Brusnica (ili brusnica), namočena

Kategorija: Praznine
Brusnica (ili brusnica), namočena

Sastojci

Brusnice ili brusnice
+ može se koristiti
Jabuke Antonov 1-3 kom.
Marinada:
Voda 1 l
Šećer 4-5 st. l.
Sol 0,5 žličice
Karanfil (pupoljci)
Cimet (u štapićima)

Način kuhanja

  • Isperite bobice, napunite njima čiste staklenke, u svaku staklenku stavite 1-2 klinčića, jedan komad štapića cimeta.
  • Kao opcija: pospite bobičastim voćem u svaku staklenku, stavite Antonovku, možete cijelu ili svaku jabuku prerezati na pola.
  • Kuhajte marinadu: kuhajte vodu sa soli i šećerom, kuhajte nekoliko minuta. Ulijte bobice vrućom marinadom, zatvorite staklenke, čuvajte na hladnom mjestu.
  • Možete početi jesti za 2, a najbolje za 3 tjedna.

Bilješka

Dobro se skladišti pod običnim plastičnim poklopcima.

Lingonberry sadrži značajnu količinu benzenske kiseline, kiselina i pektina, uslijed čega se njegov sok dobro zgušnjava i ne pogoršava se. Dobar je i u sirovom obliku, i u mokraći, i u džemovima, i u kompotima.

Brusnice su vrlo bogate organskim kiselinama (limunska, jabučna, benzojeva, cinchona itd.), Pektinom, vitaminom C. Od nje se mogu napraviti izvrsni pripravci za zimu. Brusnice imaju tendenciju smanjiti vrućicu i utažiti žeđ. Također ima baktericidna i antimikrobna svojstva, ima tonik, osvježavajući, okrepljujući učinak na tijelo, povećava mentalne i fizičke performanse. Svježe i smrznuto bobičasto voće koristi se za pripremu sokova, voćnih napitaka, kvasa, želea, džema, pekmeza, bijelog sljeza itd.

gala10
Namočena brusnica je jako, jako ukusna!
Ja to radim malo drugačije: Za 1 litru. vode 1/2 žlice. šećer, 1 žličica. sol. Zakuhajte vodu, ohladite, ulijte brusnice u staklenku. Pokriti poklopcem. Držite na toplom 2-3 dana, a zatim čuvajte u hladnjaku. Stoji do sljedeće berbe.
I bez začina!
OlgaYUB
Djevojke, to sam učinila te godine, ali činilo mi se vrlo koncentrirano, razvodnjeno. Na poslu je to radila žena s nama, a zatim stavlja bobice oko 1/4 konzerve. Ako učinite kao ona, kako će natopljene brusnice stajati u stanu? Držala ga je u podrumu.
gala10
Olga, Čuvam samo u hladnjaku. Čini mi se da neće stajati na toplom. Ili ulijte vruću salamuru za valjanje i sterilizirajte.
OlgaYUB
Gal, hvala! Zaspite li i cijelu teglu bobica?
Nadjušič
Prošlog sam ljeta namočila brusnice, natočila pola staklenke bobičastog voća i kuhala grančice maline za ulijevanje (naučili su to na ovaj način), ispalo je da je otopina ružičasta, aromatična, šećer, sol po ukusu.
OlgaYUB
Zanimljivije! Treba probati! Hvala vam!


Dodano u subotu 06. kolovoza 2016. 16:47

Nadenka, mogu li pitati koliko šećera i soli stavljaš?
Nadjušič
Citat: OlgaYUB

Zanimljivije! Treba probati! Hvala vam!


Dodano u subotu 06. kolovoza 2016. 16:47

Nadenka, mogu li pitati koliko šećera i soli stavljaš?
Sol je oko 0,5 žličice, a umjesto šećera je sranje, oko 1,5 tablete. Prije je moja majka bila natopljena saharinom, ali sada nije. Ovo je za staklenku od 3 litre.
Elena-Liza
Citat: Nadyushich

grančice maline
Grančice bez lišća?
Nadjušič
Citat: Elena-Liza

Grančice bez lišća?
Da, bez lišća.


Dodano u subotu 6. kolovoza 2016. 17:00

I napunim je hladnom otopinom.
OlgaYUB
Nayush, hvala! Zašto bez lišća?
Nadjušič
Citat: OlgaYUB

Nayush, hvala! Zašto bez lišća?
Tako su me naučili, ali zašto su grančice skuhali i bacili.
gala10
Citat: OlgaYUB
Zaspite li i cijelu teglu bobica?
Da, pun, ispod pokrivača.
OlgaYUB
Puno ti hvala, Gal! Pokušat ću to učiniti.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha