Kineske lepinje na pari s lukom i ljutom paprikom

Kategorija: Kruh od kvasca
Kuhinja: kineski
Kineske lepinje na pari s lukom i ljutom paprikom

Sastojci

Pšenično brašno 300 g
Svinjska ili gusja mast (u vrlo ekstremnom slučaju, ghee) 1 žlica. l. na konju
Suhi kvasac 0,5 žličice
Prašak za pecivo 0,5 žličice
Sol u tijestu 0,3 žličice
Voda 150 ml
Šećer 1 žlica. l. bez vrha
Mala hrpa luka (imam vlasac)
Crvena ljuta paprika 1 mala ili po ukusu
Tijesto pospite solju ukus
Biljno ulje za podmazivanje tijesta 1 žlica. l.
Dvostruki kotao
Listovi pergamenta

Način kuhanja

  • Kruh nisu samo pogače i pogače na koje smo navikli! Postoji i puno sorti kruha različitih naroda, koje nam nisu posve poznate, ali to ne znači da nisu ukusne. Uzmite lepinje na pari, koje su raširene u Kini. Slatko tijesto i slani nadjev tipična su kombinacija u azijskoj kuhinji. Okus im je neusporediv, lako se izrađuju i tijelo ih dobro podnosi.
  • Ova opcija sadrži ljuta paprika i zeleni luk... Ali njihov je broj minimalan i samo dodaje pikantnost i pojačava azijski dodir. Tako će svi relativno zdravi ljudi imati koristi. Pa čak i kod problema s crijevima, zbog nedostatka grubih vlakana i tvrdo pržene kore, par takvih kuhanih krafni neće naštetiti vašem zdravlju. Svinjsku mast u receptu zamijenio sam zdravijom, čak bih rekao, i zdravom gusjom masnoćom. Malo ljudi zna o njegovim svojstvima, pa obratite pažnju na napomenu.
  • Priprema
  • - Čistu vodu dobro ohladite za tijesto. Prosijte brašno s praškom za pecivo u posudu, pomiješajte sa soli. Dodamo sve sastojke i, postupno dodavajući vodu, tijesto zamijesimo rukom. Mijesite dok se ne stvori monolitna gusta koma.
  • - Na stolu prekrivenom brašnom razvaljajte tijesto u dugački tanki pravokutnik. Preklopite ga na pola i ponovno razvaljajte. Ponavljamo ovaj postupak 10-15 dana, ostavljajući tijesto da se odmara doslovno 30 sekundi između razvlačenja.
  • Postupak možete malo pojednostaviti. Nakon petog motanja tijesto preklopite tri puta i ponovite nekoliko valjanja, tri puta savijte. Tijesto će postati vrlo elastično i savitljivo.
  • Kineske lepinje na pari s lukom i ljutom paprikom Kineske lepinje na pari s lukom i ljutom paprikom
  • - Tijesto ponovno razvaljajte, preklopite četiri puta i ostavite u podmazanoj posudi 15 minuta ispod ručnika.
  • - Sitno nasjeckajte luk i papar za nadjev.
  • - Tijesto razvaljajte u kvadrat sa stranicom od 25 cm. Podmažite biljnim uljem, pospite solju po ukusu i nasjeckanim lukom s crvenom paprikom. Sloj preklopimo na pola i malo pritisnemo. Zatim izrežite na 10 traka, širine 2,5 cm.
  • Kineske lepinje na pari s lukom i ljutom paprikom Kineske lepinje na pari s lukom i ljutom paprikom Kineske lepinje na pari s lukom i ljutom paprikom
  • - Uzmemo jednu traku za krajeve, razvučemo je otprilike dva puta i, ne ispuštajući krajeve iz ruku, uvrćemo je, izrađujući potpornik. Zatim ovaj turnir prvo zavežemo za jedan čvor, a zatim za drugi, zataknemo krajeve i umočimo naš čvor u biljno ulje.
  • Zatim lepinje stavljamo u dvostruki kotao na međusobnoj udaljenosti od najmanje 5 cm.
  • Ako koristite autentičnu azijsku košaru za paru, lepinje položite na nauljene listove pergamenta.
  • Pokrijte poklopcem i ostavite da se diže 30-40 minuta.
  • Kineske lepinje na pari s lukom i ljutom paprikom Kineske lepinje na pari s lukom i ljutom paprikom Kineske lepinje na pari s lukom i ljutom paprikom
  • Kineske lepinje na pari s lukom i ljutom paprikom Kineske lepinje na pari s lukom i ljutom paprikom Kineske lepinje na pari s lukom i ljutom paprikom
  • - Kuhajte par 20-25 minuta. Poslužite vruće uz azijske juhe. Jednostavno nam se sviđaju!
  • Kineske lepinje na pari s lukom i ljutom paprikom
  • Pa, vrlo je ukusno, egzotično, zanimljivo i, što je najvažnije, zadovoljavajuće! Ovaj put sam to radio na gusjoj masti, a nakon što sam pojeo dvije kiflice, imao sam dojam da sam ručao.
  • Kineske lepinje na pari s lukom i ljutom paprikom
  • Evo lepinje drugog dana nakon hladnjaka.
  • Kineske lepinje na pari s lukom i ljutom paprikom
  • Pa ipak, ako se odlučite, na masti će se ispostaviti da je tijesto potpuno drugačije konzistencije.

Bilješka

Nemojte dodavati više vode nego u receptu, čak i ako tijesto izlazi strmije, inače će se lepinje slegnuti nakon parne košarice.
Te lepinje rade se brzo, lako i prirodno, jer je tijesto vrlo ugodno i bez napora se razvalja. Siguran sam da nećete požaliti ako probate!
Zamijenila sam svinjsku mast u receptu sa guska, što je uvelike povećalo vrijednost i ujednačilo štetu od masnoće u ovom receptu.
Ogromne blagodati guščje masti za ljudsko zdravlje dokazane su tisućama godina. Zbog visokog sadržaja važnih vitamina i minerala, gusja mast pomaže u jačanju imunološkog sustava. Također ima vrlo blagotvoran učinak na probavne i metaboličke procese koji se javljaju u ljudskom tijelu.
Redovita konzumacija gusje masti preporučuje se onima koji imaju bolesti poput ateroskleroze i astenije. Također je vrlo korisno kod povećanog umora. Osim toga, gusku mast je vrlo korisno koristiti kao učinkovito profilaktičko sredstvo protiv avitaminoze i prehlade. Zbog ogromnog broja prednosti i blagodati, guščja mast zauzima vrlo važno mjesto među svim poznatim životinjskim mastima.
Jedna od važnih karakterističnih karakteristika gusje masti je ta što je u stanju lako podnijeti visoke temperature i uopće ne gubi svoja blagotvorna svojstva. Budući da je jedna od mononezasićenih životinjskih masti, gusja mast ne šteti kardiovaskularnom sustavu.

Gusja mast koristi se u kozmetologiji. Učinkovitost ovog prirodnog lijeka može se usporediti s najskupljim i najprestižnijim kremama za njegu kože lica i tijela koje sprečavaju starenje. Gusja se mast koristi i u farmaceutskoj industriji, gdje se od nje prave ljekovite masti koje su vrlo učinkovite za liječenje kožnih bolesti, kao i teških opeklina.

Kao pozitivni čimbenici utjecaja gorka paprika na tijelu se naziva, posebno, sposobnost čilija da ubije određene vrste stanica raka, snizi šećer u krvi, pomogne ljudima s dijabetesom ovisnim o inzulinu, snizi "loši" kolesterol (lipoprotein male gustoće ili LDL) u krvi. Kapsaicin iz ljute crvene paprike koristi se u farmakologiji za proizvodnju analgetika.
Sadržaj vitamina i minerala u ljutoj čili papričici ovisi o sorti i boji (stupnju zrelosti) ploda. Ljuta čili papričica sadrži: karoten, tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), vitamin C, folnu kiselinu (B9), magnezij, bakar, mangan i druge vitamine i minerale.
Oštrina crvene čili papričice (sadržaj kapsaicina) mjeri se na Scoville toplotnim jedinicama (SHU). Ljestvica je dobila ime po američkom kemičaru Wilburu Scovilleu, koji je prvi predložio ovu metodu. Količina SHU pokazuje koliko puta komad čilija treba razrijediti prije nego što izgubi oštrinu.

Korisne značajke zeleni luk sastoje se od prisutnosti fitoncida koji štite od virusnih infekcija poput akutnih respiratornih infekcija i gripe. Perje luka također sadrži klorofil, koji je koristan za stvaranje krvi.
Svježi zeleni luk potiče apetit, čini svako jelo privlačnijim i pospješuje probavu i asimilaciju hrane.
Zeleni luk sadrži elemente u tragovima i provitamin A, vitamine PP i C neophodne za ljudsko tijelo.
70 g luka u potpunosti zadovoljava tjelesne potrebe za askorbinskom kiselinom.
Zeleni luk koristan je kod nedostatka vitamina, gubitka snage, pospanosti, vrtoglavice, proljetne iscrpljenosti. Ljekovito djeluje na prehladu i gripu - zahvaljujući fitoncidima koji se u njemu nalaze, a koji štetno djeluju na patogene.
Zeleni luk sadrži više cinka od ostalog zelja. Nedostatak ovog elementa može uzrokovati gubitak kose i lomljive nokte, negativno utjecati na reproduktivni sustav žena, a kod muškaraca na proizvodnju muškog spolnog hormona testosterona i aktivnost sperme.Uz to, cink sudjeluje u stvaranju imuniteta.
Zeleni luk sadrži tvari koje jačaju srčani mišić i zidove krvnih žila, tako da srce i jednostavno oslabljeni ljudi trebaju na to obratiti pažnju.
Luk je bogat kalcijem i fosforom, što je vrlo korisno za zdravlje zubi.
Mnogi muškarci nakon 40. godine starosti često razvijaju prostatitis. Zeleni luk koristan je za prevenciju i liječenje bolesti.
Kontraindikacije - nemojte se zanositi zelenim lukom i ljutom paprikom za ljude koji pate od bolesti jetre i bubrega, kao i gastrointestinalnog trakta u akutnoj fazi.

ang-kay
Rada-dms
Citat: ang-kay
Učinio sam to dva puta i nije mi uspio. Možda je tijesto zaista bilo mekano? Odlično su odrasli, a onda se i skrasili. Bravo, Olya.

Hvala ti, Angela!
I znate, ne bih rekao da moje tijesto ispadne vrlo gusto, čak i mekše nego na primjer na manti. Možda niste dodali sodu?
ang-kay
Rada-dms
ang-kay, stvarno nam se sviđaju, posebno ova opcija s gusjom masnoćom, lukom i paprom. Dugo sam proveo u jugoistočnoj Aziji i tamo sam postao ovisan. Ali onima koji to probaju prvi put, okus je zanimljiv. I ne bih rekao da je ovo okus običnog tijesta, jako se razlikuje od uobičajenih okruglica. Ovdje je glavno da ih ne začepimo brašnom, tada su mekani, nježni i ne-gumeni. Ali također je nemoguće ne prijaviti brašno - oni će otpasti!
Vjerujem da svi trebaju probati, a zatim odlučiti hoće li kušati ili ne!
Rada-dms

Tijesto sam napravio 30 minuta između gledanja filma, pranja posuđa i kuhanja večere, nisam ni primijetio kako! Možete ih razvaljati zatvorenih očiju! Postoje ljubitelji orijentalne kuhinje, cijenit će ih, ne sumnjam!
ang-kay
Rada-dms

Hvala na pohvalama! Cijenio sam!
Chuchundrus
Drago mi je što sam iskren. Kako ste ih, pak, zamotali: secret: fintiflyushyye
Hvala, Shaw je pokazao Tepericu, a ja ću napraviti takve simapulichkeKineske lepinje na pari s lukom i ljutom paprikom
Rada-dms
Chuchundrus, Natasha, radiš li tako nešto?
Rada-dms
Citat: Chuchundrus
Tepericha i ja ćemo napraviti takve simpapulichki

Obožavam ih vrtjeti! Takvo je tijesto ugodno!
Chuchundrus
Ne .... to je ono što ja ne radim. Pa, volim pigodije, odnosno volim tijesto s kvascem na pari I vaš mi je recept stvarno koristan
Rada-dms
Citat: Chuchundrus
Obožavam kuhano tijesto na pari s kvasom I vaš recept mi ​​je vrlo koristan
Što da kažem, odmah s ramena! Jako mi je drago što vam se sviđa, takav kruh kao i ja!

lappl1
Oljuška, dobri momče! Jednom sam pročitao recept za lepinje na pari, ali nisam ni pokušao, jer mi se činilo teško. A sve ste tako dobro napisali! I nije zastrašujuće uzeti! Sjajno! Hvala vam !
Rada-dms
lappl1, probaj, Lyudochka! Možda će ovo biti otkriće! Kad za to dođe vrijeme!
lappl1
Rada-dms, Olenka, svakako ću probati! Čak mi se čini da ih mogu okusiti ..
GuGu
Rada-dms, Olya, kakva ljepota! Odnio sam ga u oznake i kuhat ću
Ikra
Rada-dms, napravili smo sličan na majstorskom tečaju s osobom koja je nekoliko godina živjela u Kini. Ali vaše je tijesto zamršenije, volim ga na pauzi! Pokušat ću jednom - lepinje na pari su predivne, i mi ih jako volimo. Ponekad ih samo napravim za pileću juhu koju začinim jednim zelenim lukom i malo sezama u soja sosu. Sviđa mi se kako ste ih zamotali, čak i savršeno zadržavaju oblik nakon pare. Lijepa žena!
Rada-dms
Ikra, Ira, hvala! I sam volim ovaj recept, tijesto nije toliko gumenasto kao s mlijekom ili vodom bez masnoće. Ali ideja da ga poslužite samo s pilećom juhom je vrlo dobra! Hvala vam, nekako sam sve vremenski prilagodio složenim juhama, a ovdje jednom i juhi! I svi su dobri!
Rada-dms
GuGuHvala vam na vašem interesu! Pitam se hoće li im se svidjeti? Pričekat ću dojmove, ali moje me očekivanje ni na što ne obvezuje. sve se mora raditi prema raspoloženju!
Reine de Saba
Rada-dms, daj da te poljubim! Volim ovaj kruh! Pokušao sam ga reproducirati nekoliko puta, ali nije bilo u redu. I evo vašeg recepta! Označit ću ga. Učinit ću to jednoznačno. Svojedobno sam se popeo na hrpu web stranica u potrazi za informacijama o tome kako ih zamotati i bezuspješno. Hvala vam puno.
U našem gradu u Dungan Kitchen prodavali su se pod kodnim imenom "jimomo" ili nešto slično
MariV
Pravila sam lepinje i kruh na pari. Sviđa mi se! Špijunirao na našem forumu!
Hvala vam, Olya, to me podsjetilo!
GuGu
Citat: Rada-dms
Pitam se hoće li im se svidjeti? Pričekat ću dojmove, ali moje me očekivanje ni na što ne obvezuje. sve se mora raditi prema raspoloženju!
Olya, imala sam iskustvo izrade Nikumansa s našeg foruma, jako mi se svidjelo, a sada ću isprobati tvoje
Rada-dms
GuGu, Oh super! Idem i pogledat ću detaljne recepte!
kolobok123
Djevojke, možete li postaviti neskromno pitanje, ali gdje dobiti gusku mast?
I tako je recept vrlo zanimljiv.
MariS
Sjajne lepinje na pari! I vrlo lijepo, bravo, Olya!
Chuchundrus
Kineske lepinje na pari s lukom i ljutom paprikom
: girl_mad: Bila sam istrošena dok ih nisam napravila. Umjesto luka koristila je ovčju mast i dzhusai. Prirodno, Jusaya se puno trudio trpati i stoga je spirale bilo teško vrtjeti. Ali ispalo je vrlo ukusno
drago mi je 🔗 Hvala vam
Kokoschka
Rada-dms, zdrav i tako neobičan,? Ovo je moj najstariji sin, voli tijesto i od Varennikova i od policajaca ...
I onda razumijem da je tijesto zanimljivije od pukih okruglica! Moramo probati i to je to !!!!
Tumanchik
Jako lijepe punđe i mogu zamisliti koliko je ljubavi i rada uloženo u njih! Ali kakva je to ljepota ispala! I pikantnost .... m.m. m.m. m ..
Rada-dms
ChuchundrusChucha, draga! Letjela sam svom snagom kako bih izrazila svoje oduševljenje, bez pretjerivanja, vašim rolama, kreativnim pristupom receptu, rezultatu i dizajnu !!!
Cijelih tisuću puta !!!! Kakav ste dobar čovjek što pokazujete nove sastojke i potvrđujete da je recept dostojan!
Rada-dms
Tumanchik, Irisha! Hvala vam ! Osjećali ste da sam ih radio s velikim zanimanjem i s uspomenama na slično! Učinite ih zanimljivima, čak možete, mislim, i uzburkati divlji češnjak! I ne stavljajte ljutu papriku, već samo bugarsku suhu ili svježu.
Rada-dms
Citat: kolobok123
Djevojke, možete li postaviti neskromno pitanje, ali gdje dobiti gusku mast?
I tako je recept vrlo zanimljiv.
Indiskretan odgovor je u hladnjaku!
I da budem iskrena, ispekla sam gusku, skupila masnoću i poslala je u zamrzivač. Sada ga polako koristim. Ali svinjsku mast možete napraviti bez utjecaja na okus. Ili jednostavno preplavite malo bilo koje žive masti. Vaughn Chucha, naši su napravili kakvu ljepotu od ovčetine!
Ali maslac jednostavno nije poželjan, ispast će malo drugačija struktura, iako će s maslacem biti i ukusan. Jedu se tople, ali volim i one hladne! Hvala na pitanju, vrlo korisno!
Chuchundrus
Citat: Reine de Saba


U našem gradu u Dungan Kitchen prodavali su se pod kodnim imenom "jimomo" ili nešto slično
Fraza Enta naletjela mi je na ideju dzhusai. Da, i ovčja mast se ovdje koristi.
Djevojke, kažem odmah, INTO sa umakom od soje, krastavcem i cilantrom - pomete se za minutu. Danas je to testirano na mom suprugu: tajna: on kategorički odbija jesti pigodije. Pa, enti fintiflushki poslužen s pravim umakom tražio je još
Drago mi je da su mi se stvarno svidjeli
Rada-dms
Citat: Chuchundrus

Drago mi je da su mi se stvarno svidjeli

Chuchundrus, Da da da ! Reci reci! Trčite i radite to s jusai i janjećom masnoćom! : girl-yes: Kad bih znala kako si me razveselio !!
Rada-dms
Citat: MariS
Sjajne lepinje na pari! I jako lijepa, bravo, Olya!
Marisha! Pomozi sebi! Šteta što je to virtualno! Hvala vam!!
kavmini
vrlo originalne lepinje .. hvala! Svakako ću probati ...)
Rada-dms
Citat: kavmins
vrlo originalne lepinje .. hvala! Svakako ću probati ...)
Hvala na pažnji, isprobajte, originalni su i ukusni. Možda će se i vama svidjeti!
ptica
Kineske lepinje na pari s lukom i ljutom paprikom

img] https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/25019/20171115_153752.jpg

Kineske lepinje na pari s lukom i ljutom paprikom
Mojem megaoštrom ljubavniku jako su se svidjele ove lepinje.
Rada-dms
Citat: Reine de Saba

Rada-dms, daj da te poljubim! Volim ovaj kruh! Pokušao sam ga reproducirati nekoliko puta, ali nije bilo u redu. I evo vašeg recepta! Označit ću ga. Učinit ću to jednoznačno. Svojedobno sam se popeo na hrpu web stranica u potrazi za informacijama o tome kako ih zamotati i bezuspješno. Hvala vam puno.
U našem gradu u Dungan Kitchen prodavali su se pod kodnim imenom "jimomo" ili nešto slično

Jimomo - tako su se zvale tvoje lepinje! Treba zapamtiti!




Citat: Kokoschka

Rada-dms, zdrav i tako neobičan,? Ovo je moj najstariji sin, voli tijesto i od Varennikova i od policajaca ...
I onda razumijem da je tijesto zanimljivije od pukih okruglica! Moramo probati i to je to !!!!
Lilechka, pa pripremi lepinje sinu, smiluj se "policajcima"! Ismijao sam se! Draga si moja!
I sama ću ponekad ovo diplomirati, a onda se smijemo s cijelom kućom!
Ali ozbiljno, osobno su mi se jako svidjeli, to se mora ponoviti s varijacijama. Postoje nove ideje!




ptica, Lucy, divno, bez pretjerivanja, uspjela si!
Lijepo je pogledati takve fotoreportaže! I možete vidjeti kako ste uložili dušu u ime svog voljenog ljubitelja "mega-oštrog"! Puno vam hvala, razveselite se!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha