☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Kulinarski recepti Mesna jela Jetra Jetra u umaku od povrća

Jetra u umaku od povrća

Jetra u umaku od povrća

Kategorija: Mesna jela
Jetra u umaku od povrća

Sastojci

Goveđa ili svinjska jetra 0,5 kg
Lukovica luk 1 ili čak 2 kom. velika
Mrkva 1 računalo.
Biljno ulje ili bilo koja druga mast 2 žlice. l
Brašno 1 žlica. l nepotpun
Začini, aditivi, začinsko bilje neobavezna
Šećer 1 žličica
Sol ukus

Način kuhanja

  • Očistite jetru, izrežite "preko vlakana" (kojih nema u njoj), pokrijte vrećicom i lagano tucite svaki komad, bez fanatizma. Ne solite! Stavite onoliko komada koliko stane u vruću suhu tavu bez ulja, pržite doslovno minutu sa svake strane. Ako se naknadno jetra ipak pokaže tvrdom, razlog je predugo prženje. Stavite jetru, operite tavu na sve načine. Pa, ili uzmi drugu ...
  • Naribajte mrkvu na gruboj ribež s dugim strugotinama, luk - tanko u četvrtine prstenova. U tavu ulijte ili stavite masnoću (ja koristim masnoću uklonjenu iz juhe), zagrijte je, stavite mrkvu, nakon 3-5 minuta luk, pržite-pirjajte zajedno dok mrkva ne pobijeli, a luk požuti. Zadatak je ispariti vodu, a ne pržiti, zato je ne pustite da porumeni i često ometa. Zatim ulijte suho brašno i miješajući pržite još 3-5 minuta. Zatim ulijte tekućinu, prokuhajte, dobit ćete umak.
  • (O tekućini. Ovo je voda u koju se dodaju sol, začini, začinsko bilje i aditivi, bilo što: rajčica, izrezana na male komadiće ili slomljena u blenderu, dobro se ponaša; nasjeckana paprika; mala kisela jabuka; češnjak ... Bilo što. Jedino što ne preporučujem koristiti kiseli krastavac kao podlogu za umak - nije poznato zašto kvari okus i konzistenciju. Začini i začinsko bilje također mogu biti bilo koji. s meksičkom smjesom, tako da je umak tako taman.) Umak je vrlo, vrlo ukusan, ima smisla više ga kuhati.
  • Žlicom pomaknite umak s dna posude (ili možete uzeti treću ... ili prvu opranu ...) i stavite komade jetre u krug, začinite umakom odozgo, kušajte solju i papar, prilagodite, pospite žličicom šećera, pokrijte posudu poklopcem i dajte stajati na laganoj vatri nekoliko minuta - do vrenja. Ne vrije dugo.

Jelo je dizajnirano za

oko 0,8 kg

Vrijeme za pripremu:

30 minuta.

Program kuhanja:

Tanjur. Možda će to uspjeti u polaganom kuhalu, nisam pokušao.

Bilješka

Moja voljena prijateljica Natasha uopće ne jede jetru, kao i sva druga iznutrica. Ona je medicinka i očito zna nešto o tome. Ali on šuti. I mnogi drugi ljudi ne jedu jetru samo zato što je žilava. Dakle, ova se jetra može konzumirati bez upotrebe stolnog noža.

Ne radim priloge, ne jedem ih u našoj kući, tako da ovo jelo izvrsno funkcionira kao dva u jednom.

Recept je izašao sam od sebe prije mnogo godina.

irysikf
ukusna, kupila sam pileću jetru, pokušat ću kuhati s njom u ovoj verziji. A imate meksičku smjesu u konzervama (pala vam je na pamet meksička mješavina konzervirane bonduelle)?
I još jedno pitanje - imate li tavu koja se ne lijepi? pitanje je da li se jetra lijepi za suhu tavu
TATbRHA
irysikf, da, tava je neprianjajuća, iako ih ne volim. U potrazi za niskokaloričnim sadržajem potpuno sam poludio: prije sam pržio jetru na maloj količini ulja.
Suhi meksički začin, koji se sastoji od korijandera, crvene paprike, češnjaka, origana, cimeta, kima, klinčića i soli. Da, nema veze, stavite bilo koga tko vam se sviđa.
irysikf
da, pa ću pržiti s uljem, inače nemam neljepljive tave.Dobro je da sam tražio smjesu, inače bih lupao u konzervi, iako bi mi se odjednom svidio
 

Ostali recepti u odjeljku "Jetra"

Venecijanska jetra
Venecijanska jetra
 Jetra s lukom u kiselom vrhnju
Jetra s lukom u kiselom vrhnju
 Ljepota jetre Istoka
Jetra "Ljepota Istoka"
 Vafli s jetre
Vafli s jetre
 Pita s jetrom s povrćem
Pita s jetrom s povrćem
 Ptičja jetra ulivena u kiselo vrhnje
Ptičja jetra ulivena u kiselo vrhnje

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači s orasima Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha