Aparat za kruh Delfa

[pekara Delfa]

Dragi suradnici i ljubitelji domaćeg pečenja!
Prema mojim oduševljenim kritikama o kruhu od mog Panasika, moja je sestra kupila majčin DR pekara Delfa, ali kruh ne ide
Htio bih im pomoći!
Tko je bio / je upoznat s ovom markom? Posebna zahvala za dijeljenje provjerenih recepata!

Tko je bio / je upoznat s ovom markom?

Koliko se sjećam, SoNya68 i IRR imaju Delphi.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3197.0
Pokušajte ih konzultirati o određenim pitanjima.

Hvala na savjetu!

Elizabeth! Mislim da vam mogu pomoći. Samo napišite model Delphi (postoje dva: jedan za 750g-900g, drugi 900g-1500g)
Kako peći kruh naučio sam zahvaljujući ovom forumu. Prije tri godine kupili smo Moulinex 5004. Prije godinu dana kanta se slomila - zatik je ispao ispod mješalice. Naručeno u usluzi za 300 UAH. A onda se u trgovini pojavio novi Delfochki. Gornji dio je crne boje, stranice su izrađene od nehrđajućeg čelika. Sada oglašavaju istu novu Mulineshku. Kanta za dvije miješalice potpuno je ista kao u Mulieszke. I .... za 480 UAH. Snaga - 850. Jedini nedostatak je taj što je kora previše pržena. Ali ako se prilagodite (manje masnoće i šećera i stavite slabu koru), tada ćete dobiti vrlo sladak kruh. Na dachi, gdje je napon u mreži slab, kora je puno lakša. Ali uvijek se peče, bez uboda. Sada imam dvije aparate za kruh "sad sam postao dvostruko sretniji!" Mogu istodobno peći kruh i mijesiti tijesto.
Osmog ožujka to je dobila i moja majka. Od tada u njemu neprestano peče - bez probijanja.
Još troje rođaka stečenih na našu preporuku, svi su oduševljeni. Svi se služe receptima iz knjige Mulieszke.
Još jedan model Delphija je mali bijeli. Nekoliko poznanika kupilo je ovo za 380 UAH. Bez prigovora.
Sretno!
Možete me kontaktirati bilo kada.

molim vas recite mi gdje mogu potražiti upute za alaska bm 2000 na ruskom ili ukrajinskom jeziku, inače na internetu postoje samo plaćeni linkovi do drugih jezika

Još jedan analog Aljaske, Delfa 938, prodaje se u Ukrajini već nekoliko godina.





i u kontekstu

[voda]

Bilo je to "francusko" iz uputa za proizvođača kruha LG HB 205 CJ, samo što sam stavio manju količinu kvasca i šećera (u receptima za LV ima više šećera i kvasca nego u receptima za Delphi-Alaska):

štruca 680-700gr. (šalica LV aparata za kruh - 230 ml.)

voda - 1 šalica i 2 žlice

Pšenično brašno - 3 šalice

sol (Bacio sam plitku morsku jodiranu) - 1,5 žličicu

šećer - 2 žlice (inače 3 žlice iz knjige recepata stvarno zaslađuju kruh)

kvasac - 1,5 žličica

Ulaganje u kantu: prvo tekućina, zatim brašno, zasebno šećer, sol u uglovima i kvasac u sredini u udubljenju.
Srednja kora, francuski način.

Još jednom ponavljam da se pokazalo da je kruh u Delph-Alaska bio ukusniji nego u mom LV dokazanom radu bez problema tri godine

Sad sam doveo kurira kojeg je naručila Delfa i uzeo ga na poklon. Vanjski pregled nije razočarao. S vlastitim novcem sve je napravljeno prilično efikasno i kvalitetno.
Vodit ću ga neko vrijeme, kako bih mogao objektivno i objektivno usporediti kvalitetu kruha u skupom i jeftinom pamuku.

Delfu i Panasa već sam usporedio. Delfe poštovanje, sve radi dobro. Na programu "Slatko" kora u kolačima ne gori, o čemu u Panasu samo sanjam. Istina, ne postoji program "Fast" .. ili točnije postoji, ali on je za gazirani kruh bez probe. Općenito, normalna pećnica .. Iako mi se još uvijek maglovito čini da se u Panasu bolje miješa i uskrsni kolači su ukusniji .. ili se samo čini

U mojoj Alyasochki iz nekog se razloga kiflice i uskršnji kolači ispostave niski, teški. Ali prilično su pečeni i porozni.Ukusno. Ali u pećnici dva ili tri puta više.

Mora se zagrijati još kvasca ili tekućine.

Jučer sam isprobala program Slatki kruh, rezultat je bio sasvim zadovoljavajući - Maslačna torta mahala se ispod samog prozora, bilo bi potrebno ne upotrijebiti 500 g brašna, već napraviti manju količinu.

Struktura mrvica, okus - sasvim na razini.

Iako mi se još uvijek nejasno čini da se u Panasu bolje miješa i uskrsni su kolači ukusniji .. ili se samo čini

Ne čini se. Kada mijesi, Panas zaista ozbiljnije i energičnije "kobasica", razvija gluten tako da se niti istežu, a površina je prekrivena ujednačenim filmom. Delfa ne mijesi tijesto u usporedbi s njim, savršeno ravan krov ne uspijeva.

Kulich je to pokušao - sasvim na razini. Ako novčanika nema puno, a želite ispeći domaći kruh, tada Delfa u potpunosti opravdava svoj trošak.

Što još? .. Da, kanta je vrlo tankih zidova i krhka, s Panasom, naravno, nema usporedbe. Jučer je mačka zamalo srušila ovu kantu s igračkama - oborio sam je sa stola Pa, barem je pala na onu meku, a onda - udubljenje je jedva primjetno, a da je nešto teže, khana bi bila puna

Evo uskršnjeg kolača, ako mu ne zamjerite, onda je sasvim na razini. Usput, krov je bez ijedne pukotine, ali lagan, zbog "podupiranja" krova))

Skoro sam primijetio i da u Panasu punđa savršeno ravne površine, a Delphi ostaje blago kvrgav. Ali lagana kora uskršnjih kolača u Delphu je iznad svake pohvale. Panasa uvijek prije isključim da ne zagori

[Zest]

Mora se zagrijati još kvasca ili tekućine.

Koji je kvasac u kifli?

Zest, pa, imate uskršnju tortu, sjajna je!

Očito, na kraju krajeva, Delfa i Aljaska nisu isto. Kanta Aljaske je izdržljiva, dobre kvalitete, premaz je izvrstan. Istina, ispada da je moj medenjak drugačiji, ali ujednačen, okrugao, uopće nije rijetkost, već je frekvencija! I krov je ravan, navučen preko kruha - isti.

[RolandS]

RolandS, pa, ti, dovraga, ne tražiš jednostavne načine, čak bih rekao i da tražim teške! Ali što je s pribadačom za škapulu, na koju ste stavili "glavu" torte? Međutim, o čemu govorim? Pa ovo je gotova rupa za svijeću !!!

Pozdrav dragi pekari!
Prekjučer je naša obitelj bila sretna s HP Alaska 2600. Put do odabira modela bio je težak i trnovit. Međutim, u životu imam osobu koja pristaje u kućanskim aparatima. Također je preporučio ovu marku.
Već treći dan čitam vaše postove u ovoj temi i vidim kako ste od ljubitelja početnika koji se dive automatskim načinima izrastanja postali profesionalni pekari koji razmišljaju o svojim načinima pečenja.
Zasad mi je glava puna zbrke, od grama, kvasaca, "igara" s programima.
Nadam se da ću uz pomoć foruma savladati ovu znanost i razmaziti svog supruga (koji je ovu jedinicu sanjao više od mene) ukusnim kruhom, kiflicama i lepinjama.
Jučer su proizveli svoj prvi kruh! Postoje nedostaci, ali s obzirom na to da nam je to prvo, ukusno je i lijepo za nevjericu!))

Ali evo što me iznenadilo. Prema receptu prijatelja, kruh bi trebao ispasti ne previše mrvičast, elastičniji. Međutim, promatrajući sve proporcije njezinog recepta, krajnji rezultat kruha, po mom mišljenju, bio je previše izmrvljen. Možda je to brašno ... Možda drugi sastojci ... Možda nešto drugo.
Tada smo odmah ispekli kolač od kiselog vrhnja pomoću programa Slatki kruh. Šapat, san ljubitelja čaja s dobrotama)))

Opet, tijekom pečenja i čitanja tema je premještena u Delphi ... Zašto?

Koji je kvasac u kifli?

Kvasac dodiruje kolače.
Većina recepata su čak i zračni kolači.

Opet, tijekom pečenja i čitanja tema je premještena u Delphi ... Zašto?

Očito je slučajno vaša poruka zarobljena kad su prenijeli poruke o Delfi. Vratit će se, mislim, natrag :)

Ne, ovo nisu moderatori, ovdje sam došao koristeći navedenu vezu))) (((
Oprosti
Dragi moderatori, ako moj post ovdje nije na mjestu, izbrišite ga i ponovo ću ga objaviti u pravoj temi.

Ne brinite, nema potrebe za brisanjem, neka se svi dive vašim djelima

Zašto je kolačić na programu Slatki kruh? Tu je i provjera koja je nepotrebna za cupcake ..Za tortu vam je potreban program gnječenja + pečenja, to je neka vrsta "brzog kruha".

Zašto je kolačić na programu Slatki kruh?

Da budem iskren, ne znam zašto sam odjednom odlučio peći upravo u ovom programu. Štoviše, u pećnici postoji poseban program "Keks".
Isprva sam uključio ono što mi je trebalo, a onda sam se, po nekoj intuiciji, prebacio na drugi, pročitavši karakteristike programa i razmišljajući što bi u njemu bilo bolje.
Sljedeći put ću pokušati u Keksi.
Eksperimenti, eksperimenti))) ...

[Zest]

Koji je kvasac u kifli?

Zest, pa, imate uskršnju tortu, sjajna je!

Očito, na kraju krajeva, Delfa i Aljaska nisu isto. Kanta Aljaske je izdržljiva, dobre kvalitete, premaz je izvrstan.

provest ćemo istražni eksperiment))

Izvagala kantu Delfa bez miješalice - 384 g.
Kolika je neto težina kante Aljaske?

[RolandS]

Zašto je kolačić na programu Slatki kruh? Tu je i provera nepotrebna za tortu .. Za tortu vam je potreban program gnječenja + pečenja, to je poput "brzog kruha".

Međutim, na Aljasci postoji poseban program za kiflice, kao u Delfima.

Upps, nisam došao do točke da je o tome već bilo riječi))

RolandS

ne, možda nisam sposoban peći s takvim subvipersima))

Kolika je neto težina kante Aljaske?

Dobila sam 393 g.

Danas sam isprobao francuski program, ispekao bolno poznati fra. na kiselom tijestu. U usporedbi s Panasonicovim - ne tako visok i prozračan. Međutim, radi pravednosti, moram reći da sam iz navike sve izbacio ravno iz hladnjaka, a živi kvasac bio je potpuno s nule ...

I još jedno veliko ALI !!! Ne bih rekao da je ovo nedostatak kruha iz Delfa. Konačno, u rukama sam držao pamučni kruh, koji se lako može narezati na sendviče i namazati maslacem, a komad ne popušta - ne popušta, gubeći potporu ... ta pretjerana pamučna prozračnost ponekad "pati" u Panasonicu.

Dobila sam 393 g.

pa, devet grama teško može igrati posebnu ulogu))

Jeste li ikad vidjeli kantu od Panasa?)) Izvagali ste je zbog interesa, također bez mješalice, - 682 g. Upravo u usporedbi s takvom težinom činilo se da je kanta iz Delfija lagana kao igračka)))

Konačno, u rukama sam držao pamučni kruh, koji možete sigurno izrezati u sendviče i mirno namazati maslacem

Je li moguće detaljnije kako to postići, tako da je on, odnosno komad, bio takav?

Zest
Molim vas recite mi gdje možete vidjeti načine i vrijeme rada ove peći, ne nalazim je na forumu

Je li moguće detaljnije kako to postići, tako da je on, odnosno komad, bio takav?

kako? Prozračan ili čvrsto otporan?

pa i sam kruh izađe takav, ovisno o štednjaku))

U Panasonicu - vatni zrak, lako se gužva, ali iz Delphija sam čak dobio i tortu s pouzdanim zidovima, mirno je izrezan na komade, ne popušta)

Usporedio sam kruh iz dvije peći))

Isto je i u Kenwoodu, jer se dugo mijesi, jako drobi i nije baš treći uspon

Čvrsto otporan)))
U principu ne mogu ništa reći, prva je letvica izašla u redu, ali svejedno, volio bih da se manje ruši. Dakle, tražim tajnu elastičnosti)))

Zest
Molim vas recite mi gdje možete vidjeti načine i vrijeme rada ove peći, ne nalazim je na forumu

Uputu sam preuzeo Morphy Richards s 10. stranice teme o Aljasci, gdje je Ciganin dao vezu (oh, kako je sve zbunjujuće). Rečeno je da je Aljaska klon Morphy, a Delfa klon Aljaske))

U uputama s opisom prog sve je isto. Počeo sam uspoređivati ​​tablicu za vrijeme gnječenja-gnječenja, u Fr. nekoliko minuta dolazi do neusklađenosti. I izvorna uputa je osakaćena, u njoj se čak ni redoslijed programa s onima dostupnima na samom štednjaku ne poklapa

Hvala vam
Pokušat ću shvatiti.
p s
Programi su vrlo ujednačeni: nakon prve serije ima vremena, što je dobro.
I na posljednjem usponu, postoji mnogo mogućnosti od 45 minuta do 70 ...
Kao i u Kenwoodu 1 sat nakon pečenja i odvojenog pečenja

Čvrsto otporan)))
U principu ne mogu ništa reći, prva je letvica izašla u redu, ali svejedno, volio bih da se manje ruši. Dakle, tražim tajnu elastičnosti)))

Pa, pamučni kruh uvijek se mrvi puno više nego iz pećnice. To se mora uzeti kao aksiom.
S tim u vezi štedi vlastito kiselo tijesto ili dodatak par žlica ulja. Kiselo tijesto puno više pomaže))

..

pomaže i samo dodatak kiseline - jabučni ocat (prirodni!) ocat (oko 20 ml na 500 g brašna), zamjenjujući dio vode s dovoljno kiselom sirutkom, čak i samo askorbinskom kiselinom (u potonjem slučaju ne znati za proporcije).

..

i što je bilo tamo?)) Nisam imao vremena za čitanje

Hvala vam

Programi su vrlo ujednačeni: nakon prve serije ima vremena, što je dobro.
I na posljednjem usponu, postoji mnogo mogućnosti od 45 minuta do 70 ...
Kao i u Kenwoodu 1 sat nakon pečenja i odvojenog pečenja

Da, svidio mi se i set programa i njihov "sastav".
Iako mi se stvarno ne sviđa nedostatak potprograma Tijesto za svaki pojedini program

I tijesto mi odgovara, ali nema dovoljno brzog kruha. Ultrabrzi, koji je za manje od sat vremena, vrlo neugodan ...

Ali tijesto mi odgovara, ali nema dovoljno brzog kruha. Ultrabrzi, koji je za manje od sat vremena, vrlo neugodan ...

Dva sam puta koristio Quick u tri godine posjedovanja proizvođača kruha ...
što se mene tiče - pa da ga uopće ne jedem, bilo bi bolje da stave i Pelmeni ili Pizzu

O tijestu - mislio sam na nedostatak prilike da dobijem samo tijesto na cjelovitom, francuskom, slatkom programu ... ne, mogu ga, naravno, isključiti i ranije ... ali bilo bi bolje, shob boulo

Shvatio sam za tijesto, ali tri godine ne koristim druge osim glavnog testa, ovako je

Shvatio sam za tijesto, ali tri godine ne koristim druge osim glavnog testa, ovako je

i isprobajte ove proizvođače da nam udovolje

I zasebno radim dijetalno tijesto od pamuka za lepinje i francuskog za lijene kroasane))

Dobar dan. Pokušavam smisliti novi posao za mene. Dogodilo se da sam do 8. ožujka svojoj majci dao aparat za kruh Delphi 938, ali moram ga sam svladati. Možete reći da nema uputa. Na internetu sam pronašao Rolsen 938 s uputama - cjelovitog blizanca Delfe 938. Možda je netko usporedio ili koristio recept? Ne razumijem kako prevesti mjernu čašu u grame (ili su sve čaše iste)? Hvala vam.

[Delph]

Delph,
Ova će vam uputa raditi na stranici 121:
🔗

Postoje približne preračune zapremnine brašna i ostatka u gramima, potražite u pretrazi.
Samo je ovaj preračun približan, sve ovisi o brašnu, udjelu vlage itd. Ovdje mnogi (i ja) koristimo kuhinjske vage.

Za početak, nemojte peći prema uputama, već pročitajte ovu temu ovdje:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0

IRR hvala na savjetu. Kupio sam malu aparat za bijeli kruh "Delfa". Za vikend ću te odvesti na poklon.

Dobar dan,

recimo, vlasnici Delfe 938 (tražio sam njezine upute, ali nisam našao, ali
Pronašao sam sličan HP Rolsen 938, pročitajte njezin priručnik). Tamo je naznačen program / funkcija "kora".
Kako ova funkcija djeluje u praksi? Postoji li određeno vrijeme ili možete sami odrediti vrijeme pečenja kore?
Samo mislim, možete li nekako prilagoditi ovu funkciju za obavljanje funkcije "pečenja" (kao u drugim xn)?

Djevojke, recite mi, molim vas. Kupio sam Delfu u Ukrajini (i sam iz Bjelorusije), počeo peći klasično francuski (strogo prema receptu u uputama. Tijesto je ispalo. Zašto? Cijeli stan ne miriše na kruh, već na kiseli kvasac ... Što je Griješim? Strogo sam se pridržavao uputa i recepata i u radu ... nisam otvorio vrata.U početku je sve funkcioniralo u redu ...

Dobar dan,

recimo, vlasnici Delfe 938 (tražio sam njezine upute, ali nisam našao, ali
Pronašao sam sličan HP Rolsen 938, pročitajte njezin priručnik). Tamo je naznačen program / funkcija "kora".
Kako ova funkcija djeluje u praksi? Postoji li određeno vrijeme ili možete sami odrediti vrijeme pečenja kore?
Samo mislim, možete li nekako prilagoditi ovu funkciju za obavljanje funkcije "pečenja" (kao u drugim xn)?

možete li opet? isprva

Čini mi se da počinjem razumijevati. Funkcija kore može se postaviti u programu na približno isti način kao što se postavlja veličina pogače. Pritisnite program - glavni (na primjer), zatim veličinu štruce, pa koru. Obično najtamnija kora produžuje program za oko 5-10 minuta. Odvojeno postavljanje funkcije kore i još više prilagođavanje za pečenje neće uspjeti. Za što? Zaseban je program za pečenje. 12 broj. Ili govorite o svom Rollsenu (niste dobili obavijesti iz teme, nazovite za kasni odgovor)

[Ljiljan]

Djevojke, recite mi, molim vas. Kupio sam Delfu u Ukrajini (i sam iz Bjelorusije), počeo peći klasično francuski (strogo prema receptu u uputama. Tijesto je ispalo. Zašto? Cijeli stan ne miriše na kruh, već na kiseli kvasac ... Što sam pogriješio? Strogo sam se pridržavao uputa i recept, i u radu. nije otvorio vrata. Isprva je sve bilo u redu ...

Ljiljan, svi lažu kalendare ... nemojte peći iz uputa, pecite prema receptima s foruma i čitajte osnove gnječenjadud... I dobrodošli na forum

[IRR]

IRR, hvala na odgovoru))

zapravo, zanimao me samo HP Delfa (razmišljao sam o kupnji). I samo upute za to nisu mogle biti pronađene, te je trebalo potražiti upute za analoge.
Trenutno je xn kupljen već duže vrijeme. Ja pečem. Vrlo sretan. Vaš je forum vrlo moćan akcelerator kupnje (recepti i rasprave)

Trenutno je xn kupljen već duže vrijeme. Ja pečem. Vrlo sretan. Vaš je forum vrlo moćan akcelerator kupnje (recepti i rasprave)

Poštovani, biram prvi HP. Treba nam mala peć, da tako kažem, za testiranje. Izbor je pao na Daewoo DI-3200S (analog DELFA DBM 938). Ali čini se da je tema u kojoj se o njoj govori umrla. Recite mi kako radi ova peć? Imate li problema s pečenjem? Mogu li peći raž ili cjelovito zrno? Unaprijed zahvaljujem na odgovorima.