Pogačice ili slonovo uho

Kategorija: Kruh od kvasca
Kuhinja: Srpski
Pogačice ili slonovo uho

Sastojci

brašno 450 g
šećer 1 žlica. l.
sol 1 žličica
toplo mlijeko 260 ml
suhi kvasac 4 g
rastopljeni maslac u tijesto 60 g
maslac za podmazivanje 20 g
sezam
jaje ili žumanjak za podmazivanje 1 računalo

Način kuhanja

Pogačice ili slonovo uho

Domaći kruh je najukusniji! Kremasta aroma ovog kruha čuje se kilometar dalje. Nježno je, prozračno i ukusno. Okupiti obitelj oko stola i poslužiti svježa peciva za doručak ili ručak je čarobno, zar ne?
Postoji mnogo opcija za ovaj kruh, uključujući i na ovom mjestu, ali svoju verziju dijelim s vama. Taj se kruh naziva pogačice))) ili slonovo uho. Vrlo nježno, mekano, ugodno ... S kremastom aromom. Možete ga sigurno otkinuti, poput lišća kalendara, ili napraviti sendvič.

Danas sam imao avanturu s ovim kruhom. Recept za sebe (i komponente i sam postupak) preradio sam i prije prve pripreme (poznavajući tehnologiju pečenja), ali ... kad sam stavio kruh u pećnicu ... oblik mi je iskliznuo iz ruku i prevrnuo se na vrata pećnice (((morao sam staviti tijesto ... i ovo je opet nekoliko sati !!! Pokušajte ga ispeći kod kuće. Recept je vrlo jednostavan i pristupačan, a ovaj divni kruh definitivno neće ostaviti ravnodušnim.
U toplo mlijeko ulijte kvasac, šećer, dodajte 150 g brašna, promiješajte.
Pokrijte ručnikom i ostavite tijesto 20 minuta.
Gotovom tijestu dodajte sol, otopljeni maslac, promiješajte i postupno dodajte brašno.
Pogačice ili slonovo uho
Umijesite ne strmo, malo ljepljivo tijesto.
Uzmemo svoje tijesto i smotamo kuglu, vratimo je u posudu prašinu brašnom.
Pogačice ili slonovo uho
Pokrijte folijom i pustite da se diže oko sat vremena na toplom mjestu (oko 26-28C).
Izvadimo tijesto, razvučemo ga i presavijemo u omotnicu (nemojte je gužvati).
Ponovno uklanjamo ispod filma da se približimo još sat vremena. Drugi sat mi je ispao još jači, ali zaboravio sam se slikati.
Pogačice ili slonovo uho
Oprašimo stol, raširimo tijesto i bez drobljenja podijelimo tijesto na 16 dijelova, od njih oblikujemo kuglice, a zatim svaku kuglu rukama izravnamo u tortu promjera 8 cm.
Pogačice ili slonovo uho
Dno kalupa promjera 25 cm prekrijte papirom za pečenje (ja imam 26,5), bokove podmažite uljem. Svaki krug smo razvaljali, lagano ga razvucite u različitim smjerovima do 10 cm širine i bez potapanja, ali malo, ali istodobno - sa svih strana, premažite dlanom ili četkom rastopljenim maslacem.
Pogačice ili slonovo uho
Položimo obložene kolače s cvijetom koji se preklapa jedan po jedan.
Pogačice ili slonovo uho
Pokrijte folijom i pustite da se toplo diže 30 minuta.
Pogačice ili slonovo uho
Podmažite žumanjkom, pospite sjemenkama sezama
Pogačice ili slonovo uho
Pečemo na 180C dok ne omekša ... moja se pekla 27 minuta, pogledajte svoju pećnicu. Pustite da se malo ohladi ispod ručnika, ugodnog apetita


celfh
Maro, krasan kruh!
Maroshka
Citat: celfh
Maro, odličan kruh!
hvala, za večer su moj suprug i dvije mrvice umrli napola, još uvijek topli
Tusya Tasya
Toaaako je lijepo! Mislim da je i to ukusno. Hvala, označit ću ga.
Volgas
Ljepota!!!
lettohka ttt
Maroshka, Remek djelo kruha! Hvala vam!
Maroshka
Citat: lettohka ttt
Maroshka, remek-djelo kruha! Hvala vam!
kuhati za zdravlje.
karenn
Hvala na receptu. Za sebe ću sljedeći put povećati šećer i sol na jednu i pol žlicu
Maroshka
Citat: karenn
Hvala na receptu. Za sebe ću sljedeći put povećati šećer i sol na jednu i pol žlicu
ako ne tajna, u koju svrhu? Onda nam recite o rezultatu, stvarno ću pričekati
Galchonka
Svakako ću ga skuhati! Jako mi se svidio ovaj kruh) Hvala!
Yuliya K
Jako, jako lijep kruh! Ne sumnjam da je i ukusna! Zasad ću ga označiti, hvala!
Bast1nda
Danas sam je pripremio. Hladi se. 35 minuta u pećnici za 185 vrh + dno bilo je malo kratko.Trebalo ga je držati još 5 minuta, stoga su stranice neizgorjele. Sutra ću vam reći o nijansama okusa. Nisam ga dobio tako sjajno, možda sam vrh vrlo skromno namazao žumanjkom ili je kasnije trebalo učiniti nešto drugo. Imam malo iskustva u pečenju kruha u pećnici, ali razlika od aparata za kruh)))). Ruka nije puna. Stoga ćemo pokušati dalje, ali već sam shvatio da se moja pećnica gotovo nikad ne poklapa s vremenom na recept. Uvijek mi trebaju moji plus 10 minuta minimalno. Hvala vam, ugodan recept i u izvedbi i u rezultatu.
zoyaaa
Ukusan kruh, napravljen s pestom, posut suhim češnjakom na vrhu, hvala na receptu
Pogačice ili slonovo uho
Bast1nda
zoyaaa, što je s pestom? Točnije, gdje ste stavili pesto? Je li bio razmazan ili kao parser iznutra?
zoyaaa
U pesto sam dodala malo biljnog ulja, a ovom smjesom namazala dno šalice, ispalo je da je kora s pestom, vrlo ukusna.
Bast1nda
zoyaaa, hvala, hoću.




A ovo je moje.

Pogačice ili slonovo uho




Okus je poput bijele štruce. Lijepo, malo sitno, ali i brašno je bilo opće namjene. Idući put ću ga držati malo duže u pećnici.
Oroma
MaroshkaMaro! Bio sam impresioniran! Odmah ću ići ravno i staviti tijesto, pa ću se javiti. Inače, moja starija nećakinja, koja posti, već je nekoliko puta pravila čokoladni nemasni muffin po vašem receptu. Zbog karantene još nisam uspio probati, ali cijelo njezino ukućani su jednostavno oduševljeni i zahtijevaju da je ispeče. Svi su iznenađeni da nemasna pečena hrana može biti tako ukusna!
Nathalte
Jako ukusan kruh, potvrđujem. Radim to već 10 godina, međutim, nedavno sam zaboravio, izgubio, posebno ukusno s gheeom. Hvala na podsjećanju
Ilmirushka
Maroshka, Maro, Također sam se odlučio. Pekla sam je, ali ne u obliku kruha, već u svojoj omiljenoj samušnici.
Abaldet, kako je ukusno!
Pogačice ili slonovo uho
Bast1nda
Ilmirushka, wow, i tako je bilo moguće?)))) Kakva samssushnitsa?

Odnosno, može li se tijesto oblikovati u kiflice?
Tri dana imam još malo za doručak, savršeno se ponaša, ne ustaje, ne pokisne. Super.
Ilmirushka
Citat: Bast1nda
Kakav crv?
Bast1nda, Nataliati štoooo!
Imamo temu o njoj. Upišite "uređaj za izradu princeze samsa"
Da, zamijesio sam tijesto u HP-u, razvaljao koloboke i sad ... Ukusna jela su gotova za 10-12 minuta.
Ilmirushka
Maroshka, Maro, Zauvijek sam tvoj!
Kalkulacija, nije baš glatka, ali učim!
Pogačice ili slonovo uho

Već napumpano:
Pogačice ili slonovo uho

U peći:
Pogačice ili slonovo uho

Hladi se od vrućine:
Pogačice ili slonovo uho

Ukusan zgodan?
Pogačice ili slonovo uho
metel_007
Pogačice ili slonovo uho
Pa sam odlučila ispeći tako zgodnog muškarca, vrijedi ohladiti)
Cloudberry, hvala na receptu, s tijestom je vrlo ugodno raditi
Kuhar
Čestitamo na zasluženoj pobjedi na natjecanju "Najbolji recept tjedna"
Ilmirushka
Maroshka, Čestitamo!
Kruh je nevjerojatno ukusan!
Tusya Tasya
Tako zgodan muškarac vrijedan je medalje. Čestitamo!
lettohka ttt
Maroshka, Marochka, recept užitak! Čestitamo na vašoj sljedećoj medalji!
Elya_lug
Maroshka, čestitamo, odličan recept!
Evo moje "slonove juhe". Nije podmazan, nije posut (sezam je gotov), ​​ali okus je odličan. Počeli su grabiti još vruće. Išli smo na slatkiše umjesto lepinja, a po namjeni umjesto kruha. Hvala, ponovit ću i poboljšati izgled.
Pogačice ili slonovo uho
Maroshka
Citat: Bast1nda

Uvijek mi trebaju moji plus 10 minuta minimalno. Hvala vam, ugodan recept i u izvedbi i u rezultatu.
Moja laže 20 godina, pa već više od godinu dana stavljam termometar unutra s Alijem))) tako da sigurno
+

Citat: Tusya Tasya
Tako zgodan muškarac vrijedan je medalje. Čestitamo!
Hvala))) Jako je ugodno primiti medalju i čestitke

Citat: Bast1nda
Lijepo, pomalo sitno, ali i brašno je bilo opće namjene. Idući put ću ga držati malo duže u pećnici.
u smislu rušenja? Dakle, naprotiv, suho je. Ispada da je ravna mokra mrvica ... poput pogače prije ... samo mekša
Ili više brašna nego što recept može učiniti?
Maroshka
Citat: Elya_lug
Išli smo na slatkiše umjesto lepinja, a po namjeni umjesto kruha.
Za vaše zdravlje))) Mislim da će s mašću i sezamom biti najviše))) Ali najvažnija stvar je okus. Kuhajte za zdravlje

Citat: lettohka ttt
Maroshka, Marochka, oduševljenje po receptu! Čestitamo na vašoj sljedećoj medalji!
Puno vam hvala, tako je lijepo, a medalja je također podigla raspoloženje

Citat: Ilmirushka
Maroshka, čestitam!
Kruh je nevjerojatno ukusan!
Puno ti hvala. Kuhajte za zdravlje))

Citat: metel_007
Pa sam odlučila ispeći tako zgodnog muškarca, vrijedi ohladiti)
Cloudberry, hvala na receptu, s tijestom je vrlo ugodno raditi
ispalo je lijepo i vrlo uredno, uši su ravno ravnomjerno presavijene, ljepota
Maroshka
Citat: Ilmirushka
Pekla sam je, ali ne u obliku kruha, već u svojoj omiljenoj samušnici.
Abaldet, kako je ukusno!
vau, kako cool i neobično, nešto sasvim drugo je ravno)))
Citat: Oroma
Svi su iznenađeni da nemasna pečena hrana može biti tako ukusna!
pokušajte ga kuhati, stvarno je nevjerojatno i prilično veliko)))

Citat: zoyaaa
U pesto sam dodala malo biljnog ulja, a ovom smjesom namazala dno šalice, ispalo je da je kora s pestom, vrlo ukusna.
wow, zanimljiva ideja))) Moram ga probati za promjenu, inače jednostavno ne znam kamo staviti pesto)
Ilmirushka
Maroshka, Maroopet ja
Ne pretpostavljam da procjenjujem svoje sposobnosti, ali čini mi se da moje vještine rastu
Pogačice ili slonovo uho Pogačice ili slonovo uho Pogačice ili slonovo uho Pogačice ili slonovo uho Pogačice ili slonovo uho
Ne zamaram se diviti se ovom čudu i uživati ​​u njegovom ukusu!
Maroshka
Citat: Ilmirushka
Ne zamaram se diviti se ovom čudu i uživati ​​u njegovom ukusu!
ahhh kakva ljepota. Ispao je nevjerojatan. Ovdje se divim
Ivanovna5
Maroshka, Maro, hvala na ovako zanimljivom receptu! Ni ja mu nisam mogao odoljeti, pekao sam ga navečer, vjerojatno ću ga dati djeci, ali za sebe sljedeći pothvat .. Nažalost, ne mogu umetnuti fotografiju sa pametnog telefona.




Nisam mogao odoljeti, otišao sam u kuhinju i odlomio jedno "uho", kako je to ukusno !!! Borim se sa željom da odem za još jedan komad, ovo sam dobio ... Volim kruh i jedem ga puno, ali ovo će se uvijek činiti malo
Maroshka
Citat: Ivanovna5
ali ovo će se uvijek činiti nedovoljno
Jedite za zdravlje i kuhajte sa zadovoljstvom
Ivanovna5
Maro, hvala još jednom! Danas sam opet ispekla ovaj kruh, prenijela ga djeci.
Sanyusha
Također ću biti zabilježen. Ukusno! Navečer sam pekla, a suprug je već kaznio pola !!
Pogačice ili slonovo uho
Maroshka
Citat: Sanyusha

Također ću biti zabilježen. Ukusno! Navečer sam pekla, a suprug je već kaznio pola !!
Pogačice ili slonovo uho
oh kakva apetitna fotografija, također ću ići peći kruh, moje domaće uho je upravo završeno)) sutra moram za promjenu smisliti nešto drugo
Ilmirushka
Pozdrav svima
Vekna-vekna ... Pogačice ili slonovo uho. Pogačice ili slonovo uho

Mislim na to, oblik je važan! Isti recept, isto vrijeme, temperatura, na kraju isti kruh, ali ... iz nekog razloga, nije u redu kaput
Pomalo pogrešna boja, pomalo pogrešna prozračnost i, kao rezultat, ne baš pravi okus.
Možda i jest žohari u mojoj glavi pristranost, ali stvarno ne to.
Dakle, slonovo uho mora biti uho i ništa drugo!
Irgata
Citat: Ilmirushka
forma je bitna!
jasan posao!
Od istog tijesta - kiflice i ravnog kolača - ukusi će biti različiti, struktura mrvica je drugačija.
Postavka temperature za tijesto u ravnom kolaču je vruća nego u većem valju ili štruci. Ustajanje tijesta u ravnom kalupu je brže, u početku se brže zagrijava. Sukladno tome, okus je drugačiji.

I kore !! više
Ilmirushka
Irgata, Irina, da, sve se već odavno zna. Opet sam bio siguran
Čak je i u rezu razlika vidljiva
Pogačice ili slonovo uho
Maroshka
Citat: Ilmirushka
Dakle, slonovo uho mora biti uho i ništa drugo
Slažem se, također sam je jednom napravio u obliku okrugle pletenice - zaista, drugačijeg okusa, ukusnije, kremastije i mekše s uhom
Ilmirushka
Citat: Maroshka

Slažem se, također sam je jednom napravio u obliku okrugle pletenice - zaista, drugačijeg okusa, ukusnije, kremastije i mekše s uhom
Maroshka, Maro, više ne eksperimentiram!
Svetlana201
Maro Puno vam hvala na divnom kruhu.
Pogačice ili slonovo uho
Pogačice ili slonovo uho
Ilmirushka
Svježe
Pogačice ili slonovo uho
Maroshka
Citat: Ilmirushka

Svježe
Pogačice ili slonovo uho
sjajan zgodan
Ilmirushka
Ne mogu si pomoći ... Pečem svaki drugi dan.
Danas ovako Pogačice ili slonovo uho
Lijepa u bilo kojem svjetlu!
Pogačice ili slonovo uho
To je nakon korekcije, razmazano-posuto
Pogačice ili slonovo uho
Pri polaganju u obliku, kuglice su bile ispod ruba, a ovo je bačva gotovog
Pogačice ili slonovo uho

Maroshka
Citat: Ilmirushka
Prekrasno u bilo kojoj rasvjeti!
čarobnica))) Pa ovako mi se svidio kruh))) Imam još jednog favorita, s krumpirom))) najnježniji
Ilmirushka
Citat: Maroshka
Imam još jednog favorita, s krumpirom))) najnježniji
Maroshka, Maroi što ... jesi li pohlepan
Maroshka
Citat: Ilmirushka
Maroshka, Maro, i što ... jesi li pohlepan
ruke ne dopiru)))

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha