Dom Pekarski proizvodi Razna peciva Bagels Austrijski jabučni peciva - Oesterreichische Apfel-Croissants

Austrijski jabučni peciva - Oesterreichische Apfel-Croissants

Austrijski jabučni peciva - Oesterreichische Apfel-Croissants

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: austrijski
Austrijski jabučni peciva - Oesterreichische Apfel-Croissants

Sastojci

Brašno 3,5 st
Svježi žumanjci 3 kom.
Nemasno kiselo vrhnje 1 žlica.
Maslac 200 g (recept 1 žlica)
Suhi kvasac 2 žličice
PUNJENJE
Šećer i orašasti plodovi 0,5 žlice.
Jabuka 1 velika
Cimet ukus
Glazura neobavezna
Sol u tijestu 1/3 žličice

Način kuhanja

  • Na svijetu nema toliko stvari koje mogu okupiti obitelj, kao i ispijanje čaja s domaćim kolačima! Počastite svoje najmilije ovim divnim pecivima.
  • Austrijski jabučni peciva - Oesterreichische Apfel-Croissants
  • U velikoj zdjeli pomiješajte brašno i suhi kvasac, dodajte ohlađeni i sitno nasjeckani maslac i dobro miješajte rukama dok se fino ne izmrvi.
  • Austrijski jabučni peciva - Oesterreichische Apfel-Croissants
  • Dodajte žumanjke i kiselo vrhnje, malo razmućeno solju, ponovno temeljito promiješajte i sakupljajte smjesu u tijesto bez gnječenja.
  • Austrijski jabučni peciva - Oesterreichische Apfel-Croissants
  • Za male kiflice tijesto podijelite na 6-8 dijelova, za velike kiflice na 4 dijela. Napravio sam pola porcije, pa sam tijesto prvo podijelio na dva dijela, a zatim jedan od njih na još dva.
  • Austrijski jabučni peciva - Oesterreichische Apfel-Croissants
  • Zamotajte u plastične vrećice ili plastičnu foliju i stavite u hladnjak preko noći.
  • Kombinirajte šećer, drobljeni pecans ili makadamu i cimet. Narežite jabuku na male kockice i prelijte kockicama limunov sok, miješajte dok jabuke ne zadrže boju.
  • Austrijski jabučni peciva - Oesterreichische Apfel-Croissants
  • Na pobrašnjenoj površini svaku kuglu tijesta razvaljajte u tanki krug.
  • Razvaljano tijesto pospite smjesom šećera i i jabukama. Izrežite svaki krug na 16 klinova i zavijte klinove u kolute, počevši od najšireg dijela, vodeći računa da nadjev ostane u tijestu.
  • Austrijski jabučni peciva - Oesterreichische Apfel-Croissants
  • Austrijski jabučni peciva - Oesterreichische Apfel-Croissants
  • Pecite u zagrijanoj pećnici na 170 g 50-20 minuta dok ne postane svijetlo zlatno smeđe.
  • Nakon pečenja peciva prelijte glazurom (limun ili vanilija).

Bilješka

Ne preporučuju se bageli s receptima!
Trebate upotrijebiti manje masno kiselo vrhnje - nisam imao drugu ...

Florička
Zanimljiv. Napokon samo astrijski ili austrijski bagels?
Rada-dms
Florička, pa, naravno austrijske, recepte ne možete stavljati noću ... I sama sam to primijetila!
Hvala vam!!!
Marusya
Olga, ukusne peciva A kakvi kušači sjede oko punog tanjura?
Rada-dms
Marusya, ovo je takav stalak za vruću, keramiku - u godini zeca koju su dali
Albina
Rada-dms, takve bagels za usta i kakva prekrasna majstorska klasa. Zbogom knjižna oznaka
Florička
Danas sam dobio šut i ustao u 3:30, pa sam te špijunirao, gledao cijeli postupak uređivanja. Bageli su vrlo lijepi. A žive životinje ili igračke?
MariV
Kul praćke! Učinit ću to bez kvasca! U školi, u 10. razredu, napravili smo ih za našu razrednicu za njezin rođendan! Bilo joj je tako drago!
NatalieN
veliko hvala autoru. Žao nam je što nisam objavio fotografiju. Divno i ukusno !!!
Rada-dms
NatalieN, kako je super što je recept došao do ukusa !!!!! Jako, jako sretna !!! I puno vam hvala što ste napisali recenziju!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha