Salata od štapića od rakova "Predjelo za jelo rakova"

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Salata od rakovih štapića Predjelo za ljudožde

Sastojci

Rakovi štapići 500 g
Srednji luk 1 komad
Limun 1 kriška
Pahuljice lososa ili slane crvene ribe 125 g
Majoneza 1 tablica. žlica
Dresing od jogurta za salatu ukus
Želatina 1 vrećica (9 gr)
Voda 6 žlica

Način kuhanja

  • Tko je umoran od narezivanja tradicionalne salate od raka? Evo alternative.
  • Uklonite celofan iz smrznutih štapića, stavite u lonac i prelijte kipućom vodom. Nakon otprilike pet minuta ispraznite vodu (ostavite 6 žlica za želatinu).
  • Izrežite što je moguće manji luk, iscijedite sok iz kriške limuna na luk, dodajte štapiće rakova narezane na rezance, pahuljice lososa, majonezu, dresing. Ne treba soliti, jer je čips od lososa prilično slan.
  • Ulijte želatinu na 6. stol. žlice vode od rakovih štapića i pripremite prema uputama na pakiranju.
  • Pomiješajte želatinu sa salatom, smjesom napunite sve silikonske kalupe i stavite u hladnjak dok se ne skrutne.
  • Z. Y. Pahuljice lososa lako je zamijeniti bilo kojom slanom crvenom ribom nasjeckanom u blenderu.
  • Na gornjoj fotografiji palice rakova narezane su vrlo tanko.
  • Na dnu je najveći.


Ukosnica
Citat: Stern

Crabeater međuobrok

!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Gotovo sam sve pripremio, izvadio želatinu i kaže - 1/2 litre vode. Želatina iz Etkera, 10 grama.
Trebam li sipati svih 10 grama u šest žlica? Ili kako?

Krma
Shpilechka, nisi pročitala upute! Koja se količina vode nudi upiti želatina?
Svih 10 grama slobodno ulijte u 6 žlica!
Ukosnica
Pročitao sam!
Sadržaj pokétika ulijte u 0,5 litre hladne vode i namačite 10 minuta.

Hrabro sam potrčao uliti 10 grama u svojih 6 žlica.

p.s. Samo ja imam prikladne silikonske kalupe samo s ružama ...
Krma
Citat: Ukosnica

Pročitao sam!
Sadržaj pokétika ulijte u 0,5 litre hladne vode i namačite 10 minuta.

Hrabro sam potrčao uliti 10 grama u svojih 6 žlica.

p.s. Samo ja imam prikladne silikonske kalupe samo s ružama ...

Pa moraš! Ja imam želatinu iste tvrtke, za 500 ml vode, a oni nude namakanje u 6 žlica.
Nervozna sam i radujem se rezultatu!

Z. Y. Bit će jako lijepo u ružama!
Ukosnica
Rezultat je u hladnjaku! Na lizanim rukama - prekrasno.

Samo što sam dugo patila zbog majoneze (ne jedem je), a zatim sam se opustila i zamijenila kiselim vrhnjem.

Što se tiče želatine, prvo sam vrećicu ulio u šalicu, natočio je sa 6 žlica, promiješao i ostavio 10 minuta. Deset minuta kasnije skupio se u želeu na dnu šalice. Zgužvao sam ga ... ali ... nikako. Zatim je otvorila drugi paket, ponovno ga natočila i miješala pet minuta. A onda je kroz cjediljku izlila na smjesu. U cjedilu nije ostalo gotovo ništa. Vjerojatno je pogrešno sipati želatinu vodom, već upravo suprotno. I to sam pomislio zbog promjene mjesta ...

Sjedim zadovoljan, kao slon!

Donijela je svoje ruže. Evo !!! Sve je ispalo ZA-ME-CHA-TEL-NE !!!

Salata od rakovih štapića Predjelo za ljudožde

Pa nisam sve slikao. Mislim da su dva dovoljna.

Ali umjesto ruža, potrebno je nešto drugo. Pa, riba, na primjer ...

Krma
Citat: Ukosnica

Što se tiče želatine, prvo sam vrećicu ulio u šalicu, natočio je sa 6 žlica, promiješao i ostavio 10 minuta. Deset minuta kasnije skupio se u želeu na dnu šalice. Zgužvao sam ga ... ali ... nikako. Zatim je otvorila drugi paket, ponovno ga natočila i miješala pet minuta. A onda je kroz cjediljku izlila na smjesu. U cjedilu nije ostalo gotovo ništa. Vjerojatno je pogrešno sipati želatinu vodom, već upravo suprotno. I to sam pomislio zbog promjene mjesta ...
Sjedim zadovoljan, kao slon!

Ukosnica, u šoku sam! Zašto drobiti želatinu?! Trebalo je zagrijati i otopilo bi se! Ili je to brza akcija?
Ali dobra stvar je što dobro završava!
Sad sam i ja slon!
Tetka Besya
Stern, Danas sam napravila "predjelo za crabeater" prema vašem receptu. Ispalo je vrlo ukusno, ali nisam stigao fotografirati.Umjesto lososa uzeo sam domaći slani losos, a umjesto želatine agar (očito ovo drugo nije trebalo raditi). Mislio sam da je agar bolji, jer se smrzava već na 40 stupnjeva. Uzeo sam žličicu, namočio ga u 6 žlica iz štapića. Tada sam počeo zagrijavati agar i počeo mi se gustiti pred očima ... općenito, nisam ga doveo do vrenja, jer je već je bila teško izmiješana masa, pomiješana s majonezom i salatom. Ovdje je Inicijativa kažnjiva, ali u kući je i želatina ...
Ali pristojnu zdjelu (morao sam je hitno izvaditi iz silikona i poslužiti u zdjeli za salatu) supružnik je za krumpir zrazy s gljivama uz prasak pojeo !!! Što je ovo, kaže tako ukusno ???
Aleksandra
Tetka Besya ,

agar uopće nije potrebno namakati. Uzmite 1 gram (0,5 žličice) za svakih 250 g proizvoda.
Ulijte najmanje 50 g vruće vode za svaki gram i miješajući kuhajte 1 minutu.
Zatim pomiješajte s proizvodom koji treba biti najmanje sobne temperature ili topliji, inače će se agar gelirati u komadima. Želira se na sobnoj temperaturi, ali ako ga ne prokuhate, ne želira se.
Tetka Besya
Citat: Aleksandra

Tetka Besya ,

agar uopće nije potrebno namakati. Uzmite 1 gram (0,5 žličice) za svakih 250 g proizvoda.
Ulijte najmanje 50 g vruće vode za svaki gram i miješajući kuhajte 1 minutu.
Aleksandra! Tada je, očito, jasno u čemu je moja pogreška! Prvo sam ga namakao 30 minuta u toploj vodi (od štapića). Drugo, uzeo sam 5 grama agara, a bilo je i vode: žlice, očito nedovoljno. Ali kako majoneza može biti toplija od sobne temperature, nekako ne mogu zamisliti?!?
Aleksandra
Da, uopće se nisam upuštao u određeni recept pa sam napisao „proizvod“, odnosno bilo koji proizvod
Chantal
Aleksandra, a kad sam kupio agar (u veletrgovini), pokazali su mi pratnju do njega, gdje je za Ruse napisano bijelo - namakanje 15-20 minuta otkriva svojstva geliranja na 95 * (dobro, to jest, možete samo prokuhati, a ne prokuhati), i počinje se gelirati kad se ohladi na 65 *

Tetka Besya, bilo ga je potrebno zagrijati u mikrovalnoj, ukapljalo bi se kao fino malo i majoneza da ne bude hladno .. pa sad me svrbe ruke da to i sama napravim
Tetka Besya
Chantal , oh, Stern će nas pitati za poplavu u svojoj temi. Yazh ju je dva puta namočio. Prvi put kad sam je počeo zagrijavati u mikrovalnoj, na 30 sekundi, izvadio sam čvrstu masu u šalicu, stavio sam je u sudoper sa šalicom. Drugi put se počelo zagrijavati u kutlači na štednjaku, ali odmah se počelo zgušnjavati ... Kad se posuđe oprati, masa u šalici postala je prozirna, a tvrdoća plastike
Chantal
a sutra ćemo zatražiti da nas izbrišete

1h l. (2g) 6 žlica agara l. vode (90g)? nedovoljno, ali ni kritično. pregrijali ste ga u MKV-u i možete li malo oklijevati? kako se pjena digla - odmah je vadimo i energično ometamo kudanado, i voila!

ali općenito sam sad pogledala recept, čini mi se puno 1 sat l. agar za takvu količinu tekućine, više majoneze - bit će gušća od vode u koju bih uopće stavio žlicu za kavu, napravit ću i reći vam koliko točno treba objesiti u gramima
Krma
Tetka Besya, pa što učiniti! Nažalost, eksperimenti nisu uvijek uspješni. Učit ćemo na vašim pogreškama.
Nikad prije nisam koristio agar i sada se radujem izvještaju Chantal ... Cure, kakva je ovo poplava?! Ovo je prava rasprava o receptima!

milf
Pripremila sam grickalicu za rakove, iako sam umjesto strugotine uzela dimljeni trbuh. A onda se pojavila ideja, ako uzmete štapiće od rakova, trbuh, maslac, sve to izmucate u blenderu, dobit ćete ukusnu tjesteninu za sendviče.Jako volim sendviče s crvenom ribom, ali ispast će jeftinije i u pasti nema konzervansa (za razliku od trgovinskog). Hvala na ideji
Chantal
evo moje grickalice rakovice
Salata od rakovih štapića Predjelo za ljudožde
Budući da meso rakova nije bilo smrznuto, već ohlađeno, postavilo se pitanje - čime agar razrijediti? Razrijedio sam ga u vodi sa sojinim umakom, nisam ga natopio jer sam s vremenom procijedio 1 kafenu žlicu agara + oko 60-70g tekućine, prokuhao u mikrovalnoj i odmah dobro promiješao s majonezom (oko 100g) i dodao ovu smjesu ostatku (unaprijed pripremljeni) proizvodi, poredani u šalice - i voila! Napravio sam pola porcije, jer nije bilo dovoljno hrane za punu porciju - skupljanje, skupljanje ...

zaključci:
ispalo je malo slano - trebate uzeti ili vrlo slanu ribu, ili smrznute rakove i onda prema autorskom receptu - bez umaka od soje
međutim, neki neslan prilog za predjelo također je izlaz

je li bolje majonezu razrijediti dresingom ili kiselim vrhnjem? , savjetujte kako najbolje? a još bi bolji bio točan recept njemačkog, ali takav domaći preljev od jogurta, inače mi je nekako teško odrediti koji začini i u kojoj količini trebaju biti prisutni i količina samog preljeva? pola s majonezom (1 žlica) ili više?

agar za punu porciju, trebate žlicu za kavu s toboganom, razrijedite u vodi od rakova, prokuhajte u mikrovalnoj, odmah dobro pomiješajte s umakom ... i tako dalje
Krma
Chantal, slano bi moglo ispasti zbog umaka od soje. Ako se odlučite
da to ponovite, razrijedite agar samo u vodi.
Majonezu nisam razrijedio kiselim vrhnjem, već samo dresing. Nije potrebno uopće ga razrijediti (majoneza). Napokon, uobičajenu salatu od rakovih štapića jednostavno začinimo majonezom.
I u mom predjelu poput ovog: tablica 3. žlice majoneze, a zatim odijevanje do salate normalne konzistencije.
Zavoj još Nisam to sama učinila, jer u trgovinama postoji ogroman izbor.


Tetka Besya
Opet povlačim veliko hvala za "Grickalicu krabojeda" Danas sam je napravila sa želatinom i sve je ispalo sjajno. Sastavu sam dodala još par žlica crvenog kavijara, usput je ispalo jako dobro, prvo, jaja su izgledala prelijepo u bijeloj i ružičastoj boji, a drugo, okus je nevjerojatan kad jaje naleti i pukne na jeziku !!! Učinio sam to u velikom Taperveevskoy obliku za aspic, u kojem kapa ostavlja kovrčavi otisak na vrhu, ispalo je svojevrsna torta Šteta što se nisam slikao, ali mislim da ću to raditi cijelo vrijeme, još ću imati vremena HVALA !!!!!
Chantal
Također sam napravila snack za "kolače" za crabeatra samo u jednostavnoj pravokutnoj kutiji, a kukuruz iz konzerve igrao je ulogu kavijara
Salata od rakovih štapića Predjelo za ljudožde
aynat
Stern, i napokon sam napravila predjelo za jelo rakova. Samo što to nisam učinio u malim oblicima, već u velikom - poput "zimske palače". Rezultat je uredan kovrčavi bagel!
asweta
Searn, hvala na receptu za "Snack-craft snack" (dodan kukuruz), hvala. Pokušat ću ponovo, želim puno. Ispalo je ukusno i lijepo.
Salata od rakovih štapića Predjelo za ljudožde
eskimski
Stern Došao sam vam u posjet kako bih vam zahvalio na grickalici "crabeater" i pokazao što sam učinio.
Istina je dodala male sastojke u salati. Dodala sam svježi krastavac, sitno narezan na trakice, crvenu papriku i kopar. Pometi sve čisto !! Sljedeći dan sam učinila sve isto, samo sam majonezu zamijenila kremastom skutom "bonjour" s biljem. Reći ukusno znači ne reći ništa. Hvala vam!!!

Salata od rakovih štapića Predjelo za ljudožde
Pinagri
Stern, hvala na receptu. Jučer smo ga testirali s manjim izmjenama (nije dodana želatina). Ispalo je lijepo punjenje.
Salata od rakovih štapića Predjelo za ljudožde
Kuhati
Stella, i koliko preljeva staviti, približno.
Krma
Kuhanje, po ukusu i do željene konzistencije.
dopleta
Stern, Hvala vam! Evo mojih suflea. Samo sam ja (oprostite) uzeo pravo meso od rakova, a umjesto strugotine - kavijar od tobika.

Salata od rakovih štapića Predjelo za ljudožde
Krma
Dopletochka, draga, ne bi se trebala ispričavati, već naprotiv!

Moja je stvar dati ideju, a zatim raditi sve što želite s receptom !!!
Što više opcija, to zanimljivije !!!

Kakvu ste ljepotu stvorili!
Kuhati
Stelochka, dotrčao na minutu.Želim vam pokazati izvještaj o obavljenom poslu.

Salata od rakovih štapića Predjelo za ljudožde

Što možete reći o ukusu .... Ljudima se ovaj recept jako svidio. Kuhat ću za Novu godinu. Stelochka, Hvala vam puno.

Sljedeći put ću staviti još odijevanja. Nekako nije bilo dovoljno.
fugaška
djevojke, neugodno mi je pitati ... a odijevanje je kakva zvijer?
Kuhati
Citat: fugaska

djevojke, sram me je pitati ... a odijevanje je kakva zvijer?

Kopneni rudnik, ovo je jogurt s majonezom.

Ili bolje rečeno, kako Stella piše - preljev od jogurta za salatu
Kalyusya
Preljev za salatu

Iz Wikipedije, besplatne enciklopedije

Spremni preljev od češnjaka
Salata od rakovih štapića Predjelo za ljudožde

Preljevi za salate, umaci od salate, preljevi namijenjeni su salatama da dodaju dodatni okus (pikantnost, sočnost, slatkoća, kiselost) i međusobno kombiniraju sastojke salate. Tipični preljevi za salate u Rusiji su biljno ulje, kiselo vrhnje i majoneza. Nedavno je tipični francuski preljev od vinaigrette izrađen od mješavine biljnog ulja i octa, ponekad s dodatkom drugih začina, uobičajen u salatama od sirovog povrća. Poznati su i nešto gušći preljevi za salate na bazi prirodnog jogurta koji salati daju blagi kiseli okus i često se poslužuju odvojeno kao umaci, odnosno za umakanje povrća u njih. Umaci na bazi vrhnja, krem ​​kreme i mlaćenice poznati su u europskoj kuhinji. U preljevima za salate također se koriste vino, senf, sjeckano bilje, sok od limuna ili limete i pasta od rajčice.
orah
Pa ovo ... možda možete saznati što je točno uključeno u preljev od jogurta, pa ćemo mi sami ... proizvesti ga
fugaška
Tako da svoj domaći jogurt mogu jednostavno pomiješati s majonezom i je li spreman za odijevanje? Ili postoji još nešto za dodati, dočarati, reći "krex-pex-fex" ...?
Kalyusya
Sve vrste Calvasa - umaci s koprom, krastavcem i tydyjem
fugaška
sjajna stvar - nathnennya! (za one koji ne razumiju, prevodim INSPIRACIJU)
Napravio sam ovaj crabeater! trenutno ćemo progutati poluproizvod, a sutra ću slikati "spakirano"
po ukusu poluproizvoda -
dopleta
Citat: fugaska

Tako da svoj domaći jogurt mogu samo pomiješati s majonezom - i je li spreman za odijevanje? Ili postoji još nešto za dodati, dočarati, reći "krex-pex-fex" ...?
fugaška, konačno, "odijevanje" je svako odijevanje na engleskom jeziku. Pričajte kako želite, imate svako pravo!
Krma
Citat: dopleta

fugaška, konačno, "odijevanje" je svako odijevanje na engleskom jeziku. Pričajte kako želite, imate svako pravo!

Upravo tako !!!

U tom slučaju uzimate jogurt, dodajte žlicu biljnog ulja, sol, šećer, ocat ili limunov sok, malo senfa, ljekovitog bilja i bilja. Umutite, okusite, okusite i dobit ćete prekrasan dresing od domaćeg jogurta.

Čekam rezultat nathnennya. 🔗
Kuhati

Stella, Stavila sam jogurt. Jeste li to morali pomiješati s nečim?
Krma
Da. Sam po sebi je neukusan. Nadajmo se luku i ribi.
Kuhati
Stella, ljudi su već sve ispucali. Molimo vas da savjetujete što staviti u jogurt na svečani stol?
Krma
Citat: Stern

Uzmete jogurt, dodate žlicu biljnog ulja, sol, šećer, ocat ili limunov sok, malo senfa, začinskog bilja i bilja. Umutite, okusite, okusite i dobit ćete prekrasan dresing od domaćeg jogurta.

To je otprilike to. Ispada nešto poput lažne majoneze.
orah
Sad sam otišao na super market i tražio ovaj preljev, pitao sam savjetnika o tome - on je to učinio ovako, i pametnim sam pogledom počeo tražiti sebe i pronašao ovo:
Salata od rakovih štapića Predjelo za ljudožde - je li to ili ne, budući da riječ dressing nigdje nije napisana
Stela, i ako uzmem svoj domaći slani losos i izgrdim ga, što misliš da je izlaz
Krma
Nut, on, oblači se, bilo da je pogrešno!

Domaći losos nije opcija, to je ulaz !!!
Možete ga vrlo fino strugati nožem ili možete miješati.
fugaška
evo ga, moj zgodni!
Salata od rakovih štapića Predjelo za ljudožde

Polila sam pola kilograma rakovih štapića kipućom vodom (dobro, prema receptu), nemilosrdno ih razbila miješalicom, dodala dimljeni kavijar od mosta, malo francuske majoneze (na njemu je bilo naslikano nešto riblje) i domaći jogurt. Nisam puno mljela luk - lijena sam, ali još je bolje, ukusnije!
250 g oljuštenih kuhanih škampa (također prelivenih kipućom vodom) odmah je složeno u kalup.
želatina je bila 15 grama u vrećici - izlilo se sve
okus je vrlo nježan, ne osjeća se želatina - izvrstan međuobrok !!! merci za ideju!
Elenka
fugaška , ljepota!!!!
Zreo sam i za ovaj međuobrok. Sve je kupljeno. Kipat ću do NG-a. A što vam je više po volji - riba ili "rakovi"? Još ne mogu zamisliti.
fugaška
što te privlači? da na rakovim štapićima naravno !!! pola kilograma tamo !!!
Elenka
Pa da. I mislio sam da će riblji duh biti jači. Ali svejedno bi trebalo biti nježno.
fugaška
za duh ribe potrebno je uzeti za osnovu ribu s četiri niti ... ili više riba za punjenje. dobro, na primjer strugotine i više ribe
Razmišljam o dodavanju još kuhanih jaja ...
Elenka
... i dobit ćete takvu salatu u želeu, također opcija!
Kupio sam slani losos, ali pripremit ću pola porcije za uzorkovanje. Odjednom se mojim neće svidjeti, ali neću jesti toliko - ne jedem puno. Vitak sam i vitak!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha