Aparat za kruh Delfa

Hvala na odgovorima, s kvascem je sve jasno.Danas sam pekla kruh s koprom i češnjakom na prešanom kvascu i izgledao je jako lijepo. Pokušat ćemo sutra, nadam se da će biti ukusno! Peć je opet na visini, kora je zlatna, pogača je ujednačena, iako muž već jede neuspješni kruh, jestivog je okusa. Ovaj put sam gledao kolobok, morao sam dodati malo brašna, jako mi se sviđa postupak

Također gotovo uvijek dodam brašno, očito imam visoku vlažnost zraka.

A kako se manifestira visoka vlažnost zraka, kako možete razumjeti iz brašna? Posebno sam kupio 1c, kako bi bio koristan i manje kaloričan, vodim evidenciju o težini, pa je malo drugačiji od klima-uređaja.

možete razumjeti samo kada koristite brašno, tada ga morate uliti više nego prema receptu.

Sadržaj vlage u brašnu uvijek je standardan! Ali tada vlaga ovisi o mjestu skladištenja: ako je na suncu u blizini izvora topline, baterije, brašno će biti vrlo suho. Ako je u blizini vode, vrijeme je vlažno, brašno će biti mokro više od mjere.
I vlaga brašna može se neprestano mijenjati. To je poput šećera - higroskopno!

Stoga s ovakvim brašnom:
- ako je sadržaj vlage u brašnu visok, tada će tekućini za tijesto trebati manje od norme nego što je preporučeno u receptu.
- ako je brašno vrlo suho, znači da će biti potrebno više tekućine nego u receptu.

Imao sam slučaj kada je heljdino brašno bilo toliko suho da je više od 100% brašna bilo potrebno za tekućinu - o tome sam napisao u receptu za kruh. I sve to kako bi se dobilo ispravno i visokokvalitetno tijesto, kako bi se održala ravnoteža brašno / tekućina.

Hvala na detaljnim odgovorima, sad upijam informacije poput spužve! Kruh već sanja noću, pa želim naučiti peći drugačiji kruh A ovo je cijela znanost

Tada otvaramo ovu temu Kruh više nije uspio, sve sam radila strogo prema receptu. Što može biti loše? https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0 i idite na sve teme putem veza Sve što kažem je i tamo napisano

Pozdrav svima! Jučer sam ispekla recept s foruma Začinjeni kruh s koprom i češnjakom. Recept za Delfochku savršeno odgovara. Rezultat je lijepa, aromatična, ukusna, ukusna i najvažnije moja omiljena mrvica. Kao i u dobrom starom kruhu, pomalo spužvasti, malo vlažni i vrlo dobro izrezani na komade. Mala štruca - 750 gr., Nije ostalo puno kruha, pa se već peče novi po drugom receptu - želim isprobati različite sve dok postoji želja ... Natasha, a ti si točno, na prešanom kvascu ima bolji okus, a aroma je drugačija, više krušnasta ili nešto slično

Pozdrav svima! Jučer sam ispekla recept s foruma Ljut kruh s koprom i češnjakom. Recept za Delfochku savršeno odgovara. Rezultat je lijepa, aromatična, ukusna, ukusna i najvažnije moja omiljena mrvica. Kao i u dobrom starom kruhu, pomalo spužvasti, malo vlažni i vrlo dobro izrezani na komade. Mala štruca - 750 gr., Nije ostalo puno kruha, pa se već peče novi po drugom receptu - želim isprobati različite sve dok postoji želja ... Natasha, a ti si točno, na prešanom kvascu ima bolji okus, a aroma je drugačija, više krušnasta ili nešto slično

Davno sam prešao na prešani kvasac, meni je ukusniji. I mirisnije.

Natasha, u pravu si, prešani kvasac ima bolji okus, a aroma je drugačija, više krušnasta ili nešto slično

da, sigurno još kruha. Drago mi je da mi se svidjelo :) A možda je i vama bolje

Dobar dan ili noć.
Drago mi je. Na poklon sam dobio i HP Delph 938. Prije samo nekoliko dana.

Pitanja je mnogo, ali nadahnjujuće je što na forumu ima toliko ljudi koji reagiraju.
Kao u obitelji u kojoj je ugodno, toplo i JAKO ukusno miriše na kruh.

Prvi se kruh pekao prema Delphijevom receptu pseudo-uputa - postojala su dva / tri recepta.
Svidjelo mi se kako se tijesto dizalo, boja, kupola, ali moj se kruh jako mrvio i okus je bio oko 3+.

Pokazalo se da je drugi ukusan, raženi, ali je izašao s visinom od samo 8-9 cm. S ravnim krovom. Pekla sam na kefiru i sa suhim kvascem. (Jesam li pravilno koristila cjelovito zrno prog?) Dalje ću peći s prešanim, lavovskim.
Još mi puno toga nije jasno s načinom rada štednjaka i s terminologijom (potrebno je razumjeti) - miješanje, stajanje, izjednačavanje temperatura.
Gdje u Lavovu mogu kupiti slad, suhi kvas?
Čestitam članovima foruma na svim proteklim praznicima.

da, sigurno još kruha. Drago mi je da mi se svidjelo :) A možda je i vama bolje

Naravno da je bolje na tebi
Olsofia, drago nam je što smo te upoznali u našoj pukovniji! I istina je, kad kuća miriše na kruh, to je poput opuštanja da se smirite, vjerojatno od predaka, ako u kući ima kruha, nema gladi, ima bogatstva. Pitam se zašto se naši redovi ne popunjavaju velikom brzinom, jučer smo suprug i ja išli u Foxtrot, a tamo ... niti jedan naš Delfochkas, iako se dobro sjećam bilo je puno kutija! Stvarno samljeti

Gdje u Lavovu mogu kupiti slad, suhi kvas?

Slad sam kupio u našoj Velmart trgovini, ne znam imate li ga. Nisam vidio nijednu drugu trgovinu.

Cure! Tko je trenutno na mreži? Želim ispeći prosoni kruh. + Cijela pšenica. + Raž., Na kojem programu 938. godine će ispasti bolji. Ne želim kvariti

vjerojatno prekasno, ali vjerojatno bih pekao na cjelovitom zrnu. I često mijesim raž na programu Tijesto, do kraja programa. Tada pogledam, ako stane dovoljno, uključim Pečenje 1,10 min.

Da, Natasha već peče! Razmišljao sam i o tijestu, a zatim i o pečenju, ali odlučio sam je li većina pšenice na Basicu. Jeste li na Pečenju ispekli čistu raž ili smjesu i kako se to dogodilo? Koje su razlike u načinu cjelovitog zrna?

Da budem iskren, još nikada nisam pekao na cjelovitom zrnu, samo sam pročitao da na njemu peku raž. A ako imate više pšeničnog brašna, onda da, glavno je bolje. A pekla sam i pšenicu-raž i raž-pšenicu, ispalo je dobro. A još nisam ispekla čistu raž.
A u posljednje vrijeme moj je kruh počeo sve gore rasti, ali mislim da je to možda zbog činjenice da sam promijenio brašno. Danas sam kupio onaj koji je bio prije, pokušat ću s njim.

Također sam ušao u upute o cjelovitom zrnu, ali naše upute ... nešto je. Idem na Aljasku, možda postoji dešifriranje.

aha, idi, već sam tamo otišao

Letio sam i razumio, cjelovito zrno - 3 sata 40 minuta s jednom serijom, a mnogi ljudi na njemu peku raženi kruh. Pa, pokušat ću i ja

Već sam napisao da su u našem x \ n programi različiti, ali reći ću ... Prije odabira programa pogledao sam tablicu s trajanjem ciklusa svakog programa. Imam ga u uputama. Tamo zapisuju koliko traje gnječenje 1, dizanje, gnječenje 2 itd. I onda biram ovisno o receptu. Bijeli kruh pečem u glavnom načinu rada ili na francuskom. Ali od CH pečem brašno samo na francuskom, jer je tamo zadnji uspon najduži. Pečem s puno raženog brašna na postavci "Kruh bez glutena". Iz nekog mi se razloga nije svidio način cjelovitog zrna: tamo je zadnji porast u vremenu manji, a tijesto nema vremena da se digne. Ne znam trajanje načina rada u vašem štednjaku, ne znam ni recept. I zato je teško savjetovati.

Zanimljivo je da postoji velika provera, čak 3h40min.

Letio sam i razumio, cjelovito zrno - 3 sata 40 minuta s jednom serijom, a mnogi ljudi na njemu peku raženi kruh. Pa, pokušat ću i ja

Ne gledajte samo broj gnječenja, već i koliko dugo se tijesto diže nakon zadnjeg gnječenja i kakav intenzitet je to gnječenje. Iz nekog razloga, moj zadnji trening bio je vrlo intenzivan, intenzivniji i duži od prethodnih. Nakon nje tijesto nema uvijek vremena da se dobro digne.

moje posljednje uklapanje je vrlo slabo, punđa se prevrne na drugu stranu i praktički sve.

Dakle, kažem da su naši x \ n različiti.U svom prvom x \ n, a to je Perfezza, također imam slabo prilagođavanje. A ovdje je tako energična. Kad sam to vidio prvi put, iznenadio sam se. Ali ovdje je način rada "Seoski kruh" vrlo dobar, ja radim samo kolače na njemu. Ne gore nego ručno.

Na Majni je zadnji trening kratak, koliko razumijem ... za ispuštanje plinova (zvuči sjajno), pa izgleda da ima vremena za porast, još uvijek trebate probati cjelovite žitarice, možda nije ništa

Naravno, probajte. Pišem da je naš x \ n drugačiji, stoga vam ovaj način čak može biti vrlo dobar za tijesto s CH brašnom.

Pozdrav svima! Požurim se večeras pohvaliti da sam pekla kruh s vječnim kvascem, bez kvasca. Odgajala je životinjicu 3 dana i uzvratila mi je, reciprocitet se dogodio kasno navečer, morao sam hitno napraviti kruh. Naša Delfochka je i ovdje bila na vrhu, zamijesila tijesto prema receptu, a zatim ga ostavila točno u kantu, kad se diglo, uključila je Pečenje u 1.10., Pečena pšenična raž. Probudio sam se od tilikana i strašnog mirisa kruha. Kako je ukusno, nosim ga cijeli dan, i sama sam pojela pola štruce, svidjelo se svima. U životu ima ugodnih trenutaka!

kakav si dobar momak, još uvijek se bojim uzeti kvasac. Čestitam na sretnom kruhu

Natasha, probajte, nije jako teško, ali kruh vrijedi ... slasno.Posebno opcije od pšenične raži, nakon nje nema želuca u želucu, pogotovo jer se naša peć nosila s tim! Opet sam umazala kvasac, sutra ću ispeći, isprobati drugi recept. Zanimljivo je primijetiti da se tijesto već nadima.

Jeste li probali peći po istom receptu, ali s kvascem? Zanima me koliko različit ispada kruh.

Ne, još nisam probao, pokušat ću ovo postići. Sada u svom kruhu imam tri vrste kruha - pšenični kruh na kefiru koji drhti., Sito drzh. i sito starter, svi su na svoj način ukusni. Što je najvažnije, postigao sam da se sve dobro reže sa skibochkijem, inače je prvi jako mrvljen. Glavno u predjelo je da je korisnije, to je poput onog prastarog kruha od kojeg su i snaga i um i obrazi crveni

Pozdrav svima! Nešto što naša tema nije aktivna! Testiram sve naše Delfochke, isprobao sam mnoge recepte u 10 dana. Samo drugi kruh nije uspio, bila je sama kriva, lepinja je bila vrlo opuštena i krov je otpao. Svi su ostali kruhovi ljepši i ljepši, već mislim, slijedeći primjer mnogih, nositi tako ukusnu poslasticu na dar Mašina za kruh nosi se s bilo kojim kruhom, slatka sam s makom i grožđicama, a sada začinjena s lukom, pa s češnjakom, koprom, paprikom, sušenom rajčicom, kefirom, krumpirom, ona sve to umijesi i izda ukusan kruh, čak je svladala i kiseli kruh. Hvala vam na akciji, inače bih bockao skupe modele, ali takva Pepeljuga mi je nedostajala, to je želio i moj prijatelj, došli su ... ali nisu.

Ponovno sam kupila brašno na kojem sam i prije pekla, kruh je postao puno bolji: girl_romashka: Danas, mrkva pečena, ukusna

Svakako puno ovisi o brašnu. Također sam se navukao na određene proizvođače, zasad je sve uspješno. Koji je ovo kruh od mrkve? Mogu zamisliti kakve je vesele boje. Također želim ovo isprobati.

kao ovo https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1105.0

Hvala vam! I zaista prekrasan kruh. Na kojem ste načinu pekli? Je li više slatko?

Pekla sam na Majni, izašla jako lijepa. Stavio sam šećer 1 žlica. l. umjesto 1,5, ispalo je ne baš slatko. Čak sam i borš jeo

Zdravo! Odlučio sam i da imam pekaru. Ne želim kupiti skupi, jer nisam siguran da ću ga stalno koristiti. Proveo sam cijelu noć na Internetu tražeći prikladnu. Odlučio sam ući u ovu temu. Puno dobrih kritika. Pročitao sam cijelu temu i zaključio da se kupnja DELFA DBM 938 definitivno isplati, ali zanima me i DELFA DF-102132 (Snaga 650 W / Maksimalna težina pečenja 1 kg / Broj programa 12 / Izbor veličine pečenja 500; 750; 1000 g / boja kore po izboru / odbrojavanje). Čini se da je negdje spomenuto, ali nema snage čitati ga iznova.Molim vas recite mi koju je bolje uzeti? Vjerojatno me više dovodi u iskušenje samo zamijesiti tijesto, jer jako volim peći kruh na ognjištu. I tako ... pa knedle, pa pite ... I naravno, ako pečete kruh u aparatu za kruh, želite da kruh bude s korom (jako ih poštujemo). Hvala unaprijed!

Pozdrav Nata! Mogu vam reći samo o 938 modela. Kupio sam ga prije tri tjedna, imam ga gotovo svaki dan na poslu. Kruh se izvrsno peče, kora je tanka i hrskava češće u francuskom načinu rada Na modu za tijesto tijesto ispada izvrsno, pite, kiflice, torte od sira više nisu problem. Jednostavno nisam ljubitelj dugo se petljati u kuhinji, mijesiti, ometati ... što prije, to bolje, i da nije bilo Delfochke, moja obitelj nikada ne bi naučila okus pita Pekla sam. Bilo mi je dovoljno jednom godišnje peći kolače i to je to. Zato kupite aparat za kruh, nećete požaliti, više sam nego zadovoljan svojim modelom

Mogu vam reći samo o 938 modela.

Hvala na odgovoru! Također sam kupio 938. Odlučio sam da je bolje uzeti provjereni. Sad se već peče prvi kruh. Ali samo sam jako zabrinuta jer sam uzela recept za "Najmekši bijeli kruh", kad sam se gnječila činilo mi se da lepinja uopće nije poput lepinje. Morao sam dodati negdje oko 80-90 grama brašna (vodio sam se oko lepinje, kao kod ručnog gnječenja). Sad ne znam što će od toga biti
Već vidim da je kora nagrizla

Čestitamo na kupnji, vrlo korisna i uzbudljiva kupnja! Kolobok je glavna stvar. Uvijek ga slijedim i hrabro dodam brašno da ga poravnam. Drugi kruh nije radio zbog lepinje, bio je premekan i srušio se krov. Posljednji su ljepši i ukusniji. Primijetio sam da domaći kruh dugo ne raste ustajao i pljesniv te da iskoči u trgovina, više nije drugi dan. Na web mjestu ima puno zanimljivih recepata, isprobajte, potražite svoje omiljene.

Vodila sam se otprilike lepinja, kao kod ručnog gnječenja

Punđu napravim mekšu nego kod ručnog gnječenja.
Čestitamo na kupnji

Jučer sam kupio Delfa 104 x, ali nije imao upute tko zna gdje preuzeti ili dati par recepata

svi recepti odgovaraju, samo se trebate prilagoditi štednjaku. Započnite s najjednostavnijim pšeničnim kruhom.

svi recepti odgovaraju, samo se trebate prilagoditi štednjaku. Započnite s najjednostavnijim pšeničnim kruhom.

hvala, ali možete se povezati s najjednostavnijim

hvala, ali možete se povezati s najjednostavnijim

Odaberite https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0

Čestitamo na kupnji,

Čestitamo na kupnji

Hvala vam puno! Zasad sam jako zadovoljan štednjakom. Tijesto se fino umijesi. Na "francuskom kruhu" kruh je prekrasan. Ali ovdje imam nešto nerazumljivo s "Pecivom" ...: Kora i težina kruha nisu izloženi i kruh je u ovom načinu ispao potpuno bijel, čak sam mislio da je sirov. Je li i vama isto? Tada neću koristiti ovaj način ...

Tko vam može reći gdje možete preuzeti upute za 104X, inače, ne, iskopao sam i dosadno je

Hvala vam puno! Zasad sam jako zadovoljan štednjakom. Tijesto se fino umijesi. Na "francuskom kruhu" kruh je prekrasan. Ali ovdje imam nešto nerazumljivo s "Pecivom" ...: Kora i težina kruha nisu izloženi i kruh je u ovom načinu ispao potpuno bijel, čak sam mislio da je sirov. Je li i vama isto? Tada neću koristiti ovaj način ...

Pečenje dobro funkcionira, koristim ga za pečenje kruha od dizanog tijesta i raženog kruha. Ako trebate povećati vrijeme pečenja, pritisnite Pečenje, prođe 10,15 ... minuta, isključite i opet Pečenje punih sat vremena, pa se čak i raž peče. I kora i težina na ovom programu nisu izloženi.