Kruh od cjelovitih žitarica s maslacem u proizvodnji Samboussa

Kategorija: Kruh od kvasca
Kruh od cjelovitog zrna putera od maslaca u proizvodnji Samboussa

Sastojci

mekani svježi sir (bez masti) 50 grama
voda 190 grama
jaje c-0 1 komad
biljno ulje bez mirisa 50 grama
suhi kvasac 7 grama
šećer 1 čajna žličica
sol 3/4 žličice
integralno pšenično brašno 1 čaša + ~ 2 čaše

Način kuhanja

  • Možete uzeti 240 grama mlijeka.
  • Volim koristiti mješavinu svježeg sira i vode, a indeks inzulina također će biti niži.
  • Pomiješajte skutu i vodu. Istucite jaje, ulijte ulje, pomiješajte.
  • Dodajte kvasac, sol i šećer. Miješati.
  • Ulijte jedna čaša brašna... Miješati. Pokrijte folijom, ostavite 20-30 minuta.
  • Zatim postupno dodajte još brašna, dok se ne dobije mekano, malo tekuće tijesto. Upravo sam je pomiješala sa žlicom.
  • Pokrijte folijom, stavite na toplo mjesto 2-3 sata. Opsada 1-2 puta.
  • Podmažite stanice plijesni biljnim uljem. Žlicom dodajte po 25 grama. Tijesto se ne cijedi, morate ga ukloniti prstom. Žličicom ili prstom rasporedite po cijeloj ćeliji. Zatvorite poklopac.
  • Omogućite obrazac 20-30 sekundi, onemogućite ga. Ostavite da djeluje 30 minuta.
  • Ne podižite poklopac kasnije! Sve ćete rastrgati.
  • Pecite dok ne omekša.
  • Trebalo mi je samo 7 minuta.
  • Isključio sam ga, pogledao, okrenuo na drugu stranu (dno se jače prži) i ostavio par minuta da hoda.
  • Svi.
  • Test je dovoljan za jednu oznaku.

Jelo je dizajnirano za

24 komada

Vrijeme za pripremu:

nekoliko sati

Program kuhanja:

izrađivač sambuse

Bilješka

Kruh za one koji ne mogu poput mene griziti koru
Meka, meke kore, dobro pečenaKruh od cjelovitog zrna putera od maslaca u proizvodnji Samboussa
Noć je, ležala u salveti na stolu, ostala meka

Lyusenka
Podmosvichka, Elena, izvrstan recept!
Uzet ću ga na brod!
Podmosvichka
Hvala vam
Bilo bi mi drago ako dobro dođe
Marfusha5
Lenochka, puno hvala na receptu. Odnesem je u oznake. Molim vas recite mi, na kraju u tijesto uđe samo oko 2 ili 3 čaše brašna?
Podmosvichka
Irce molim
Bila je potrebna samo jedna čaša brašna, a zatim nešto više od jedne i pol.
Brašno je različito za sve. Pogledajte na svoj način.
I napravite pola porcije za uzorak, sve će biti jasno.
Marfusha5
Citat: Podmoskvichka
Brašno je različito za sve. Pogledajte na svoj način.
Lenochka, hvala. Shvatila sam.
Tada ću to pokušati izvesti u više pekača, na ploči poput one samsushnitsa.
Podmosvichka
Dođi. Čekat ću s recenzijom
optimista
Podmosvichka, hvala na receptu.
Ne možete li zamijeniti tsz brašno običnim brašnom?
A kako je "u svakoj ćeliji od 25 grama" - što težiti?
Podmosvichka
Moguće je s uobičajenim.
Ovaj recept uzela sam kao osnovu za kruh
Kruh od cjelovitog zrna kvasca (Podmosvichka)
A on se, pak, temelji na receptu za uskrsne zečiće.
Lepinje sa kobasicama "uskršnji zečevi" (Podmosvichka)

I da, vagala sam.
Na vagi sam postavio ukupnu masu na nulu i odškrinuo komade.
Ali svejedno, baš kako treba, višak tijesta ne izlazi.
optimista
Citat: Podmoskvichka
da, vagala sam.
Pa ćemo vagati)
Podmosvichka

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha