Čokoladni muffin s tikvicama

Kategorija: Pekarski proizvodi
Čokoladni muffin s tikvicama

Sastojci

Pšenično brašno 250 g
Sol 0,5 žličice
Šećer 200 g
Kefir 100 ml
Maslac
(sobna temperatura)
200 g
Jaje 2 kom.
Tikvica 1 računalo.
200 g
Gorka čokolada (70%) 100 g
Kakao 30 g
Prašak za pecivo 1 žličica
Badem
ili bilo koje druge orašaste plodove
(Danas sam imao 100 g cedra)
50 g

Način kuhanja

  • Čokoladu i orašaste plodove nasjeckajte ne jako sitno (5x5 mm), tri tikvice na grubom ribežu i iscijedite.
  • Istucite maslac sa šećerom, istucite jaja jedno po jedno. Umiješajte tikvice, čokoladu i orahe.
  • Pomiješajte brašno s kakaom, soli i praškom za pecivo. Umiješajte polovicu smjese brašna u tijesto, zatim dodajte kefir, a zatim drugu polovicu smjese brašna.
  • Nakon što je cupcake pečen, ostavljam ga 20 godina u kalupu za muonut i tek ga tada vrlo pažljivo uklanjam.

Vrijeme za pripremu:

45-50 minuta

Program kuhanja:

Tijesto rasporedimo u podmazan oblik i pečemo na 180 stupnjeva.

Bilješka

Cupcake je stvarno ukusan. Čak i suprug, koji ne voli kolače, ovaj proždire sa zadovoljstvom.
Tikvice se u gotovom kolaču uopće ne osjećaju, ali daju nježnost i "sočnost". Nitko od onih koji su to probali, nije pogodio o tajnom dodatku.
Cupcake je vrlo čokoladan.

Sonadora
Sanjao sam o tim čokoladnim muffinima cijeli tjedan, nakon što sam napokon zadavio krastaču i kupio belgijski kakao u prahu za 200 rubalja (za pakiranje od 250 g)

Pokazalo se da su kolačići jaaaaaaaaaaaaaaaaaa

Čokoladni muffin s tikvicama

Čokoladni muffin s tikvicama

Jedini problem koji sam imao s ganacheom. Zakuhao sam 100 ml vrhnja i poslao im 100 grama tamne čokolade. Budući da se čokolada nije htjela topiti, odlučila sam je zagrijati. Kao rezultat, umjesto ganachea, dobila sam kremu od la čokolade.
Morao sam ih staviti na vrh i namazati. Istina, nitko od izjelica nije iznio nikakve tvrdnje.
Aleksandra
Sonadora, Ispričavam se, ali odakle ganache?

Jesam li nešto propustio? čini se da recept ne govori ništa o ganacheu, o kremi - također ...

Recept je vrlo zanimljiv, ali ganache je bio potpuno zbunjujući ...
Općenito, ni u kojem slučaju čokoladu ne smijete prelijevati kipućom tekućinom za ganache ... trebate je otopiti u vodenoj kupelji, temperirati i zatim kombinirati s vrhnjem ili drugom tekućinom samo nekoliko stupnjeva višom od vlastite
Sonadora
Aleksandra, danas sam odlučio napokon dokrajčiti sve izjelice čokoladom i napraviti ganache, ali zeznuo sam ga.
Hvala na pojašnjenju, sljedeći put ću!
Sonadora
Ne znam za vas, ali već sam se počeo boriti protiv žetve ljetnih tikvica. Danas sam ih preveo u ovaj kolač, pečen u crtiću 1 sat i 30 minuta:

Čokoladni muffin s tikvicama

Čokoladni muffin s tikvicama

Tumanchik
Ali ovo je samo tema - moj suprug se u posljednje vrijeme suši na browniesima, ali treba puno čokolade i rijetko je pečem. Nije isplativo! I ovaj je kolač baš kako treba! Hvala Manechka! Krajnje je vrijeme! Dodajte još tikve!
Tumanchik
Mang precizira normu tikvica: 1 komad ili 200 g ili 1 komad + 200 g?
Sonadora
Ir, 1 komad = 200 grama
Citat: tumanofaaaa
Dodajte još tikve!
Lako! Jedite mršavo čokoladna pita s tikvicama... A postoji i čokoladna pita s krumpirom i lješnjacima.
Tumanchik
Citat: Sonadora

Lako! Jedite mršavo čokoladna pita s tikvicama... A postoji i čokoladna pita s krumpirom i lješnjacima.
što nemaš?
Tumanchik
Manyash, kuhano za vikend. Pa klasa! Super jednostavno. Naravno da sam gurnuo još tikvica. Ali nitko nije mogao ni zamisliti !!! Super!!!! Sljedeći put napravit ću dvostruku porciju u crtiću i sloj nutele! Vagati će! Hvala vam!Čokoladni muffin s tikvicama
Na fotografiji je kusmanchik - nazovite ono što ste uspjeli odbiti. Moj sin je student. Došao sam.Zadovoljan i ugojen. I pogurao sam sa sobom ...
Sonadora
Irac, hvala na ugrizu. Daj da te poljubim!
Citat: tumanofaaaa
Sljedeći ću put napraviti dvostruku porciju u crtiću
Što ako se ne ispeče?
Citat: tumanofaaaa
Moj sin je student. Došao sam. Zadovoljan i ugojen. I pogurao sam sa sobom ...
Sreća za njegove prijatelje. Vjerojatno su imali praznik, toliko domaćih dobrota.
Tumanchik
Citat: Sonadora

Daj da te poljubim!
ISHO !!!!
Citat: Sonadora

Što ako se ne ispeče?
Bit će pečeno u mojem. Moja Orsyushenka se ne nosi s takvim testom.
Citat: Sonadora

Sreća za njegove prijatelje. Vjerojatno su imali praznik, toliko domaćih dobrota.
Medicinsko sveučilište Vrijeme ispita. Što je ...
Tumanchik
Čovječe, dupliciram za tebe. Što ako ne pročitate:
Iz anegdote: "Bilo je to 20 godina našeg braka. A moj suprug još uvijek vjeruje da ne jede tikvice, bundevu i luk"!
A također i pileća srca i općenito sve iznutrice ... Naivni muškarci ...
Pitao sam te i zamolio na trenutak da smisliš lagani kruh od tikvica .. A ti? Morao sam si .. Evo malo toga odmah ukosog
Pogledaj i
Sonadora

Citat: tumanofaaaa

Čovječe, dupliciram za tebe. Što ako ne pročitate:
Iz anegdote: "Bilo je to 20 godina našeg braka. A moj suprug još uvijek vjeruje da ne jede tikvice, bundevu i luk"!
A također i pileća srca i općenito sve iznutrice ... Naivni muškarci ...
Ma nemoj mi reći, što manje znaju što točno jedu, to smo mirniji.
Ir, ponestalo mi je slavategospidya od tikvica.
Tumanchik
Citat: Sonadora


Ir, ponestalo mi je slavategospidya od tikvica.
i imam još 8 kreveta na balkonu

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha