Torta od moussea od palačinki

Kategorija: Slastičarstvo
Torta od moussea od palačinki

Sastojci

Palačinke
jaje 2 komada
mlijeko 325 ml
šećer 50 grama
pšenično brašno / stupanj 115 grama
biljno ulje b / s 20 grama
vanilija, sol ukus
kakao 15 grama
Mousse
mlijeko 430 ml
voda za želatinu 120 grama
želatina 20 grama
šećer 100g
žumanjke 2 komada
kukuruzni škrob 20 grama
vrhnje 33-35% masti 250 grama
sol prstohvat
vanilija ukus
bilo koje voće (imam bananu, naranču, jagodu) 500-600 grama
podijeljeni obrazac d20

Način kuhanja

  • Palačinke
  • Prosijte kakao s brašnom.
  • Dobro izmiješajte.
  • Dodajte šećer, žumanjke.
  • Dodajte vaniliju i sol.
  • Postepeno ulijte mlijeko.
  • Miješajte pjenjačom ili mikserom tako da nema grudica.
  • Dodajte ulje.
  • Ostavite tijesto 15-20 minuta da nabubri gluten.
  • Torta od moussea od palačinki Na tavi ispecite tanke palačinke.
  • Mousse
  • Želatinu prelijte vodom i ostavite da nabubri.
  • Pomiješajte škrob sa šećerom i solju.
  • Dodajte žumanjke i dobro promiješajte.
  • Ulijte mlijeko.
  • Uz stalno miješanje, pustite da smjesa zavrije i zgusne se.
  • Isključite grijanje.
  • Stavite natečenu želatinu i vaniliju, sve dobro promiješajte.
  • Pokriti folijom i ostaviti da se hladi na sobnoj temperaturi.
  • Torta od moussea od palačinki Umutiti hladnu pavlaku dok ne postane pahuljasto. Ne trebaju nam čvrsti vrhovi
    .
  • Torta od moussea od palačinki U ohlađenu kremu dodajte vrhnje.
  • Skupština
  • Izrežite voće.
  • Torta od moussea od palačinki Obložite obrazac preklapajućim palačinkama. Rubovi palačinki trebaju visjeti dolje. Stavite i palačinku na dno. Moramo izbjegavati prostore.
  • Torta od moussea od palačinki Ulijte trećinu vrhnja i na to stavite trećinu voća.
  • Torta od moussea od palačinki U svaku palačinku ulijte 2 žlice moussea i stavite nekoliko komada različitog voća.
  • Torta od moussea od palačinki Palačinku sakupljamo u vrećicu.
  • Torta od moussea od palačinki Vrećice stavljamo u oblik na vrh kreme i lagano tonemo. To radimo sa svim palačinkama, ostavljajući jednu.
  • Torta od moussea od palačinki Preostalo voće stavite na vrećice i napunite mousseom.
  • Torta od moussea od palačinki Palačinke složite na kremu, a preostalu palačinku stavite u sredinu.
  • Pokrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 5-6 sati. Stajao sam 10 sati.
  • Izvadimo, puštamo iz obrasca.
  • Mi ukrašavamo kako želite. Ukrasila sam palačinkom, šlagom i voćem.
  • Izrežemo i iznenadimo.
  • Torta od moussea od palačinki
  • Torta od moussea od palačinki
  • Torta od moussea od palačinki
  • Uživati)

Jelo je dizajnirano za

obitelj ili tvrtku

Vrijeme za pripremu:

1,5 sat

Bilješka

Recept je špijuniran negdje u prostranstvu mreže. Kako izgleda? Za palačinke s nježnom kremom i voćem Lagana slastica za ljeto. Izgleda vrlo impresivno. Preporuči!

Cvetaal
Angela, kako je lijepa torta, baš lijep prizor, odnijela je u tvoje oznake
Admin
Pa, maštarija je bjesnjela - vau!
Nikad nismo imali nešto slično, tako da su palačinke vezane u mašnu i skrivene u kremi
Angela, zanimljiv recept
Olga
Vrlo zanimljivo. Hvala, označit ću ga.
kseniya D
O moj Bože, kakva ljepota Angela nemojte prestati oduševljavati!
Označeno jednoznačno.
ang-kay
Djevojke, Hvala vam. drago mi je što vas mogu iznenaditi i zainteresirati. Nadam se da će vam recept dobro doći.
Evgenija
ang-kay, Angela, kako lijepo, impresivno! Nema ograničenja za vašu maštu!
Tumanchik
vrlo lijepa, kreativna i ukusna! Angela fO REVA !!!

de louboutins poslovi?

Zhannptica
mogu li mirno sjediti i diviti se ovoj kreaciji ...
Svettika
Angela, kako lijepo! Nikad ne bih pretpostavio da su unutra palačinke da nisam pročitao opis i vidio slike skupa. Iznenađena! Kroj izgleda neobično, kreativno i vrlo lijepo! Odlična slastica! Dobro napravljeno! Bravo! Hvala na receptu i detaljnom opisu!
oko
Angela, pljesak !!!
nauka o akrobatskom letenju! i fotografija
ang-kay
Evgenija, Tumanchik, Zhannptica, Svettika, oko, Hvala draga moja. Užasno je lijepo primati takve komplimente. Sve je za vas.
Citat: Tumanchik
de louboutins poslovi?

Već je sve zabavljao, sada na uobičajenu sliku. I dosta mi je nošenja takvih stiletto potpetica

Trishka
Citat: Zhannptica
Mirno ću sjediti
Ne sjedim, lažem

🔗

🔗

Strašilo
Kako sjajno i lijepo! Izvedba je jednostavno virtuozna!
Carić
Kakav izvanredan recept i kakav divan nastup Angela, puno hvala, sigurno ću ga jednom ponoviti, ovo je tako zanimljivo :)))
L
Angela, divim se tvom talentu i mašti, bez riječi, puno hvala!
šurpanita
Jako lijepo! i ukusno sigurno!
Koliko vam treba palačinki?
vernisag
Ovo je remek-djelo !!! Oooo, jako lijepo! Angela, ti si super slastičarka!
Volumen
Anđeo! : rose: Baš divno! Ljepota! I definitivno ukusno! : rose: Hvala na receptu, na detaljnom detaljnom opisu! : rose: Označit ću ga i pokušati skuhati.
lu_estrada
Angela, apstraktna umjetnica!
ang-kay
Ksyusha, Nata, Vika, Larissa, Marina, Irina, Volumen, Ljudmila, hvala što ste primijetili recept. Drago mi je da vam se torta svidjela u odsutnosti. A ako to učinite, bit će mi dvostruko drago.
Citat: shurpanita
Koliko vam treba palačinki?
Marina, palačinke se moraju peći prema ovdje navedenom receptu. Imam tavu od 22 cm, ispalo je 13 palačinki. Ne bih uzeo posudu većeg promjera, već manju.
Resetirati
Angela, kako čisto i učinkovito! Hvala vam puno!
ang-kay
Nadjuš, nikako)
Sanyusha
Već nekoliko dana se divim ovoj torti, cijelo vrijeme joj se vraćam. To je poput lijepo zapečaćene poklon kutije koju otvorite i u njoj vidite nevjerojatan poklon. Hvala na receptu! Svakako ću ga pokušati napraviti.
ang-kay
Marina, za zdravlje.
Natalochka
Angela, možeš li kukuruzni škrob zamijeniti krumpirom?
ang-kay
Natalochka, limenka.
Natalochka
veliko hvala na brzom odgovoru
Venka
Tako sam to napravio.
Sad, kad to učinim drugi put, učinit ću to vrlo brzo - princip je jasan i ne trebate svaku minutu gledati u recept.
Gosti su oduševljeni, vrlo nježnom tortom, niti je dodaju, niti oduzimaju. Takva sam i tako - možda malo slatka? Manje voća? Ne, rekli su, ostavi kako jest, sve je čarobno.
Osobno su mi nedostajale samo svijetle boje - napravio sam ga s konzerviranim koktelom tropskog voća, u cijeloj tegli bilo je samo 3 ili 4 crvena papaina, ostalo su bili blijedi ananasi i netko drugi.
Iz praktičnih bilješki. Bilo je teško zamotati vrećice s mousseom. 2 žlice mousse-a nikako nisu mogle stati (mogu li dobiti male palačinke? Imao sam tavu od 20 cm), u prvu palačinku ulio sam dvije žlice, presavio - sve je poteklo s rubova, morao sam točiti.
Presavijanje vrećica i njihovo zabijanje u mousse također je općenito zadatak brzine i spretnosti ruke. Oklijevate - vrećice se počinju puzati. Ali uspjela sam.
Totalni kolač, jednostavan za pripremu i jelo. Ljeti će biti stvarno cool.

Torta od moussea od palačinki Torta od moussea od palačinki
ang-kay
Venka, vrlo dobro! Mislila sam da se nitko neće usuditi. Drago mi je da mi se svidio rezultat. Vrlo je prikladno umetnuti palačinke u neku zdjelu, tako da se čini da su rubovi skupljeni.
Učinili ste to vrlo lijepo. Dobro napravljeno.
Volgas
Dobra večer! Tako sam napokon napravila ovu tortu. Ugodio njezin suprug na godišnjici.
Torta od moussea od palačinki
Torta od moussea od palačinki
ang-kay
Svetlanakako je lijepo ispalo. Je li ti se svidjelo?
Volgas
Angela! Jako mi se svidjelo. Lako jesti.
Samo su naranče na koje sam naišla bile previše sočne. Iscijedila sam ih. Ali u kolaču su ipak dali malo soka. Ali to nije pokvarilo dojam.
ang-kay
Pa, super)
šurpanita
Oh, Angela, zeznuo sam: girl_cray: Stavio sam podlogu od kreme u vrlo hladnu kremu, jer nije bilo plesa s hvatanjem vrećica. Nadam se da neće biti zračnih džepova, na kraju sam ga pritisnuo pločom))) Sutra ću vam pokazati rezač!
Stavila sam jagodu iz zamrzivača, da vidimo kako će to ići)))
zvezda
Angela !! Znaš kako sam obožavati vaši recepti !! Ništa za reći .. kao i uvijek ZVEZDA U ŠOKU !!
Dobra cura !! Budi kreativan! Pa, bez riječi ........
ang-kay
Citat: shurpanita
Pokazat ću vam rezač sutra
MarinaNadam se da je uspjelo. Čekam)
Citat: zvezda
Učini to
Ol, hvala) Pokušat ću ne razočarati
Nastasya78
Dobar dan.Danas sam pripremila vašu tortu. Stoji u hladnjaku, hladi se. Izvještaj će biti sutra. Jedino što mi je nedostajalo bilo je nekoliko palačinki. Promjer moje posude za palačinke je 21,5 cm. Promjer podijeljene posude je 21 cm. Sljedeći put ću ispeći još palačinki. Detaljan izvještaj, sve poteškoće s kojima sam se susreo i naravno fotografija - sutra, kad dođu gosti.




Ali veliko hvala na receptu! Vaša me torta prvi put osvojila svojim izgledom, doista se nadam da će i sutra okusiti ...
ang-kay
Nastasya78, Anastazije, Nadam se da će se i vama svidjeti okus.
Nastasya78
Dobra večer.
Fotografija nastale torte:




Torta od moussea od palačinki




Torta od moussea od palačinki




Torta je ostavila dojam na goste, istina je.
Pros recepta:
1. Izgleda impresivno, neobično. Rekao bih original. Ovo nije dosadan biskvit ...
2. Nije ga teško pripremiti (nisam posebno sklon pečenju kolača, moje iskustvo nije sjajno, ali nisam naišao na neke posebne poteškoće).
3. "Svjetlost" u smislu prehrane, ne ostavlja težinu na trbuhu kao što se to događa, na primjer, s medenim kolačima ili Napoleonom.

Protiv recepta:
1. Vremenski troškovi. S druge strane, kakvu tortu možete dobiti bez trošenja vremena?
2. Teško je nazvati proračunsku tortu. Mi smo sjevernjaci. Sve voće se kupuje, jagode su skupe. A vrhnje od 33% masti nije jeftino.

S kakvim sam se malim poteškoćama suočio:
1. Nakon što sam "odmarao" tijesto za palačinke malo se zgusnulo, morao sam dodati mlijeko.
2. Od ove količine tijesta dobiveno je 10,5 palačinki. Tako mi nekoliko palačinki nije bilo dovoljno da lijepo ukrasim sredinu torte (7 - 8 palačinki je lako moglo ući u središte, ja ih imam samo 5).
3. Palačinke su nakon pečenja tvrde. Morao sam pokriti kontaktnom trakom i pričekati da omekša. Nisam željela koristiti višak masnoće za podmazivanje palačinki.
4. Osnovni mousse nije stabilan. Prenježno ... Odlično se osjeća u hladnjaku na gornjoj polici. Ali na svečanom stolu u dvorani (soba je prilično vruća) - topi se, pluta. Morao sam ga staviti u hladnjak i izvaditi samo da bih odrezao komad. Iako bi, možda, trebalo biti tako ... ne znam ... Sladoled je također poželjno držati samo na hladnom :-) Vjerojatno ću sljedeći put dodati malo više želatine.

Što bi se promijenilo:
1. Nisam imao dovoljno slatkoće. Da, da ... Uobičajena slatkoća. Iako su gosti primijetili da je torta osvježavajuća, lagana, a ne slatka, a to je nesumnjivo plus! Ali čini mi se da se količina šećera u mousseu može udvostručiti i dodati prirodnu vaniliju.
2. Nisu impresionirani palačinkama. Nekako su neukusni. Samo vas molim, molim vas da se ne uvrijedite! To je čisto moje mišljenje i jasno je da je krajnje subjektivno. Drugova po ukusu i boji nema, kako se kaže ... Palačinkama je opet nedostajalo slatkoće, kakao je bio pomalo gorak ...







Ni na koji način nije htjela uvrijediti autora. Općenito, torta je vrlo VRIJEDNA. Sljedeći ću put prilagoditi neke komponente po svom ukusu.




Želim podijeliti recept za vrlo ukusne čokoladne palačinke, koje bi mogle biti osnova ove torte (pečem već nekoliko godina za svog najstarijeg sina - slatkog zuba):
1. Tamna čokolada s rumom "Rusija - velikodušna duša" - 60 gr.;
2. Čokoladni sirup (gotov iz boce) - 2 žlice. l.;
3. Jaja - 4 komada;
4. Mlijeko - 1 čaša;
5. Jogurt za piće od jagoda "Biobalance" - 3/4 šalice;
6. Šećer - 2 žlice. l.;
7. Sol - 1 žličica;
8. Prašak za pecivo - 2 žličice;
9. Brašno - 1 čaša;
10. Biljno ulje - za podmazivanje tave za palačinke;
11. Maslac - za podmazivanje palačinki (po želji).




1. Otopite čokoladu u vodenoj kupelji ili mikrovalnoj pećnici. 2. U zdjeli umutite jaja na sobnoj temperaturi. 3. U jaja dodajte zagrijano mlijeko i jogurt sobne temperature. 4. Dodajte šećer, sol i prašak za pecivo, dobro promiješajte. 5. Otopljenu čokoladu kombinirajte s čokoladnim sirupom. Dodajte u tijesto, dobro promiješajte. 6. Ostavite tijesto da miruje 5 do 10 minuta.




Palačinke pecite na srednjoj ili maloj snazi, jer su slatke, a rubovi mogu izgorjeti na jačoj vatri.Dovoljno je samo rubove palačinki namazati maslacem, same palačinke su mekane.




Još jednom, veliko HVALA na receptu! Svakako ću ponoviti!




O da ... koristila sam voće - jagode, bananu, naranču (oguljenu) i kivi.
ang-kay
Nastasya78, Anastazije, Vidim da ima više minusa nego plusa. Iako postoje mnogi nedostaci, neki čudni, po mom mišljenju (troškovi vremena, sastavni dio skupi). U početku je jasno da kolač nije jeftin i nesumnjivo nije sendvič).
Citat: Nastasya78
Nakon "odmora" tijesto za palačinke lagano se zgusnulo pa sam morao dodati mlijeko.
Ovo je općenito aksiom u pripremi tijesta za palačinke. Mora stajati tako da se razvije gluten, a ako je gust, uvijek se dodaje tekućina.
Citat: Nastasya78
Od ove količine tijesta dobiveno je 10,5 palačinki. Tako mi nekoliko palačinki nije bilo dovoljno da lijepo ukrasim sredinu kolača (7 - 8 palačinki je lako moglo ući u središte, ja ih imam samo 5).
Promjer posude je veći, a debljina tijesta za izlijevanje može biti veća nego što sam ja točio.
Citat: Nastasya78
Palačinke su nakon pečenja tvrde.
Presušeno tijekom pečenja. Ove su palačinke vrlo nježne.
Citat: Nastasya78
Osnovni mousse nije stabilan. Prenježno ..
Loša kvaliteta želatine ili imamo različito cvjetanje (snagu).
Citat: Nastasya78
Nisam imao dovoljno slatkoće.
Da, kolač se ne zabavlja, ali nitko se ne trudi probati dodati šećer, ali tada će trebati izbrojiti količinu želatine.
Citat: Nastasya78
Palačinke nisu bile impresionirane. Nekako su neukusni.
Citat: Nastasya78
Palačinkama je opet nedostajalo slatkoće, kakao je bio pomalo gorak ...
Opet, sve ovisi o preferencijama i kvaliteti kakaa.
Citat: Nastasya78
Želim podijeliti recept za ukusne čokoladne palačinke
Općenito, to bi trebalo učiniti s zasebno izloženim receptom, jer ovdje je drugačiji recept i ovaj će se jednostavno izgubiti. Dodatni recept na forumu neće naštetiti.
Citat: Nastasya78
Još jednom, veliko HVALA na receptu! Svakako ću ponoviti!
Zadovoljstvo mi je. Čudno je hoće li biti ponavljanja
Nastasya78
Pa, uvrijeđena. Mislim da je u mom malom iskustvu u izradi kolača sve jednostavno. Ako postoje nedostaci, oni su isključivo povezani s mojim pogreškama.




Možete li mi reći koliko želatine treba povećati ako udvostručim šećer?




Palačinke su se možda osušile. U pravu si.
ang-kay
Citat: Nastasya78
povećati želatinu
Upišite u tražilicu "kako izračunati količinu želatine" i pregledajte informacije. Sve ovisi o snazi.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha