Pita od skute od tijesta s tikvicama

Kategorija: Pekarski proizvodi
Pita od skute od tijesta s tikvicama

Sastojci

za kalup Ø 30 cm
PUNJENJE
3 mlade tikvice (1 kg)
3 velika luka
100 gr kiselog vrhnja
sol, papar po ukusu
150-200 grama slanine (po želji)
TIJESTO
Brašno 300 g
Prašak za pecivo 2 čaja. žlice
Šećer 1 čaj žlica
Sol prstohvat
Svježi sir (sadržaj masti nije važan) 150 g
Mlijeko 100 ml
Biljno ulje 100 ml

Način kuhanja

  • punjenje
  • Ogulite tikvice, narežite na kockice, brzo prepržite na što manjoj količini biljnog ulja dok ne porumene i stavite u posudu. Luk narežite na kockice, pržite na najmanjoj mogućoj količini biljnog ulja dok ne porumeni, dodajte luku kiselo vrhnje, pustite da zavrije i pirjajte dok se ne pojavi miris "gljive". Luku dodajte tikvice (sok ostavite u posudi), sve zajedno malo dinstajte, malo ohladite pa tek onda posolite i popaprite.
  • tijesto
  • Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i brzo umijesite tijesto. Dvije trećine tijesta razvaljajte u krug, 2-3 cm veći od kalupa, da dobijete stranice (to radim izravno na papiru za pečenje). Premjestite tijesto na papir za pečenje u kalup.
  • Narežite slaninu ili bilo koje kobasice na kockice i stavite na tijesto. Odozgo ravnomjerno rasporedite nadjev od tikvica (ulje pokušajte ostaviti u tavi).
  • Preostalu trećinu tijesta razvaljajte u pravokutnik, izrežite na trake i preko nadjeva postavite rešetku. Zamotajte strane prema unutra. Podmažite kolač razmućenim jajetom i pecite u zagrijanoj pećnici na T 180 ° (konvekcija 160 ° bez prethodnog zagrijavanja) dok ne porumeni.
  • Nije bilo reza - gosti su bili ... Ono što nisu završili (jer više nisu mogli), ponijeli su sa sobom. A mog je muža zgnječila strašna krastača, jer je pita ukusna!
  • Da nisu gosti, učinio bih to bez slanine - to je tako, "za veću važnost."


Natay
Možete li tikvicu zamijeniti patlidžanom? Još ne želim kupiti svježe tikvice, a patlidžani su slučajno ležali u zamrzivaču.
Krma
Svakako da smijete! Kuhajte na isti način kao i tikvice.
kava
Stelochka, vrlo primamljiva torta! (y) Odvukao ga u kasicu kasicu. Upravo se postavilo pitanje: rastvor od 100 ml. Ima li zaista toliko ulja?
Kukičanje
kava
Do Stelochki ne, mogu li odgovoriti ... ja sam s ovim tijestom već ispekla kolače od sira i banane, stvarno ima 100 ml. biljno ulje! Toplo preporučujem isprobati ovo tijesto, jako je ... pa ... obožavam ga! I jako mi se sviđa na poslu!
Natay
Stern, Već sam probala s malim izmjenama, umjesto tikvica, smrznutog patlidžana + malo gljiva i malo ribanog sira - to je nešto. Pekao sam navečer za doručak, ali nisam živio. Hvala na receptu.
kava
Stern, hvala na ukusnom i brzom receptu! : cvijeće: Napravljeno od patlidžana (nalazi se u zamrzivaču). Vrlo nježno i ugodno tijesto za rad. Suprug je bio skeptičan prema procesu, no nakon što je kušao, priznao je da je bio slasan. Možda malo traljavo, ali pokušao sam

Pita od skute od tijesta s tikvicama

luchok
Ahhh, napokon sam stigla do njega
"gljive" tikvice same su ukusne i s takvim tijestom - remek-djelo ne manje
Pita od skute od tijesta s tikvicama
Pita od skute od tijesta s tikvicama
Njam ukusan
Tatjanka_1
Stern recite mi, mogu li tikvice zamijeniti sladoledom, inače su zapeli u zamrzivaču?
Ili mi možda možete reći što možete kuhati.
Hvala unaprijed
kava
Tatjanka_1, dok nema Stern, odgovorit ću - naravno, tikvice možete zamijeniti tikvicama! Možete kuhati kavijar, dinstati varivo od povrća ...
Radost
SternPuno vam hvala na receptu za ovu tortu. Vkuuuuusno ... mmmm ... Napravio nadjev s dodatkom slanine.
Moji mi seljaci nisu dopustili da fotografiram cijelu pitu pod izlikom da prvo moram odlučiti o ukusu pite. I dok sam fotografirao ovaj komad, sve ostalo je već bilo skriveno u njihovim punim želudcima.

Pita od skute od tijesta s tikvicama
bhbyf
Citat: luchok

Njam ukusan
I kakvu ljepotu imaš!
Naučiti vas kako napraviti takvu rešetku, točno na torti ili odvojeno?
luchok
Razvaljajte tijesto ne baš tanko i izrežite ga na trakice ili razvaljajte bičeve i stavite na tortu poput tkanja košarice.
Kako tkati košaru možete vidjeti na našoj web stranici ovdje.
Sonadora
Siren, vrlo ukusno, nisam stigao ni slikati se, pa su brzo pojeli moju pitu.
Hvala vam!
Irina_hel
! Puno vam hvala na receptu! Danas, čim su se svježe tikvice pojavile u prodaji, odmah sam ispekla ovu pitu. Mojem se suprugu to jako svidjelo, iako nije shvaćao od čega je napravljen nadjev.
Pa, budući da mu tikvice nisu omiljeno povrće, razborito sam šutjela.
lilaja
Stern!
Molim vas, prihvatite moju sljedeću zahvalnost za ovu divnu tortu!
Nikad prije nisam kuhao, pa čak ni probao pitu s takvim nadjevom!
U nadjev sam dodala i slani kopar, pripremljen u staklenci. Dok sam pripremala nadjev, pojela sam ga, mislila sam da neće biti dovoljno za pitu, bila je tako ukusna i aromatična!
luchok
Stern,
Pa, kakav ste dobar recept dobili
Ponavljam i ponavljam, i još uvijek želim
zadnji put kad sam to učinio - išli smo s prijateljima u prirodu, dio tikvica zamijenili su dvije paprike ...... pita je ponestala i prije nego što su počeli ložiti vatru za roštilj
Lakshmi
Stern!

Napokon sam stigla do ovog recepta. Izvještavam:

Jako jako jako i jakooooo !!! Recept je lako slijediti. Tijesto je izvrsno. Punjenje može varirati ovisno o raspoloženju i zalihama u hladnjaku ... .. općenito, klanjam vam se i hvala

Pita od skute od tijesta s tikvicama
Tverichanka
Otišao sam na odmor i s tim u vezi trebalo je ispeći nešto ukusno. Izbor je pao na ovu tortu. Zaista sam to želio isprobati, a kako se na poslu moji eksperimenti uvijek prihvaćaju sa zahvalnošću, postao sam potpuno drski i često radim pekarske proizvode za posao koje još nisam probao kod kuće. Pa, naravno, ne mislim da previše riskiram, jer su recepti neprovjereni, ali autorima tih recepata vjerujem 100%.
Tako da ovaj put nisam izgubio, na čemu im veliko hvala Stern ... Čini se, pa, kako možete iznenaditi pitom s tikvicama - ali ovdje možete, pa čak i kako!
Savjetujem svima da pažljivije pogledaju ovaj recept, pogotovo jer je sezona tikvica otvorena.
Ispričavam se na nedostatku fotografije, ali obično pečem navečer nakon posla, kada nema snage, nema uvjeta za dobru fotografiju, a na poslu je toliko fotografija - trebalo bi ih što prije tretirati!
MariS
Hvala što ste me podsjetili na tako zanimljivu tortu! Uskoro neće biti gdje staviti tikvice i tada će recept biti vrlo koristan.
Krma
Elena, dobro zdravlje tebi i tvojim zaposlenicima Pita od skute od tijesta s tikvicama i hvala na savjetu!
Apelsinka
Stella! Hvala vam puno!!!
Nevjerojatno ukusna pita I što je najvažnije, vrlo jednostavna za pripremu
Eksperimentirat ću s nadjevima, radio sam to s kobasicama, ali sljedeći put ću staviti još mesa! Muž je čovjek od mesa
Sljedeća je pita od luka
HVALA VAM!!!!!!!!
Krma

Helen, na zdravlje Pita od skute od tijesta s tikvicama i hvala na savjetu!
Luysia
Stella, želim reći velik Puno hvala na piti!

Umjesto slanine dodala sam kobasice Krakowski, a umjesto mlijeka - domaći jogurt. I tako je sve strogo prema receptu. I, također, oblik nije okrugao ...

Jako mi se svidjelo!

Pita od skute od tijesta s tikvicama

I bonus od mene. Odlučio sam napraviti prazno za ovu pitu.

Tikvice sam prepržila na grill tavi (na njoj je vrlo povoljno, vlaga ispari, a komadi ostanu netaknuti).

Pita od skute od tijesta s tikvicama

Ohladite, stavite u pladnjeve i u zamrzivač. I tako pet procesa. Peći ću takve pite zimi, mislim da će i ispasti ukusno.
Krma


Lyudochka, dobro zdravlje, draga Pita od skute od tijesta s tikvicama i hvala na izvještaju!

Caramia
Stella, uzmi i moj izvještaj o ovoj čudotvornoj torti. Vkusnooooooo !!!! Jedva sam uspio slikati pogrešnu riječ - gotovo su sve pojeli i još vruće. Učinio sve prema receptu, nije ništa promijenio. Punjenje je nevjerojatno nježno, a ja sam se jednostavno zaljubila u tijesto. Kako je cool u rukama ...A u usta ... Super. Ali nisam imao dovoljno soli u sebi (ali ovo je stvar ukusa, sljedeći put ću uzeti malo prstohvata). Jutros su je jeli hladnu - također izvrsnu. Svakako ću još ispeći

Pita od skute od tijesta s tikvicama
Krma
Oksanochka, zdravlje Pita od skute od tijesta s tikvicama i hvala na izvještaju!


Kukičanje
Citat: Apelsinka

Muž je čovjek od mesa

Oh, da su svi zamazani jednim svijetom ...

Pa, gotovo sve ...

Koliko ste puta pekli eNeću ni reći tu pitu, ali jako puno ...

I baš jučer je on (pita u tom smislu) imao konkurenta !!! I tako dostojan konkurent !!!

I također Stelochkin ...Pojedinosti ću poslati u osobnoj poruci, u suprotnom će biti atat ...
Altusja
Cure, ali nemam svježeg sira i kobasica

Kroshikov recept pomiješan s kefirom od kvasca. A nadjev ću napraviti sa smjesom tikvica i patlidžana.

Što mislite, što će ispasti bez kobasica ili hitnog trčanja u trgovinu? Pa, tijesto je prekasno da se nešto promijeni, odgovara.
Kukičanje
Citat: Altusya

Što mislite, što će ispasti bez kobasica ili hitnog trčanja u trgovinu?

Olenka, Konačno pokušavam napuniti mesne proizvode ne sanaPDV već je njihova jestivost visoka , dobro, uz rijetke iznimke ...

Dakle, čak ni sanamljesti naispasti će u luhhjedi kao !!!
Altusja
Eto, to je dno: bez ovog skuta, ovo nije kolač.
Ne, pa, naravno, pita je u obliku, ali po sadržaju kao da ste upravo rezali kruh i jeli ga s dinstanim povrćem

FSE, sljedeći put idem po svježi sir

Svratište, a zatim drugi dio s pitama od kupusa
Altusja
Stella, što ako od ovog tijesta ispečem pitu s bobičastim voćem?
Što ti preporučuješ?
Kukičanje
Citat: Altusya

i ako od ovog tijesta ispečem pitu s bobičastim voćem, a?

Ol, dok Stelochka nema mona hoću li odgovoriti? S bobicama će ispasti asuper !!!

v57
Požurim se zahvaliti autoru! Tortu sam ispekla tri puta, i uvijek je ispala super! vrlo jednostavno u izvedbi i vrlo ukusno !!! Učinila sam to sa sirom, umjesto s jajetom, s mesom - rezultat je uvijek ugodan! općenito puno hvala.
MariV
Ne ostaju mi ​​tikvice - moram i ja to učiniti. Stavio sam ga u red.
MariV
Danas sam od ovog tijesta napravila pitu s jabukama - napravit ću još! Tijesto mi jako odgovara - malo je šećera, nema jaja i maslaca! Učinila je to na vlastitom domaćem svježem siru. Stella, poštovanje!
Sima
Oh, našla sam pravi recept. Mnogo seoskog svježeg sira je ustajalo. Tražila sam tijesto na svježem siru. Ali nedostatak jaja me zbunjuje. Par je pukao po isporuci. Želim koristiti. Neće ga pokvariti?
MariV
Jabuka je puno, tijesto je jednostavno i zdravo, nije štetno, ali korisno. To radim često, dok ga jedem. Jednom je došlo do probijanja zbog svježeg sira - nije stvarno!
mlijeko
Ukusna pita, nisam ni očekivala da će mi se toliko svidjeti. Vrlo brzo. Sve sam radila prema receptu, samo je jaje ostalo od podmazivanja pite koju sam izlila u vrh u fil. Na vrhu je ispao tanki sloj omleta. Ukusno. Danas ga želim ispeći s cvjetačom umjesto tikvica i uliti i jaje, mislim da bi trebalo ispasti dobro.
Katko
Otvorena je sezona tikvica 2015.)))
Pridružujem se autorovoj pohvali za predivan recept, sigurno ću se prisiliti ispuniti ovo čudo, kakva slasnost)))
Anna1957
Trebate li u tijestu redoviti (prešani) ili mekani svježi sir?
Radost
Citat: Anna1957
Trebate li u tijestu redoviti (prešani) ili mekani svježi sir?
Napravio sam od svježeg sira tipa Blagoda, a ne od žitarica.
Kukičanje
Citat: Anna1957
Trebate li u tijestu redoviti (prešani) ili mekani svježi sir?

Anya, autor recepta koristi mekanu, pastoznu skutu ...

Što se mene tiče, bez obzira na sve što sam radio)), rezultat sa bilo kojom skutom je predivan !!!
Katko
Citat: Krosh
Što se mene tiče, bez obzira na sve što sam radio)), rezultat sa bilo kojom skutom je predivan !!!
A gdje se traže foto izvještaji o ovoj slasnosti?)))))
Kukičanje
Oh, imam ih toliko, govorim o fotografijama pite prema ovom receptu ...

Od potonjeg):

Pita od skute od tijesta s tikvicama

Pita od skute od tijesta s tikvicama

Pita od skute od tijesta s tikvicama



Istodobno, pokazat ću vam prazno od tikvica iz pećnice za ovu pitu):

Pita od skute od tijesta s tikvicama



Vrlo zgodno, posebno za dvostruku pitu ...
sobarik
Kukičanje, Inna, jesi li probala ispeći ovu pitu u princezi? Ako imate iskustva, podijelite s nama
Radost
Citat: Krosh
Od potonjeg):
U nama, kakvu lijepu pitu imate ... ruže ... Recite, molim vas, kako napravite punjenje pita u pećnici, vrlo zanimljivo.
Katko
Kukičanje, pogodio na licu mjesta ljepotom
Podijeli izradak kako ide, pagalsta

: tajna: za mene ona maskira tikvice u ulju i peče u pećnici ispod roštilja
Anna1957
Citat: Krosh

Oh, imam ih toliko, govorim o fotografijama pite prema ovom receptu ...

Od potonjeg):

Pita od skute od tijesta s tikvicama

Pita od skute od tijesta s tikvicama

Pita od skute od tijesta s tikvicama



Istodobno, pokazat ću vam prazno od tikvica iz pećnice za ovu pitu):

Pita od skute od tijesta s tikvicama



Vrlo zgodno, posebno za dvostruku pitu
Jeste li probali brašno sa sustavom središnjeg zaključavanja?
Kukičanje
Citat: sobarik
Inna, jesi li probala peći ovu pitu u princezi?

Tašenka, ali ja nemam princezu ...

Citat: Radost
kako se pravi nadjev za pitu u pećnici

Citat: katko
Podijelite izradak kako ste

Izlijem tikvice izrezane na kockice na lim za pečenje, prelijem biljnim uljem (za 2 kilograma tikvica par žlica ulja), izmiješam točno na lim i stavim zagrijano na 180 gr. (konvekcija) bez konvekcije - 200 gr. pećnica, 30 minuta), pa ili do željenog rumenila). Gotove tikvice pomiješam s prženim lukom, solju, paprom - gotovo je).

Ponavljam, gore opisani način kuhanja tikvica posebno je prikladan kada trebate pripremiti tikvicu za dvostruki dio pite, odnosno 2 kg odjednom.

U tavi se takav broj tikvica mora skuhati u dva navrata, inače se ne prže, već dinstaju u vlastitom soku) ... pa, tako je to kod mene ...

Citat: Anna1957
Jeste li probali brašno sa sustavom središnjeg zaključavanja?

Ne, Anya)...

Ali po mom mišljenju to bi trebalo ispasti jako dobro !!!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha