Bruschetta

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Kuhinja: talijanski
Bruschetta

Sastojci

Rajčica 2 kom
češnjak 3-4 kriške
balsamico ocat
maslinovo ulje 2 žlice. žlice
bosiljak
sol papar

Način kuhanja

  • Evo recepta od Aleksandre. Ali za mene je to vrlo drugačije. A u Italiji se nisam radovao, možda stvarno ne izgleda onako kako predlažem.
  • Ogulite štrucu, izrezanu na ne baš debele kriške.
  • Oslobodite par rajčica s kože (napravite rez u obliku križa na vrhu, na minutu ulijte kipuću vodu i lako ćete ukloniti kožu), sitno nasjeckajte, 3-4 češnja češnjaka, također rajčicu sitno nasjeckajte , sve pomiješajte sa žlicom balzamičnog octa, par žlica maslinovog ulja, solju i paprom po ukusu. Tamo dodam i sitno nasjeckani bosiljak. Ako dobijete puno, stavite u staklenku i u hladnjak.
  • Kruh se pržio na rešetki u pećnici. Ali češće to radim u tosteru kad mi treba malo. Ni u kojem slučaju ne smijete pržiti na ulju. Nevjerojatno ukusno! Opet, za moj ukus i za ukus onih koji su se liječili.
  • Što su rajčice ukusnije, to je bruschetta bolja.


valushka
A sada je već izvučen obećani recept) Hvala! kuhajmo mislim da bi trebalo ispasti vrlo ukusno!
celfh
Citat: valushka

Mislim da bi trebalo ispasti vrlo ukusno!
stvarno se nadam
bendim
Kako zamijeniti balzamični ocat?
IRR
Citat: bendim

Kako zamijeniti balzamični ocat?
Već sam za sebe odlučio isključiti ovaj proizvod bez zamjene. Mislim da je to dovoljno češnjak, maslinovo ulje i bosiljak. Što? vrlo, na talijanskom, čak bih rekao, i na katalonskom. Da, Aleksandra?
Mila007
Balzamični ocat je mirisni, ali i skup ... Predlažem, ako nema balzamičnog octa, da okusim uobičajeni. Stavite grančicu ili dvije ružmarina u bocu običnog octa. Ostavite to tamo. I vaš će se uobičajeni ocat promijeniti pred našim očima ...
Aleksandra
Citat: IRR

Već sam za sebe odlučio isključiti ovaj proizvod bez zamjene. Mislim da je to dovoljno češnjak, maslinovo ulje i bosiljak. Što? vrlo, na talijanskom, čak bih rekao, i na katalonskom. Da, Aleksandra?

Točno, IRR, upravo sam u Kataloniji provirio svoju brussettu
Pa, možda naribajte pola rajčice, male, jake
bendim
Mila, imam domaći jabučni ocat, aromatiziran estragonom - pokušat ću s njim .. iako ove biljke drugačije mirišu
Mila007
Ovdje imamo 6% balzamičnog octa. Vjerojatno imate i otprilike isto. Stoga, ako koristite aromu doma, ulijte malo manje. Napokon, obično je ocat 9%.
A balzamični ocat aromatiziran je raznim talijanskim biljem. Aromatiziranje kod kuće samo je plus !! Možete ga aromatizirati bilo čime što želite!
celfh
Citat: Mila007

Ovdje imamo 6% balzamičnog octa. Vjerojatno imate i otprilike isto.
Mila007, od 6% nemamo balzamik, već jabuku. On mi nekako nije po ukusu. Zato kupujem balzamične od grožđa. Malo skupo, ali ocat općenito rijetko koristim, tako da mi je dosta dugo.
IRR
Malo povijesti- Bruschetta (ital. bruschetta ili rjeđe bruschetto od bruscare - za pečenje na ugljenu (na romanskom dijalektu) - tradicionalno srednjotalijansko zajedničko jelo (koje ima analoge u drugim regijama), danas - antipasto snack prije glavnih promjena jela kako bi "podigli vaše apetit "... Karakteristična značajka bruschette iz sendviča ili tosta je ta što se kriške kruha prethodno osuše prije prženja (na roštilju, rešetki ili u tavi bez ulja). Ciabatta je idealna za izradu bruschetta.

Brojni su načini pripreme bruschette - s pršutom, rajčicom, bosiljkom, mozzarellom, maslinama i ostalim sastojcima.Najčešći je recept s rajčicama i bosiljkom, ali najjednostavniji i najklasičniji bruschetta je tostirani toskanski kruh prepečen visokokvalitetnim rafiniranim maslinovim uljem i nariban s češnjakom češnjaka.

U Toskani se sorta naziva "fettunta" (talijanski fettunta od "fetta" - kriška), na nekim lokalitetima - "panunto" (talijanski panunto od "pane" - kruh). Kad je kruh već vruć i hrskav, trlja se glavom češnjaka po površini, a zatim začinjava ekstra djevičanskim maslinovim uljem, solju i paprom. Smatra se da je ta siromašna hrana rođena kao međuobrok za radnike na polju. Vjerojatno od domaćeg kruha, čak i ustajalog, te s dodanim komadićima mesa i "salsiccia" za okus (talijanska salsiccia: "kobasice" -spikachek). (Istaknuo sam - nasmiješio se ono što se nekada smatralo lošom hranom, a sada se može naći u skupim restoranima. Kamo ide svijet?)

Slike (ne izgledajte gladno!)

Bruschetta

Bruschetta

Bruschetta

Bruschetta

Bruschetta
celfh
IRR, pa, ne možete to učiniti, ali prije ručka
IRR
Citat: celfh

IRR, pa, ne možete to učiniti, ali prije ručka


celfhDuc, iskreno sam upozorio da ne izgledam gladno! I na kraju, bruschetta se poslužuje za podizanje apetita. Pa, uzmite u obzir da sam upravo to učinio!
IRR






celfh
IRR, nakon takve teoretske obuke možete započeti vježbu
Olima
TanečkaHvala ti na bruschetti. Jako, vrlo ukusno. Kupio sam balzamični ocat posebno za nju. Napravljeno od domaćeg francuskog kruha. Osušila sam je u pećnici, ali zašto ne možete pržiti kruh na maslacu?

Bruschetta
celfh
Olima, oh, kako je ukusno i lijepo! Moram skuhati i bruschettu
celfh
Citat: Olima
Osušila sam je u pećnici, ali zašto ne možete pržiti kruh na maslacu?
Olima, ali pokušajte)) Vjerojatno možete, ali tradicionalno se kruh suši. Općenito je sušim u tosteru))
Olima
Otvorio sezonu. Istina, rajčica se još kupuje, domaća je još u fazi sazrijevanja.
Jedem ovaj bar i kopile .....
mamusi
Oh ~ joj ~ joj !!!)))
I ja želim ovo! Ali što je to, samo sam izvukao iz kuhinje, završio sav posao (kao što sam i mislio), odmarao se ... Otvorio sam HP i evo!
Bruschetta! .. Ime je prelijepo, nisam prije čuo.
Ali danas ću napraviti i kušati! Vaše su rajčice zrele!
celfh
Citat: mamusi
Ime je lijepo, nisam ga prije čula
mamusi, Ovo je ukusno!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha