Qween
Markirane kupusnjače
Kategorija: Mesna jela
Sastojci
Meso 1 kg
Veliki žohar od kupusa 1 kom.
Riža 80 g
Jaje ~ 10 kom.
Zelje
Sol, papar po ukusu
Način kuhanja

Kupus prelijte kipućom vodom bez peteljke ili ga stavite u zamrzivač preko noći, a ujutro odmrzavajte. Podijelite na lišće i odrežite debljine od njih.
Kuhajte meso i rižu dok ne omekšaju. Meso sameljite i pomiješajte s rižom i začinskim biljem. Posolite i popaprite.
Pržite omlet palačinke od jaja, brzinom od 1 jaje - 1 palačinka. Svaki omlet izrežite na 4 dijela (poput pizze).
Zatim sakupljamo kiflice:
Stavite trokut omleta na list kupusa, a zatim sameljite. Zamotajte kao i obično.
Zatim stavite u jedan sloj u kalup, ulijte prilično vode, podmažite kiselim vrhnjem i pecite u pećnici 10-15 minuta.
Bilješke:
Riža se može dodati do 100 grama bez odricanja okusa.
Sa sirovim mljevenim mesom, kao i s ostalim mogućnostima mljevenog mesa, također je ukusno. Za par - super. Pogotovo ako se kupus ne prelije kipućom vodom, već se cijeli peče u pećnici.
Obično napravim puno ovih kiflica, jedan dio zamrznem.

Bilješka
Punjene kiflice kupusa vrlo su sočne i ukusne.

Visoko preporučeno!

Anyutochka
Nikad nisam pravio kiflice od kupusa, ali postoji želja da ih pokušam napraviti prema vašem receptu.
Postoje pitanja: omlet je, koliko znam, jaje s mlijekom, ali u receptu nema mlijeka ... ili njegove količine po vašem nahođenju? ili vam uopće nije potrebno mlijeko?
Pa ipak ... za jedan kolut kupusa upotrijebite čitav list kupusa ili je to neki dio? A je li to "zamotajte kao i obično" (razumijem da je to općenito oduševljavajuće pitanje, ali ipak ...)?
Qween
Citat: Anyuchka

omlet je, koliko znam, jaje s mlijekom, ali u receptu nema mlijeka ... ili je količina po vašem nahođenju? ili vam uopće nije potrebno mlijeko?

Anyutochka, ispadaju tako tanke palačinke od jaja, bez mlijeka.

Citat: Anyuchka

Pa ipak ... da bi za jednu kiflicu kupus upotrijebio čitav list kupusa ili je to neki dio?

Ovdje ovisi koji list kupusa. Ako volite velike kiflice, onda napravite od cijelog lima. A ako vam se sviđa manji, prerežite list na 2 dijela. Za ovaj recept sam prerezala na 2 dijela, uz zgušnjavanje. Ili, ako je list malen, tada ga ne režem.

Citat: Anyuchka

A je li to "zamotajte kao i obično" (razumijem da je to općenito oduševljavajuće pitanje, ali ipak ...)?

Obično punjeni kiflice kupusa omotaju se u obliku cijevi, s rubovima uvučenim prema unutra. To će spriječiti da punjenje ispadne. To jest, stavite trokutasti komad palačinke od jaja na list kupusa, zatim stavite nadjev na jedan rub (duž) i zamotajte cijev, uvlačeći rubove lista prema unutra.

Druga opcija za umatanje kiflica kupusa je u obliku "vrećice". Takav, kao iz novina, u kojima su starice prodavale sjeme, samo ovaj "kuleček" također mora biti omotan odozgo kako nadjev ne bi ispao.
Izgleda lijepo i čvrsto.
Anyutochka
hvala na pojašnjenju
Jesam punila kupus, iako je ispalo malo, ali prvi put je bilo dovoljno (odradila sam pola porcije).
Vrlo ukusna
Hvala vam
Qween
Anyutochka, Drago mi je da vam se svidjelo! Za tvoje zdravlje!
Rusalca
Zanimljive drage! Morat ću kuhati. Hvala vam!
tatyana1
Prvi put vidim ovu metodu pripreme kupusa za punjeni kupus. Obično se kuha ili u vodi ili u mikrovalnoj pećnici. Ali smrznuti se ?! Vrlo znatiželjno, svakako ću probati!
Rusalca
Citat: tatyana1
Ali smrznuti se ?! Stvarno znatiželjan
Pa me zanimalo!
kavmini
tatyana1, Rusalca, djevojke, ne zamrzavajte kupus prije kuhanja kiflica, već sami gotovi kolutovi kupusa:
Citat: Qween
Obično ih radim puno punjeni kupus, Zamrzavam jedan dio.
celfh
.
kavmini
celfh, a mljeveno meso malo pržim - više mi se sviđa, a malo se mrkve i luka poprži i doda rajčica)) dunja daje neobičan okus, ako njene kriške stavite među kolutiće kupusa, dodate i krumpir s kriškama, ali nisam to učinio s palačinkama od jaja - bit će potrebno nekako probati, hvala autoru na receptu)
Jiri
kavmini, Marina, i dalje zamrzavajte kupus, prema receptu.
kavmini
Jiri, Irochka, sigurno sam nepažljiva, hvala što si primijetila moju grešku))))))))) cure, oprostite mi
i onda ga stvarno trebate pokušati zamrznuti, bit će sjajno - nemam mikrovalnu, a kuhanje glavice kupusa uvijek je takva neugodnost ...
Jiri
Smrznuti kupus ipak hrckav, pitam se što će se ovdje dogoditi?
kavmini, Marinochka, dobivaš li sočan nadjev s prženim mljevenim mesom? Zašto gorim na ovom nadjevenom kupusu.
kavmini
Irochka, a ja sam smrzavao polugotov punjeni kupus - kupus se ponašao normalno ..
o prženom mljevenom mesu - ne možete reći da je sočno, jednostavno mi se više sviđa ovaj okus .. od djetinjstva sam se navikla - mama je tako kuhala i riža mora biti napola kuhana, možete ' t sirovo)
Rusalca
Kakav preporod u Temki! A onda je nastupilo zatišje od 2010. godine!
kavmini
Rusalca, dobro je što su uzgajali Temku - barem ne odmah, ali naučio sam način smrzavanja umjesto ključanja)))) Volim punjeni kupus, ali kad se sjetite petljanja s kipućem, odmah ste spustili ruke .. i sada bi to bilo tako divno rješenje!
Rusalca
Marina,

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha