Siropistaja
Dragi korisnici foruma!
Ako su iznenada postojala takva pitanja, izvinite, nisam ih pronašao, gledao sam.
Kupio sam si aparat za sladoled iz Kitforta da igram za kuću. Čini se da sam pronašao dobre kritike i kritike za kućne uvjete. Ali imam problem, bilo brak, ili sam bez ruku. Već sam jedan dan držao aparat za sladoled u zamrzivaču (STOJEĆI), a recepti su različiti (s jajima, bez) pa, ne zamrzava se tijekom postupka gnječenja ... ni kapi ... Savjetujte što učiniti?
Cifra
Citat: Siropistaja
Već držao aparat za sladoled jedan dan u zamrzivaču (STOJEĆI)
Koja je temperatura vaše zamrzivača? Zdjela se možda neće dovoljno smrznuti.
U toplom stanju, klokće li tekućina unutar posude (u zidovima)? Nema li rashladnog sredstva tamo?
Smjesu preliti hladnom? Ako nije, rezerva temperature možda neće biti dovoljna.
Je li sobna temperatura iznad 25 stupnjeva vani? To također može ometati.
U samoj tvornici sladoleda nema ničega osim motora. Ako je to brak, onda u zdjeli.
Siropistaja
Citat: Cifra
Koja je temperatura vaše zamrzivača? Zdjela se možda neće dovoljno smrznuti.
Nisam ga izmjerio, griješim i ja, danas ću potrčati kupiti termometar. Upute su napisane od -16 do -24
Citat: Cifra
U toplom stanju, klokće li tekućina unutar posude (u zidovima)? Nema li rashladnog sredstva tamo?
Žubori
Citat: Cifra
Je li sobna temperatura iznad 25 stupnjeva vani? To također može ometati.
Stupnjevi +20
Citat: Cifra
Smjesu preliti hladnom? Ako nije, rezerva temperature možda neće biti dovoljna.
Da, držim ga u hladnjaku najmanje sat vremena.





I jučer sam ubio mikser, tukao 33% vrhnja za vrhove, a on mi je dao maslac, posebno mlijeko: o))))))
Cifra
Siropistajatada sam ostao bez ideja
julia_bb
Citat: Siropistaja
Žubori
Ne smije žuboriti, rashladno sredstvo nije smrznuto, što znači da temperatura u zamrzivaču nije dovoljna, barem - 18 treba biti. I čuvaj dan.
Siropistaja
Citat: julia_bb
Ne smije žuboriti, rashladno sredstvo nije smrznuto, što znači da temperatura u zamrzivaču nije dovoljna, barem - 18 treba biti. I čuvaj dan.
Kunga ne nakon smrzavanja, već kad odstoji neko vrijeme ili se otopi ... možda sam pogrešno napisao




Citat: Cifra

Siropistajatada sam ostao bez ideja
Pokušat ću vidjeti temperaturu ... onda ili do službe, ili uopće ne znam.
Imam punopravni zamrzivač s ladicama, on se tamo smrzne pa se smrzne, ali kanta tamo ne stane: oh ((
julia_bb
Citat: Siropistaja
kad neko vrijeme stoji
30-40 minuta dok se sladoled pravi, ne bi smio žuboriti. Ako unutra nema ulivene uobičajene vode, onda da, brzo se odmrzava.
Yarik
Siropistaja, Nisam dovoljno -16, okrećem regulator na maksimum i leđim posudu jedan dan, onda je sve u redu.
win-tat
Svoju posudu zamrzavam u zamrzivaču na -25 C na jedan dan, kad je uključim, zdjelu dodatno umotam frotirnim ručnikom kako se brzo ne bi odmrznula.




Na ovu temu:

Aparat za sladoled Ariete 0693 Gran Gelato s kompresorom

Proizvođač sladoleda Kenwood IM250 i IM280

Mašina za sladoled Vitek Winx WX 1351 FL
Siropistaja
Hvala svima na savjetu! Pišem malo kasno, ali razlog je jednostavan do banalnosti. Zamrzivač se dobro smrzava, ali ja ga imam na minimumu, a to nije bilo dovoljno za zamrzavanje posude. Kako se snaga povećavala, zdjela se smrzavala - ispao je sladoled. Čokolada s kikirikijem - poput mojih omiljenih snickersa. Cure, vi ste čudo!
Yarik
SiropistajaTo je odlično

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha