Svečana rolada s jetrom i špinatom

Kategorija: Mesna jela
Svečana rolada s jetrom i špinatom

Sastojci

Listovi špinata 200g
Jaja 3 kom
Kukuruzni škrob 25 g
Brašno 40 g
Biljno ulje (rafinirano) 1 žlica. l
Sol 0,5 žličice
Šećer 1 žličica
Pileća jetra 500g
Lukovica luk 1 srednji luk
Biljno ulje 2 žlice. l
Sol 1 žličica
Kremasti sir 4 žlice. l

Način kuhanja

  • Svečana rolada može se pripremiti brzo i jednostavno, pogotovo ako unaprijed napravite male praznine. Prethodno sam nasjekao špinat i smrzavao ga nekoliko dana. I pržila jetru s lukom unaprijed.
  • Imao sam samo 150 g špinata, a ipak sam pogriješio i u potpunosti ubrao sve peteljke. Mogle bi se ostaviti male, ne tvrde peteljke. Pa sam morao dodati i peršin. Zbog toga je boja rola malo izgubila. Ako se radi na čistom špinatu, tada je boja zelenog sloja intenzivnija i svjetlija.
  • Moj lim za pečenje je 23 cm × 34 cm
  • Svečana rolada s jetrom i špinatomTakvu sam smrznutu blanku pripremio unaprijed. Ako imate smrznuti špinat, tada ga je poželjno istisnuti iz viška tekućine. Ali nisam forsirao.
  • Svečana rolada s jetrom i špinatomSvježe lišće špinata dobro isperite, obrežite tvrde stabljike i stavite u posudu miješalice. Dobro sameljite na mrvice.
  • Svečana rolada s jetrom i špinatomJaja podijelite na žumanjke i bjelanjke. Pošaljite žumanjke u mrvice špinata, a bjelanjke tucite solju dok ne dosegnu vrhunce.
  • Svečana rolada s jetrom i špinatomŠpinatu dodajte škrob, brašno, biljno ulje i šećer. Sve miješamo u homogenu masu.
  • Svečana rolada s jetrom i špinatomVrlo pažljivo, lagano miješajući, u 3-4 doze dodajte umućene proteine.
  • Svečana rolada s jetrom i špinatomPokrijte lim za pečenje pergamentom i rasporedite masu od špinata poravnavajući ga lopaticom. Na kraju lima za pečenje lagano kucnite o stol, a zatim se masa špinata ravnomjerno rasporedi po limu za pečenje.
  • Svečana rolada s jetrom i špinatomStavili smo u pećnicu zagrijanu na 170 'C točno 15 minuta. Više ne morate peći, inače se naš sloj špinata može osušiti.
  • Svečana rolada s jetrom i špinatomIzvadimo ga iz pećnice, povučemo na stol zajedno s pergamentom i pokrijemo drugim listom pergamenta. Okrenite sloj špinata na novi pergament. I pažljivo uklonite stari pergament na kojem se pekao naš sloj. Može se lako ukloniti, glavna stvar je ukloniti pergament iz vrućeg sloja, ne dopuštajući da se ohladi. Ako iznenada postoje poteškoće, pergament možete malo navlažiti vodom i pomoći oštrim nožem.
  • Svečana rolada s jetrom i špinatomSloj špinata donosimo na hladno da se potpuno ohladi. Ako se ostavi da se potpuno ohladi, sloj špinata može ispucati kad se uvije
  • Dok se sloj špinata hladi, krenimo s nadjevom od jetre.
  • Svečana rolada s jetrom i špinatomKao što sam gore napisao, luk i jetru popržio sam na tavi unaprijed, na biljnom ulju, dovodeći ih u stanje pripravnosti i sol po ukusu. Jetra se već ohladila i također se može usitniti u miješalici zajedno s maslacem
  • Svečana rolada s jetrom i špinatomDodajte krem ​​sir i dobro promiješajte lopaticom dok masa jetre ne postane homogena
  • Svečana rolada s jetrom i špinatomKrem sir je bio jedina stvar u našem supermarketu. Možete dodati bilo koji krem ​​sir koji želite.
  • Svečana rolada s jetrom i špinatomSloj paste premažite ravnomjerno na potpuno ohlađeni sloj špinata.
  • Svečana rolada s jetrom i špinatomLagano uvijte rolu pomažući pergamentom
  • Svečana rolada s jetrom i špinatomSmotani kolut čvrsto omotamo prozirnom folijom i stavimo ga na hladno mjesto najmanje 5 - 6 sati. Ležao sam na svojoj verandi jedan dan
  • Svečana rolada s jetrom i špinatomPrije posluživanja uklonite film s naše role i izrežite na komade. Dobila sam 18 komada.
  • Svečana rolada s jetrom i špinatom
  • Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

16 - 18 porcija

Program kuhanja:

tava, blender sa zdjelom, pećnica

Bilješka

Izvorni i lijepi zalogaj napravljen od jednostavnih proizvoda ukrasit će vaš svečani stol.Takvo jelo neće postati samo ukras stola, već će vas oduševiti svojim laganim i neupadljivim okusom! Uz minimalne troškove, financijske i fizičke, možete dobiti vrlo zanimljivo jelo!
Probaj!
Postoji mnogo opisa, ali zapravo je sve vrlo brzo i jednostavno za napraviti. I što je najvažnije unaprijed!

plamen
Hvala, jako lijep recept. Definitivno ću to učiniti.
Svetta
Nelya, kako je zanimljivo, tijesto od špinata za roladu! A što se možete sjetiti umjesto jetre? Vidim nešto kontrastno, ali što?
nila
plamen, Hvala vam! Bilo bi mi drago ako bi vam se svidjelo
svetta, da, sloj špinata pokazao se vrlo laganim i prozračnim. Ovdje je samo peršin, naravno, malo na putu, ali za promjenu to možete. Čula sam da dodaju kopar. Ali kako zamijeniti jetreni sloj
Zašto ti nije odgovarao? Okusom vrlo skladno pristaje! A onda se uvjerite sami, možete ga jednostavno zamijeniti nadjevom od sira, ali tada je kontrast zeleno-bijeli.




Sveta, ovdje sam pronašao što može zamijeniti jetreni sloj! Sloj krem ​​sira i sloj lososa. Ali to će već biti bogato!
Svetta
Nelya, Vjerujem da je ukusno, ali nedostaju mi ​​boje u roli. Želite li razrijediti nečim ... omletom?
nila
Svetik. Završio sam s pisanjem! Losos! Bojat ćete zeleno, bijeli sloj i crveno
Tatka1
Nelechka, nikad se nije bavio špinatom. Ne zato što mi se to ne sviđa, već se jednostavno nije dogodilo. Moramo se nekako okupiti i pokušati.
Hvala na receptu!
Tatjana1103
Nelya, slatka rolada, istina, moji seljaci ne vole špinat, ali pročitala sam da se vašim jako svidjela rolada. Ako kupim dobar špinat, pokušat ću ga napraviti za božićni stol, na Božić se uvijek sretnemo s mojom majkom, izgledat će lijepo na svečanom stolu
Zeamays
Citat: svetta

Nelya, Vjerujem da je ukusno, ali nedostaju mi ​​boje u roli. Želite li razrijediti nečim ... omletom?
Lijep recept za rolat!
Sveta, možda "židovska" salata?
A još više boja dat će bijeli nadjev (sir, feta sir) sa žutom ili crvenom paprikom ...
Svetta
Svetlana, Nelya je već savjetovala da se napravi sloj lososa. Na tržnici sam kupio losos u pristojnim komadima, posolio ga i razmišljam.
A paprika će morati biti pečena, inače će biti loše rezati.
lettohka ttt
nilaHvala Nelechka na receptu i ideji! (y) Odnesen i sretan!
Tatjana1103
Svetta, neka mi Nelya oprosti

Svečana rolada s jetrom i špinatom

Svetta
Tatjana, ovdje! Pokušat ću ovo prikazati. Hvala vam!
nila
Tatka1, Tanja! Vrijeme je da se upoznate sa špinatom! Neću reći da je tako ukusan, ali vrlo zdrav! Pa počnite upoznavati moju rolu!
Tatjana1103, Tatjana ! Moj suprug je također sumnjičav prema špinatu. Jede se samo na okruglicama, odnosno tijestu s rezancima.
Stoga sam i ovo jelo radio s oprezom. Ali ona mu nije ništa rekla. Skuhala sam špinat dok je bio na poslu, a zatim sam izvadila ringlu iz zamrzivača, pita što je to? Kažem peršin. Ništa ga drugo nije zanimalo. Vidio sam kolut već narezan na stolu. Kćer je pohvalila, a on je jeo. Tada sam za stolom propustio da ima špinata, ali ništa, rekao sam zanimljivo i ukusno!
Zeamays, Svetlana ! Mislim da slatka paprika nije baš prikladna. Uz nju ćete osjetiti više okusa špinata. I tako jetra povlači okus. Ali ako želite lakšu verziju, možete probati sa židovskom salatom. Ali opet majoneza ... tada morate dodati vrlo malo majoneze.
lettohka ttt, Natalia ! Bilo bi mi drago ako recept dobro dođe! Čekat ću izvještaj!
svetta,! Napišite kako volite s lososom! Također sam želio kupiti komade, ali kupio sam teglu kavijara od lososa i odlučio se snaći. Napokon, sir nije jeftin, treba ga kupiti, a plaća nam se već istopila pred očima
Sveta, ako ćeš stavljati komade lososa, nareži ga na tanke kriške, inače može slomiti sloj paste. Vrlo je nježan.
A zasićenost sloja boje i paštetom je prekrasna. Samo što je na mojoj fotografiji tablet iskrivio crtež, a boja i nije tako svijetla. A imam i špinat s peršinom, zelje je i namazano.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha