☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Kulinarski recepti Kulinarska jela Recepti za čaj Fermentirani čaj od krimskog željeza (tatarski čaj)

Fermentirani čaj od krimskog željeza (tatarski čaj)

Fermentirani čaj od krimskog željeza (tatarski čaj)

Kategorija: Pića
Fermentirani čaj od krimskog željeza (tatarski čaj)

Sastojci

Tatarčaj, krimsko željezo
Fermentirani čaj od krimskog željeza

Način kuhanja

  • Svim aparatima za čaj, aparatima za čaj, velika pozdrav i ogromna zahvalnost za ovako ukusan čajnik na H.P.-u!
  • Predstavit ću se; Vladimir, grad Sevastopolj.
  • Dosta dugo sam njegovao temu fermentiranih čajeva i glavna mi je želja bila napraviti je od vatrene trave, ali ovdje raste visoko i daleko u planinama, a ima puno željeznih rešetki i gotovo na pješačkoj udaljenosti , malo (oh, kako je to blago rečeno), gnjavivši Linu i Zakharija pitanjima, odlučio sam se na iskustvo s Tatarom, ovdje će biti izvještaj o njemu!
  • Dakle, prvo sam ga pokušao izraditi prema metodi Zachariasa - sušenje, tri smrzavanja s srednjim odmrzavanjem-fermentacijom i prolaskom kroz veliku brusilicu, zatim fermentacija, dalo je rezultat prašini!
  • Zatim sam je, ne uvenuvši, stavio u zamrzivač, na stazu. Izvadio sam dan i ostavio ga u vrećici 5 sati na sobnoj temperaturi, a zatim ga izrezao škarama i sušio u električnoj sušilici za povrće i voće pri temperaturi. 45-50 stupnjeva.
  • I treći pokus - nakon sakupljanja - u vrećici i u zamrzivaču, sutradan sam ga izrezao što sam sitnije mogao škarama, fermentaciju u plastičnoj kanti pod pritiskom oko 5 sati i sušenje u sušilici na temperaturi od oko 50 stupnjeva tijekom 2 sata.
  • Rezultat je prva opcija, ona prašnjava, sušenje u pećnici na 110-30 minuta i sušenje u sušilici, sažetak - ukusno, ali aroma je nezadovoljavajuća, bolje je kuhati zajedno s ...
  • Drugi, već bolji, čak i mono och nije loš, može se miješati!
  • Treći potpuno zadovoljan, moguće je i kao mono i dodati, vrlo ugodnog okusa i ne postoji takav posebno zasićeni Tartar buket, ne sviđa ga se svima u mono i samo sušen!
  • To je vjerojatno sve, samo ću dodati da je osobno za mene poželjno da se kuha s majčinom dušicom, tek osušenom, samo daje, u ovom slučaju, potrebnu trpkost i originalnost okusa!
  • Pa, ostalo je u okusu i boji ...


Omega
Vaš "željezni lonac" bit će hladniji od ginsenga, šteta je ne pokušati
Taman
Zanimljiv je i sam željezni lonac, čak i bez fermentacije. U planinama su je zvali žuta kadulja
Vladr59
Citat: Omega
Vaše "željezo"
Zašto pod navodnicima? Je li to poput specifičnog naziva biljke?




Citat: Taman
Zanimljiv je i sam željezni lonac, čak i bez vrenja.
Slažem se, ali za amatera, vrlo bogate arome i okusa.
Citat: Taman
U planinama su je zvali žuta kadulja
Pa, ovo definitivno nije stručnjak za rastykh!
Alim
Isprobajmo vaše 2 i 3 opcije Do sada je dodano jednostavno sušeno u crnom čaju.
Vladr59
U REDU! Bit će pitanja - nazovite ili vibe, whatsapp. Odmah preporučujem 3. opciju, po meni je najukusnija! A nakon suhog vrenja vjerojatno će biti među favoritima!
Linadoc
Bravo, Vladimire! Proučavao sam teoriju, postavljao razjašnjavajuća pitanja, provodio eksperiment i napisao izvještaj!
Iznijet ću svoje misli:
1. Nema smisla uvenuti stepsko cvijeće. Suhe su i prilagođene dugotrajnoj suši, tamo ništa neće ispariti ni nakon nekoliko dana. To dokazuje "prašina" dobivena nakon pomicanja - tamo je suhoća potpuna.
2. Zamrzavanje i odmrzavanje - u ovom slučaju, očito, on igra ulogu stanične destrukcije za oslobađanje sokova iz vanstaničnog prostora kako bi započeo fermentaciju. Čini se da je ovo najbolji način da se "zasije" stepska biljka.
3.Najbolja opcija dolazila je s opterećenjem zbog činjenice da su stvoreni najbolji uvjeti za fermentaciju u biti biljke cijelog lišća (ili biljke cijelog lista). Za normalnu fermentaciju potrebni su anaerobni uvjeti, a to se može postići snažnim pritiskom biljne smjese i na taj način istiskivanjem zračnih prostora oko cijelog lišća (latica). Osim toga, biljna smjesa je čvrsto prekrivena poklopcem s teretom na vrhu, što također stvara anaerobne uvjete.

Smatram eksperiment uspješnim, razumnim i mislim da ga možemo preporučiti sretnim vlasnicima glačala za pripremu čaja
liusia
U Sevastopolju sam bio samo jednom. Kratko su tamo živjeli moji prijatelji. Popeli smo se na planine i sakupljali bilje, a i željezo također. Jako mi se svidio ovaj korov. Mogu zamisliti kakav je prekrasan čaj ispao. A kadulja se razlikuje od vrtne kadulje. Malo željeza je još uvijek suho, ruka se ne podiže da ga izbaci već 4 godine, ali aroma je još uvijek tu.
Raduška
Hvala što ste prijavili eksperiment. Što ako ... jednog dana ispast će doći do željeznice
Zachary
Zahvaljujem na vašem poslu. Barem je netko sve doveo do konačnog zaključka.
Vladr59
Hvala tebi i Lini na savjetima i savjetima, bez tebe ne bih uspio!
 

Ostali recepti u odjeljku "Recepti za čaj"

Fermentirani čaj Ribiz koristi lišće crnog ribiza i drugi
Fermentirani čaj "Korist ribiza" od lišća crnog ribiza i drugo
 Čaj s mlijekom i začinima
Čaj s mlijekom i začinima
 Ohlađeni napitak od čaja
Ohlađeni napitak od čaja
 Hibiskus
Hibiskus
 Jomba - kalmički čaj
Jomba - kalmički čaj
 Sok od nara i napitak od zelenog čaja
Sok od nara i napitak od zelenog čaja

Novi recepti

Ogledali šaran pečen s povrćem i limunom u foliji (+ video)Ogledali šaran pečen s povrćem i limunom u foliji (+ video)
Džem od grožđica od višanja + bonus
Džem od grožđica od višanja + bonus
Meksička pita
Meksička pita
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači s orasima Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

Nove teme

    © Mcooker: najbolji recepti.

    karta mjesta

    Savjetujemo vam da pročitate:

    Izbor i rad proizvođača kruha