Lagano tijesto od rajčice na štednjaku, u pećnici, u mikrovalnoj pećnici

Kategorija: Praznine
Lagano tijesto od rajčice na štednjaku, u pećnici, u mikrovalnoj pećnici

Sastojci

rajčica 2500-2600 g
jabuke 400-500 g
sol 3 žlice. l.
šećer 3 žlice. l.

Način kuhanja

  • Kad ste uspjeli uzgojiti toliko rajčica da ih nije moguće jesti, a limenke su već na izmaku, možete si priuštiti izradu paste od rajčice. Klasična pasta od rajčice skupa je jer zahtijeva sate vrenja, puno rajčice i stalnu pažnju. Proizvođači pokušavaju smanjiti troškove dodavanjem modificiranog škroba. Kuham ga s malom količinom jabuka. Dodatak jabuka obogaćuje okus, dok jabučni pektin značajno skraćuje vrijeme kuhanja i povećava prinos proizvoda zbog brzog zgušnjavanja mase rajčice. Dakle, za klasičnu pripremu paste od rajčice trebate masu prokuhati 4 puta, što traje od 4 do 6 sati. Dodavanjem male količine jabuka dobivam potrebnu konzistenciju kada se kuha 2-2,5 puta za 2-2,5 sata. Možete kuhati u dubokoj posudi na štednjaku, u pećnici i u mikrovalnoj pećnici. Ako ima puno rajčice, onda je bolje odmah kuhati u dubokoj caklinskoj tavi u pećnici.
  • Operite rajčice i jabuke, nasjeckajte ih nasumično ili ih usitnite ili stavite u procesor za kuhanje, dodajte u posudu po vašem izboru, dodajte sol i šećer i započnite s grijanjem. Radije ga režem jednostavno zato što naknadno ne volim čistiti mlin za meso ili procesor. A u svakom ćete slučaju morati mljeti uranjanjem. Volim žute rajčice i uvijek ih posadim u izobilju.
  • Lagano tijesto od rajčice na štednjaku, u pećnici, u mikrovalnoj pećnici Lagano tijesto od rajčice na štednjaku, u pećnici, u mikrovalnoj pećnici
  • Imam mikrovalnu pećnicu od 700 W. Ako kuham u mikrovalnoj pećnici, tada koristim sljedeći algoritam: 15 minuta kuhanja - 5 minuta miješanja. Na 900 W dovoljno je 10 minuta kuhanja i 3-4 minute miješanja. Miješanje pomaže da tekućina ispari. Nakon drugog ciklusa rajčica omekša, daje puno soka i dobro je vrijeme za razbijanje mase miješalicom. Nadalje, za svaki ciklus, razina tekućine smanjuje se za 0,5-1 cm, ovisno o promjeru spremnika. Nakon 2,5 sata dobivam potrebnu konzistenciju. Naravno, sve ovo vrijeme ne stojim u blizini mikrovalne pećnice, već se bavim vlastitim poslom i idem do njega samo kako bih spriječio misu.
  • Lagano tijesto od rajčice na štednjaku, u pećnici, u mikrovalnoj pećnici Lagano tijesto od rajčice na štednjaku, u pećnici, u mikrovalnoj pećnici Lagano tijesto od rajčice na štednjaku, u pećnici, u mikrovalnoj pećnici
  • Lagano tijesto od rajčice na štednjaku, u pećnici, u mikrovalnoj pećnici Lagano tijesto od rajčice na štednjaku, u pećnici, u mikrovalnoj pećnici Lagano tijesto od rajčice na štednjaku, u pećnici, u mikrovalnoj pećnici Lagano tijesto od rajčice na štednjaku, u pećnici, u mikrovalnoj pećnici Lagano tijesto od rajčice na štednjaku, u pećnici, u mikrovalnoj pećnici
  • Ako kuham na štednjaku, onda uzmem duboku šerpu, napunim je rajčicama i jabukama i kuham prvo na jakoj vatri, zatim razbijem kuhačom i zatim prokuham uz često miješanje na laganoj vatri sat i pol ili dva, što je prilično brzo. Ali ovdje postoji neugodnost - otprilike sredinom vremena masa počne "pljuvati" iz lonca. Osim toga, s ovom metodom potrebno je biti u blizini lonca, što je nezgodno. Ako moram otići, premjestim varivo za kuhanje u pećnicu s 150 * vrata s odškrinutim vratima i sigurno ne mogu doći gore pola sata.
  • Lagano tijesto od rajčice na štednjaku, u pećnici, u mikrovalnoj pećnici Lagano tijesto od rajčice na štednjaku, u pećnici, u mikrovalnoj pećnici
  • Lagano tijesto od rajčice na štednjaku, u pećnici, u mikrovalnoj pećnici Lagano tijesto od rajčice na štednjaku, u pećnici, u mikrovalnoj pećnici Lagano tijesto od rajčice na štednjaku, u pećnici, u mikrovalnoj pećnici Lagano tijesto od rajčice na štednjaku, u pećnici, u mikrovalnoj pećnici
  • Pa, najlakši i naj lijeniji način je kuhati u pećnici... Od 7,5 kg rajčice odmah možete pripremiti porciju tjestenine. U tom slučaju možete rajčice i jabuke okretati kroz mlin za meso. Prvo kuham na 170-180 * C, a zatim ga razbijem kuhačom i smanjim temperaturu na 150 *. Vrata su odškrinuta! Svakih 15-20-25 minuta idem gore i dobro promiješam. Tijekom 2-2,5 sata od trenutka vrenja, masa se smanjuje za više od polovice.
  • Lagano tijesto od rajčice na štednjaku, u pećnici, u mikrovalnoj pećnici Lagano tijesto od rajčice na štednjaku, u pećnici, u mikrovalnoj pećnici
  • Lagano tijesto od rajčice na štednjaku, u pećnici, u mikrovalnoj pećnici Lagano tijesto od rajčice na štednjaku, u pećnici, u mikrovalnoj pećnici Lagano tijesto od rajčice na štednjaku, u pećnici, u mikrovalnoj pećnici Lagano tijesto od rajčice na štednjaku, u pećnici, u mikrovalnoj pećnici
  • Pastu rasporedimo po steriliziranim staklenkama, okrenemo je na poklopac i zamotamo dekom dok se potpuno ne ohladi.
  • Lagano tijesto od rajčice na štednjaku, u pećnici, u mikrovalnoj pećnici Lagano tijesto od rajčice na štednjaku, u pećnici, u mikrovalnoj pećnici

Jelo je dizajnirano za

1300-1450 g gotove tjestenine.

Admin
Lina, izvrstan recept za pastu od rajčice i multifunkcionalni koji označim

Uopće nemam rajčice, ali skuhala sam tjesteninu - malo u nadi da ću peći pizzu

Lagano tijesto od rajčice na štednjaku, u pećnici, u mikrovalnoj pećniciPrirodni talijanski pasata pire od rajčice u pulpi (za svaki dan i konzerviranje)
(Administrator)
Tanyulya
Hvala Lina, izgleda jako lijepo.
Činim to po istom principu. Jako volim rajčice u kombinaciji s jabukama, a dodajem i marelice ili šljive.
A u mikrovalnoj pećnici je obično cool kuhati pekmez i sve slijepe dijelove.
Elena Kadiewa
Dobro. .. čekao! ali koliko su tražili! A to je ono što čini životvorni udarac ...
Hvala ti, Linočka! sad i tako ću. ..

njuške su preslatke! i podsjećaju nekoga na to! ...

Anatoljevna
LinadocKakav krasan recept! Sve je tako dostupno i razumljivo!
Borkovna
Lina, hvala na receptu !!! I on je, kao i svi ostali, ukusan, šaren i zdrav! I svatko može kuhati točno onako kako mu je prikladno i brže u vrućoj sezoni berbe.
Linadoc
Admin, Tanyush, Volim kombinirati rajčicu s jabukom, počinju se izravno igrati, odmah se pojavljuju aroma i kiselost. Tako sam odlučio napraviti tjesteninu, ali ona ju je uzela i vrlo brzo zgusnula. Tako sam i počeo to činiti. Ispada dobro, ukusno, jednostavno, zdravo, prikladno.
Citat: Tanyulya
Jako volim rajčice u kombinaciji s jabukama, a dodajem i marelice ili šljive.
Aha! Stoga moji umaci od rajčice dolaze s takvim kombinacijama - rajčica + jabuka, rajčica + šljiva ... Okus je uravnotežen i izlazi na vidjelo
Citat: Tanyulya
u mikrovalnoj pećnici je obično cool kuhati pekmez i sve slijepe dijelove
Da, minimalno utrošenog vremena i ništa ne "pljuje" kao na štednjaku
Citat: Elena Kadiewa
to čini udarac života ...
Da, udarac je motor napretka. Barem u mom slučaju, često
Citat: Elena Kadiewa
njuške su preslatke! i podsjećaju nekoga na to! ...
Neću reći kome!
Citat: Anatolyevna
Sve je tako dostupno i razumljivo!
Da, Tona, sve je stvarno jednostavno




Borkovna, Posteljina, Najviše volim u mikrovalnoj pećnici ako je mali dio ili već u pećnici kad ih ima puno.
Olechka.s
Lina, hvala na receptu!
Nije li potrebno prekriti poklopcem u mikro? Ne pljuje? I koliko razumijem, kuhati ih tamo 2,5 sata? (Pa, naravno, u ciklusima) Samo zagrijavam i odmrzavam u mikrofonu. Moram to pokušati napraviti u mikrofonu ... ili u pećnici ... Hvala!
Linadoc
Olga, sretan rođendan! Kulinarska sreća!
Ne, ne treba nigdje pokriti poklopcem! To je bit - trebate pustiti da voda ispari i tada će se pasta zgusnuti. Ništa ne pljuje u mikrovalnu, zbog čega volim tamo kuhati. I radite ove cikluse dok se masa ne prepolovi i zgusne do konzistencije koja vam treba. Trebalo mi je 2,5 sata. Ali imam staru mikru od 700 W. S moćnijim mikro mikrofonom vrijeme može biti kraće.
Evgesh @
Ne skidate li koricu rajčice? Kuhate li i razbijate s njima?
lana svjetlost
Linadoc, hvala na receptu!
kolobaška
Recept je odličan! Ove godine sam samo parao u pećnici u limenkama samo nasjeckanu rajčicu po Kilkinom receptu bez ičega. Da vidimo što će se dogoditi. I tada se moja tjestenina uvijek ispostavi crvenom, a moj prefist želi kao u trgovini.
Koja je tajna vaše nevjerojatne boje?
Admin

Nadam se da ulazim u svoje misli naglas Lina neće me osuđivati

Boja gotove tjestenine također se dobiva iz kvalitete sirovina - rajčice i vremena kuhanja i dinstanja.
Rajčica je crvena i vrlo zrela. Što se dulje rajčice kuhaju, to više isparava sok-tekućina iz rajčice, a pasta postaje gušća i tamnija.
I ukusnije! Dugo vrenje uklanja "sirovi" sok rajčice i oni dobivaju okus rajčice.
Tjesteninu možete olakšati jabukama i dodatkom drugog povrća (na primjer, tikvice) u velikim količinama.
vseslav2013
Recite mi, uklanjate li sjemenke i ljuske rajčice iz paste?
Fenya
Linadoc, hvala na receptu! A činjenica da to možete raditi u mikrovalnoj pećnici je sjajna! Vodim ga u oznake!
Linadoc
Citat: Eugesh @
Zar ne ogulite kožicu s rajčice?
Ne, ne znam. Jednostavno je. I tada se ne osjećaju. Ali ako netko ima temeljno glatku tjesteninu, na kraju možete ponovno miješati.
lana svjetlost, drago mi je ako ste pomogli!
Citat: Kolobashka
u čemu je tajna vaše nevjerojatne boje?
Očito u jabukama i u intenzivnom dugotrajnom isparavanju.Jer su čak i žute rajčice potamnile. Iako ako dobro pogledate, boja je ipak crvenkasta od paste od rajčice iz trgovine.
Admin, Tanya, sve je točno, kao i uvijek!
Citat: vseslav2013
ne uklanjate li sjemenke i ljuske rajčice iz paste?
Ne brišem ništa, možete to vidjeti na fotografiji. Stoga je "lagan" - drobljen i isparavan. svi
Fenya, Tatjana, kuhajte za zdravlje!
Siljavka
Linadoc, Linochka, hvala na slasnom receptu.
Linadoc
Elena, kuhajte sa zadovoljstvom!
Elena Kadiewa
Gospode, kako ćeš se uključiti u Lininine recepte! ... a o miru možemo samo sanjati!
Kuham ... gledam noću!
[imgLagano tijesto od rajčice na štednjaku, u pećnici, u mikrovalnoj pećnici širina = 550 visina = 412] https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/113686/1506867368994-1866422233.jpg
Lagano tijesto od rajčice na štednjaku, u pećnici, u mikrovalnoj pećnici
Linadoc
Oooooo! Posteljina, izvrstan rezultat! I boja i postojanost - sve je super! Pametna cura!
Elena Kadiewa
Natalia-NN
Linochka, pa kao i uvijek, na vrijeme. Sad znam što učiniti s ostacima rajčice. A također su i paprike ostale.
Linadoc
Citat: Natalia-NN
A također su i paprike ostale
I oni, zajedno s rajčicama i jabukama umak od jabuka-rajčica Rođaci će reći hvala!
ksyusha1997
Linochka, i jesam! Sve je uspjelo !!! Lako i bez problema !!! Jeste li, usput, na plinskom štednjaku, sva pravila! U crtiću nije riskirala, pomalo se zezala sa mnom, još ga nije napunila. Puno ti hvala na receptu, Linochka!
Linadoc
Oksana, Jako mi je drago što se recept pojavio! Kuhajte za zdravlje! Doista uopće nije teško, ali koristi su brojne. I vaše rajčice neće nestati, a u kuhanju ćete dobiti zdrav, ukusan, prirodan i vrlo koristan proizvod. Usput, sadržaj likopena u proizvodu nakon dugotrajne toplinske obrade povećava se mnogo puta. Ali ovo je tvar s dokazanim antitumorskim djelovanjem
Natalia-NN
Lagano tijesto od rajčice na štednjaku, u pećnici, u mikrovalnoj pećnici
Linočka, pa ja sam to učinila. Hvala na jednostavnom i laganom receptu. I što je najvažnije ukusno.

Linadoc
Natalia, super! I boja i postojanost samo su ono što vam treba! Kuhajte za zdravlje! Drago mi je da se recept pojavio. Ukusno ne znači teško
Kirks
Linadoc, Lina, hvala ti puno na receptu! Skuhala sam rajčice na štednjaku, razbila ih miješalicom i u pećnicu. Miješati svakih 15 minuta. I to je to! Ukusna i zdrava tjestenina je spremna. I ne zbunjujući. Hvala vam
Linadoc
Kirks, Natalia, drago mi je što se recept pojavio! Kuhajte za zdravlje!
Katko
Kuham, Lin će ispasti cho
Nešto sočne rajčice i jabuke, vjerojatno za mene, nisu baš guste ..

Lagano tijesto od rajčice na štednjaku, u pećnici, u mikrovalnoj pećnici

Ne znam kakvu šalicu imate)) Na kraju sam je morao proširiti na dva dijela))




Lagano tijesto od rajčice na štednjaku, u pećnici, u mikrovalnoj pećnici
Ovo je druga posuda) keramička




Čini se kao da su lica već nacrtana
Lagano tijesto od rajčice na štednjaku, u pećnici, u mikrovalnoj pećnici
Siljavka
Linadoc, Hvala Lini na receptu, tjestenina je ukusna, svidjela mi se. To sam i učinio
Lagano tijesto od rajčice na štednjaku, u pećnici, u mikrovalnoj pećnici
Fotoaparat tvrdoglavo proizvodi smeđu boju.
Linadoc
Katerina, ali kuhajte hrabro, ne bojte se! Kuhanje rajčice postaje samo zdravije.
Elena, da, boja je čudna, ali, što je najvažnije, rajčica je krenula u posao.
Siljavka
Linadoczapravo boja obične paste od rajčice, samo što fotik iz nekog razloga tvrdoglavo daje upravo tu boju.
Mandraik Ljudmila
LinočkaPuno hvala na ovom divnom receptu. Dogodilo se da sam trenutno imao puno paprike i nije bilo dovoljno rajčice za punopravni lecho, ali na zemlji ima dovoljno kiselih jastučića. Skuhao sam tjesteninu: ogulio jabuke, izrezao ih i stavio, oprostite, još malo - otprilike trećinu težine do rajčice, zatim gutljaj i stavio malo tikvica za masu, sve skuhao, izmiješao i, na kraj, napuni nasjeckanu papriku. Pokušala sam vruće - svidio mi se okus, mislim da neću reći od čega sam napravljena, moj suprug neće razumjeti. Učinio sam sve od početka do kraja u crtiću na progi gašenja, s uklonjenim ventilom. Smotao sam je, zamotao, sutra ću je staviti u podrum.Korištenje žetve se nastavlja. Još ću napraviti takvu pastu za lecho.
Linadoc
Ljutić, drago mi je što je sve dogovoreno za dobro slučaja
tizija
Cure, žao mi je što se miješam, ali možete mi reći kako od prošle godine radim umak od rajčice ... Budući da nema vremena kuhati satima na štednjaku, naribanu rajčicu procijedim kroz fino sito, ili organza. I odmah dobijem gustu masu od rajčice koju ne treba praktički isparavati. A preostalu „vodu“ koristim za konzerviranje rajčice, dovodeći je do potrebne količine običnom vodom, ako je potrebno.
I jučer sam za sebe otkrio superbrzi način brisanja rajčice s kože i sjemenki pomoću nastavka za mljevenje krumpira u podvodnu miješalicu. Protrljao sam posudu od 5 litara za 15 minuta ...
Pani irina
I zahvaljujem vam))) recept je vrhunski.
Ovo je za mene izvrstan način recikliranja usjeva.
Fotografija nije umetnuta.
Hvalisanje u cijelosti ne dobiva
Kruna
Ove godine počeo sam kuhati i pastu od rajčice, jer mi je dosadno kupovati trgovinu.
Napravio sam prvu pastu samo od rajčice, uklonio žilave jezgre i dugo kuhao masu u velikoj tavi na štednjaku. Usput, ako miješate na samom kraju kuhanja, tada tjestenina uopće ne pljuje. Nakon miješanja, soljeno, prokuhano i sipano u staklenke ispod navojnih čepova.
Kasnije su se pojavile prilično jeftine jabuke i paprike, počeo sam ih obje kuhati odvojeno, da bi se kasnije mogle pomiješati s čistom tijestom od rajčice, već smotanom i zajedno s rajčicom. Ali ovu masu ne miješam, već je protrljam kroz sito, jer nisam ogulio jabuke i papriku sa sjemenki i središta, uklonio sam samo tvrde reznice.
Sad ovaj slasni kavijar s tjesteninom obilno dodajem u doslovno sve, a tijestu prilikom pečenja kruha i kada dinstam kiflice, začinim gotovo sva gotova jela. Ponekad se dogodi da nema vremena za uništavanje salate, ali uvijek postoji vrijeme za bacanje par žlica tjestenine u tanjur.
Sada je na televiziji bio medicinski prijenos, liječnici su jako pohvalili pastu od rajčice zbog snažnog preventivnog antikancerogenog učinka i preporučili je češću upotrebu. :-)
celfh
Linadoc, hvala na receptu! Ukusno, brzo, lijepo.
Kuhala sam u polaganom kuhalu i tamo isparila, trebalo je oko četiri sata. Zatim je iscurila tekućinu kroz fino sito prekriveno gazom. Bilo ga je puno, jer je rajčica bila vodenasta. Zatim ga je blenderom dovela u pastozno stanje. Zagrijano u mikro, smotano.
Lagano tijesto od rajčice na štednjaku, u pećnici, u mikrovalnoj pećnici
Ispale su dvije staklenke od pola litre.
Lagano tijesto od rajčice na štednjaku, u pećnici, u mikrovalnoj pećnici
Ovdje sjedim i razmišljam, ali gdje spremiti?
echeva
Citat: Linadoc
Ako kuham u mikrovalnoj pećnici, koristim sljedeći algoritam: 15 minuta kuhanja - 5 minuta miješanja
Linadoc, Dobro sam razumio, kuhati 15 minuta, zatim miješati i odmarati 5 minuta i opet u istom načinu rada, do 2,5 sata?
Linadoc
Citat: celfh
sve je trajalo oko četiri sata
nešto jako dugo! Imam ga duplo brže
Citat: celfh
i gdje čuvati?
Na sobnoj temperaturi. Čuvam ga na zastakljenom balkonu, ima ispod + 20 *.
Citat: echeva
i opet u istom načinu rada, do 2,5 sata?
Dok se ne zakuha do željene konzistencije, kad ste već zaključili da je dovoljno. Meni se to dogodilo za 2-2,5 sata.
celfh
Citat: Linadoc
nešto jako dugo! Imam ga duplo brže
Učinio sam to u loncu za kuhanje. Pirjalo se dva sata ispod poklopca, a zatim sam otvorio poklopac i ispario tekućinu.
celfh
Linadoc, Tjestenina je predivna! Hvala na receptu!
Linadoc
Tatjana, Drago mi je što vam recept odgovara, skuhajte ga za zdravlje! Imam ga u stalnoj upotrebi.
inga
Linadoc,
: flowers: Ideju o dodavanju jabuka koristio sam dok sam pripremao kečap. Puno se brže zgusnuo, a prinos je puno veći. Hvala na savjetu.
Linadoc
Inga, Drago mi je da je ideja potekla! Jabučni pektin je prirodno prirodno zgušnjivač. Uz to, proizvod je obogaćen notama jabuka i postaje još zdraviji zbog ogromne količine blagodati jabuka.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha