Elenka
Ira, hvala ti, draga! Vama ukusno!
Ove godine ima puno šljiva, ovaj džem ću skuhati nakon praznika. Ukusno!
BlackHairedGirl
Lena, sad pravim ovaj džem. Je li potrebno samo prokuhati i odmah isključiti? Meni je vrlo tečna.
Elenka
Tanya, ako pekmez trebate kuhati u cijelim polovicama, tada ga kuhamo, a ako je u obliku pekmeza, odmah možete kuhati do željene konzistencije.
Inače, pekmez je još uvijek između vrenja, a sljedeći se jako zgusne, osim toga, u šljivi ima puno pektina, što pridonosi zgušnjavanju.
BlackHairedGirl
Htio sam ovaj pekmez upotrijebiti za sloj u pitama, ali ... Vjerojatno će pekmez biti vrlo tekuć, ako sad blenderim ... neka već bude polovica.
TATbRHA
Kuham bez ulja i puno, puno brže: 4 kg šljiva (po mogućnosti mađarskih) ulijte 1 kg šećera na polovice bez koštica, ostavite jedan dan, šljiva daje sok. Sljedeći dan dodam još kilogram šećera, 10 žlica kakaa (ispada pakiranje), stavim ga na vatru i kuham na laganoj vatri, miješajući odozdo prema gore (pokušavajući ne suzbiti šljivu), nakon što prokuha za točno sat vremena.
Na kraju kuhanja dodajte 3 vrećice vanilin šećera za okus.
Ako je šljiva čvrsta, u pravilu ne proključa i dobivate šljivu u čokoladi.
Još nisam probao s orasima, ali suhe šljive sazrijevaju, ove godine ću probati.
Elenka
Možete kuhati bez ulja, a zatim se ne pohranjuje u rashlađivanju. okus je bolji s maslacem, naravno.
Ako je šljiva čvrsta, ispada da je kuhana u jednom potezu. Gdje nabaviti takvu šljivu? Je li to s vašeg stabla. Obično se prodaju prilično zrele.
Općenito, počeo sam kuhati sav džem u nekoliko prolaza, ispada prekrasno, plodovi su cjeloviti, sirup je gust.
Ne žurim se.
BlackHairedGirl
Lena, skuhala sam! Zamislite, pogrešno sam izračunao kuhano u dvije posude, po jedan kilogram u svakoj i u obje stavio 4 žlice. l. kakao! Ukupno osam žlica! Moj je sin uzeo uzorak i rekao da je jako ukusan i da ga probam tek nakon posta ... Hvala na receptu, vrlo neobično!
Elenka
Tanya, Pa, ako to godi mog sina - to je sjajno! Dobro vam zdravlje!
Još sam skuhala ovaj pekmez. Odlazimo na more, a šljive, koje su sada predivne, jedva čekaju da od njih skuhaju ukusne stvari.
Anhen
I danas sam odlučio probati kuhati isto, ali s višnjama, a ne šljivama! Ništa, također, ne bi trebalo raditi?
Elenka
Citat: Anhen

I danas sam odlučio probati kuhati isto, ali s višnjama, a ne šljivama! Ništa, također, ne bi trebalo raditi?
Ispast će vrlo ukusno s višnjama. Recite nam nešto kasnije o ukusu.
Kukičanje
Citat: Anhen
odlučio danas pokušati kuhati isto, ali s višnjama

Anhen, Pogledaj ovdje , Mislim da će vas zanimati ...
Anhen
Puno vam hvala, upravo sam trešnju prvi put prokuhala. Tada ću postupiti u skladu s receptom "Višnja u čokoladi"
Ketsal
Zaista ukusno hvala na ideji, samo što sam kuhala u pećnici
Slastičarka Mila
Cure recite mi 2 kg. šljiva je težina sa ili bez kosti?
Elenka
Težina bez koštica.
Slastičarka Mila
Elena, hvala na odgovoru! Danas ću kuhati.
igračka09
Čekao sam odvod i napravio uzorak džema. Recept je u knjižnim oznakama od prošle godine. Istina, tekućina je, može ovisiti o odvodu. Hvala vam.
Lëlik
Citat: Elenka
Zaboravio sam napisati da je prirodno uklanjati sjeme i naznačio težinu šljive sa sjemenkama.





Citat: Elenka
Težina bez koštica.





Koji je odgovor točan?
Maroshka
Radim nešto slično (malo drugačije proporcije). ukusno
Džem od čokolade i šljiva
ega0404
Maroshka, ili možete pročitati više o svojoj metodi, unaprijed hvala
Maroshka
Citat: ega0404

Maroshka, ili možete pročitati više o svojoj metodi, unaprijed hvala
u mojem je manje maslaca i šećera (točnije, u onom za koji kuham). Iako je moguće čak i manje šećera))
za 1 kg obične šljive (tvrde) 300 g šećera, 75 g maslaca i 40 g prirodnog kakaa
Odvojite moje šljive od sjemena, prođite kroz mlin za meso. Dodajte šećer, promiješajte i kuhajte. Pustite da zavrije, obrišite i kuhajte oko 40 minuta na umjerenoj vatri. Često se miješamo kako ne bismo izgorjeli.
Nakon navedenog vremena dodajte kakao i maslac (82,5%), promiješajte da nema grudica i kuhajte još minutu uz miješanje. Ulijte u sterilizirane staklenke, zamotajte dok se ne ohladi. Sad mislim sada učiniti isto na kriške, samo još malo kuhati. U teoriji će biti još zanimljivije
lettohka ttt
Elenka, Helen, hvala ti puno na receptu! Vrlo ukusna! Skuhala sam dvostruku porciju. Naslovnice sam potpisao kako me ne bi pobrkali s uobičajenim)

Džem od čokolade i šljiva
Elenka
lettohka ttt, Natasha, dobro zdravlje!
Hvala na fotografiji!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha