QUIGG i SHG (Njemačka). Jednostavan kruh

Kategorija: Kruh od kvasca
QUIGG i SHG (Njemačka). Jednostavan kruh

Sastojci

voda 270 mm.
suhi kvasac 5 gr.
šećer 20 gr.
sol 5 gr.
biljno ulje 25 g
pšenično brašno 520 g

Način kuhanja

  • Ovaj recept za kruh pogodan je za sve njemačke proizvođače kruha s dvije miješalice za tijesto. Recept je uspješno testiran na "SHG", QUIGG proizvođačima kruha.
  • Prije polaganja sastojaka redoslijedom koji je naznačio proizvođač, a to su prvenstveno tekući sastojci, a nakon svih suhih, obratite pažnju na položaj lopatica za miješenje tijesta. Trebali bi biti paralelni jedni s drugima - to je jedan od uvjeta za dobro miješenje tijesta u aparatima za kruh s dvije miješalice.
  • Oznaka
  • - ulijte 200g u mjernu čašu. tople vode, dodajte 1 žličicu suhog kvasca i 1 žlica. l šećera i pustite da se kuha 5-10 minuta (dok se poklopac ne pojavi u mjernoj čaši. Nakon 10 minuta ulijte sadržaj čaše u kantu krušnog stroja i tamo dodajte još 70 mm vode
  • - ulje, 1,5 žlica. l
  • - brašno, nužno prosijano, 4 pune čaše za mjerenje
  • - sol, 1 žličica l
  • Pecite s programom # 1, "Obični kruh" ili "Basic" veličina 1 kg, SREDNJA kora. Vrijeme pečenja 3 sata 30 minuta.
  • Kruh je ukusan, s hrskavom koricom, i što je najvažnije prirodan, s niskim troškovima sastojaka.

Vrijeme za pripremu:

3.30

Program kuhanja:

№1

Admin

Hvala vam na videu!

Nakon gledanja videa uvjerio sam se da se ovaj način pečenja može preporučiti za gnječenje i pečenje kruha u BILO KOJIM proizvođačima kruha koji su dostupni na tržištu proizvođača kruha. Ako naši pekari imaju takvu želju, slobodno pecite u svojim proizvođačima kruha, bez obzira na model.

Želja autorima recepta i videa: da se recept snimljen u postu uskladi i recept izražen u videu - postoje odstupanja. Zanimljivo je znati zapreminu vaše mjerne čaše i mjerne žlice.
Kokoschka
A ako jedna lopatica?
suanik
Recept je univerzalan, može se koristiti u proizvodnji kruha i s jednom mjericom. , kao i u električnim i plinskim otvorima za zrak, po mogućnosti uz prisustvo posebnih. kalupi za pečenje kruha, ali sami kontrolirajte postupak pečenja.
Kokoschka
Hvala, pokušat ću u Panasonicu
tvt
Citat: suanik

Prije stavljanja sastojaka redoslijedom koji je naznačio proizvođač, pripazite na položaj lopatica za tijesto. Trebali bi biti paralelni jedni s drugima - to je jedan od uvjeta za dobro miješenje tijesta u aparatima za kruh s dvije miješalice.

Možda ne u toj temi: Već dugo eksperimentiram s položajem lopatica, ali nisam dobio zadovoljavajući rezultat - ili, detaljnije, ili još bolje s fotografijom, o ispravnom položaju lopatica u aparatima za izradu kruha s dvije miješalice.

Ako se ovaj post može premjestiti na drugu temu ili odgovor dobiti u PM, onda mi ne smeta.
tvt
Ako sam video video ispravno, onda QUIGG i SHG (Njemačka). Jednostavan kruh treba učiniti ...

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha