Kruh od cjelovitog zrna kvasca

Kategorija: Kruh od kvasca
Kruh od cjelovitog zrna kvasca

Sastojci

mekani svježi sir (bez masti) 50 grama
voda 190 grama
jaje c-0 1 komad
biljno ulje bez mirisa 50 grama
integralno pšenično brašno 1 čaša + ~ 2 čaše
suhi kvasac 7 grama
šećer 1 čajna žličica
sol 3/4 žličice
masno mlijeko
sjemenke sezama za posipanje neobavezna

Način kuhanja

  • Kruh od cjelovitog zrna kvasca
  • Ne morate se mučiti i samo uzmite 250 ml mlijeka s malo masnoće.
  • No, s obzirom na činjenicu da mlijeko ima visok indeks inzulina, koristit ćemo mješavinu vode i svježeg sira.
  • Započnimo.
  • Pomiješajte svježi sir i mlijeko, dobro promiješajte. Uvozimo jaje, ulijemo ulje. Mi miješamo.
  • Dodajte sol, šećer, kvasac, promiješajte.
  • Ulijte čašu brašna. Pokrijte folijom, ostavite 20 minuta.
  • Zatim dodajte malo brašna dok se ne dobije mekano tijesto. Dobio sam malo manje od 2 čaše više.
  • Tijesto dobro promiješajte. Ako nema miješalice, koristimo, kao i ja, miješalicu s kukom.
  • Posudu s tijestom zatvorimo folijom i stavimo na toplo mjesto najmanje 2 sata da se približi.
  • Za sat vremena gnječimo.
  • Podmažite oblik uljem.
  • Rukama oblikujemo pogaču i stavljamo je u kalup.
  • Napravimo nekoliko kosih plitkih rezova.
  • Ostavljamo pristup dok se pećnica zagrijava.
  • Ovako izgleda tijesto prije pristupa
  • Kruh od cjelovitog zrna kvasca
  • Ovako za 30 minuta.
  • Kruh od cjelovitog zrna kvasca
  • Štrucu namažite mlijekom i pospite sjemenkama sezama.
  • Stavimo u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pečemo 35-40 minuta. Spremnost provjeravamo štapom.
  • Nježno izvadite iz kalupa i ohladite na rešetki ili ručniku.

Jelo je dizajnirano za

štruca teška 630 grama

Vrijeme za pripremu:

nekoliko sati

Program kuhanja:

pećnica, mikser

Bilješka

Pa, kakav je krasan kruh ispao
Mirisna, s mekanom korom i poroznom mrvicom
Kruh od cjelovitog zrna kvasca
Jako, jako savjetujem

Odnedavno koristim cjelovito oljušteno brašno Uvelka. Sve ispada za 5+


Guzel62
Kakav kruh !!!! A potpuno iz Češke? Vau! Na fotografiji je bijela, bijela ...
Dobro napravljeno. Moram danas ispeći. Hvala na receptu.
Podmosvichka
Za zdravlje
Svjetlost od ove muke.
Brašno super
Kupujem u Magnetu.
Guzel62
Ispekla sam malo kruha! Ispao je zrak. Mekana, čipka. Timka je prva "osudila" 2 komada. Svidjelo mi se. Dodala sam 1 žlicu brašna 1. razreda (stvarno sam željela bjelji kruh, a brašno mi je pretamno).
Kruh od cjelovitog zrna kvasca
Kruh od cjelovitog zrna kvasca
Kruh od cjelovitog zrna kvasca
Podmosvichka
Citat: Guzel62
Timka je prva "osudila" 2 komada. Svidjelo mi se.
Pa, budući da se svidjelo glavnom kušaču, mogu biti siguran
Uživajte u jelu.
GuGu
Podmosvichka, Lena, želim ispeći ovakav kruh .. Otišla sam u Magnet po ovo brašno, tu je cjelovita pozadina "Uvelka" i samo cjelovita, a ponekad je i oguljena?
Podmosvichka
Nataliabio sam u krivu
Tapetno brašno
Lakši je od uobičajene središnje brave.
GuGu
Elena, Hvala vam! Kupio sam ga i rastavio .. Upravo sam pronašao jedno pakiranje.
Podmosvichka
Citat: GuGu
rastaviti.
Jeste li probali
Natasha, čekam s recenzijom
I ja jedem svoje. Čuvam ga u hladnjaku, u papirnatoj i celofanskoj vrećici.
Želim ga staviti u toster.
GuGu
Elena, da, već tjedan dana razmišljam o ovom kruhu, danas sam kupio malo brašna kod stručnjaka .. dok ne odlučim što ću ispeći ima čaše za tortu, ali čini se da je premala (tada trebate da se tijesto podijeli sa 2 puta) ... uskršnji kolač, kao opcija da dođem do Auchana i kupim pravokutnu posudu za kruh (gledam je već dugo, ali želim je više). Dok sam u dumki, ali odmah ću se odjaviti kako ću peći.
Kuhar
Čestitamo na zasluženoj pobjedi na natjecanju "Najbolji recept tjedna"
Podmosvichka
Puno ti hvala
Neočekivano, ali vrlo ugodno
Podmosvichka
Upravo sam primijetio, žao mi je
Moram se pomiješati svježi sir i voda, a ne svježi sir i mlijeko, kao u receptu.
Ili uzmi samo jedan mlijeko.
Newbie
Citat: Podmoskvichka
Svjetlost od ove muke.
Brašno super
Kupujem u Magnetu.
a kakvo brašno?
Podmosvichka
Recept kaže
Cjelovito zrno Uvelka.
Također mi se sviđa TsZ Ryazanochka, to se događa u Pyaterochki.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha