Val
Dobra večer svim članovima foruma!
Nešto se dugo nitko nije sjećao čudesne peći - Delongy 125. Dakle, imam razloga podsjetiti na to - prošlo je točno godinu dana otkako sam se pridružio vašoj zajednici! Reći da sam jako zadovoljan kupnjom svog Delongy-a znači ne reći ništa. Jednostavno ne mogu zamisliti kako bih sada mogao bez nje. Zauzela je zasluženo mjesto među ostalim kuhinjskim aparatima, ako ne i reći da je prva (nakon hladnjaka). Barem nije morala stajati besposlena. Od trenutka kupnje proizvođača kruha, moja je rodbina zaboravila što je to kruh za pohranu i praktički, vjerojatno su rijetka dva identična kruha kad su imali priliku jesti. Aparat za izradu kruha daje ogroman potencijal za kreativnost i maštu u pečenju, dok štedite vrijeme i mijenjate jednu komponentu recepta, uvijek postižete različite rezultate. Što sve nisam ove godine ispekao, na takvo što prije ne bih ni zamahnuo!
Tijekom ove godine još su tri moja prijatelja, isprva prilično skeptična prema mojoj kupnji, koja su više puta isprobala proizvode iz naše pećnice, također postala vlasnicima ovog čuda tehnologije. Dvoje, da bi mi olakšali savjetovanje, kupili su i Delongy 125, a treći najnoviji model LG-a. Zahvaljujući našem Delongyju, moj prijatelj sada peče - jedva čekate, iako je nikad ne bi mogli nazvati velikom zaljubljenicom u pečenje, znala je otvoriti pećnicu jednom godišnje na Uskrs.
Izbor modela x / štednjak za ovu godinu nije me razočarao. Ipak, danas samo naš Delongy daje takvu priliku da neprestano intervenira u svim procesima pečenja i ne samo da izrađuje vlastite programe, već ih usput ispravlja, što je za mene vrlo važno, jer volim stalno eksperimentirati (vlasnici od Kenwooda 450, nemojte se uvrijediti, ali vaš model ipak ima lakše programiranje). O svojim dojmovima o 125. modelu već sam pisao i od tada se moje mišljenje o njemu nije promijenilo.
U vezi s više puta raspravljanim pitanjem na forumu o trajnosti prevlake kante našeg modela, još ne mogu reći ništa loše, jer nisam uspio u čistoći eksperimenta, budući da sam štednjak radije koristio u način 12 zimi (gnječenje i probna provera) i pečenje, uglavnom u pećnici. Sprijateljili smo se i s korom - povećavajući vrijeme pečenja za 10 minuta.
Sudeći prema činjenici da vlasnici našeg modela rijetko ulaze u polemike na forumu, nadam se da je to zato što su svi sretni koliko i ja sa svojim izborom, nemaju posebne zamjerke na DeLongy 125 i samo smireno peku i uživaju njihove kreacije. Iako bih, naravno, želio češće razmjenjivati ​​svoja iskustva i zapažanja o korištenju našeg modela.
Radi pravde, valja napomenuti da s mojom praksom s mojom praksom nije sve bilo tako bez oblaka. Moja prijateljica nije imala sreće, naišla je na uzorak s nedostatkom: način "programska zaštita u slučaju nestanka struje" ne radi. O tome je saznala kada je nakon dva mjeseca korištenja chl. pećnice, struja je nestala tijekom pečenja, a nakon 5 minuta, kada je el. opskrba je nastavljena, štednjak je započeo program od samog početka, a već je bio negdje usred pečenja i niste ga mogli dovršiti peći u pećnici (iako neki od naših članova foruma uspiju staviti kantu chl štednjak u pećnici. štednjaci, program je postavljen s mjesta s kojeg je prekinut i kruh nije bačen. Prijatelj je odlučio ne kontaktirati servisni centar, struja nam se često ne isključuje. Ali ipak , pri kupnji chl.štednjak treba obratiti pažnju na radno stanje i takvu funkciju.
Budući da imamo okrugli spoj sa štednjakom - jučer sam pekao kruh u kojem sam kombinirao sve što volim, a to su:

Kremasta raž

220g - topla voda
125g kiselog vrhnja (u mikrovalnoj pećnici 20 sekundi da ne bude hladno)
40g vrhnja (ili maslac (otopljeni))
1 žlica. l-šećer
1,5 h l-sol
1,5 h l-kakao
1h l-kava (uzmem mljevenu)
385g-pšeničnog brašna
120g raženog brašna
10 g kvasca (uživo)
50 g suhih šljiva
50 g oraha + sjemenke suncokreta
50 g smokava.
Program 1, “tamna” kora, težina –max.

U postupak sam intervenirao dva puta - prije posljednje probe zaustavio sam program, izvadio tijesto, razvaljao ga u pravokutnik i stavio sve aditive, a zatim pažljivo sve umijesio, a također na kraju posljednjeg ispitivanja smanjio vrijeme za 10 minuta, jer se zbog vrućine tijesto brže dizalo i dalje bi stajalo.

DeLonghi 125 S - star godinu dana, normalan let!

Želim zahvaliti svim članovima foruma na neprocjenjivim informacijama i pomoći koju dijele s pekarima početnicima i međusobno. Forum „mcooker-hrm.tomathouse.com“ - najbolji !!!

p.s. Mala galerija fotografija pekarskih proizvoda:

DeLonghi 125 S - star godinu dana, normalan let!

DeLonghi 125 S - star godinu dana, normalan let!

DeLonghi 125 S - star godinu dana, normalan let!
DeLonghi 125 S - star godinu dana, normalan let!
DeLonghi 125 S - star godinu dana, normalan let!

DeLonghi 125 S - star godinu dana, normalan let!
lesik_l
Zavidim vam na kori, pa povećajte je bijelu bar 10 minuta, najmanje 30.
Sve ostalo je upravo tako -. Štednjak je super! Posebno volim ometati programe, trebate dodati vrijeme gnječenja, trebate - vrijeme probe ili pečenja, trebate - sklonio sam ga.
Val
lesik_l, pa nisam pokazao kruh od samo jednog pšeničnog brašna, nije ni jako pržen. Ali ne brinem zbog ovoga, glavno je da je ukusan

Evo fotografije
DeLonghi 125 S - star godinu dana, normalan let!
julifera
Val - Podržavam svaku riječ
A njegovo programiranje je prikladnije od svih pogodnosti!

Ni ja nisam presretan što sam je kupio drugu, Mula dobivam samo u hitnim situacijama kad moram nešto paralelno poduzeti.

I općenito - mislim da je to prednost - nepržena gornja kora, jednostavno ovo volim!

A na temu - "zaštita programa u slučaju nestanka struje" - sigurno nije bilo sreće.
Uvijek, bilo koju opremu deklariranu ovim parametrom u prvim danima, kada je još uvijek možete sigurno zamijeniti, morate je odmah provjeriti - samo je isključite, a zatim nastavite i pogledajte kako radi.
Nata333
Još jedna godina mog zajedničkog života nije prošla, ali jako sam zadovoljan. Ovaj model sam odabrala zahvaljujući Alen delonghi Jako sam zadovoljan izborom. Uzeo sam ga posebno za raž od kiselog tijesta (u našem gradu nemamo normalan crni kruh). Pećnica mirno, ako je potrebno, može provjeriti kruh 5 sati. Naš hit "Raženi kruh od kiselog tijesta u krušnici" iz Susli https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13102.0
Ovdje ću razraditi za sebe GOST "Borodinski" i bit ću potpuno sretan.
Mjesec dana nakon kupnje, štednjak je popravljen. Ponekad je mislila da nema svjetla dok se potpuno nije prestala paliti. Rekli su da on "nije pijan", i to u isto vrijeme ukrao promijenio bateriju. Sada ne drži 10 minuta nakon gašenja svjetla. Zadržao sam ga prije popravka. Odlučio sam da ionako ne mogu ništa dokazati i nisam išao psovati, pogotovo nakon što sam vidio da je poklopac dozatora popravljen s bonusom. Koliko razumijem, svi imaju ovu bolest s neotklopivim poklopcem dozatora, a kad se otvorio poklopac peći, sve se sretno izlilo. A sada ... laganim pokretom ruke ...
Tako da Val, savjetujte svoju prijateljicu da promijeni bateriju ako je ova neispravnost počne "hvatati"
Val
Nata333 , hvala na savjetu za prijatelja! Gdje se nalazi ova baterija? Nešto što me nije zanimalo. Možete li nam reći nešto više o svom dozatoru? Da, u mom hl. štednjak, poklopac dozatora slabo pukne, ali nedovoljno da se sam otvori. Shvatio sam da može biti drugačije kad sam provjerio chl. štednjak kad ga je kupila moja druga prijateljica, pa sam se jako iznenadio da se u njezinoj kopiji poklopac dozatora otvorio s velikom poteškoćom. Tada sam samo pomislio, ispada da nemaju svi isto, već da se sve dovoljno naspava ...
LenaV07
lesik_l
Lagana kora u pravilu se javlja kada se kruh peče samo od pšeničnog brašna B / S. Ako se B / C pomiješa s 1 ili 2 razreda ili s cjelovitim zrnom, tada neće biti takvog problema. Također sam postigao tamniju koru povećavajući vrijeme pečenja ili činjenicom da je nakon isteka vremena pečenja kruh "dosegnuo" u fazi "održavanja kruha vrućim".
Karamela
Prije nešto više od godinu dana zalutao sam na ovo mjesto u potrazi za pomoći u odabiru proizvođača kruha, kao rezultat toga kupio sam DeLonghi-125.
Godina rada možda još nije pokazatelj, ali pod uvjetom da jako volim kruh i pekla sam ga SVAKI dan, a ponekad i nekoliko puta dnevno (prijateljima, rodbini), mogu reći da sam jako zadovoljna izbor.
Za zlatnije smeđe dodajem i dodatnih 10 minuta na vrijeme pečenja.
lesik_l
Djevojke, i još jedan plus pojavio sam se u našoj tvornici kruha.
Nešto se odvratilo i sipa brašno u kantu, doda tekućina za kolobok i moja pametnica je lako umijesila 2,5 kg tijesta. Tako sam od jedne serije dobio i kruh i pizzu i lepinje
Val
lesik_l, super, imao sam maksimalni prinos tijesta od 1,9 kg i to tijesto se zalijepilo za poklopac, pitam se gdje vam stane? Još uvijek se ne mogu zasititi ni svog pomoćnika. Uznemirava me samo to što sam malo razmazio kantu: nekako sam se opustio, izgubio stražu i "natočio" morsku sol vrlo grubog mljevenja, došao k sebi kad sam čuo strašno mljevenje - veliko zrno soli ispod lopatice i nacrtao krug

DeLonghi 125 S - star godinu dana, normalan let!

Šteta je, naravno, sad sam opet vrlo oprezan: stavljam samo sitno mljevenu sol, ali šećer uvijek otapam u tekućini.
A što se tiče velike količine tijesta, često je bolje ne učitavati toliko, vjerojatno proizvođač kruha, možete "pretjerano proširiti" e-poštu. motor i spali ga. Pa, možda, ponekad
lesik_l
Polovicu sam odvojio nakon gnječenja. Jednostavno je prikladno: dok je jedan dio već spreman za rezanje, drugi tek dolazi.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha