Kruh od luka kopra (aparat za kruh)

Kategorija: Kruh od kvasca
Kruh od luka kopra (aparat za kruh)

Sastojci

Suhi kvasac 1,5 žličice.
Pšenično brašno 500 g
Šećer 2 žlice. l.
Sol 1,5 žličice.
Biljno ulje 3 žlice. l.
Kefir + voda 320 ml
Srednji luk (sitno sjeckani)
Sitno nasjeckani kopar oko 2 žlice. l.

Način kuhanja

  • Stavio sam luk zajedno sa svim sastojcima, u sredinu šarže dodao kopar.
  • veličina XL, svijetla kora.

Program kuhanja:

Osnovni način rada

Bilješka

Tijekom pečenja miris je bio nevjerojatan. Zračna pulpa.

Slični recepti


Marmelada od luka (Freken Bock)

Kruh od luka kopra (aparat za kruh)


lukovy.JPG
Kruh od luka kopra (aparat za kruh)
lukovy v razr.JPG
Kruh od luka kopra (aparat za kruh)
Kukičanje
LaraN, vidio sam tvog zgodnog muškarca i danas sam si skuhao istog, iako bez kopra (nije ga bilo), ali mislim da će u ovom kruhu ipak biti više luka. Hvala vam! Aroma je bila sjajna ... da, da, bila je, jer nema kruha, nema arome ... ostale su samo fotografije ...
LaraN
Citat: Krosh

LaraN, vidio sam vašeg zgodnog muškarca i danas sam sebi skuhao istog, iako bez kopra (nije bio), ali mislim da će u ovom kruhu luk ipak biti važniji
Kukičanje, naravno, ovdje dominira luk, ali kopar ipak daje dodatnu aromu. Pokušajte s koprom
Larissa 888
Jesam li dobro razumio da se luk stavlja svjež, a ne prekuhan?
LaraN
Larissa, stavila sam svježu, ne prekuhanu, samo sitno nasjeckanu. Pri pečenju je miris bio potpuno isti kao i kod prženja luka.
taniafka
Zdravo! Hvala na govoru, vrlo ukusan kruh ...
hlad
Mir vama pekari!
ovo je jedan od onih kruhova koji u našoj obitelji idu s praskom
Sipao sam luk i svježe i prženo i suho i eksperimentirao s koprom
svima se svidio s prženim lukom \ ulje poprima miris \ i
suhi kopar ubacim i nekoliko prstohvata kima
LaraN
Citat: hlad

i suhi kopar ubacim i nekoliko prstohvata kima
Vrlo zanimljivo! Još niste probali pšenični kruh sa sjemenkama kima.
Napravljeno od prženog luka, ostao je dobar miris i okus luka.
Svetik_
LaraN
I ja ću tako kipati) Također jako volim miris luka) A ako malo smanjite količinu tekućine, lepinja će biti malo tijesna, samo želim da mrvica ne bude jako prozračna, malo gušća ..... I onda se ionako ne reže jako dobro, ne Takvu ljepotu i slasnost želim pokvariti samo mrvicama na stolu (već sam kupio normalan nož, ali ako je mrvica vrlo prozračna, onda ..... (mrvica ima puno.
Negdje sam na obrascu pročitao da treba staviti više biljnog ulja, čini se da će se tada manje mrviti, eksperimentirat ću)
LaraN
Svetik_, naravno, namjestite punđu kako vam odgovara. Ako je luk sočan, tijesto će biti mekše. Ne znam za ulje, moram ga probati.
Moj se kruh počeo manje mrviti kad sam ga počeo raditi sa svježim kvascem s tijestom (kvasac, 50 ml vode i 30 g brašna 30-40 minuta). I kad sam počeo koristiti francusku kiselu tijestu.
Obavezno nam recite o rezultatu! Cekat cu. Sretno!
Svetik_
LaraN da, nekako se još uvijek bojim ovih kvasaca, kod suhih se problem pojavljuje kad je krajnji rok, ali ja sam ih pritisnuo ... samo napišite molim koliko kvasca treba razrijediti, točno, inače još ne odstupam od pravila, to je sve vaganje
Da, i s kvascem, ne mislim tako ....... mislim da .......
Svetik_
LaraN I uzmi kvasac prema receptu, zar ne ??? Odnosno 1,5 žličice i razrijediti ??? Naravno da ću probati pa ćemo dovršiti svoj kruh i staviti ga, a na kakvu ste koru stavili svog zgodnog muškarca ??? Obožavam mrak, ako znam da je uključeno mlijeko ili sirutka, onda ispada prelijepo, mislim da će luk malo dati boju, zar ne ???
Ipak hvala
LaraN
Citat: Svetik_

LaraN da, nekako se još uvijek bojim ovih kvasaca, kod suhih se problem pojavljuje kad je krajnji rok, ali ja sam ih pritisnuo ... samo napišite molim koliko kvasca treba razrijediti, točno, inače još ne odstupam od pravila, to je sve vaganje
Da, i s kvascem, mislim da ne ....... mislim da .......

Svetik, s prešanim kvascem, kruh je još bolji, aromatičniji, sad pokušavam sve ispeći na životu. Na suhom samo ako nema pri ruci živih. Izračun živog kvasca je 2 g na 100 g brašna, odnosno 10 g za ovaj recept je sasvim u redu. A ako je vrlo svježe, onda je dovoljno 8 g.
Opet tijesto: kvasac (svježi, ne znam za suhi kvasac, nisam ga probao) razrijeđen u 50 ml vode, dodajte 1 žličicu. šećer i 30 g brašna. (od ukupnog oduzmi iznos).
Tada kuham, odvagam sve ostalo u kantu i stavljam u HP. Uključujem program Basic. Ovdje sam izložio svijetlu koru, ali na XL štruci (iako je ova količina na L). Kora se ispire, ali ne prži. Ako se postavi na srednje, ispasti će tamnije.
Kefirchik ili vodu možete zamijeniti sirutkom, to je po vašem ukusu, samo pogledajte lepinju, jer je kefirchik gust, treba vam još.
Znaci to je to. Uključili smo program, započeli izjednačavanje temperature. I tijesto stoji odvojeno. Stavio sam čak i čašu u toplu vodu, tako da će se tijesto brzo uzburkati. Kad počne gnječenje (obično to radim nakon 25 minuta), prebacim tijesto u kantu, a zatim promatram punđu. I to je sve.

Postoji i tema o pečenju s prešanim kvascem https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=697.0
Svetik_
Pa, onda ću ispustiti svoj nesretni kruh, pokazalo se da je nizak i moje pogreške. prvi put sam pogledao u vašem receptu o šećeru, nije bilo pitanja, pa, mislim, možda je to točno, ukratko, nisam imao šećera u tijestu, ali kvasac nije bio dovoljan, samo 6g, pa, u skladu s tim , ispalo je nisko, pa čekam okus kad se reže, pa brojim
Hvala na odgovoru, sada ću napraviti pravo tijesto

Za kruh već mogu računati, nisam ga mogao podnijeti, probao sam ujutro ... pa, što reći, samo SUPER), ako ne i moje strane, onda bi dobro narastao, sin moj stvarno svidjelo mi se, danas sam ga s buticima tako dobro umanjio, miris je baš klase. ..... već sam vam nacrtao znak plus)
Recept je jednostavno dostojan)
poiuytrewq
I evo kruha-krasovET-a koji su stigli na vrijeme.

Mali izvještaj. Sve sam stavila strogo prema receptu. Nisam ni morao dodavati brašno. Licitar je bio predivan. Luk nisam izrezala, već sam ga naribala na gruboj ribežu. Miris je u cijelom stanu.

Još ne mogu rezati i pokušati, - upravo sam ga izvukao iz HP-a.

LaraN, hvala na receptu!

........................ ........................ ........

Probao sam. Kakvu nježnu mrvicu ima ovaj kruh. Ukusan kruh. A i miris ... S ovim kruhom, po mom mišljenju, možete jesti sve. Kruh je vrlo aromatičan. Možda nećete primijetiti i pojesti cijeli hljeb odjednom ...


090508_000412.jpg
Kruh od luka kopra (aparat za kruh)
hlad
Mir vama pekari!

Ovaj je kruh zaista ukusan i aromatičan
a budući da sada postoji obilje zelenila, možete pokušati s različitim
punila
na primjer, zadnji put sam dodala, uz luk i kopar, i
peršin - bosiljak - cilantro - i s gornja 3 lista lavruške za ukras, iako su vrlo suhi
kao što je rekla moja supruga kad je vidjela kako sam sve to stavio, stavite ovaj hljeb
RADOST OVISNIKA
Lukava
Pa, hvala na receptu!
DOGODILO SE!
Vekna je sjajno izašla. Nije suho, bez mrvica, ali ni gumeno, visoko, prozračno, rumeno ...
Ukratko, doručkovali smo polovicu s mojom suprugom - uz prasak!

I zapravo da sam ovdje ... Imam sve dokumentirano ...
ne hvaleći se krajem zbog
čisto protokol za ...:

🔗
mma
LaraN Hvala vam puno na receptu, obitelj ga apsolutno voli. Uradio sam sve kako je napisano, osim kore, stavio na srednje i popržio luk, sljedeći put ću ga pokušati staviti sirovog, sitno nasjeckanog.
Evo mog djela.
Kruh od luka kopra (aparat za kruh)
Kruh od luka kopra (aparat za kruh)
Kruh od luka kopra (aparat za kruh)
Olga S.
Pekla sam loeb po vašem receptu, ali sa zelenim lukom i bez kefira (zamijenjena vodom). Kruh je odličan!
Oksana73
I ovaj divni kruh ispekla sam s vodom i voronješkim kvascem !!
Super rezultat se popeo do samog poklopca, dolje. Ali u željenu kiflu dodala sam brašno, vjerojatno zato što sam luk prekuhala, pa je maslac bio suvišan. Jednostavno mi nije palo na pamet da ga prekuham u ulju u receptu.
Ali što je najvažnije, poroznost je umjereno velika, upravo ono što sam želio.

IMG_3814.jpg
Kruh od luka kopra (aparat za kruh)
Antares
Mmm, pokazalo se da je kruh jednostavno ukusan, a kakav je to okus bio !!! Samo što sam stavio srednju koru.

P1020472.JPG
Kruh od luka kopra (aparat za kruh)
vetka99968
Više sam puta pekao kruh po vašem receptu, čak ga i moj sin koji užasno mrzi luk u bilo kojem obliku! Danas sam ispekla malu pogaču za svoje roditelje i tako se mogu slikati! Kruh je divan, sladak od luka, samo što je ovaj put krov bio rastrgan, luk je bio vrlo sočan. Hvala na receptu i preporučujem svima, luk ne drobi okus i miris.
Kruh od luka kopra (aparat za kruh)
Kobeika
Pekla sam kruh po ovom receptu. Jako mi se svidjelo, pekla sam na kefiru. Moj je luk, očito, bio prevelik, pa sam morao dodati malo brašna. Rezultat je bio sjajan! Kad se kruh ispekao, svi su potrčali do mirisa
Laran! Hvala na slasnom receptu!
LaraN
Kobeika, dobro zdravlje! Pokušajte to napraviti i s prženim lukom.
GemPink
Puno vam hvala na receptu! Kruh mi se jako svidio! Napravio sam ga na ryazhanki s vodom, odmah sam bacio prženi luk, na zvučni signal - kopar i malo sirovog luka nedvosmisleno ću ponoviti
Kruh od luka kopra (aparat za kruh)
Krma
GemPink , dobrodošli na naš forum!

Sretan vam kruh!
Da biste se zahvalili autoru na receptu, ne zaboravite
pritisni gumb "zahvaliti se"ispod njezina avatara!
Natasha_U
Pekla sam po ovom receptu, kruh je ispao jako ukusan! Ali nisam imao vremena za slikanje
LaraN
Nataša, sa sretnim kruhom! Jedite u svoje zdravlje!
Natalyna
Hvala na receptu !!! Pokazalo se da je kruh jakooo ukusan i bujan! Pečeno bez kopra (u nedostatku).
LaraN
Natalyna, zdravlje!
Probajte s koprom, aroma je još bolja, mislim da će vam se svidjeti!
Teen_tinka
Tijekom nedjeljne analize zamrzivača pronađena je opscena količina smrznutog kopra i komorača .... dakle, četvrti dan jedemo kruh sa "zelenim prugama" ... ... a moj je suprug ovisan o kruhu proizvođač ... ... pita ... mjeri točno ... i kad sam vidio kako sam bacio 405 g brašna, a ne 400 .. dao komentar !!!
Mi volimo ovaj kruh od luka od kopra ... (ali pečemo ga samo s 400g brašna ..)
zagogulina
Želim vam zahvaliti na receptu!
Ovo je četvrti i prvi uspješni kruh koji sam dobio!
Prije toga bilo je kvarova zbog kvasca i neuspješnog prijevoda uputa o produljenju.

Jučer sam pravila kruh po vašem receptu. Ukusno! Nisam imao svježi kopar, ali znam da se timijan često dodaje talijanskim krekerima. Odlično se slaže s kruhom, lukom. Miris je sjajan, a okus odličan.
Kapa je pala, ali "Nisam čarobnjak, tek učim", tako da je sve naprijed.
LaraN
Zagogulina, jedi za svoje zdravlje!
Kupola je malo otpala, vjerojatno zbog sočnog luka. Možete dodati malo brašna, otprilike sv. žlice. Pogledajte punđu za gnječenje.
zagogulina
LaraN, hvala na savjetu, i ja sam bio sklon ovoj ideji. Kad se punđa umijesila, bila je ljepljiva. Pokušat ću ponovo danas

Zanima me kakvu ulogu kefir ima u receptu? Vjerojatno dodatni prašak za pecivo (povlačim analogiju s oblatnama, ali ne s praškom za pecivo, već s kiselim vrhnjem). Ili se varam? I, u skladu s tim, što može zamijeniti kefir. Kod mene ga uopće ne nalaze - nitko ne jede. Može li se kiselo vrhnje razrijediti vodom?
LaraN
Ako nema kefira, onda ga zamijenite nečim, možete razrijediti kiselo vrhnje, možete samo s vodom. Kefir poboljšava tijesto, svi fermentirani mliječni proizvodi doprinose boljem dizanju tijesta, daju blagu kiselost i aromu kruhu.
To je stvar ukusa.
Pokušajte i radite kako želite.
Ozy
Jučer sam kod svoje majke pekla kruh po vašem receptu. Ispalo je predivno. Svima se jako svidjelo
Puno vam hvala na receptu
LaraN
Ozie, hvala na ocjeni!
Jedite u svoje zdravlje!
moby
Recept mi ​​se jako svidio, hvala autoru
Ali, ovaj sam kruh pripremao s avanturama. Dok mijesim punđu, pokrivam kantu odozgo krpom kako se brašno ne bi raspršilo po zidovima peći. Zbunio sam se i ona je bila usisana u punđu.Zaustavio sam postupak i uklonio krpu.Što je sljedeće ... vidim, lepinja je i dalje vodenasta i treba vam, doslovno, 1 žlica. l. brašno u njegovo idealno stanje. Nehotice zaboravim pogledati pet vremena koja su ostala do kraja serije. Stavio sam ovu žlicu, 5 sekundi rada i to je to, proba počinje !!! A lepinja je u brašnu, smiješno je, kunem se, razmišljam o najboljem načinu za to .... Resetiram glavni način rada, uključim način TEST, promiješam, isključim probni stroj i idem spavati. Frustrirano što ništa nije uspjelo kako bi trebalo. Nisam se nadao dobrom rezultatu. Dva sata kasnije probudim se, odem upaliti pećnicu za pečenje, otvorim poklopac i eto .... lepinja se digla do vrha i rastrgala do poklopca !! Nisam to očekivao (stavio sam 11 g svježeg kvasca, možda je to razlog). Zadovoljan takvim dimenzijama, palim pečenje, razumijem da će krov pasti, što se na kraju i dogodilo. Ali kruh je ukusan.
Ovdje nisam putnik!
Još jednom hvala autoru.
LaraN
Moby, sretno!
Pokušajte ponovo, ali pažljivije i sve će biti u redu!
moby
Ponovio sam kruh, ali ovaj put bez gnječenja krpom
Rezultat je vrlo dobar. Ukusno i jednostavno.
marmil
Recept je vrlo uspješan, napravila sam ga s prženim i jednostavnim lukom, kopar je neophodan - aroma i okus će se ljuljati! Kruh je iznutra pahuljast, vrlo ukusan! (mama je probala i odmah naručila HP)
Kruh od luka kopra (aparat za kruh)
Nataša 20
Recite mi molim vas, možete li peći sa svježim kvascem?
LaraN
Citat: Natasha 20

Recite mi molim vas, možete li peći sa svježim kvascem?

Da, naravno da možeš. Po štruci trebate 10 g svježeg kvasca.
Zvončica
sav dobar dan!
ali moj kruh nije uspio ...
prvo, morali ste dodati oko 50 grama. brašno, jer je lepinja već bila vrlo ljepljiva, a kao rezultat toga, na kraju programa, kruh nije bio pečen (unutra je bio sirov (probušen štapom)) morao sam ga peći oko 30 minuta. na kraju se pokazalo vrlo gustim ...
možda je to vrlo sočan luk? ...
LaraN
TinkerBell, da, možda i jest tako. Ovisi i o brašnu, o sadržaju vlage.
Pokušajte dodati luk već pržen.
Ne klonite duhom, sve će uspjeti!
Lunatik
Hvala ti Larane na ukusnom receptu za kruh. Sve sam radila prema receptu, ispao je vrlo aromatičan i prozračan kruh, jako mi se svidio. Još jedan omiljeni kruh naći će se u mojoj kolekciji.
Kruh od luka kopra (aparat za kruh)
LaraN
Zgodan !!! Lunatik, jedi za svoje zdravlje!
Frezija
I ovaj kruh mi se jako svidio!
Kuhala sam ga ne mijenjajući ništa i jako sam sretna. Mirisno i ukusno!
Peći ću još, samo ću računati na nešto manju veličinu.
Hvala na receptu!
LaraN
Živjeli, Freesia!
A ja već pečem za manje brašna (400 g), brže se pojede
Frezija
Izbrojio sam to do 450 grama brašna i danas ga opet pečem, jer su od tri kruha različitih kruhova u mojoj obitelji odabrali samo ovaj.
Sutradan je kruh jednako mekan.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha