Armenski gata

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: Armenac
Armenski gata

Sastojci

Tijesto
brašno 3 čaše
kefir 1 čaša
jaje 1 računalo
margarin 250 g
ocat gašena soda ¾ h. Žlice
Punjenje
brašno 2 čaše
šećer 1 čaša
Maslac 250 g
vanilin šećer 1 vrećica

Način kuhanja

  • Recept od Lyubov Pasechnaya
  • 1 čaša = 250 ml
  • Pomiješajte brašno, sol i sodu, dodajte margarin, jaje, kefir, umijesite tijesto. Podijelite tijesto na tri dijela i stavite u hladnjak na 30 minuta.
  • Za to vrijeme pripremite nadjev. Rastopite maslac (nisam ga otopio, tako mi se svidio, pekao sam ga dva puta za usporedbu), dodajte šećer, sve promiješajte i dodajte malo po malo brašna. Sve miješajte dok ne nastanu mrvice, podijelite ovaj nadjev na tri dijela.
  • Razvaljajte tijesto u tankom sloju, na njega stavite nadjev i zagladite po cijeloj površini. Još sam visio orašaste plodove, imam ih i tamo
  • Smotajte, premažite vrh vrhnjem razmućenog jaja. Trake do kraja napravite vilicom. I izrežite dijagonalno na velike komade (7-8 cm)
  • Stavite na lim za pečenje, na papir za pecivo i stavite u zagrijanu pećnicu da se peče 40-60 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva (svaka pećnica ima svoje vrijeme). Do dobre zlatne boje. Ukusno!

Bilješka

Gata - okrugli slatki somun sa nadjevom od brašna; tradicionalna konfekcija armenske kuhinje.

Krma
Super!!! U receptu nema ničeg "vojničkog" i tako divnog rezultata !!!
Stanovnik za vrijeme leta
A tamo možete i grožđice ili suhe brusnice ...... Povukao sam recept u kasicu kasicu. Moja obitelj jako poštuje različite kolačiće.
Elenka
celfh... bilo bi dobro izrezati takav gata valovitim nožem. Ispada vrlo lijepo.
Hvala što ste me podsjetili, učinit ću to nekako. U mladosti je pekla dok je živjela na Kavkazu, gdje je ovo pecivo vrlo popularno. I izgubio sam recept.
lina
celfh, ukusni kolačići!
Oh, i ja pečem gotovo isto ono što često pečem, velika je potražnja među izjelicama I misli se, kao i obično, slijevaju nad horizont ...
Moja verzija je nešto manje podebljana. Dodajte ako vam ne smeta? Nema smisla u zasebnoj temi, to je samo malo izvrsna opcija

Tijesto
3 žlice. brašno
180-200 gr šljiva. maslac - hladan ili smrznut
1 str. Prašak za pecivo
sol
1 žlica. kiselo mlijeko
1 jaje
Brašno + maslac - u mrvice pomoću brusilice. Ne mijesite tijesto dugo vremena, sakupljajte ga u grudu - i to je dovoljno.

Punjenje
1,5 žlica. Sahara
1 žlica. brašno
1 pt vanilin šećera
50 gr šljiva. maslac - rastopljen

Armenski gata
kava
Djevojke, kakvo tijesto ispada - tijesto / lisnato tijesto? Kao 2 u 1?
Svibanj @
celfh, i što bi margarin trebao biti za tijesto?
celfh
Citat: May @

celfh, i što bi margarin trebao biti za tijesto?
Oprostite, malo kasnim s odgovorom: kao da sam otišao na odmor, već tjedan dana. Obično uzimam margarin. Iz hladnjaka.
kralj
Ispada da trebate naribati margarin? I kako, tanko razvaljati tijesto?
celfh
Izrezala sam margarin, kako to ide, nisam se ni sjetila ribeža, ali možete ga i naribati. I razvaljam je prilično tanko, ali ne do stanja papirnatog papira, pa, možda 0,5-0,7 cm.
luda_smol
celfh! Puno vam hvala na ovako ukusnom receptu! Sad je miljenik moje obitelji, a ako u mojoj kuhinji žurim oko dolaska gostiju, Gata uvijek pomogne. I okus i aroma, koji se na kraju ne mogu prenijeti. Rijetko iz bilo kojeg recepta, kao hostesa, dobila sam takvo moralno zadovoljstvo kao od pečenja Gate. Još jednom hvala na receptu !!!!
celfh
luda_smol , hvala na savjetu! Jako mi je drago što se vama i vašim gostima sviđa Gata. Trebali biste ga imati općenito prekrasno, svoje orašaste plodove, lokalno, uvijek svježe
Natusichka
Tanya! Vrlo pristojan recept! I vrlo ukusno.Ako vam ne smeta, stavit ću vlastitu verziju, možda je netko želi isprobati. Ali, u principu, gata - to je gata, samo vi možete mijenjati tijesto ovisno o dostupnosti proizvoda.
Za test:
Brašno - 200 gr
Maslac - 100 gr (maslac i margarin zamijenio sam na pola)
Kiselo vrhnje - 100 gr
Prašak za pecivo - 1 žličica
Bjelanjak - 2 komada
Žumanjak - 1 kom
Prstohvat soli
Za punjenje:
Šećer - 100 gr.
Maslac - 100 gr.
Brašno - 100 gr.
Vanilin šećer - 10 gr

Netko je pitao kakvo tijesto ispada, i tako, ispada točno lisnato - tijesto, više poput lisnatog
To sam i učinio:
Armenski gata
Armenski gata

Toplo preporučujem ovaj kolačić, zaslužuje priznanje.
celfh
NatusichkaHvala na receptu i podsjetniku!
Natusichka
trtvk
autor teme priuštio je ukusnu poslasticu!
Učinio točno kao u šeširu.
samo ovdje sa soli nije izašlo malo zakačenja. nije u receptu, ali u opisu je.
ulio je pola žličice u oko - činilo se da je pogodilo!
zbog mog jutarnjeg kuhanja gata bio je marenda (uzeo kuhinju sat i pol).
što je dovodilo do nezadovoljnih stavova supruge.
uz kavu, kriška gotovo vruće gate koju je pojela rezultirala je primjetnim porastom raspoloženja.
a u vrijeme ručka - opet komad!
tako hladna gata, reći ću ti, nije ti toplo!
ispalo je puno ukusnije!
hvala još jednom!

Armenski gata
celfh
trtvk, za tvoje zdravlje!
Anis
celfh, Tanyusha, došla je s izvještajem i velikim "hvala" za ukusna peciva! Doista mi se svidjelo! Umjesto margarina, koristila sam maslac, ostalo je isto kao u prvom postu teme. Hvala na izvrsnom receptu!

Armenski gata

Armenski gata
celfh
Anya, oh, kakav divan izvještaj)))) Zaboravio sam nešto o kapiji))
Chuchundrus
: girl_in_dreams: Sad sam, želim i gate
Most
Chuchundrus, idi peci! također želim
Natališka
Shvatio sam
Chuchundrus
Citat: Most
uchundrus, idi peci! također želim
Most, hajde zajedno, inače ako pečem: secret: alone ostanissi
Gala
Kome je lako? Mislite li da ne želim?
Marcella
Ako se brašno zagrije u tavi s debelim dnom do lagano kremaste boje, uz stalno miješanje, bit će puno ukusnije. Brašno će poprimiti orašast okus. Neće ispuštati vlagu. Ali bez izgaranja, naravno.
Marika33
Shvatit ću to kao oznaku, kolačići izgledaju vrlo apetitno. Bit će vremena, sigurno ću se pripremiti i podijeliti svoje dojmove. Hvala vam!
oko
celfh, Tatjana, hvala na receptu!
Nisam prije probao takvo pecivo, ali osjetio sam da bi mi se svidjelo, i dogodilo se)
I och je prikladan: puno i zadovoljavajuće, dovoljno za dugo vremena.
međutim, zamijenio se punjenjem: ispostavilo se da je konzistencija plastelina, ali nije ga želio razmazati.
postojala je misao da dodam brašno, ali nisam htio izgubiti slatkoću, bilo je to samo umjereno, bojao sam se da će biti teško.
Čak sam i zaboravio na orašaste plodove, nisam dodao
Citat: trtvk
tako hladna gata, reći ću ti, nije ti toplo! ispalo je puno ukusnije!
i naprotiv, zagrijali smo ga u mikrovalnoj, za nas je bolji okus
celfh
Tatjana, za tvoje zdravlje !!!
degteva
celfh, da moje tijesto nije jako gusto. Kako bi to trebalo biti? Dok ste u hladnjaku možete dodati još brašna.?
gala10
Citat: celfh
podijelite nadjev na tri dijela
Tanya, zašto bismo ga razdvajali? Nešto što nisam razumio iz recepta.
Bio sam jako zainteresiran za ovaj recept. Svakako ću pokušati.
celfh
Citat: degteva
Dok ste u hladnjaku možete dodati još brašna.?
Da, tijesto bi trebalo biti takvo da bi se moglo bez problema razvaljati.
Citat: gala10
Tanya, zašto bismo ga razdvajali?
Gal, jer recepte treba pisati pažljivije)))
Podijelite tijesto na tri dijela i uvijte tri koluta))) Naravno, a nadjev je podijeljen na tri dijela))
gala10
Citat: celfh
Podijelite tijesto na tri dijela i uvijte tri koluta
Aaaa ... Semyon Semyonich ... Hvala !!!
gala10
Eeeeee ... ovdje:
Armenski gata
Samo što sodu nisam gasio octom, jer sam smatrao da ima dovoljno kefira.
Ukusan!
Tanya, hvala na receptu!
Odvući ću ga među svoje favorite i to ću nedvosmisleno ponoviti.
celfh
Galina, Galya, tvoje su riječi melem za dušu za zdravlje!
Natalia525
Kupljeni Gata mi se jako sviđa. A domaće je ipak sto puta bolje! Svakako ću to učiniti, pogotovo jer se kefirchik može pričvrstiti.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha