnici. Hvala na jednostavnom receptu, ovo je moj prvi pokušaj s agarom.

Osjetljiva tepsija od svježeg sira s agar-agarom za zdravu prehranu (bez jaja, brašna, griza i valjane zobi)Osjetljiva tepsija od svježeg sira s agar-agarom za zdravu prehranu (bez jaja, brašna, griza i valjane zobi)
Podmosvichka
O kako divna snježnobijela
Tanya, drago mi je da si to učinila.




Citat: Shyrshunchik
Glavni kušač (suprug) rekao je da možete jesti.
I ja imam svoje. Za procjenu, samo su dvije riječi normalne i povući će
Također moram kupiti takve kalupe, ispale su samo male krizanteme.
Hvala još jednom na povratnim informacijama.
Loksa
Pogledao, zainteresirao se, učinio! Imala sam 200 grama svježeg sira i staklenku acidofila (100 grama), dodala 1 žličicu medenog šećera (meni nije dovoljno) = 2 grama, a vaga je pokazala žličicu agara = 1 gram. Pomiješala sam agar s medenim šećerom. Čitao sam, gledao i nisam ispunjavao obrasce do vrha. Tepsija je rasla u istom obliku, nije se širila, bilo je moguće napuniti više. U kalupima postoje rupe za štapiće, ali ni serum nije izlazio iz njih. Okus je zanimljiv, možda malo manje agar?! A temperatura u mojoj pećnici bila je niska = 150 (bila sam lijena čekati da se još više zagrije, a na tome obično pečem nešto što ne treba rumeniti), možda se zato sirutka nije odvajala?
Osjetljiva tepsija od svježeg sira s agar-agarom za zdravu prehranu (bez jaja, brašna, griza i valjane zobi)
Osjetljiva tepsija od svježeg sira s agar-agarom za zdravu prehranu (bez jaja, brašna, griza i valjane zobi)
Moja čak i rumenilo od čelika, pomislila sam, vjerojatno spremna. Svi su čekali vrenje, ali nije.
Podmosvichka
Oksana, kakav zanimljiv oblik
Ako umetnete štapiće i na to ulijete rastopljenu čokoladu, to će biti ravna sladoled




Citat: Loksa
Okus je zanimljiv, možda malo manje agar?!
Naravno da je moguće. Učini za sebe. Manje agar znači mekše.
Citat: Loksa
Tepsija je rasla u istom obliku, nije se širila, bilo je moguće napuniti više.
Kao i moja. Nigdje ništa nije raslo, a seruma praktički nije bilo. Navodno sve ovisi o kvaliteti proizvoda.
Citat: Loksa
Moja čak i rumeni čelik,
Vaša peć nije ispravna

Jako mi je drago što ste to probali.
Puno vam hvala na izvrsnom izvještaju.
mamusi
Citat: Podmoskvichka
u četvrtak sam dobio novi, općenito super-duper
Lenus, i odakle ti? zanimljiv. Želim ovaj obrazac. Nedavno sam vidio u našem skladištu domaćinstva. roba. Njuškalo, smrdi, ali imam nos! ..
Nisu kupili!
Pokušat ću napraviti tepsiju kad kupim agar.
Podmosvichka
Citat: mamusi
Lenus, i odakle ti?
Uzeo sam ga na ozonu. Neka nova tvrtka. Oblik je samo super, gusti silikon, duboke latice. I bez mirisa stranca.
Sad je to poput popusta na to.
mamusi
Citat: Podmoskvichka
Čini se kao popust na to sada
Idem gledati!
Loksa
Elena, u principu, gustoća je normalna, tepsija, ali možeš malo više svježeg sira i: girl_romashka: pogledaj.
Imam plinsku pećnicu, suši se i nijansira na nižim temperaturama. A oblik tepsije je mini-eskimo
Podmosvichka
Citat: Loksa
A oblik tepsije je mini-eskimo
Voooot.
Pa kažem, u njihovoj čokoladi i na štapiću
Albina
Elena, izgleda poput bijelog sljeza
Podmosvichka
Čini se
Ali ne i bijeli sljez
Guzel62
Lenok! Uzmi izvještaj! Skuhala sam vašu poslasticu!
Samo malo s dodacima.

Pa, ne mogu to jednostavno učiniti?


Sve što se našlo u grebenu uzimalo je svježi sir. Naime: u paketu (2% masti), i dječjoj Agushi, i mekoj kućici u selu (5%), plus gusti termostatski jogurt. Agara je uzela 1/2 žlice za desert i 1/2 dessa. žlice jabučnog pektina! Vanilin, cimet, kao zaslađivač za crni ribiz. sirup bez šećera. Sve je potukla, izlila u kalupe (različite) NE do vrha (napunila 2/3 kalupa) i na vrhu (lijevo od punjenja jutarnjih pita) sipala (uronila) sitno sjeckanu jabuku. Pekla je u pećnici 180 stupnjeva 40 minuta, dok se tepsije nisu počele dizati i penjati iz kalupa, a tekućina (samo malo) prokuhala. Ohladili su se, pametno izašli, sami iskočili. Savršeno drže oblik, konzistencija je souffle, poput ptičjeg mlijeka, prema ukusu, nadima se. Nema dovoljno slatkiša, ali pojeli smo ga sa sirupom od jagoda (na steviji), što je "potpuni let"!
Hvala još jednom! Odličan recept!
Osjetljiva tepsija od svježeg sira s agar-agarom za zdravu prehranu (bez jaja, brašna, griza i valjane zobi) - dvije vrste kalupa.
Osjetljiva tepsija od svježeg sira s agar-agarom za zdravu prehranu (bez jaja, brašna, griza i valjane zobi)- također napravio ovaj.
Osjetljiva tepsija od svježeg sira s agar-agarom za zdravu prehranu (bez jaja, brašna, griza i valjane zobi)- prije "sadnje" u pećnicu.
Podmosvichka
Opa, kakva ljepota
To je opseg
Na naš način, poput kralja
Hvala vam što vjerujete receptu
Jako mi je drago što mi se svidjelo !!!
Hvala vam na divnom izvještaju
Guzel62
Skuta je bila samo 400 grama (usput!). I jogurt gr 200.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha