Pšenični kruh sa žitaricama i pšenično brašno na tijestu

Kategorija: Kruh od kvasca
Pšenični kruh s grizom i pšeničnim brašnom na tijestu

Sastojci

Opara
Voda 200 ml
Kvasac 10 g
Krupka "Belovodye" "3 žitarice"
(raž, ječam, pšenica)
80 g
Pšenično brašno 120 g
Sol 1 žličica
Šećer 1 žlica. l.
Tijesto
Tekuća dječja skuta
(može se zamijeniti jogurtom ili vodom,
ili miješati)
180 g
Pšenično brašno 180 g
Brašno CZ 100 g
Maslinovo ulje 2 žlice. l.

Način kuhanja

  • Kvasac otopite u vodi, pomiješajte s brašnom i svime ostalim. Pritegnite posudu plastičnom folijom i stavite u hladnjak 12-24 sata (ja imam 20 sati)
  • Istucite tijesto sa skutom da se zasiti kisikom. Dodajte brašno. Zamijesite tijesto. Dodajte ulje na kraju šarže. Mijesio sam u kombajnu. Po potrebi dodajte kifli vodu ili brašno. Ostavite tijesto da naraste 2 puta.
  • Nakon proteka vremena stavite tijesto na stol, oblikujte i stavite u kalup. Ostavite dok se ne udvostruči.
  • Prije pečenja poprskajte vodom.
  • Pecite na pari u zagrijanoj pećnici 200C-15 minuta, 180C-15 minuta, 160C - 20-30 minuta dok ne omekša.
  • Premažite maslinovim uljem, ohladite na rešetki.

Bilješka

Jako mirisna i štruca !!!
Obrazac se pokazao malim, nije malo izračunao.
Izrežite malo kasnije!

Omela
Pa, kao i uvijek, nije to mogla podnijeti i izrezati mlako!

Pšenični kruh s grizom i pšeničnim brašnom na tijestu

Zračna pulpa. I ukusno !!! Sol, iako se moglo dodati još 1 \ 2h. l.
Gaša
Omela , pa, na rezu se ne vidi da je rezao toplim ... Divna mrvica !!! Oksan, kakvu uniformu imaš? Možete li se slikati?
Mila007
Omeluškakakav je užitak tvoj kruh!
A forma - da, prekrasna! A rez ... rez ... !! Super!
Krma
Zvijezda u šoku!

Omel'chenok, bravo !!!
Tanyulya
Omela, izašao je naočit muškarac.
tatulja12
Citat: Gasha

Oksan, kakvu uniformu imaš? Možete li se slikati?
Pridružujem se, također bih želio znati kakav oblik? Ispao je jako lijep kruh!
Omela
Cure, hvala na pažnji !!!! Kruh je jako, jako ukusan !!! Mrvica je izravno bez težine. Prevozili smo namirnice kući s daće, ispostavilo se da imam puno zamornih zrna! Sad ću nastaviti eksperimentirati s tim, moram to negdje smjestiti!
Oblik je uobičajen za tortu 2l. Kupio sam prije sto godina u Auchanu:

Pšenični kruh s grizom i pšeničnim brašnom na tijestu
barbariscka
Omela
Kakav krasan kruh imate !!! Divio se .... Vjerojatno i bit će korisno s takvim aditivima.
Omela
Citat: barbariscka

Vjerojatno će biti korisno s takvim aditivima.

barbariscka , Hvala vam! Pa, da, uslužni program je prisutan! A
Mirabel
Molim te, reci mi što se drobi? Jesu li to žitarice ili možda pahuljice?
Omela
Mirabel, griz su mljevene žitarice, poput ove: 🔗.
Mirabel
Čisto! Takve mrvice nemamo na prodaju. Ali postoje mješavine žitarica. Dakle, koliko razumijem, možete ih samljeti u mlinu za kavu i dobiti griz?
A u prolazu imate li slučajno recept za kruh s ječmenim brašnom, zar ne? Proučavam katalog dok ga ne pronađem.
Hvala vam!
Omela
Citat: Mirabel
možete li ih samljeti u mlinu za kavu i dobiti griz?
Limenka.

S ječmom, br.
Mirabel
Hvala vam!
Učinimo to!
Omela
Sretno!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha