Klimola
I sumnjao sam i računao na 400 g brašna.
Oh, kako uzalud s jedne strane !!! Ovo je jedan od najukusnijih kruhova !!!
I ne uzalud s druge strane - to je tako, ispričavam se, perlo !!! Izvukao sam se iz kante !!!
Kruh od luka kopra (aparat za kruh) Kruh od luka kopra (aparat za kruh) Kruh od luka kopra (aparat za kruh)
Istina, dodala sam polovicu ribanog krumpira kuhanog u odori. Licitar je bio mršav, ali nije dodao brašno.
Sad je drugi! Šteta što nema kopra.
Kvasac, usput, živi 6 - 7 gr.
LaraN
Klimola, peci i jedi za svoje zdravlje!
Krumpir je uvijek dobar za kruh, ako postoji prilika (bilo koji ostatak pire krumpira ili kuhan u odori), onda dodam. Potrebno je samo malo korigirati tekućinu.
Kruh izgleda vrlo apetitno!
Klimola
Laran, hvala !!!
Kruh je stvarno nevjerojatno ukusan !!!
serebro
Kruh od luka kopra (aparat za kruh)

Hvala autoru na ideji o kruhu od luka.
Iz nekog razloga jedu je brže od ostalih kod kuće.
Doista sam dodala još malo heljdinog brašna (par žlica) - jako mi se sviđa njegov okus.
I krov se malo naborao, kao što se pekao noću, a ujutro izvlačio. Provjerila sam punđu i legla u krevet.
Hvala još jednom!!!
LaraN
serebro, izgleda sjajno, ne brinite.
Jedite u svoje zdravlje!
olgaton
Hvala na receptu!
Potrčala sam probati takav komad kruha za večeru.Pitam se događa li se to s peršinom?
p.s. Ne o ovoj temi, naravno, ali može li netko baciti recept za slatki kruh s ušećerenim voćem (takvi raznobojni komadići suhog ananasa).
LaraN
Citat: olgaton

C Zanimljivo, događa li se to s peršinom?

olgaton, naravno, možete probati s peršinom. Kopar daje svoj okus "kopra" kruhu.
Ovdje pogledajte recept za kruh od kandiranog voća https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44734.0
olgaton
Citat: LaraN

olgaton, naravno, možete probati s peršinom. Kopar daje svoj okus "kopra" kruhu.
Ovdje pogledajte recept za kruh od kandiranog voća https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44734.0
Hvala na referenci! Takav sam rubrikator tražio već nekoliko dana, ali svaki put me ponijela neka tema i "maknuo" se od potrage
Inače, kruh je ispao SUPER! Čak i kad sam pekao, moja kći je rekla: "Uf, neću jesti luk ...". Pa, u redu, pomislila sam. Ujutro sam izvukao vruću štrucu i pobjegao na posao. Dođem, pogledam, a od kruha je ostalo manje od četvrtine ... A kći izgleda ovako:
LaraN
Olgaton, posebno je ugodno kada djeca cijene pripremljeno
Jedite u svoje zdravlje!
Odvijač
Puno vam hvala na receptu za tako divan kruh !!! Dodao sam sitno nasjeckani luk, kopar i provansalsko bilje prilikom slaganja hrane. Bio sam jako iznenađen da se kruh tako divno dizao na veličini lepinje M. Težina punđe je 660g. Pa, koja je visina punđe za srednje i velike veličine?
Moj voljeni suprug, glavni poznavalac mojih kulinarskih umjetnosti, lud je za aromom i okusom ovog kruha. Još ću peći

Evo mog zgodnog
Kruh od luka kopra (aparat za kruh) Kruh od luka kopra (aparat za kruh)
LaraN
Citat: Odvijač

Dodao sam sitno nasjeckani luk, kopar i provansalsko bilje prilikom slaganja hrane.

Provansalsko bilje! Izvrsna ideja, kruh je novi okus!
Odvijač, dobro zdravlje!
Odvijač
Laran!Kruh je ujutro postao još mekši, nježniji, pahuljastiji i ukusniji
Elena Kiliba
Puno vam hvala na zanimljivom receptu ... Jako volim kruh s lukom ... No, postavilo se pitanje: mogu li dodati smrznuti kopar? Sad nemam svježe ... Ali stvarno želim ispeći kruh ...
LaraN
Citat: Elena Kiliba

mogu li dodati smrznuti kopar? Sad nemam svježe ... Ali stvarno želim ispeći kruh ...

Svakako da smijete! Pokušajte, eksperimentirajte, sve će uspjeti!
Inna2011
Hvala na receptu. Kruh je super !!!
Pečeno 2 puta.Ispostavilo se oboje. Jeli su vrlo brzo. Rođaci su rekli da je imao okus poput kiflice, da luk daje slatkoću!
Sutra ću opet peći!
Hvala vam puno
rozka71
LaraN
Citat: Inna2011

Hvala na receptu. Kruh je super !!!

Kako je ugodno čitati takve poruke! Jedite u svoje zdravlje!
Gael
Ispalo je ukusno !!!!! Luk i kopar su sušeni. Hvala na receptu !!!
Evgenija
Koliko kefira trebate?)
Inna2011
Eugene, uzmem oko 150 ml kefira, a ostalo je voda.
Ako nema kefira, tada možete uzeti jogurt, tada je kruh prozračniji.
Općenito, recept je win-win.
Isprobajte i uvjerite se sami.
LaraN
Citat: Inna2011

Eugene, uzmem oko 150 ml kefira, a ostalo je voda.

Da, Inna2011, otprilike pola količine tekućine. I tako, koliko je, možete i trećinu kefira ili drugog fermentiranog mliječnog proizvoda. Na "čistom" kefiru ispada gore (IMHO), budući da je gust, morat ćete prilagoditi količinu, paziti na kolobok ...
Oksium
Dobar dan! I molim vas recite mi u načinu brzog pečenja, hoće li ovaj kruh uspjeti? Ili koliko mu treba vremena da se u potpunosti pretvara? Hvala vam.....
LaraN
Oksium, nisam to učinio brzo. U ovom načinu rada kruh je pečen, ali malo je vremena za dizanje, može se pokazati gušćim, također trebate malo povećati količinu kvasca, što nije baš dobro. Ali probajte, moglo bi uspjeti ...
Tamborén
Odličan recept!
Napravljeno od kiselog tijesta, bez kvasca, naravno, zato sam ispravio punđu.
Dodano malo bosiljka, kima; luk - malo svjež, ostatak je sušen.
Ukusan kruh!
Hvala na receptu!
LaraN
Tamboréna, mirisi moraju biti nevjerojatni ?! Bosiljak, luk, kim ... hm ...
Jedite u svoje zdravlje!
orhideja
Volim tvoj kruh
Pokušao sam dodati češnjak, ali to nije utjecalo na okus. da vidim kako luk prekida okus. volite to za doručak s kriškom sira mmmm ovo je samo raj
LaraN
Orhidea, češnjak je dobar kao samostalni dodatak kruhu. Ovdje je bilo recepata. Eksperimentirajte i uživajte!
Charlotte
A moj kruh od luka uopće nije izašao! Jao, kruh je izišao nizak, težak, bokovi su preplanuli, a krov je bio gotovo bijel i malo je popucao. Postoje i plusevi naravno - miris je prekrasan, ukusna mrvica i male mrvice.
Zaista želim usmjeriti kruh na pamet!

Pekar sam početnik, ovo mi je šesti ili sedmi kruh. Nova serija Panasonic štednjak. Pečena na glavnom programu, velika štruca, lagane kore.

Sve sam položila točno prema receptu (na vagu), samo što se kod kuće nije dogodio kefir, već je mlijeko na vrijeme prokislo. Naribani sirovi luk na gruboj ribež. Brašno i kvasac testirani na prethodnim hljebovima (pre-port, premium, Voronezh suhi), na istom kvasnom brašnu, pogače s manjim punjenjem podignute su na vrh kante. Licitar u principu nije radio, bilo je to samo tekuće tijesto, na sam kraj dodavao sam brašno na oko (nikad mi nije palo na pamet da nešto u provjerenom receptu nije u redu, kasno sam pogledao u štednjak ) - možda je bilo uzalud, možda je nemoguće sipati brašno na kraju šarže? lopatica je sama ometala, tijesto je bilo ljepljivo, razvučeno .. Licitar nije imao vremena za stvaranje, samo se ispostavila gusta gruda i uspon je izašao prilično malen.

I želim pitati - možda prilikom polaganja sirovog luka trebate smanjiti količinu tekućine? Ili ne možete trljati, trebate ga narezati na komade, tada sok neće ići u tijesto? A ako je luk pirjan, onda smanjite ulje?
Admin
Citat: Charlotte

Licitar u principu nije radio, bilo je to samo tekuće tijesto, na sam kraj dodavao sam brašno na oko (nikad mi nije palo na pamet da nešto u provjerenom receptu nije u redu, kasno sam pogledao u štednjak ) - možda je bilo uzalud, možda je nemoguće uliti brašno na kraju šarže? lopatica je sama ometala, tijesto je bilo ljepljivo, razvučeno .. Licitar nije imao vremena za stvaranje, samo se ispostavila gusta gruda i uspon je izašao prilično malen.

I želim pitati - možda prilikom polaganja sirovog luka trebate smanjiti količinu tekućine? Ili ne možete trljati, trebate ga narezati na komade, tada sok neće ići u tijesto? A ako je luk pirjan, onda smanjite ulje?

Sami ste odgovorili na svoje pitanje!
Posipanje brašna na kraju gnječenja znači dobivanje nemiješanog, nekvalitetnog tijesta, a lepinja možda neće uspjeti!

Ako se to dogodi, isključite x / štednjak, ponovno ga uključite (zaobilazeći izjednačavanje temperature) i započnite daljnje gnječenje, pratite punđu do normalnog visokokvalitetnog tijesta - i tada će x / štednjak sve učiniti sam.

Sirovi luk, sok od luka, smeđi luk - svi sadrže malo tekućine, čak i u ulju! Zbog toga se sve to mora uzeti u obzir prilikom gnječenja tijesta i tijesto regulirati kiflom!

Sretno!

Charlotte
Ako se to stvarno dogodilo, isključite x / štednjak, ponovno ga uključite (zaobilazeći izjednačavanje temperature) i započnite daljnje gnječenje
Definitivno bih to učinio, ali kako onemogućiti poravnanje na HP Panasonic 2501
inače, kao u šali o mudroj sovi
Zečevi su se okrenuli mudroj sovi s pitanjem što učiniti kako ih svi i svašta ne bi pojeli i progonili. Sova im je savjetovala da postanu ježevi. Ostavljeni zečevi oduševljeni su budućom srećom, ali kad je euforija prošla, jesu li se brinuli kako bi mogli postati ježevi? Vratili smo se s ovim pitanjem natrag mudroj sovi. Na to je sova odgovorila: zečevi, moj zadatak je strategija, a taktika je vaša stvar.
Admin
Citat: Charlotte

Definitivno bih to učinio, ali kako onemogućiti poravnanje na HP Panasonic 2501

Za ovo pitanje idemo na odjeljak Rad x / štednjaka - Panasonic - tamo je bolje da vam kažem kako se pokreće od programa do programa, zaobilazeći poravnanje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=370.0
Charlotte
oh, hvala, pročitat ću!
Nemam karticu "Search" u izborniku foruma, teško mogu navigirati do sada. Hvala na pomoći.
LaraN
Charlotte, najvjerojatnije si imala sočan luk. Prirodno, pokazalo se da je tijesto tekuće. Luk sitno nasjeckam za kruh i ne naribam ga, možda se zato sok manje oslobađa.

Citat: Charlotte

Definitivno bih to učinio, ali kako onemogućiti poravnanje na HP Panasonic 2501
Imam SD 255, ali ne znam kako preskočiti izjednačavanje temperature na glavnim programima. Postoje programi u kojima gnječenje započinje odmah, na primjer Basic Rapid, ali malo je vremena za probiranje tijesta. Ako koristim ovaj program, onda prije pečenja (a to je oko 40 minuta prije kraja) pogledam kako se tijesto diglo, ako ne jako, onda ga isključujem. Tijesto iskrsne, a zatim uključim "pečenje" 50 - 55 minuta.
Vitalinka
LaraN, puno hvala na receptu! Jučer sam pekla kruh - ispao je visok, prozračan, vrlo ukusan. Istina, kod kuće nije bilo kefira, zamijenio sam ga čašom kiselog mlijeka i dodao juhu od krumpira. Nisam stigla fotografirati, moji su došli na večeru i rezali je još toplu. Ali sigurno ću opet ispeći ovaj kruh!
LaraN
Citat: Vitalinka

Istina, kod kuće nije bilo kefira, zamijenio sam ga čašom kiselog mlijeka i dodao juhu od krumpira.

Vitalinka, na zdravlje! Zamijenjen kefir, mislim da je jako dobro. Juha od krumpira nikad me nije iznevjerila, kruh ispada nježniji, aromatičniji ...
azijski
Hvala na ponovnom polaganju! Voljela ga je cijela obitelj!
Charlotte
ali nisam uspio drugi put. Smanjio sam količinu tekućine, lepinja je bila gusta, ali čim je serija završila, odmah je puzala i nije se dizala. Vrijeme zadržavanja produljeno je za 27 minuta (plesovi uz tambure oko Panasonica), gotovo da nisu pomogli. Kruh se pekao nisko, sa strane preplanuo, poklopac je bio bijel i pukao. Griješim što sam prečesto gledao u kantu, nema prozora, odgodit ću ovaj recept za mjesec dana, pokušat ću još neko vrijeme, inače ću izgubiti vjeru u sebe
LaraN
Charlotte, može se pretpostaviti da kvasac nije dobar, pokušajte ga promijeniti. Možete probati i s drugim brašnom. Glavno je vjerovati u sebe i u pozitivan rezultat. Naše misli su materijalne, sve će uspjeti!
Charlotte
Citat: LaraN

Charlotte, može se pretpostaviti da kvasac nije dobar, pokušajte ga promijeniti. Možete probati i s drugim brašnom. Glavno je vjerovati u sebe i u pozitivan rezultat. Naše misli su materijalne, sve će uspjeti!
I sam sam već shvatio da je nevolja u kvascu (suhi Voronjež).Danas je obični kruh gore porastao. Želim probati fermipan, ako ga danas ne nađem, kupit ću prešani. Kisela tijesta / tijesta, jao, nije za mene, jako lijena
LaraN
Citat: Charlotte

kupiti pritisnuto. Kisela tijesta / tijesta, jao, nije za mene, jako lijena

Charlotte, više volim pečeni kruh na prešanom kruhu. A HP Panasonic s izjednačavanjem temperature samo vam pomaže. Ja to radim: odvažem brašno u kantu, umjesto toga uzmem 1,5 žličice. suhi kvasac 10 g prešani, razrijeđen u čaši u 50 ml vode (od ukupne količine tekućine!), dodam 1-1,5 žlice. l. brašna i oko 0,5 žličice. šećer (prirodno oduzmite sve od ukupne količine prema receptu), promiješajte i čašu u toploj vodi. dodajte sve preostale sastojke, tekućinu u kantu i uključite HP. Dok se temp izravnava 25 minuta, tijesto se diže, a za to vrijeme može se podići do rubova čaše. Na početku serije dodajte rezultirajuće tijesto, a zatim program nastavlja kao i obično. Svakako probajte
Charlotte
hvala, probati ću navečer!
Kamilica
Zdravo.
Puno vam hvala na receptu za kruh. Kad sam prvi put ispekao svježi luk (sitno sjeckani), odmah sam ga stavio, dodao brašno, ali ipak je krov propao, iako to nije utjecalo na okus. Moj sin je imao goste, ja sam dobio mali komad kruha. Na suđenju.
Danas sam luk, jednako svjež, sitno nasjeckan, stavio ne odmah, već na početak druge serije. I, ura, sve je uspjelo. Puno vam hvala na receptu. Pecimo.
P.S. Nisam dodala kopar. Nema doma kopra. Kupi - dodaj.
LaraN
Kamilica1, na vaše zdravlje!
Pokušajte dodati razne zelje koje volite. Nabavite potpuno različite kruhove s vlastitim okusom i aromom. I tako ćete imati svoj vlastiti "brend"!
celfh
Laran, hvala na ukusnom kruhu !!!

Kruh od luka kopra (aparat za kruh)
LaraN
celfh, kakva ljepota! Za tvoje zdravlje!
Verunka
Prvi put sam probao ovaj kruh na svom starom HP Mulinexu, u kojem se uvijek pokazalo da je blijeda grba, a neka vrsta pulpe bila je nekako nepečena. Tako mi se miris u tom CP-u ovog kruha činio sličnim mirisu jučerašnje olujne gozbe, drugim riječima, dima, posebno kopar odavao je karakterističnu kiselu notu. Stoga ovaj recept dugo nisam pekla.
I kad sam pekao ovaj kruh u Panasonicu, stvarno mi se jako sviđao, i ne samo meni. Općenito volim aromatične aditive u kruhu, pa često radim kruh prema ovom receptu.
magari
LaraN, Zahvalna sam vam, puno vam hvala na receptu!

Volim kruh s lukom i ostalim dobrotama! Mojih 100%.

🔗

LaraN
magari, ljepotice! Gledajući fotografiju, vidite miris!

Magari, Verunka! pecite i jedite za svoje zdravlje!
Progalinka
I od mene veliko hvala na receptu! Jučer sam pekla kruh, danas sam ga nosila na posao, ono što je ostalo, na liječenje ljudi (s obzirom da je pekar početnik, stvarno se želim pohvaliti). Posjekli su to u jednoj sekundi, svima se jako svidjelo. Samo sam puknuo: stavio sam kopar u dozator, a način rada postavio na glavni (bez dozatora - još uvijek nedostaje iskustva), pa se pokazalo da je to kruh bez kopra, samo s lukom. Ali kruh je sjajan! Pa, kod kuće nije bilo kefira, dodala sam malo kiselog vrhnja. Svi SUPER! Hvala vam!
LaraN
Progalinka, tijekom druge šarže stavio sam kopar bez upotrebe dozatora. Nisam to učinio s dozatorom. Isprobajte s različitim začinskim biljem, možete i luk malo popržiti, dobiti drugačiji okus. Slobodno eksperimentirajte!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha