Pšenični kruh s topljenim sirom

Kategorija: Kiseli kruh
Pšenični kruh s topljenim sirom

Sastojci

Tijesto:
* Početni krumpir-hmelj 50 ml.
* Voda 100 ml.
* Pšenično brašno do konzistencije guste pavlake
Tijesto:
* Opara svi
* Pšenično brašno 350. pr
* Voda 125 ml.
* Sol 1 žličica
* Šećer 1 žlica. l.
* Maslac (ili margarin) 1 žlica. l. s toboganom
* Prerađeni sir 1 računalo. (100 g.)

Način kuhanja

  • Početno tijesto (predjelo + voda + brašno = 2 puta porast = slijeganje kad je spremno)
  • Prije gnječenja pripremite proizvode, sve izvažite, izmjerite. Masnoću treba omekšati, prerađeni sir utrljati u grubu ribež.
  • U posudu ulijte sve brašno, ovdje prenesite tijesto, dodajte vodu, dodajte šećer, sol i sir. Počnite miješati. Kad se lepinja počne stvarati, dodajte maslac i mijesite dok ne postane glatko. Licitar dobro drži oblik. Blago ljepljiv zbog masnoće, ali zaostaje za čišćenjem ruku i zidova posuđa.
  • E, sad ga pošaljite na vrućinu za uspon. Budući da se moje tijesto mijesilo u 23 sata, bilo je svrsishodnije zaštititi posudu od zagrijavanja, tako da se tijesto moglo polako dizati točno do jutra. Tako se i dogodilo - do 4 ujutro punđa je bila u svom sjaju))
  • Odmah sam oblikovao štrucu i ostavio je na isti način, štiteći je od dodatnog zagrijavanja.
  • U 7 ujutro bila sam spremna za pečenje, a kruh je poslušno čekao moje buđenje i nigdje nije pobjegao (opet je bio sjajan))
  • Zagrijte pećnicu na 200 * C i pecite na toj temperaturi 10 minuta, a zatim spustite vatru na 180 * C i pecite još 30 minuta dok ne bude spremna.
  • Pokazalo se da je Karavashik rumen, najlakši. Kad se kucnu po dnu, bilo je zvučno. Kad su se hladili na rešetki, ispod ručnika, pokrivači kruha postali su jednostavno najmekši. Aroma vrućeg kruha ispravna je, uz suptilnu nijansu "dobro iskorištenog", odnosno nekvasnog.
  • Pšenični kruh s topljenim sirom
  • Pšenični kruh s topljenim sirom

Bilješka

Zbog različitog sadržaja vlage u brašnu, može biti potrebno ili više ili manje. Stoga dodajte glavnom volumenu u šaržu i ostavite malo za regulaciju.
Kruhu jedva treba prašina prilikom gnječenja i oblikovanja.
Pečeno u staklenoj mikrovalnoj pećnici. Upotrijebljeno nelepljivo mazivo.

Pšenični kruh s topljenim sirom"Vječni kvasac" (bez brašna). Krumpir i hmelj.
(Jurij K)

TATbRHA
ANGELINA CRNAvišeKako je ugodno čitati vaš tekst - tako neobične riječi i izrazi. Tvoje lice. A vaš je kruh neobičan - ima i svoje lice. Kruh pečem samo sa suhim kvascem, pa neću peći vaš, ali nisam mogao odoljeti a da ne napišem pohvale za vaš lijepi, zanimljivi, pravi govor.
ANGELINA CRNAviše
Tatjana, oh, hvala na lijepoj riječi !!!
A kruh je stvarno dobar. Nije svako pecivo sretno kao ovaj put.
Zahvaljujem na pažnji prema mom radu.
TATbRHA
Moramo pokušati ispeći kruh i sir!
SvetaI
ANGELINA CRNAviše, Natashakako je dobro što sam to stavila u zaseban recept! Sad se neće izgubiti u ogromnoj temi. Sretna sam što je mogu označiti.
ANGELINA CRNAviše
Sjaj, lijepo je što sam svratio. Hvala vam!!!
Jurij K
Evo opet ... Nisam se ni pohvalio tom temom da sam napravio recept! AbYdnA Premjestila je vezu do teme na prvoj stranici
Jurij K
SvetaI, to nije .... Recept je osmišljen, veza izgleda isto, već sam zamijenio na prvoj stranici
ANGELINA CRNAviše
Citat: Jurij K
Evo opet ... Nisam se ni hvalio temom
... Yur, tako nisam okupljen ...

Citat: SvetaI
Zašto se nije pohvalila? Pohvalila je i kako!
Svetul, hvala ti što si ustao.
Citat: Jurij K
Već sam zamijenio na prvoj stranici
Da, sve sam radio u takvim napuhavanjima ... Sad ću objaviti ovdje i prognati zbog kvasca, inače neće svi koji uđu shvatiti kakav je starter tako zamršen))
Jurij K
Citat: ANGELINA BLACKviše
... Yur, tako nisam okupljen ...
Hajde, ne zastrašujuće!
Trishka
Kako je divno što je recept sada tu, neće se izgubiti, hvala!
ANGELINA CRNAviše
Ksyusha, Volim dizajnirati recepte. Istina, korak po korak sviđa mi se lenovato))
SvetaI
ANGELINA CRNAviše, NatashaJoš jednom hvala na receptu. Ispao je vrlo ukusan kruh, svidio mi se i svima koji jedu.
Učinio sam to s manjim izmjenama - u tijesto sam stavio 100 grama kvasca od krumpira i 50 grama vode. Moj kvasac još nije prebrz, stavio sam ga više. Dodala sam 100 grama brašna, činilo mi se samo do željene konzistencije. Istina, tada sam u procesu gnječenja tijesta dodao brašno, možda treba uzeti 120 grama brašna za tijesto i sve će biti u redu.
Tijesto je fermentiralo na 22 stupnja 9 sati. Kada sam zamijesio tijesto, umjesto vode sam dodao sirutku od sira - ovdje je jako dobro pristajalo. Sir koji sam imao bio je mekan predsjednik, pa sam ga stavio žlicom, bez trljanja.
Pokazalo se da je medenjak mekan, ljepljiv. Podizao sam na toplom 5 sati, nakon prva dva sata napravio sam zagrijavanje.
U formi se rastao još sat i pol i bio je pomalo nerazvijen.
Pšenični kruh s topljenim sirom
Pšenični kruh s topljenim sirom
Kao što ste rekli, vrlo osjetljiva pahuljasta mrvica, okus kremastog sira jasno se osjeća. Vrlo uspješan i nekompliciran kruh, osjećam da ćemo se ukorijeniti
liusia
Svetlanočka, kakav komad kruha! Pa, vrlo ukusno !!! Svakako ću ga dovesti do takvog savršenstva. I meni se ovaj kruh jako svidio !!!
Marysya27
ANGELINA CRNAviše, Natasha, hvala na receptu za sir, red je već u hladnjaku Svetlanka, izvrsno izvršenje autorske ideje!
ANGELINA CRNAviše
Svetul, kruh je ukusan. Hvala što ste isprobali recept. Što se tiče prilagodbi, svi smo "sami svoji direktori" i u kuhinji stvaramo prema svom ukusu, osjećaju, mjeri. Obavezno ispravite recepte. Budući da svi potrošni materijali imaju različite karakteristike.
Sretna sam s vašim rezultatom. Neka vas kruh i dalje raduje.
SvetaI
Citat: ANGELINA BLACKviše
Sretna sam s vašim rezultatom.
Helen
Evo jutros je bilo gotovo tijesto ... Nisam znao što ću ispeći, preturao sam, pretukao ... Mislim da sam pekao ovaj ... Išao sam dugo, morao sam u trgovinu po sir ... Nerado sam se oblačio, raspoloženje je smeće ... ... pljunuo ... i započeo ciabbats ... ovaj kruh sljedeći put, dok kupujem sir ...
ANGELINA CRNAviše
Citat: Maryya27
torte sa sirom već su u hladnjaku i čekaju u redu
Marys, i čekam ... sir sir kada će krenuti u posao.

Citat: Helen
ovaj je kruh glupo vrijeme za kupnju sira ...
Pa, oh-od ... Ok, i ja ću pričekati tebe))
Marysya27
Citat: ANGELINA BLACKviše
Čekam ... sir sir će krenuti u posao.

Pšenični kruh s topljenim sirom


Gotov test je 930g.
Pšenični kruh s topljenim sirom
Ovo je sa stola Gemlux:
Pšenični kruh s topljenim sirom
Pšenični kruh s topljenim sirom
Pšenični kruh s topljenim sirom
A ovo je još jedan kruh iz Delonghijevog mnogobrojnika:
Pšenični kruh s topljenim sirom
Pšenični kruh s topljenim sirom
Pšenični kruh s topljenim sirom


Yure za kvasac, Natasha za adaptirani recept za kruh
ANGELINA CRNAviše
Marysya27, sjajan rezultat !!!
Helen
Pa sam došao do ovog kruha ... inače svi ciabbati ...
Govorim ti. što i kako sam učinio ...
Tijesto:
Starter-50g
Voda-25g
Brašno-50g
Tijesto:
Sve tijesto, voda 175g., Naribani sir, šećer 1 žlica. l., sol 1 žličica. l., maslac 25g., dodano brašno 350g + još 20 ... mijesilo ga 12 minuta ... probiranje je trajalo 2,5 sata, nakon 45 minuta učinio sam jedan dodatak ... zatim izliven u kalup za probiranje 2,5 -3h .... Pekla sam i 10 minuta za 200g i 30 minuta za 180g.
Pšenični kruh s topljenim sirom
Pšenični kruh s topljenim siromPšenični kruh s topljenim sirom

Pšenični kruh s topljenim siromPšenični kruh s topljenim siromPšenični kruh s topljenim siromPšenični kruh s topljenim siromPšenični kruh s topljenim siromPšenični kruh s topljenim sirom


Reći hvala znači ne reći ništa ... NATASHA-To je tako ukusno, puno vam hvala na receptu, sad bi torte od sira uvijek trebale biti kod kuće

Marysya27
Citat: Helen
Reći hvala znači ne reći ništa ...
Citat: Helen
tako je ukusna

Elenushka, ispao je vrlo lijep kruh Kakvu sinkronizaciju imamo danas: i u kruhu i u senzacijama. Namjeravao sam i peći u kalupu za torte, ali morao sam požuriti
liusia
Citat: Helen
Reći hvala znači ne reći ništa ...
Tako je, Lenochka !!! Ukusan kruh !!! Jučer sam pekla i do mene je došla samo kora. Općenito, sve naše djevojke su sjajne.
ANGELINA CRNAviše
Citat: Helen
Zahvaliti znači ne reći ništa ... NATASHA je tako ukusna, puno hvala na receptu, sada bi torte sa sirom uvijek trebale biti kod kuće
Lenochka, kakav si dobar momak. Da ... i stigli ste)) Hvala na povratnim informacijama, na radionici i na foto izvještaju.

Citat: liusia
Ukusan kruh !!! Jučer sam pekla i do mene je došla samo kora.
Luda, to bi bio početak, ali to samo trebamo ispeći opet))
_______________________
Djevojke, moje dobre, vidim da su same sebi izradile kruh. zato su tako divni, bujni i ukusni.
Pa, nastavljamo put hodajući.
Marysya27
Nastavljamo razgovor Divite se ljepoti, uživajte u ukusu
Pšenični kruh s topljenim sirom
Pšenični kruh s topljenim sirom
Pšenični kruh s topljenim sirom
ANGELINA CRNAviše
Marysya27, sirova abatta - super.
Marysya27
liusia
Citat: Marysya27
Divimo se ljepoti, uživamo u okusu
Ljepota i slasnost !!!
Pavlena
Natasha, hvala na receptu! Ispalo je vrlo ukusno! Dodala sam topljeni sir, pečen u pržionici. Oblik je bio prevelik za ovu količinu tijesta, pa se pokazalo da je kruha malo.Pšenični kruh s topljenim siromPšenični kruh s topljenim sirom
ANGELINA CRNAviše
Citat: Pavlena
Dodala sam topljeni sir
Prema receptu, treba ga otopiti.
Lan, kakav kruh rumenih obraza. Tako apetitno. Mrvica je prekrasna.
Što se tiče oblika, on uopće ne utječe na okus. Ovdje barem ispeci tortu.
Zadovoljna sam što mi se svidio recept.
Pavlena
Citat: ANGELINA BLACKviše

Prema receptu, treba ga otopiti.
Mislio sam na sir iz kadice tipa Viola (ne sjećam se točno koji je to bio)
ANGELINA CRNAviše
Citat: Pavlena
Mislio sam na sir iz kadice tipa Viola (ne sjećam se točno koji je to bio)
Da, shvatio sam))

Čitaj SAD

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha