Jetra s lukom u kiselom vrhnju

Kategorija: Mesna jela
Jetra s lukom u kiselom vrhnju

Sastojci

Pileća ili pureća jetra 500 g
Biljno ulje 2-3 st. l.
Luk (veliki) 2 kom.
Rajčica (nije obavezno) 1 računalo.
Kiselo vrhnje 100 g
Sol papar
Peršin

Način kuhanja

  • Jetra s lukom u kiselom vrhnjuZagrijte 2-3 stola u tavi. žlice biljnog ulja. Izrežite dva velika luka na pola prstena i pirjajte dok ne postanu svijetlo zlatno smeđe. Dok se luk dinsta, izrežite na 500 g komada piletine ili pureće jetre.
    Jetra s lukom u kiselom vrhnjuKad luk počne dobivati ​​željenu boju, pomaknite ga u stranu i dodajte jetru u tavu. Tako je, a ne obrnuto! Da ne biste pomislili da varam, evo!
    Jetra s lukom u kiselom vrhnjuKad jetra posvijetli, promiješajte i pržite luk i jetru zajedno dok ne porumene. Narežite jednu veliku rajčicu na kockice i dodajte jetri i luku (po želji).
    Jetra s lukom u kiselom vrhnjuSve zajedno dinstajte i dodajte 100 grama kiselog vrhnja. Pustite da zavrije, začinite solju, paprom i pirjajte dok tekućina ne ispari. Dodajte peršin u zadnji trenutak. Jetra se topi u ustima! I bez brašna!


Bilješka

Čini se, što je lakše! I svaka domaćica ovo jelo pravi na svoj način. Odjednom će nekoga zanimati moja verzija.

nelya
Djevojke, recite mi molim vas, svinjsku sam jetru odmrznula i stvarno je želim napraviti prema receptu Jetra s lukom u kiselom vrhnju (Učinio sam to s piletinom) Skoro sam progutao jezik, recite mi, hoće li uspjeti sa svinjetinom? nešto mi ne pada na pamet, što se od toga može učiniti Hvala unaprijed
Kukičanje
Nelechka
Naravno da će uspjeti (ja sam to učinio s govedinom), samo što je pileća jetra nježnija, ali zato ... hrabro!
Krma
nelya , za budućnost. Bilo bi dobro svinjsku jetru prethodno držati u mlijeku kako bi nestao specifičan miris, a tek onda kuhati.
Živčik
Stern, hvala na receptu od pileće jetre.
Upravo sam dobio sos. 700 gr. jetra, skuhao sam 500 gr. kiselo vrhnje. A onda, kao što vidim, treba mu samo 100 grama.
Pa, ništa, sos je bio ukusan. Smrznula se u hladnjaku, a onda je i umrla. Jetra je tako mekana.
Evo fotografije klokotanja sosa.
Jetra s lukom u kiselom vrhnju
BlackHairedGirl
Stern Hvala vam na jetri s lukom u vrhnju, cijenio sam način prženja luka (gdje prženi luk pomaknemo sa strane, a jetru stavimo na prazan prostor). Više mi se sviđa! Istina, nisam se usudio dodati rajčicu ... Vjerojatno, sljedeći put ću pokušati.
NIZA
Naša obitelj jako, jako voli jetru, pa sam neprestano u potrazi za kuhanjem ovog zdravog proizvoda koji bi bio ukusan i raznovrstan. Jučer sam večerao Jetru s lukom u vrhnju.
Zaista je vrlo ukusno, brzo, a jetra mi se pokazala nježnom i sočnom, nisam očekivao takav rezultat, pogotovo jer sam u nedostatku piletine uzimao govedinu.

Jetra s lukom u kiselom vrhnju

Stellochka, hvala ti puno
TyominaAlyona
I danas opet sa zahvalnošću vama.Tako lako i vrlo ukusno jelo !!! Kuhala sam ga s pilećom jetrom - ispalo je mekano, nježno i preoooo ukusno !! Hvala vam!!!
SupercoW
Citat: TyominaAlyona

I danas opet sa zahvalnošću vama.Tako lako i vrlo ukusno jelo !!! Kuhala sam ga s pilećom jetrom - ispalo je mekano, nježno i preoooo ukusno !! Hvala vam!!!
alenka, jesi li to napravila u crtiću? koji način?
samo pomislite što bi bilo novo s pilećom jetrom.
TyominaAlyona
Da, u crtiću, na pecivima. Najveća je "poteškoća" nabiranje luka u "grozd" nakon prženja (radna površina posude puno je veća od dna multi).
Jučer su svi odmah puknuli i naredili hitno "ponavljanje".
Stern, hvala još jednom! Vratit ću se u Temkovu autoru da šuškam, pogledaj i naučit ću kuhati.
Inusya
Aljonočka, Otišao sam ovdje uz vezu za jetru i pitanje je zašto ste to učinili u Bakingu? drugi režim neće raditi? i koliko približno vremena? A onda se čak bojim da će izgorjeti, program je vruć ...
SupercoW
Citat: inusha

Aljonočka, Otišao sam ovdje uz vezu za jetru i pitanje je zašto ste to učinili u Bakingu? drugi režim neće raditi? i koliko približno vremena? A onda se čak bojim da će izgorjeti, program je vruć ...
I ja razmišljam o tome ...
možete prvo pržiti u PEKARI, a zatim prebaciti na NJIHIRANJE?
Inusya
Tako da mislim, pržite na Pečenju (iako češće koristim Steam u te svrhe), a zatim prebacite na Dinstanje, a za čak 40 minuta mislim da će biti dovoljno. Uvijek se sjetim da jetra (bilo koja) ne voli Jako dugo kuhanje. (Pa, ovo je već mojih 5 kopejki, za amatera ...)
Općenito, jednostavno i cool!
TyominaAlyona
Tako se i dogodilo - za pečenje. Pržila sam luk, nabirala ga na hrpu, pržila jetru - sok je išao i puno, jetra je problijedila, pomiješala je s lukom, počela crvenjeti na istom programu. Jučer nije bilo rajčice (danas ću to učiniti s rajčicom - kupio sam je kod stručnjaka ne samo za salatu). Dodano kiselo vrhnje (ispalo je malo više). Ovdje bi bilo bolje dinstati dok tekućina ne ispari, ali sos mi se toliko svidio i trebao mi je za rustikalni prilog. I probao sam jetru - već je cool. Tako je jetra klokotala vrhnjem, zaspao sam s biljem i isključio je - ukusno! Sve je ispalo prilično brzo, ako isparite tekućinu i više se rumenite, to će, naravno, raditi duže.

Mrvica, Ne mogu odgovoriti osobno - okvir je pun. Reći ću vam ovdje. Hvala vam što ste mi tako uspješno zabili nos u riznicu !!!
Klava
Hvala vam! Imala je nevjerojatan okus !!! Istina, dodao sam pola žlice senfa i majoneze .. Jednostavno volim kuhati sve u malim veličinama, a jetra nema tako gustu pulpu i ispalo je da je sva smeđa u boji (pa, u kolektivnoj farmi usput, jetra mi se mrvila) ali okus je super !! hvala na receptu, sljedeći put ću pokušati napraviti s pilećom jetrom ...
_strekoza_
Svima mi se to jako svidjelo. Već sam ga nekoliko puta skuhala. Stalno zaboravljam slikati, a kad se sjetim, nema se što fotografirati. Vrlo nježna i ukusna jetra ispadne super! Puno vam hvala na receptu!
Krma

strekoza, sretno ti bilo Jetra s lukom u kiselom vrhnju i hvala na savjetu!
Jaroslava 333
Jetra vrlo često dinstam u kiselom vrhnju, a za prilog skuham rižu ili čak tjesteninu ... Ukusno i zadovoljavajuće!
xelena5
Ispalo je vrlo ukusno. U mom gotovom jelu luk je negdje nestao, što me jako obradovalo.
Krma


Helen, sretno ti bilo Jetra s lukom u kiselom vrhnju i hvala na savjetu!

Ja sam prelijepa
i koju kiselu pavlaku uzeti, masnu? Napravio sam jogurt na termostatskom jogurtu (ili je ispao i jogurt?), Mogu li ga koristiti? Ili se sklupčati? Je li moguće koristiti matsoni (prodaje se u našoj trgovini)?
Hvala vam! Tražila sam upravo takav recept!
Krma
Olenka, mislim da se jogurt i jogurt mogu sklupčati. A kiselo vrhnje je pogodno za bilo koji sadržaj masti.
Ja sam prelijepa
Stern zdravo
Stern, molim te, reci mi u čemu sam pogriješio? Čini se da je sve po receptu, ali jetra je ispala žilava, gumenasta. Kako je mogu spasiti? Pomozi mi molim te!
Kukičanje
Citat: Lijepa sam

jetra je ispala žilava, gumenasta.

Olenka, je li u redu ako se uklopim?

To se obično događa ako prekomjerno izlažete jetru vatri, drugim riječima, prekuhate je ...

Možete uštedjeti, to naša Lizonka o tome piše.Vei ovdje :

Citat: Vei

Ako je jetra pržena i prekrivena poklopcem, odmah se ispostavlja da je žilava i tada potrebno ga je ugasiti najmanje 2 sata da povrati mekoću.

Kao opcija dobro, ako je stvarno nemoguće jesti ravno , možete ga staviti na paštetu ...

Krma
Pozdrav Olya!
Ili ste prekuhali jetru, ili jetra sama po sebi nije bila važna (puno filmova, žilavih, od stare životinje, promrzlih ...) Ako je jetra bila neuspješna, i dalje je možete učiniti mekom dodavanjem tijekom dinstanja (500-600 gr. Jetra) - oko 1/3 čaše piva.Miris piva neće ostati, a jetra će postati mekša.
Ja sam prelijepa
KroshaEchka, nema na čemu
Da, vjerojatno sam ga prekuhao, ali pokušat ću ga spasiti. Razumijem da ga sada možete staviti u SN na 2 sata da se ugasi? Onda ću tamo doista natočiti pivo.
Stern, hvala, sad idem kupiti pivo. Pitanje je samo što? Marka, boja, stupanj alkohola? Ne pijem pivo, moj suprug je rijedak. Pa što je bolje?
Krma
Više volim mrak. A koji ste brend vi sami. Ne znam kakvo pivo imate.
Ja sam prelijepa
Učinio sam !!! Ura drugovi! Izvještavam: aroma tijekom gašenja u SN-u bila je zapanjujuće zapanjujuća, iz nekog razloga kruh. Možda zbog piva? Dodao sam oko 1/3 šalice (200 g čaše) tamnog piva, dinstanog 2 sata i još malo na zagrijavanju. Kao rezultat toga, omekšala je, za mene je to dovoljno (volim žvakati), moj suprug to još nije probao, ali mislim da će za njega biti grubo. Sin je odmah rekao "Fu", boja mu se nije svidjela, ali riža s umakom vrlo se brzo smanjila, što je rijetkost. Tako brzo jede samo tjesteninu i slatkiše.
Krma
Citat: Lijepa sam

Izvještavam: aroma tijekom gašenja u SN-u bila je zapanjujuće zapanjujuća, iz nekog razloga kruh. Možda zbog piva?

Ne sumnjajte!

Dobro ti zdravlje, Olenka Jetra s lukom u kiselom vrhnju i hvala na savjetu!
goldenflov
Puno vam hvala na receptu !!! Rijetko kuham jetru, jer je rijetko dobijem jestivom. Dugo sam birala recept i zaustavila se na ovome. Kuhala sam u multivarku na način pečenja, ukupno vrijeme 40 minuta. Ukusno!!!! Idealna jetra za moj ukus. Sljedeći put želim dodati gljive za raznolikost. Hvala autoru !!!!
Gospođice Malina
Stern, snimite fotoreportažu. Nikad nisam jela tako ukusnu jetru. Puno hvala na receptu !!!!!
Jetra s lukom u kiselom vrhnju
kolobok123
U koliko sati radim ovu jetru! Poštovanje recepta!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha