Dom Pekarski proizvodi Razno pecivo Cupcakes Novogodišnji cupcake (na bazi "Mramorne funte" iz Sonadere) u KM KMwoodu

Novogodišnji cupcake (na bazi "Mramorne funte" iz Sonadere) u KM KMwoodu

Novogodišnji cupcake (na bazi "Mramorne funte" iz Sonadere) u KM KMwoodu

Kategorija: Slastičarstvo
Novogodišnji cupcake (na bazi mramorne funte iz Sonadore) koristeći KM Kenwood

Sastojci

Brašno 225 g
Šećer 225 g
Maslac 225 g
Jaja C0 3 kom
Sol Prstohvat
Kakao 3 žlice
Prašak za pecivo 1 čajna žličica
Grožđice 1/2 šalice
Vanilin Na vrhu noža
Krema od kreme od mlijeka od vanilije 1/2 porcije
Po porciji:
Jaja 2 kom
Mlijeko 250 ml
Šećer 1 čaša
Brašno 2 žlice
Vanilin Na vrhu noža
Limun Kurd 1/2 porcije
Po porciji kurda:
Limun - korica i sok 3 kom
Jaja C0 3 kom
Šećer 1,5 šalice
Škrob 1 žlica
Biljno ulje 1 žlica
Maslac (za završnu pripremu kreme) 150 g
Čokoladna glazura:
Kiselo vrhnje 5 žlica
Šećer 5 žlica
Kakao 5 žličica
Maslac 50 g
Vanilin Na vrhu noža
Voće za ukras - bilo koje Bilo koji

Način kuhanja

  • Eto, dugo sam pravila vrlo, vrlo ukusnu tortu od muffina na osnovi takve "hodgepodge" iz potpuno različitih recepata. Ali za osnovu je uzeta nevjerojatno ukusna i lijepa torta od mramorne funte od Sonadora, na čemu joj se nikad ne umorim zahvaliti!
  • Zašto sam je nazvao "Nova godina"? Pečem vrlo rijetko (vječna borba s prekomjernom težinom), ali na Novu godinu - odvojim se od pečenja! A ovaj će se veličanstveni kolač-kolač sigurno naći na našem svečanom stolu! I kako bih naglasio njegovu pripadnost odmoru, također tradicionalno, u ukrasu koristim mandarinske elemente)).
  • E, sad krenimo izravno na kuhanje.
  • Tucite omekšani maslac sa šećerom mlaznicom Flexi 5-7 minuta, a zatim je promijenite u mlaznicu u obliku slova K i počnite dodavati jedno po jedno jaje, miješajući svako sa smjesom maslaca i šećera najmanje 1 minutu.
  • Istom mlaznicom umiješajte brašno, sol, prašak za pecivo i grožđice.
  • Na kraju mućenja odaberite 1/3 tijesta i umiješajte kakao.
  • Zatim kombiniramo bijelo i crno tijesto, ne miješajući previše, da bismo dobili "mramor".
  • I stavite ga u prethodno nauljeni i pobrašnjeni oblik.
  • Po majčinom receptu pečem u Panasonicu 18. Ali možete koristiti bilo koju drugu multivarku, budući da autor recepta naglašava da se kolač možda neće peći u pećnici. Pečem do suhe mrlje, za mene je to 65 + 20 minuta.
  • Za to vrijeme pripremamo limunovu skutu i kremu.
  • U svaku od ovih baza za kremu pomiješajte sve sastojke i kuhajte uz miješanje dok se ne zgusne. To radim u mikrovalnoj pećnici, u prikladnom spremniku (u visokim četvrtastim spremnicima za hranu, označenim PP). Indukcija Vlasnici Kenwooda mogu to učiniti indukcijom. U mikrovalnoj pećnici postupak ide vrlo brzo, oko 6-7 minuta za kuhanje jedne baze (isprva je postavite na punu snagu 3 minute, promiješajte i s razmakom između daljnjeg miješanja u minuti dovedite bazu do željene konzistencije ).
  • Gotovu podlogu zatvorimo prozirnom folijom u kontakt i ohladimo na sobnu temperaturu.
  • Pustite da se maslac ugrije na sobnoj temperaturi, dobro ga istucite mlaznicom Flexi i dodajte jednu po jednu žlicu mliječne baze od vanilije i pola skutine od limuna, bez prestanka mućenja.
  • Sve zajedno umutite još nekoliko minuta i dobit ćemo divnu, prozračnu i vrlo ukusnu kremu od limuna! Količina kreme dovoljna je za unutarnju oblogu troslojne torte.Ako smo našu tortu podijelili u 2 torte, ostatak kreme i pripremljena krema iz druge polovice baza kreme mogu se koristiti za kremšnite ili bilo koji drugi konditorski proizvod (na primjer, biskvitna rolada).
  • Nakon što razmažete tortu (debljina kreme je oko 1 cm), ohladite je u hladnjaku na par sati, a zatim je napunite čokoladnom glazurom.
  • Da biste pripremili glazuru, kombinirajte sve sastojke u loncu (ili u zdjeli Kenwood, ako postoji indukcija), dovedite do vrenja uz neprestano miješanje i kuhajte dok vrije, nastavljajući miješati, 5 minuta.
  • Zatim pustite da se glazura ohladi dok se malo ne zagrije i prelijte preko naše torte. Ako glazura ne leži ravnomjerno na stranama kolača, možete ih počešljati češljem za tijesto, kao što sam to učinio ovaj put:
  • Novogodišnji cupcake (na bazi mramorne funte iz Sonadore) koristeći KM Kenwood
  • Ukrašavamo prema svojoj želji onim što nam je nadohvat ruke - voćem, sljezom, vrhnjem.

Program kuhanja:

KM Kenwood

zvezda
Ljubaša, hvala dragi!! : snegurochka: Vaša peciva su jednostavno nevjerojatna, a sposobnost opisivanja svih procesa fascinira, čitala sam vas kao omiljenog autora
Zapišite veličinu obrasca koji ću i sam probati u MV, ali recite drugima ..
Prus - 2
Olga, hvala dragi! Da, oblik je standardni - promjera 20-22 cm. Mislim da je silikonski kolač s lulom u sredini sasvim u redu. I sama je isprva željela peći na takav način, ali bilo je toliko drugih nevolja da ga je bacila u crtić znajući da je predvidljivo izvrstan rezultat. A u formi bi općenito bio zgodan)). Čekat ću vaše povratne informacije!

Da, Olga, ako ćete kolač-muffin ukrasiti voćem, ne zaboravite ih podmazati smjesom želatina-šećer kako plodovi ne bi navijali i uvenuli! I čvrsto pričvrstite na površinu i pričvrstite zajedno! Podsjećam vas na proporcije - 1 dio instant želatine + 1 dio šećera + 3 dijela vode. Ostavite da želatina nabubri, zagrijte u mikrovalnoj 20-30 sekundi dok ne postane prozirna i nanesite vruće na voće silikonskom četkom! I odmah lezite na tortu - trenutno se smrzava!
Mindalka
Lyubochka, još jedno remek-djelo !!! Možda se usudim ponoviti, dok stavljam oznake

morate se odmoriti malo nakon novogodišnjeg stola)))


zvezda
Citat: Prus - 2
Čekat ću vaše povratne informacije!
Nakon svih praznika, ja ću prva peći! Hvala na voćnim savjetima, ali vjerojatno ću ukrasiti drugačije .. neka iznenađenje bude!
Mindalka
Lyubochka je to učinila tako kratko sa ukrasom! Uvijek me "zanose". Počnem kipati ukras i ne mogu prestati)
Prus - 2
Hajde cure! Nećete požaliti - ovo je zapravo proslava ukusa! Bogata čokolada i slatko tijesto i kiselost! Olga, što ne bi ukrašavalo - sve će biti u temi! Tanečka, Ponekad napravim i vrlo bogate ukrase! Sve izgleda drugačije, ali uvijek izvrsno! Sad ću odvesti par fotografija obilnih kolača u galeriju i objaviti ovdje))




Evo primjera: Novogodišnji cupcake (na bazi mramorne funte iz Sonadore) koristeći KM KenwoodNovogodišnji cupcake (na bazi mramorne funte iz Sonadore) koristeći KM KenwoodNovogodišnji cupcake (na bazi mramorne funte iz Sonadore) koristeći KM Kenwood
naranča
Koja ljepotica !!!!!. Upada u oko.
Prus - 2
Svetlana, hvala ti draga! Sve ovo nije nimalo teško izvesti, samo treba probati i sve će ispasti još bolje!
zvezda
To je to ... ubila me naša kraljica, kakva ljepotica!
Hvala na savjetu, ludo je potreban!
Prus - 2
Olčik, Volim te - u vrlo jaaaaa! Ja sam, kao godinu dana 2011-12. Vidio vaše focacce, kiflice i ostalu ljepotu - kupio sam airfryer)) i nisam ga dobio!
zvezda
Kao što si rekao .. ti i ja smo fensi ?! Ne znam što je to, ali siguran sam da je dobro!
Prus - 2
Vjerojatno će najbliži prijevod biti - sa zadovoljstvom))!
gospođa
Nisam dobra u slastičarnicama, ali ovaj me kolač zaintrigirao načinom ukrašavanja.
Puno hvala na ideji i receptu za želatinastu glazuru!
Prus - 2
gospođa, za tvoje zdravlje! Ispada ukusan kolač! Drago mi je da ste u receptu pronašli zanimljive trenutke!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha