Čokoladna pita s kuglicama od skute

Kategorija: Pekarski proizvodi
Čokoladna pita s kuglicama od skute

Sastojci

Sirno tijesto:
250g svježeg sira (imao sam domaći, masni)
1 jaje
50g kokosovih pahuljica
50g šećera
2 žlice. l brašna
Čokoladni biskvit:
5 jaja
60g šećera
60 g tamne čokolade (Babaevsky sam uzeo gorku)
2 žlice. l brašna (s toboganom)
2 žlice. l škrob (s toboganom, uzeo sam kukuruz)
3 žlice. l kakao (s toboganom)
1,5 žličice. prašak za pecivo
prstohvat soli
2 žlice. l. kiselo vrhnje 20%
3 žlice. l. mlijeko

Način kuhanja

  • Sirno tijesto:
  • Utrite svježi sir kroz sito. Dodajte jaje, kokos, šećer i brašno. Dobro izmiješajte.
  • Čokoladni biskvit:
  • Uzeo sam 5 komada jaja, jer su bila mala. Ako su jaja velika, onda je dovoljno 4. U izvornom receptu nije bilo kiselog vrhnja ni mlijeka, ali moje je tijesto bilo pregusto pa sam situaciju morao popraviti na ovaj način.
  • 1. Umutite žumanjke sa 30 g šećera dok ne nastane pahuljasta, kremasta masa. (Tu je trebalo dodati kiselo vrhnje i mlijeko, a ne nakon ulivanja brašna, kao što sam ja to učinio)
  • 2. Dodajte otopljenu čokoladu i promiješajte. (Čokolada se zagrijavala u mikrovalnoj pećnici ili možete koristiti vodenu kupelj)
  • 3. Pomiješajte brašno, škrob i kakao. Prosijte ovu smjesu u masu od jaja. Dodajte prašak za pecivo Lagano promiješajte.
  • 4. Bjelanjke istucite s prstohvatom soli, postupno dodavajući preostali šećer.
  • 5. Lagano, u nekoliko faza, unesite tučeno bjelančevine u masu žumanjaka.
  • 6. Vlažnim rukama oblikujte kuglice od tijesta od skute. Stavite ih na dno kalupa (20-22 cm) na kratkoj međusobnoj udaljenosti u krug. (moj oblik je bio većeg promjera, pa se ispostavilo da je kolač manji)
  • 7. Kuglice prelijte tijestom od čokolade. (vrlo važna točka: prvo žlicom prelijte tijesto preko kuglica, a zatim ispunite razmak između njih)
  • 8. Sve zajedno zapecite u pećnici na 1750Od 25-30 minuta.
  • 9. Malo ohladite i prelijte čokoladnom glazurom.
  • Glazura:
  • 120 ml mlijeka
  • 50g šećera
  • 25g šljive. ulja
  • 100g tamne čokolade
  • Mlijeko, šećer i maslac - kuhajte na umjerenoj vatri dok se ne zgusne (kuhala sam na laganoj vatri 10 minuta uz neprestano miješanje, neću reći da se previše zgusne), a zatim dodajte otopljenu čokoladu. Brzo promiješajte i izlijte izravno na kolač.
  • Čokoladna pita s kuglicama od skute
  • Čokoladna pita s kuglicama od skute
  • Probaj! Ukusno je!
  • PS Upozoravam vas - pita za čokolade! Ali apsolutno neugodno. Uz šalicu nezaslađenog čaja - mmmmmm ...
  • P. P. S. Upravo sam pomislio da ako tijesto od skute podijelite na pola i u jedan dio dodate žličicu sirupa od višanja, tada će pita na rezu izgledati još spektakularnije - sa žutim i ružičastim kuglicama

Bilješka

Izvor 🔗

Lisssova
Citat: Gasha

Bila sam zauzeta crtićem

ay-ay-ay ... ali čini mi se da će crtić uspjeti, zar ne?
Gaša
Naravno, samo stavite prekrižene trake papira ispod dna kako ne biste okrenuli tortu, a zatim je prikladno izvući te trake.
Rita
Citat: Lisssov

ay-ay-ay ... ali čini mi se da će crtić uspjeti, zar ne?
Ne želim se uzrujavati, ali pročitao sam kritike na poveznici - netko ga je skuhao u crtiću, i požalio se da je ispalo neukusno. Djeluje suho. Možda su, naravno, kvake iskrivljene ...
Gaša
Rita , pa, keksi su svi suhi ... ali ako kuhate onako kako sam ja kuhala, uz dodatak mlijeka i kiselog vrhnja, bit će vlažnija, a tortu uvijek možete natopiti nekom vrstom impregnacije Možete čak i povećati udio tijesta od skute za pola, tada će biti veće kuglice i kolač će biti sočniji.
Apolinarija
Danas sam odlučila ispeći ovu spektakularnu tortu, pogotovo jer svi u našoj obitelji vole čokoladu.
To sam i učinio
🔗 🔗 🔗

Svježi sir je malo tekućine i pokazalo se da su se kuglice zgužvale, ali okus zbog toga nije patio.
Gaša, hvala na receptu!
Tanyulya
Gasha, hvala. Napravio sam i ovu pitu, ali nažalost nema fotografije na izrezi (odnio sam je u prirodu u velikoj tvrtki), rekli su da tako ukusna fotografija nije potrebna. Ooooo vrlo ukusno, podijeljeno do zadnjeg zalogaja
Čokoladna pita s kuglicama od skute
Čokoladna pita s kuglicama od skute
Kubični
Ispekla sam kolač sa kuglicama od kokosove curse. Ali ne baš onaj u receptu ... (jer apsolutno ne znam peći kolače, a s vremena na vrijeme ih volimo - da ne bih udario lice u prljavštinu, naučio sam peći "čokoladu" na kipućoj vodi "pečem je ako treba kolač).

Da, samo se nemojte smijati, uspio sam kupiti samo plavi kokos. : red: Tako se kolač i zvao: "Jaja od kosina u čokoladi" - i popljuvao
Čokoladna pita s kuglicama od skute
luchok
I ispekla sam ovaj ukusan

Čokoladna pita s kuglicama od skute

Napravila sam ga u malom obliku - 20 ili 22 cm, ne znam pouzdano njegovu veličinu, odlučila sam napraviti i donju čokoladu - namazala sam sloj tijesta, a zatim sam položila kuglice. U takvom promjeru, čak i kad su složene blizu mene, sve kuglice nisu stale
ali vrlo ukusna i čokoladna
Gašenka, hvala na receptu
Gaša
Luchooochek !!! Već zarobio duh! Ljepota !!!
Belko
Gasha, hvala na slasnom originalnom receptu.
Već sam kuhao 2 puta, oba puta je ispalo jako ukusno, svježi sir nije bio tekući, kuglice su se pokazale lijepima, nažalost fotografija nije uspjela.
Gaša
Belko, za tvoje zdravlje! Jako mi je drago da je torta bila po vašem ukusu!
Sonadora
Gaša, Skuhala sam ga! Hvala vam!

Čokoladna pita s kuglicama od skute

Oni koji još nisu pekli, izgubili su puno. Ukusan je i vrlo čokoladan, ali ne smije se ukloniti.
PS, moj me suprug zatekao kako gledam knjigu "Biblija slastičara", rekao je da mu se ova knjiga nije svidjela ... ako nastavi tako, uskoro će morati promijeniti garderobu ...
Ovdje još nije vidio moje "oznake"!

Elya_lug
Vrlo ukusan recept, hvala, pečen dva puta. Istina, drugi put sam proizvode stavila pogrešnim redoslijedom kao u receptu i ispalo je pregusto. Učinio sam to ne samo kao tortu, već kao sloj u torti. U jednom sam slučaju uzeo pakiranje bijelih i žutih pahuljica kokosa, u drugom - bijele i narančaste. Izgledalo je zabavno.
Čokoladna pita s kuglicama od skute
Čokoladna pita s kuglicama od skute
Gaša
Sonadora, Elya_lug, cure, hvala vam na lijepim izvještajima i ljubaznim odgovorima !!!
Suslya
Ganechka! napravio svoju tortu! tako lijepo, tako ukusno! hvala na receptu!

Čokoladna pita s kuglicama od skute
Gaša
Ti si moja zlatna noga !!!
Elena Bo
Opa ... Skoro sam propustio remek-djelo
Gaša
Ovo je remek-djelo u vrijeme ručka već staro sto godina! Samo što te već dugo nema, Len, nadoknadi to!
Elena Bo
Gal, ispekao pitu.
Kuglice od skute nisu uspjele. Nakon dodavanja jaja, skuta je postala tekuća. Ništa nije pomoglo da se zgusne, bilo je potrebno uliti ga na dno. Ali tamo sam dodala malo griza ... Ukratko, nije uspjelo .... I biskvit je jako dobar, mekan. I jako traži impregnaciju ili širenje poput kolača. Pa ću od njega sljedeći put napraviti tortu, s višnjama. I dodajte šećer, volim jako slatko. Hvala vam!
Čokoladna pita s kuglicama od skute
Čokoladna pita s kuglicama od skute
Čokoladna pita s kuglicama od skute
Gaša
Elena Bo, Lenok, ali i bez kuglica rez izgleda vrlo impresivno! Slažem se ... Uvijek koristim rustikalni kvrgavi svježi sir, s njim kuglice ispadnu super!
Elena Bo
Da, ni ja nisam bio likvidan, tržište. Ali čak i kad napravim skutu, ulijem je u posudu nakon jaja. Ne znam što je s njim. A iz trgovine, vjerojatno sav čuvar ...
Nikad nisam probao kuglice od skute
A biskvit je jednostavno prozračan
Lora0209
Kuglice bez kokosovih pahuljica (dobro ... nije bilo, ali htjela sam tortu), a nisam je prelila slagom ... Ali čak i tako divna i ukusna, čokolada, za jutarnju kavu, kolač se okrenuo vani ... hvala, Gaša, po receptu ...
Čokoladna pita s kuglicama od skute
Gaša
Za tvoje zdravlje, Lorik! I kolač je dobar i krava je dobra !!!
fomca
I ja s pitom. Oblik se promijenio za 26 cm, pokazalo se da je visina negdje 4 centimetra, nije dovoljno? Pa ipak, biskvit s finim porama, čini se da nema problema s pečenjem i pravljenjem tijesta, pa, ne znam .... Možda sam zeznuo!
Čokoladna pita s kuglicama od skute Čokoladna pita s kuglicama od skute

Gaša
Svetik, jako lijepo !!!
vernisag
Gaša Hvala vam! Napravio sam malo sam, tako se i dogodilo.Prerezala sam istinu, dijete je jako tražilo ... Čokoladna pita s kuglicama od skute Čokoladna pita s kuglicama od skute
Lanochka_3009
Čokoladna pita s kuglicama od skute
i evo moje pite. Ne volim slatko, ali ovdje sam čak htio uliti malo kondenziranog mlijeka. Svi koji su probali voljeli su ga! Evo recenzije: "Imao sam sreću probati! Torta je ispala nevjerojatno, poput tartufa! Ne volim jako slatke kolače, ovo je ono što trebam!"
Sljedeći put želim probati staviti trešnju ili bananu unutar kuglica.
Puno vam hvala na receptu !!!
Gaša
Za tvoje zdravlje!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha