Sir od kefira, svježeg sira i jaja

Kategorija: Jela od mliječnih proizvoda i jaja
Sir od kefira, svježeg sira i jaja

Sastojci

Svježi sir 150 g
Kefir 1400 g
Jaja 3 kom.
Sol 1 žlica. l
Također sam dodao sjemenke kima - kašasto sve s kimom traži sir ... Ili možda zelje. 1 žlica. l

Način kuhanja

  • Pomiješala je svježi sir i jaja u blenderu sa soli, prelila u kefir, stavila na malu vatru, pričekala odrezivanje i pojavu prozirne tekućine, izlila na platno u kalupu, stavila dva -utiranje kilograma. Nakon 2-3 sata odvajanje obranog mlijeka je prestalo, sir spakirao u rastezljivi film i ostavio preko noći u hladnjaku.

Jelo je dizajnirano za

485 g

Vrijeme za pripremu:

0,5 sata

Program kuhanja:

Štednjak ili multivarka

Bilješka

Nedavno kuham sir od svega što naiđem: svježi sir leži - dobro, kefir mi je došao pod ruku - sjajno, a primijenit će se i pileća jaja. (Usput, zašto pileća jaja nositi? Gdje su nositi?..)

Ilmirushka
Tatyana, a također možete dodati fotografiju ili dodati opisu, u kojem ste obliku to učinili, koliko se seruma dobiva?
TATbRHA
Ostatak fotografija izbrisao sam: ni na njima nije bilo posebnih umjetničkih zasluga ...
Obrazac sam kupio davno na Aliexpressu, plastični pravokutni, s "poklopcem" ispod tiska, VISOKO zadovoljan s njom. Ako nema oblika, tada će u cjedilo dobro sjesti i isušiti se!
Sirutka je odmah ušla u hladnu juhu, pa neću reći točno njezinu količinu, ali bila je nešto više od litre.
Ilmirushka
Citat: TATbRHA
Obrazac sam davno kupio na Aliexpressu, plastični pravokutni, s "poklopcem" za tisak, JAKO zadovoljan njime
Sve sam razumio u vezi s formom, vidio sam, imam i drugu. Hvala vam
Borkovna
Tatyana, hvala na receptu! Možete li mi reći možete li umjesto kefira koristiti domaće kiselo mlijeko (jogurt)?
TATbRHA
Da, Borkovna, sigurno možete! Kažem, kuham od svega mlijeka koje mi dođe pod ruku. Mislim da će domaće kiselo mlijeko biti još ukusnije.
Curd ovdje obavlja funkciju ... zgušnjivača, ne znam kako to izraziti. Da sir bude gušći i da sir bude više! Dakle, kiselom mlijeku obavezno dodajte svježi sir.
Borkovna
Hvala vam! Tako ću u subotu naručiti mljekaricu osim svježeg mlijeka, svježeg sira i kiselog mlijeka (jogurta). Sve sadnice su posađene, sve je posijano, pa je vrijeme da se pobrinemo za sir.
TATbRHA
A onda još jedna okroshka ili hladna juha na leđima !!

Za vaše zdravlje i vaše najmilije.
lettohka ttt
TATbRHA, Tatyana, hvala na receptu, odnijela ga je u kasicu prasicu.
Albina
Citat: TATbRHA
svježi sir leži - dobro,

A ako je stari svježi sir, onda će se kiselina snažno osjećati u siru?
TATbRHA
Ne znam; Mislim da ne puno: čak ni stari svježi sir nije prodorno kiseo, poput octa, zar ne? Moj svježi sir otpao je u hladnjaku najmanje 5 dana - uopće ne kiseli.
Valyushka
TATbRHA, primamljivo jednostavan recept .... mora se nekako uskomešati!
TATbRHA
Valyushka, Nedavno sam shvatio da je domaći sir zaista primamljivo jednostavan. Bilo je jedan ili dva neuspješna rezultata za neke vrlo sumnjive recepte - koji su odmah otišli na nadjev u piti (plus začinsko bilje, češnjak i zeleni luk - lepota).
Valyushka
TATbRHA, Kuhala sam topljeni sir kad su djeca bila u blizini - moja je kći to voljela. Uopće nije prepoznala trgovinu. Pa, imala je svoju damu ...
TATbRHA
Dobro, Valyushka, a recept ?! Od ovog za kćer prerađeni sir. Želite! Također volim stopljeno.
Valyushka
oh, kakav recept !!! Ne volim pisati sa pametnog telefona ...
Odjavit ću se nakratko, čak i tada ne uvijek
Čini se da sličnih ima i na HP-u. Od svježeg sira, mlijeka, maslaca, jaja ...
TATbRHA
Sve sam ih vidio. I sama je družila više od jednog. Mislila sam da nešto imaš staro novo, nepoznato.
Kapet
Nešto što nisam razumio: na fotografiji, kako je bilo svježeg sira, tako je ostao i svježi sir. Gdje je sir?
TATbRHA
Na slici, Kapet, možda vidite svježi sir; Ti skuta, vjerojatno lYumalo? .. Tada vam se ovaj sir neće svidjeti: a po svom sastavu nije svježi sir, kao što vidite, i lako se reže - ne poput svježeg sira, a okus apsolutno nije svježi sir. (Ovo sam ja za vas osobno, Kapet, u dvije rečenice spomenuta je 5 puta vaša omiljena skuta. I u zagradama - opet!).
I također, Kapet, Molim vas da mi oprostite što nisam foto umjetnik.
Esfir
Tanya, hvala na receptu! Srcem mogu reći da će se ovo svidjeti mojima! Definitivno ću to učiniti. Hvala vam!
TATbRHA
Danas sam na isti način napravio svježi sir: litra mlijeka, 600 g svježeg svježeg sira, 4 jaja, žlicaokoda li, kumin. Ispao je najukusniji od svih mojih sireva! 670. pr
Šteta je što nema kaše ...

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha