Mesna pita s pseudo-slojevitim tijestom sirutke

Kategorija: Pekarski proizvodi
Mesna pita s pseudo-slojevitim tijestom sirutke

Sastojci

Serum (hladan) 250 g
Biljno ulje 30 -50 g
Šećer 1 / 2-1 žličice
Sol 1/2 žličice
Brašno / s 400 g
Maslac (iz zamrzivača) 75-100 g
Soda 1 žličica (nije puna)
Punjenje
Masno meso (svinjetina, govedina, janjetina) 300-400 g
Luk 2-3 kom
Krumpir 2-3 kom
Sol, papar, kim, korijander ukus
Biljno ulje (po želji) 1 žlica. žlica
Voda (kod pečenja) 4 žlice. žlice

Način kuhanja

  • Tijesto pripremamo prema receptu Univerzalno tijesto sirutke (pseudo-slojno)... Šaljemo ga u hladnjak na 2-3 sata, ili noću.
  • Također je bolje napraviti nadjev od mesa unaprijed, tako da je malo mariniran. Meso narežite na male kockice, dodajte nasjeckani luk, sol, papar, malo nasjeckanog kima i korijandera. Sve pomiješajte, dodajte žlicu biljnog ulja. Promiješajte, prekrijte folijom ili premjestite u hermetički zatvorenu posudu i stavite u hladnjak 2-3 sata. Krumpir narežite na tanke ploške i dodajte u nadjev od mesa.
  • Razvaljajte 2/3 tijesta za donji sloj. Debljina koluta je oko 0,5 cm. Stavite nadjev i prekrijte 1/3 razvaljanog tijesta. Pričvrstite rubove oko perimetra, lagano pritisnite šav na površinu. U sredini napravite rupu. Gornji i bočni dio pite premažite jajetom.
  • Mesna pita s pseudo-slojevitim tijestom sirutkeMesna pita s pseudo-slojevitim tijestom sirutkeMesna pita s pseudo-slojevitim tijestom sirutke
  • Pecite 1 sat - 1 sat 10 minuta na 180 stupnjeva. Nakon pola sata u rupu ulijte 4 žlice. l vruće vode. Ako je kolač već zapečen, prekrijte ga folijom i pecite dok ne omekša. Neka gotova pita odstoji ispod poklopljene folije 10 minuta kako bi se krumpir bolje kuhao na pari.
  • Mesna pita s pseudo-slojevitim tijestom sirutkeMesna pita s pseudo-slojevitim tijestom sirutke

Jelo je dizajnirano za

1 kolač

Vrijeme za pripremu:

pečenje 1 h. 10 min.

Program kuhanja:

pećnica

Osmijeh
Hvala ti, Yulinka, na receptu! : a-kiss: Manje od pola godine ... Bila mi je čast ... Nikad nisam probao dodavati krumpir u nadjev, ali uzalud, pogotovo ako nije previše škroban ... Da, i tijesto mi se svidjelo zbog njegove jednostavnosti, zbog nedostatka sirutke, snalazio sam se s kefirom, a povrće nisam dodavao ulje do nadjeva, meso je već bilo prilično masno ... Ostalo je sve prema receptu. Ukorijenit će se sa mnom, zagarantirano! Pita je išla uz prasak!
Mesna pita s pseudo-slojevitim tijestom sirutke
Istina, temperatura se povećala za 10 *, ali to su značajke peći, imam je veliku, odvojenu i stoga još uvijek postoji prijenos topline.
Yuliya K
Kakav zgodan !!! Katyusha, jako mi je drago što mi se pita svidjela i nadjev je bio po mom ukusu! Hvala vam na prekrasnom foto izvještaju i detaljnim povratnim informacijama!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha