Pletenica sa šafranom i bademima

Kategorija: Kruh s kvascem
Pletenica sa šafranom i bademima

Sastojci

suhi kvasac 3 g
pšenično brašno najvišeg stupnja 250 g
bademovo brašno 20 g
mlijeko 95-110 g
kipuće vode 20 g
jaje 40 g
sol 4,5 g
šećer 15 g
maslac 20 g
biljno ulje bez mirisa 15 g
šafran 0,05 g
bademi (orašasti plodovi) 15 g
__________________
latice jaja i badema za ukras

Način kuhanja

  • Pletenica sa šafranom i bademimaKonac šafrana prelijte kipućom vodom, ohladite dok se ne zagrije.
    Pletenica sa šafranom i bademimaU posudu u kojoj će se mijesiti tijesto pomiješajte dvije vrste brašna (ostavite 1 žlicu pšeničnog brašna). Dodajte kvasac, šećer. Ulijte jaje i mlijeko, vodu zajedno s nitima šafrana.
    Pletenica sa šafranom i bademimaMijesite 8-9 minuta. Dodajte omekšani maslac, biljno ulje i preostalo brašno. Nakon još 6-7 minuta gnječenja u tijesto dodajte sol i bademe, nasjeckane na mrvice.
    Pletenica sa šafranom i bademimaOstavite tijesto da fermentira na sobnoj temperaturi 90 minuta.
  • Usred vrenja razvucite i savijte tijesto.
    Pletenica sa šafranom i bademimaSpremno tijesto.
    Pletenica sa šafranom i bademimaPodijelite tijesto na potreban broj komada. Svaki komad tanko razvaljati, smotati u roladu. Ostavite kolutove da se odmore 5-10 minuta, a zatim kotrljajte se na stolu, produljujući.
    Pletenica sa šafranom i bademimaOblikujte pletenicu. Pokrijte labavom folijom.
  • Dokaz na sobnoj temperaturi oko 60 minuta.
    Pletenica sa šafranom i bademimaPrije slanja u pećnicu podmažite TK jajetom, pospite bademovim laticama.
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 220C stupnjeva prvih 7-8 minuta na pari. Zatim smanjite temperaturu na 190C i dovedite kruh u pripravnost.Pletenica sa šafranom i bademima
  • Pletenica sa šafranom i bademima

Jelo je dizajnirano za

1 štruca teška 450 grama

Vrijeme za pripremu:

3 sata

Tatjana1103
Manechka nas već dugo ne mazi svojim divnim kruhom, rez je prekrasan kao i uvijek. Čini se da sutra ne obećavam sve sastojke, ali sigurno ću ga ispeći
Sonadora
Tanya, hvala ti još. Bilo bi mi drago ako volite kruh.
Trishka
Ah, Manyasha, kakav si sunčani kruh donio!
Hvala na ljepoti!
Reci mi, kako tkati takav pigtail?
Sonadora
Ksyusha, Puno ti hvala. Kruh nije samo svijetao, već i vrlo mirisan.
Probajte ako volite šafran.
Citat: Trishka

kako tkati takav pigtail?
Hala iz pet pletera, tkanje na prvi način:

Trishka
Citat: Sonadora
Hala iz pet žica,
Hvala vam, !
Sonadora
Nimalo, Ksyusha. Bič za zdravlje!
Trishka

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha