Posne kiflice s kiselim tijestom od limuna

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: ukrajinski
Posne kiflice s kiselim tijestom od limuna

Sastojci

aktivni limunski kvas 100% vlage (s limunskim kvascem) 300 grama
voda 110 grama
šećer 100g
ušećereni limun 80 grama
mekani margarin bez životinjskih masti 50 grama
vanilin ukus
sol 0,5 žličice
suhi kvasac 2 grama
mrvica streusel
mekani margarin bez životinjskih masti 20 grama
šećer 20 grama
pšenično brašno 1 ili u / razred 50 grama

Način kuhanja

  • Ovdje sam opisao kako sam napravio kiselo tijesto od limuna (u svakom slučaju to tako zovem) Krem od kreme s kvascem od limuna.
  • Sad je hranim svaki dan u jednakim dijelovima brašnom i vodom. Stavila sam je u hladnjak. Iz njega ujutro izvadim aktivni kvasac.
  • Uzeo sam 300 grama na kiflice.
  • Posne kiflice s kiselim tijestom od limuna Od kiselog tijesta, vode i brašna s kvascem i šećerom započelo je gnječenje. Nakon što se sve dobro promiješalo, dodala sam margarin. Zatim sam stavila sol i na kraju dodala kandirano voće. Ukupno miješanje tijesta 15 minuta. Tijesto je mekano, ne lijepi se.
  • Tijesto zaokružite i fermentirajte. Fermentacija tijekom 2 sata uz jedno miješanje u sredini.
  • Posne kiflice s kiselim tijestom od limunaPosne kiflice s kiselim tijestom od limuna Tijesto na početku probe i prije rezanja na kolute.
  • Posne kiflice s kiselim tijestom od limunaPosne kiflice s kiselim tijestom od limuna Podijelite tijesto na jednake komade i oblikujte kiflice bilo kojeg oblika. Stavite u lanac, prekriven ručnikom ili plastičnom folijom. Fotografija prikazuje početak i kraj provjere. Ispitivanje 60-70 minuta.
  • Posne kiflice s kiselim tijestom od limuna Dok kiflice rastu, radimo mrvice. Rukama sameljimo brašno s margarinom i šećerom.
  • Posne kiflice s kiselim tijestom od limuna Lepinje namažite jakim čajem, slatkom vodom ili kokosovim mlijekom. Pospite mrvicama i stavite da se peče.
  • Pećnica 200 stupnjeva prvih 10 minuta.
  • Smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i nastavite peći dok ne omekša.
  • Ukupno vrijeme pečenja bilo je 20 minuta.
  • Izvadimo ga, ohladimo i stavimo!
  • Posne kiflice s kiselim tijestom od limuna
  • Posne kiflice s kiselim tijestom od limuna
  • Postimo ukusno i nemojte se obeshrabriti! I što je najvažnije, ne jedemo se!

Jelo je dizajnirano za

18 komada

Vrijeme za pripremu:

4 sata

Program kuhanja:

pećnica, procesor hrane.

Bilješka

Rezultat su vrlo ukusne i mirisne lepinje s citrusnom notom.
Ovakav kvasac mi se sve više sviđa. Vidjet ćemo. kako će se sama voditi dalje.

Nikusya
Angela, Gospode, pa napokon, ja sam prvi na tvom kruhu! Kakve li ljepote! Angela, samo majstorica!
Kras-Vlas
Lijepe rolice, Angela! Pa traže usta!
Vrijeme je da se zanosite kiselim tijestom od limuna, ili slično ...
ang-kay
Nikusya, Olgahvala cure! Pomozi sebi!
NataliARH
Angela, Poštujem lepinje-posipe, ali sa kandiranim voćem
ang-kay
NataliARH, tako ukusno, stvarno.
Rada-dms
Ma, kakva nezemaljska mrvica !!! KAKO volim tvoje pecivo, Angela, kažem iskreno !!
ang-kay
Ol, pa, imam sve na radnički i seljački način, bez frke. A ja idem k vama kao u muzej! Ali i meni se jako sviđa.
Rada-dms
ang-kay, ništa slično! Vi, kako kažu, imate dragu jednostavnost, iako kakva jednostavnost! Sve s takvim izumom! I, što je najvažnije, vrlo lijepo!

Ostali recepti u odjeljku "Žemlje s makom, grožđicama, kandiranim voćem i ostalim nadjevima"

Lepinja ružičasta
Lepinja ružičasta
9 kopenskih lepinja
9 kopenskih lepinja
Kiflice od sezama
Kiflice od sezama
Uskrsne lepinje od krumpira
Uskrsne lepinje od krumpira
Mliječne zavojnice
Mliječne zavojnice
Lepinje od repe
Lepinje od repe

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha