Pita od švapskog ribiza (crvena)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Pita od švapskog ribiza (crvena)

Sastojci

pšenično brašno. 160 g
šećer 125 g-160 g
sl. ulje 125 gr.
žumanjke 3 kom.
Punjenje:
bjelančevine 3 kom.
šećer 125 gr.
škrob 2 žličice
Crveni ribiz) 0,5 kg

Način kuhanja

  • Prvo pripremite tortu.
  • Tijesto se umijesi, stavi u hladnjak na pola sata.
  • Nakon hladnjaka - na plehu (ili kalupu) razvaljajte i pecite na 180 stupnjeva 25 minuta.
  • Torta bi trebala požutjeti.
  • Dok je torta u pećnici, napravite nadjev.
  • Istucite 3 vjeverice kako slijedi, dodajući 125 gr. pijeska, 2 žličice škroba.
  • Kad se bjelanjci dobro istuku, vrijeme je da dodate 0,5 kg crvenog ribiza.
  • Sve pomiješajte, stavite na kolač i opet u pećnicu 20 minuta. Morate peći na 150 stupnjeva (tako da je beze pečen i malo zapečen).
  • I to je sve.
  • Za mene se pokazalo niskim, jer imam odvojivi oblik velikog promjera ... Pa, vrlo ukusno !!!

Bilješka

Kad sam jučer drugi put stavio pitu u pećnicu, kako bi se proteini uhvatili, imao sam negdje oko 170 stupnjeva ...

Ovo je ukusno!!!

I, kao opcija - Pita od švapskog ribiza u slow štednjaku

Kukičanje
Gaša
Galyunya, danas ću također ispeći švapski, lutam između pećnice i crtića. Galyun, gdje je bio bolji okus za tvoj ukus?
Gaša
Kukičanje, Innul, za mene - u pećnici ... Volim beze na vrhu nadjeva od bobica

PS Samo što ga danas nisam kuhao ... Postavio sam vam ga kao stručnjaka ... od davnina ... Sad ga pečem u obliku manjeg promjera, ispada veći, i lijepo ga ukrašavam vjevericama, a ne mažem. ..
Kukičanje
Gaša
Galyunya, riskirajući svoj život (moji su me gledali kao neprijatelja naroda), upalio sam pećnicu i ispekao švapsku pitu!

🔗

Hvala draga, mojima se svidjelo, mislim da su mi i oprostili pećnicu ...
Lakshmi
Gaša!

Pekao sam vašu pitu dva puta zaredom i izvještavam o ovome:

1. Trebalo mi je puno više brašna od 1 čaše - oko jedan i pol 300 ml šalice + malo više, naravno, sada je vrućina toliko vruća da se maslac tijekom gnječenja više topi i uzima više brašna, ali čini mi se da je sve još uvijek imate pogrešku ...

2. Što se mene tiče, u tijestu ima puno šećera. kad sam pekla drugi put, stavila sam 80g i to je bilo baš ono + također sam stavila 80-85 grama u proteinsku kremu i također nisam požalila - iz bobica je bilo malo kiselosti, a vrhnje je bilo slatko

ali općenito se svima svidjela torta. još ćemo peći, pogotovo sada, dok ima puno bobičastog voća - nadjev se može mijenjati
Gaša
Lakshmi, ne, u receptu nema pogreške. Ovaj je recept dokazan tijekom godina. Pečem i u pećnici i u slow štednjaku. A ovo tijesto čak koristim i za košarice. Imam čašu od 250 ml. Brašno može biti različito - vlaga je različita ... Zbog toga ste u tijesto morali dodavati brašno.
Lisssova
svi imaju tako lijepe pite - ali moja je ukusna !!!

Galyun, hvala ti na receptu! ispada vrlo ukusna pita

Molim za ispriku zbog kvalitete fotografije - nemam fotoaparat, morao sam slikati na mobitel ..

Pita od švapskog ribiza (crvena)

i upravo mi je dobro došao u domaćinstvu! prvo, zamrzivač je punjen smrznutim ribizlom, nismo baš dobri u tome .. drugo, proteinska krema je ostala od jučerašnje torte (oprostite, zelena je - od lišća) - pa sam na nju nacrtala škrtice ..

tako je sudbina ribiza određena; možete je jesti u ovoj piti, a sada ćete i vi morati štedjeti

Galyun, uzmi znak plus !!
Omela
Citat: Lisssov

svi imaju tako lijepe pite - a moja je ukusna !!!
In-in i ja imam istu priču !!!! Ukusno nije prava riječ !!! Ukusno !!! Suprug je rekao - kolač !!Hašikvas Pita od švapskog ribiza (crvena)
metel_007
Jako apetitna torta. Recite mi, kako možete zamijeniti crveni ribiz? U arsenalu se nalazi crni ribiz, šljiva, trešnja, trešnja, jagoda, marelica ... Kao i sve.
Omela
metel_007 , pa upravo sam to učinila s crnim ribizlom !!!
Lisssova
metel_007, Učinila sam to s crnim ribizlom, vrlo je ukusno, ali što se mene tiče, možete napraviti nešto malo manje kiselo, također će biti super. Sljedeći put ću probati višnje
Nataly_rz
metel_007, a ljeti to svakako radite s crvenim ribizlom, uostalom, ova je opcija najuspješnija za moj ukus
Gaša
metel_007, možete koristiti bilo koju kiselu bobicu. Marelice, jagode i trešnje nisu prikladne. Cijeli užitak pita je u tome što je sa slatkom podlogom - kolač od prhkog tijesta, a sa slatkim vrhom - bezom - unutra kiseli nadjev
Sv_Lana
Gaša, izvještavam. Tortu sam ispekla dva puta, a danas svijetli treća (nažalost ne mogu priložiti fotografiju, baterije su se ispraznile). Ovo je nešto izvanredno. Moja je obitelj vrlo izbirljiva, ali to zahtijeva i zahtijeva. Crveni ribiz uvijek je bio ustajao, ali ovdje je takva aplikacija. I što je najvažnije, brzo !!!!!!!!!!!! Hvala dragi))))))))))
Milda
Djevojke, imam vječno pitanje: mogu li ribiz staviti odmrznut?
klila
Milda, uvijek stavljam odmrznuto bobičasto voće u pite i kifle. Prvo, prikladnije je miješati s proteinima ili tijestom. I drugo, dok se bobice počinju odmrzavati u pećnici, tijesto je već malo pečeno i ne upija vlagu iz bobica tako dobro.
Aprelevna
Cure, možete li napraviti ovu pitu od jagoda?
Još nema ribiza, ali u nedjelju ću imati puno jagoda ...
Milda
Citat: Gasha

metel_007, možete koristiti bilo koju kiselu bobicu. Marelice, jagode i trešnje nisu prikladne. Cijeli užitak pita je u tome što je sa slatkom podlogom - kolač od prhkog tijesta, a sa slatkim vrhom - bezom - unutra kiseli nadjev
Rita
Citat: Aprelevna

Cure, možete li napraviti ovu pitu od jagoda?
Još nema ribiza, ali u nedjelju ću imati puno jagoda ...
I ne bih preporučio drugu bobicu. Ribiz ima posebnu aromu koja je nezamjenjiva u ovoj piti. Pečem ga samo s crnim ili crvenim ribizlom! S drugom bobicom to će biti obična torta, koja po mom mišljenju neće ostaviti nikakav dojam.
Milda
Rita, a ako s rabarbarom? Jeste li probali?
Rita
Citat: Milda

Rita, a ako s rabarbarom? Jeste li probali?
Nisam pokušao. Možda hoće ... samo će biti kiselo ...
Ali ipak, u ovom slučaju ne biste trebali odstupati od recepta! Po meni je cijeli trik u ribizlima. Ova je pita posebno ukusna sljedeći dan, kada sok od bobica teče dublje i natapa pitu.
Rita
Milda, crni je ribiz mnogo sočniji od crvenog, pa ga ima puno za ovu pitu od 0,5 kg, bolje je uzeti 350 g, inače će pita plutati.
Moji vole ovu tortu s crnim ribizlom.
Milda
Napravio pitu! Ukusno i lagano! U ribizle se stavi 300 grama, nedovoljno. I šećer se smanjio na 100 g u tijestu, a isto toliko u proteinima.
Gašenka, hvala na receptu!
🔗 🔗
Dugme
Pozdrav svima! Ovaj sam tjedan napravila pitu, vrlo ukusnu. Napravljeno od crnog ribiza, bobice su bile negdje oko 370 gr. Moguće je i malo manje, iako ima ljudi koliko ima ukusa. Kćer je jela rekla: "Ispalo je kiselo, jedite nekako kiselo, ali ruka se i dalje proteže, pomiješana kiselo i slatko" Mnogo ovisi o bobici. Danas sam na dači postigao irgi, što mislite da možete učiniti s tim?
Moskvichk @
U irgi trebate dodati četverožičanu kiselu jabuku ili limun))
LiudmiLka
Evo što sam danas dobio:

Pita od švapskog ribiza (crvena) Pita od švapskog ribiza (crvena)

Suprug je to provjerio, a kćer i ja ćemo probati sutra.
Ovu tortu sam napravila i prošle godine. Sjećam se da je bilo jako ukusno

Kalmykova
Sjedim, jedem ... opraštam se do pojasa ...
Ruža
Zdravo! I ja sam ispekla ovaj ukusni kolač, puno hvala na receptu, jako ukusno !!!!!
Pita od švapskog ribiza (crvena)
Pita od švapskog ribiza (crvena)
Svetlana051
Molim vas recite mi što bi trebala biti beze, poput beza hrsti.
Učinila sam to, ne znam ni kako bih to opisala, poput prozračne kreme s bobičastim voćem ili slično.
Stvarno sam stavila 600g smrznutih bobica, vjerojatno previše? ali ispalo je jednako ukusno, čak se i mom suprugu svidjelo, ali ne jede nešto slatko
Ili vam možda trebaju bobice na torti, a proteini na vrhu?
Gaša
Svetlana, ne izgleda kao krema, na vrhu se hrska, iznutra izgleda kao beze

600 grama bobica je normalno ...

Ili vam možda trebaju bobice na torti, a proteini na vrhu?

ne ... Pomiješajte bobice u tučeni snijeg od bjelanjaka

Obratite pažnju na t-ru pečenje
Svetlana051
iz nekog razloga ne hrska, možda smrznute bobice - puno vode?
ili stavite prah umjesto šećera,
Iskreno, ni ja nikada nisam radio beze, ne znam ni pravila pripreme
Gaša
Citat: Svetlana051

iz nekog razloga ne hrska, možda smrznute bobice - puno vode?
Citat: klila

Odmrznuto bobičasto voće uvijek stavljam u pite i kifle. Prvo, prikladnije je miješati s proteinima ili tijestom. I drugo, dok se bobice počinju odmrzavati u pećnici, tijesto je već malo pečeno i ne upija vlagu iz bobica tako dobro.


Citat: Svetlana051

ili stavite prah umjesto šećera,

Šećer u prahu je naravno bolji

Citat: Svetlana051

Iskreno, ni ja nikada nisam radio beze, ne znam ni pravila pripreme

Prvo se bijeli bičevi. Prethodno sve treba ohladiti - vjeverice, zdjela, umutiti iz miksera. Počnite kucati pri maloj brzini, postupno povećavajući do maksimuma. Tucite dok „ne dosegne vrh“, odnosno do takvog stanja kada, kad se zdjela prevrne, cijela masa ostane nepomična, dok izgleda poput snijega.
Kad se bjelanjci istuku, dodajte malo miksera šećera. Također isključite mješalicu postupno, prelazeći s velike brzine na malu. (Cijeli postupak bičevanja bjelanaca za mene traje desetak minuta, ali zapravo ovisi o snazi ​​miksera).

Zatim bobice brzo i nježno umiješajte lopaticom odozdo prema gore, a ne mikserom !!!

Merengue se peče na t-re 150-170 stupnjeva dok ne postane ružičast
Svetlana051
Hvala vam. Pokušat ću ponovo
orah
Galyunchik, reci mi, koji je oblik promjera bolje uzeti za ovu količinu tijesta? Čekam - tijesto je u grebenu, ribiz je hitno kupljen
Gaša
Citat: orah

Galyunchik, reci mi, koji je oblik promjera bolje uzeti za ovu količinu tijesta? Čekam - tijesto je u grebenu, ribiz je hitno kupljen

Irski, promjer jednak promjeru lonca velike multivarke, izgled

Otprilike 23-26 cm mislim
orah
Oh, kako brzo, prijatelju Mercy Ne trebaš mazati ničim?
Gaša
Ir, na dno uvijek stavim okrugli sag od neprianjajuće tkanine, oni ga ne podmazuju ... Ali ovisi kakav oblik imaš ... Pa, namaži ga tankim slojem, pobijedio je ' ne bude gore
orah
Prekasno je za piti Borjomi, već se peče bez podmazivanja 8) Mislim da će sve uspjeti - forma je neljepljiva
Kalmykova
U oblik stavim krug pergamenta za pečenje (ocrtavam dno obrasca i izrežem ga), a zatim sve savršeno iskoči.
orah
Galyun, donosim te HVALA VAM za tako ukusnu pitu: cvijeće: u tijesto i proteine ​​stavim 100 g šećera - u tijestu sam fino (y) Ali u kremi je kiselo, koliko i lice - lice mi je iskrivljeno U četvrtak ću ispeći opet - u kremu ću baciti šećer brzinom
Gaša
Nut !!! Pa, malo živaca kod vas !!! Ne i ne ona s pitom !!! I hde fotografija ??? !!!

možete imati sliku pite pored iskrivljenog lica !!!
orah
I sad nemam fotik, tek u četvrtak će ga donijeti moj suprug.Danas sam otišla po ribez po pitu, ali uspjela sam i dobiti crno. nadvladao. kupim trešnje, došao sam kući, sjedim i gledam sve to i mislim - "zašto, dovraga, tražim svoje .... avanture", jer pun podrum svih vrsta pekmeza vrijedi, zavrtio sam kompot od višanja i kad sam završio, pojeo sam pitu - stvarno jako ukusnu, volim tako slatko i kiselo, a za hviguru nije zastrašujuće
Gaša
Irac, posljednjih sam dana samo pekao pite od jagodičastog voća, košarice s bobičastim voćem, pravio sladoled od bobica i kuhao clafoutis ... Bobice ovog ljeta nikad nisu viđene !!!

Još nisam izlagao parfe od sladoleda ili pitu od bobičastog voća sa sherryjem ... Prelijeni za pokrete - imamo +32 Ali ako nešto trebate - zviždite !!!
SanechkaA
Gasha, veliko hvala cijele naše obitelji na prekrasnom receptu za torte! evo jedino što sam dobio vrlo ukusno, ali nije lijepo mokro, očito ga nisam držao u pećnici, probao sam beze - zgrabio je, a sok od bobica nije imao vremena da se upije, ali ni na koji način nije utjecao na okus ... Još mi se svidjela ova opcija HVALA!

Pita od švapskog ribiza (crvena)
Gaša
SanechkaA, za tvoje zdravlje! Jako ukusan zalogaj!
Babuška
Puno vam hvala na receptu! Napravljeno od smrznutog crvenog ribiza. Upravo sam dodala vanilin. Kao jako puno. I tijesto i vjeverice napravila sam na MUM-u 86. Pekla sam ih u četvrtastom silikonskom kalupu. Poštovanje i zahvalnost.
Gaša
Babuška, za tvoje zdravlje! Drago mi je da je recept po vašem ukusu!
Živčik
Ali ja samo uđem i divim se pitama. Pa, nemam nikakve krivnje i to je to ...
Gaša
Što nemate?
Živčik
Citat: Gasha

Što nemate?

Da porichki (ukrajinski) ili crveni ribiz (rus).

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha