Džem od jagoda i džem u aparatu za izradu kruha

Džem od jagoda i džem u aparatu za izradu kruha

Kategorija: Praznine

Sastojci
Jagode (cijele bobice ili pire)	500 g
Šećer	450 g
Pektin za pekmez	pola paketa, tj. 10 g

Način kuhanja

• Za peći s velikom kantom možete uzeti malo više hrane (600 g bobica, 500-550 g šećera, pektin, možete ostaviti 10 g).

Bilješka

Jedan od razloga koji je potaknuo kupnju aparata za kruh bio je podatak da u njemu možete kuhati džem. Živim u privatnoj kući, imamo vrt s jagodama, ribizlom itd. ... Volim prezervate, džemove, marmelade, ali njihovo kuhanje uvijek mi je predstavljalo problem zbog nedostatka strpljenja - pa, mogu ' ne stajati nad njima i miješati se !!! Aparat za izradu kruha vrlo je koristan u tom pogledu. Sad su jagode zrele, pa kuham.
Isprobala sam dvije mogućnosti: s cijelim bobičastim voćem i s pire krumpirom u blenderu. Domaći se definitivno svidio drugi (iako je i prvi bio nijem.

Fotografije Misha

Slični recepti

Džem od jagoda s balzamičnim octom. (Administrator)

Džem od jagoda po starom receptu (Lyulëk)

Džem od jagoda s laticama čajne ruže (nila)

I pokušao sam kuhati pekmez u aparatu za kruh i nekako mi se nije baš svidio. Uopće nije zakuhalo i činilo mi se da se više kuhalo nego kuhalo. U teoriji bi trebala postojati pjena i trebala bi kipjeti. I ovdje takav efekt nije primijećen ... Naravno, prikladno je bačen i ostavljen, ali hoće li biti dobro prokuhan? Ili je to samo moj proizvođač kruha? Kuhala sam u staroj ... Osim toga, što bih trebala kuhati u loncu. Pet minuta mogu se miješati u to
Pa ipak, ako ga kuhate sa šećerom za želiranje, onda ne trebate dodavati pektin?

Pa, u teoriji već postoji pektin u šećeru za želiranje ...
Kuhati 5 minuta, naravno, nije problem. Ali to se odnosi na džemove s cijelim bobicama. A onda, postoji posebna tehnologija. Više volim džemove. Preko kojeg morate stajati pola sata dok ne zavrije, i još pola sata dok vri ... Tu pomaže proizvođač kruha. U mom pamuku jako dobro vrije: vrije i pjeni se (skinem ga drvenom žlicom na kraju kuhanja, jer se sve skuplja u središtu).

Kuhati 5 minuta, naravno, nije problem. Ali to se odnosi na džemove s cijelim bobicama. A onda, postoji posebna tehnologija ...

Ali s ovog mjesta, molim vas, detaljnije. Koja posebna tehnologija postoji?

Danas sam kuhala smrznuti džem od jagoda u pamuku. Ispalo je, pa, baš jako ukusno! (y) Jagode sam uzeo 400 gr. (Hortex) + 250 gr. šećer + 25 ml. (oko 2 žlice. l.) limunovog soka. Skuhao sam puni ciklus u Mulinexu 5002 (1 sat 05 minuta), zatim ga ponovno pokrenuo i nakon 5 minuta (ovoliko vremena je potrebno za miješanje) isključio. Miris je u cijeloj kuhinji, pekmez je ukusan, boja je nevjerojatna, konzistencija je ono što vam treba (ne tekuća) ... Općenito, toplo preporučujem! Inače, šećer se može napraviti više 1: 1, ali za mene je najviše 400: 250, iako je sve stvar ukusa. Od gornjih sastojaka dobivena je tegla od pola litre (osim što par žlica nije bilo dovoljno do vrha).

Danas sam kuhala smrznuti džem od jagoda u pamuku. Ispalo je, pa, baš jako ukusno! (y) Jagode sam uzeo 400 gr. (Hortex) + 250 gr. šećer + 25 ml. (oko 2 žlice. l.) limunovog soka. Skuhao sam puni ciklus u Mulinexu 5002 (1 sat 05 minuta), zatim ga ponovno pokrenuo i nakon 5 minuta (ovoliko vremena je potrebno za miješanje) isključio. Miris je u cijeloj kuhinji, pekmez je ukusan, boja je nevjerojatna, konzistencija je ono što vam treba (ne tekućina) ...Općenito, toplo savjetujem! Inače, šećer se može napraviti više 1: 1, ali za mene je najviše 400: 250, iako je sve stvar ukusa. Od gornjih sastojaka dobivena je tegla od pola litre (osim što par žlica nije bilo dovoljno do vrha).

Mrvicu, a bobice su prethodno odmrznute? Ili jednostavno baciti ledeni komadić? Ako se odmrzne - iscijediti sok ili što već?
Toliko sanjam o džemu od jagoda, molim vas recite nam više!

Kuhala sam i od smrznutog - oprala bobice, stavila ih u kantu i prekrila šećerom 15 minuta. Šećer se praktički rastopio, a zatim sam uključio džem. Jako ukusan džem, samo što sam pretjerao s limunom - istisnuo sam puni i koricu iz dva limuna ... ispao je kiseo, ali i dalje vrlo ukusan i miris je strašan. U nedjelju ću kuhati od trešanja.

Mrvicu, a bobice su prethodno odmrznute? Ili jednostavno baciti ledeni komadić? Ako se odmrzne - iscijediti sok ili što već?
Toliko sanjam o džemu od jagoda, molim vas recite nam više!

Odmrznuo sam bobice, ulio ih ravno iz zamrzivača u kantu, šećer na vrh, ali nisam ništa pomiješao, ostavio do potpunog odmrzavanja, neko sam vrijeme razmišljao i o pitanju "ocijediti sok ili ne" .. i odlučio otići (uopće zbog ovoga nisam požalio, čak sam i zbog budućnosti odlučio to prepustiti sebi). Ako niste ljubitelj slatko-slatkog džema, nemojte povećavati dozu šećera, on je već jako sladak, ali o okusu limuna trebali biste razmisliti: - \ Svidjelo mi se kako sam to učinio i moja majka (a ljubitelj svega s DOBROM kiselošću) rekao, što bi se definitivno udvostručilo ... Stvar ukusa. A također mi se jako svidjelo (ovo je otprilike dodatnih 5 minuta) kako se ravnomjerno i jednolično miješao džem na kraju kuhanja (sam početak drugog ciklusa). (y) Sutra ću kuhati u x / p "Harrods Creek Fall Jam" - kasnije ću vam reći koji je bolji okus, kuhan na štednjaku ili u pamuku.

[Kukičanje]

Kukičanje, jučer sam napravila džem od horteksa po vašem receptu.

Jučer, dok je bilo toplo i toplo, nije mi se baš svidjelo. Ali danas, nakon noći u hladnjaku - YUM YUM !!! I tako sam jeo, stavio ga u jogurt i namazao na kruh))

Sljedeći put ću staviti manje šećera.
A od limuna neću samo sok, već i staviti koricu.

Bobice su ostale netaknute.
Jučer mi se činilo da je džem tekući, puno sirupa, ali danas, kad se ohladio, ne čini se tako.

Općenito, s ovim džemom ima vrlo malo briga, ali puno zadovoljstva)) Preporučujem

Često kuham od smrznutih jagoda, samo što sada uvijek dodam Zhelfix 2: 1 i na kraju dobijem ukusni džem. A to uopće nije kloiranje, jer sada vam treba upola manje šećera od bobičastog voća (zahvaljujući "Zhelfixu 2: 1"). I baš sam neki dan otkrio još jedan nevjerojatan okus za sebe, ovaj put sam kuhao, opet od "Hortexa", samo što sam sada uzeo smjesu za kompot (sastav: 30% jagoda, šljiva, aronija, crni ribiz). Evo recepta:
Smrznuta smjesa za kompot "Hortex" -400 gr. (1 pakiranje)
Šećer-200 gr.
"Zhelfix 2: 1" -16 gr.
Sve sastojke napunimo pamukom i dobijemo ukusni pekmez, konzistencije poput želea (taman za mene).

Objasnite nepismenima što je pektin i gdje se kupuje ili zamjenjuje?
i evo još jedne, imao sam ideju zamijeniti je nekom količinom iz pakiranja "Strawberry Jelly", na primjer. to je točno?
Iskreno.

Zašto tako odmah nepismen? Svojedobno me također jako zanimao odgovor na ovo drhtavo pitanje ...
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=2208.0
Pogledajte ovdje, i sve će postati jasno. Sretno ti!

"Žele od jagoda" nije u redu. Ispravno Zhelfix, Confiture itd.

[DŽEM OD MALINE.]

Dugo sam sumnjao vrijedi li pokušati kuhati pekmez u aparatu za kruh, to ne bi oštetilo premaz kante. Ali znatiželja - motor napretka - ponovno je prevladala. Džem se pokazao baš odličan !!! Imali smo pravo kad su nas nagovarali da ga pokušamo skuhati u pećnici. Ne treba stajati, gledati, miješati se, vaša pomoćnica sve radi bez vas, na čemu joj još jednom hvala.

DŽEM OD MALINE.
U uputama za Panasonic postoji recept za pekmez, to je -450 grama šećera, -450 bobica i neiskorišteni limunov sok (nisam ga imao pri ruci, na vrh noža dodao sam limunsku kiselinu). Ne preporučuje se dodavanje više proizvoda jer se može pjeniti.

Bobice se mogu uzimati, naravno, svježe ili smrznute. A budući da sam se najesen opskrbio svježim bobicama, svidjela mi se ova ideja. Izvadila je bobice iz zamrzivača i bez odmrzavanja prekrila ih šećerom u kanti. Program džema u mojoj tvornici kruha traje 1 sat i 30 minuta. I na kraju smo dobili mirisni, svježi džem
Gotov džem morate odmah izliti iz kante, ne ostavljajte vruć u aparatu za kruh, jer može izgorjeti. A također je bolje oprati odmah nakon završetka, tada se lako ispere i premaz neće patiti. Uspješan eksperiment, preporučujem.
Radi pravednosti, moram reći da je u mom Panasonicu 255 program "pekmez" prethodno zagrijan, tako da možete dodavati bobice iz zamrzivača. Cijeli program traje 1 sat 30 minuta, od čega 15 minuta - zagrijavanje - izjednačavanje temperature, zatim 75 minuta samo kuhanje uz neprestano miješanje.

Zavodiš !!! Također sumnjam - oprostite na kanti. Ali imate tako lijep džem, a okus ne zaostaje za vrstama, mora da je ...

Pa, što mislite da bismo sami trebali biti u iskušenju? Pridružite se, pokušajte. Evo što mislim ... Neću se opskrbiti džemom za zimu. Na ovaj način možete zamrznuti različite bobice, a zatim kuhati svježe dok ih konzumirate.

Evo o čemu razmišljam ... Neću se opskrbiti džemom za zimu. Na ovaj način možete zamrznuti različite bobice, a zatim kuhati svježe, kako ih konzumirate.

Slažem se 200%! Jagoda je jednostavno super, a kuhala sam i mandarinu, nisam ni osjetila filmove!

I, nažalost, ne mogu smrznuti bobice - često i dugo isključuje se struja, a hladnjak se odmrzava (kuća je nova i problematična jer). Dakle, ljeti se morate opskrbiti marmeladom.

Uvjeravam vas da su i okus i izgled najbolji!
Jednom kad ste pokušali skuhati džem u aparatu za kruh, ne možete prestati

Učinio sam sve prema uputama za Panas -255:

-450 gr jagoda (imam cijele bobice iz zamrzivača, iz jesenskih zaliha)

-450 grama šećera (imam nešto manje od 410 grama)

- prstohvat limunske kiseline

Program džema. I nakon 1 sata 30 minuta, mirisni džem na stolu bez ikakvog dodatnog napora s naše strane

Pomozite! Pomozite! Pomozite!
Predstavili smo LG aparat za izradu kruha model HB-206CE, bio sam jako sretan! No, kako se ispostavilo, u njemu nema programa Jam. To mi je vrlo relevantno. Vikendica ima veliki vrt i uvijek ima puno voća i bobičastog voća. I, kao i uvijek, nema vremena izmisliti nešto iz njih. Možete li mi reći možete li još uvijek pokušati kuhati džem od pamuka? Ako da, koji program? Ili bolje ne riskirati?

Upravo sam napravila džem od jagoda. Jagode prethodno sameljite u blenderu. Miris u stanu je lud Džem dok je vruć, ali naravno da sam ga vrlo ukusno polizao

Djevojke kojima je žao proizvođača kruha mogu kuhati pekmez u mikrovalnoj za samo 5 minuta.

Ljudi, recite mi, koliko možete smanjiti količinu šećera? Jučer sam u Moulinexu 3000 skuhao 580g bobičastog voća i 360g šećera + pola limuna strogo prema receptu - ispalo je dobro, jako slatko (iako sam probao kad je bilo još hladno)
ne možete staviti manje od polovice bobica šećera, zar ne?

[džinar]

džinar
Moguće je smanjiti količinu šećera do njegovog potpunog "izbacivanja" iz recepta! Džem od naranče skuhao sam potpuno bez šećera (usput, vrlo ukusno), ali ne za dugotrajno čuvanje, već takoreći "jesti odjednom". Uspješno sam stajao u hladnjaku otprilike tjedan dana (ili malo više), ali ispao je više poput deserta od naranče nego džema. Sve isti džem, džem je i u Africi ... sladak je, ponekad čak i slatkiš, ali naš ... dragi!
Ako i dalje želite kuhati džem za dugotrajno skladištenje, ne bih preporučio smanjenje šećera za manje od polovice!
Sretno ti!

[Kukičanje]

Kukičanje Hvala vam puno!!!

Sameljite u blenderu i još uvijek kuhajte))
Istina, samo jagode i šećer, 450 na 200 šećera. Ukusno, ali nedovoljno

[Mama Aleko]

Mama Aleko
A ne počinjem ni s manje od kilograma bobica, unaprijed sluteći da će biti malo!

Dakle, sve mi je razmazano po zidovima, ali mislim da će kg biti sasvim normalno.

Jučer sam skuhala 1 kg oguljenih jagoda za 800 g šećera plus pola paketa Quittina. Bobice do očnih jabučica, još malo - već prskaju duž zidova štednjaka. Ali ona je fina momak, nije dala niti jedan sprej.Sećer je mogao biti i manji, 650-700 grama. Već sam skuhao pekmez od limuna, kivo-jabuke, banane-naranče i kivo-banane, svi koji tamo "žale" štednjak - nisu razumjeli, ali što je s njim toliko loše kad kuhate pekmez? ako postoji odgovarajući program, kuhajte barem u litrama, sve će biti u redu, ali TAKO pekmez od jagoda i moja baka nisu znale kuhati, dvije konzerve od tri uništene su odjednom

Želio bih probati kuhati džem od jagoda s pektinom u HP-u. Molim vas recite mi koliko je pektina potrebno za 500 grama jagoda

Možete li mi reći kako čuvate gotov pekmez? (u što, što pokrivate) I koliko se pekmeza može pohraniti ako su bobice i šećer 1: 1?

Ako vrući džem ulijete u sterilne staklenke i smotate s prokuhanim poklopcem, tada sam u ormaru moje pokojne svekrve pronašao džem iz 2000. godine. Miris i izgled bili su sasvim normalni, ali nisu se usudili jesti tek tako, otišlo je u kompot. A ako je ispod najlonskih poklopaca, bolje je čuvati u hladnjaku. Ulijem u staklenke s vrhom i polako hladim ispod pokrivača. Predivno čuvati u ormaru do sljedeće žetve.

Pretočim u tegle s vijcima i polako hladim ispod pokrivača. Predivno držati u smočnici do sljedeće žetve.

Tako da imam takve limenke, pomislio sam gdje su, u hladnjaku ili u smočnici.
Puno ti hvala!

Recite mi, i ja želim probati napraviti džem od jagoda, ali nemam vagu. Kako okvirno odrediti koliko jagoda ima u 500g?

[Antares]

Recite mi, i ja želim probati napraviti džem od jagoda, ali nemam vagu. Kako okvirno odrediti koliko jagoda ima u 500g?

Antares
Možda će vam ovo na neki način pomoći:
U 1 litra-600 gr. jagoda
U 250 ml. čaša-150 gr. jagoda
U 200 ml. čaša-120 gr. jagoda

[Antares]

Antares
Možda će vam ovo na neki način pomoći:
U 1 litra-600 gr. jagoda
U 250 ml. čaša-150 gr. jagoda
U 200 ml. čaša-120 gr. jagoda

Puno ti hvala:)

Problemkassss, imam štednjak Panasonic 253, napunio sam sve sastojke, ali ne mogu uključiti program "džem". Dolazim do "bez glutena" i strelica za odabir programa odmah ide na početak, a da ne dođem do program džema Zašto? Može li itko naići na takav problem?

Pokrećem temu iz kanti. Odlučio sam pustiti u rad svoju trogodišnju smrznutu jagodu, istovremeno iskrcavajući zamrzivač. Savjetujemo vam da ovdje dodate pektin, na stranici 2 nalazi se poveznica s akc. tema njegove zamjene, ako je nema, ali veza ne radi. Odgovorite, pliz na pitanje zamjene NEŠTOg pektina ili možete i bez njega. Pektin nije potreban u receptima za moju pećnicu.
===============================================
Pričekajte odgovor ................. ...
Nisam čekao, već sam ga sam pronašao. Pišem onima koji su također zbunjeni istim pitanjem. Limunov sok, eto što !! Zato recept za moju pećnicu kaže: jagoda + šećer + limunov sok !! Kao i uvijek, "sve genijalno je jednostavno" !!

Kako je cool što postoji takav forum i takav pomoćnik - HP !! Džem - ispao je izvrstan, nisam ni očekivao da će nešto ispasti od jagoda smrznutih prije 3 godine, dok se topi, pretvorio se u takvu kašu ... tešku 846 grama, ali 500 grama šećera i 4 žlice svježe iscijeđeni limunov sok učinio je čudo! Pekmez od svježih jagoda usred zime pravo je čudo !!

[Kukičanje]

Kukičanje , Hvala vam!
Danas sam kuhala džem od jagoda ljetne vikendice. Bobice 500 g, 300 g šećera i malo limunovog soka. Rezultat je tegla od 700 grama.

Jučer sam ga i ja skuhala - napravila sam ga u 2 verzije: 1 kg voća za 0,5 kg šećera, pakiranje zhelfixa i 1 kg za 1 kg i pakiranje "Varenyachko".
Neugodno mi je što je tijekom izlijevanja bila vidljiva pjena - jesam li je trebao ukloniti?
prijatelji su sumnjičavi prema mom iskustvu kuhanja u HP-u - poput pekmeza morate kuhati satima, a zatim ga baciti i izliti ... ovo ne može biti ...
budući da je ovo moje prvo iskustvo u konzerviranju - zastrašujuće, isplati li se?

Ma cure! Spasi od sumnji! : girl_in_dreams Ili sam glupača, nisam ništa razumjela, ili je štednjak u neredu, ili je sve kako treba ...
Mislio sam danas provjeriti pekmez od šljiva, oguliti ga, izrezati na četvrtine, očekivano, izvagati, staviti u kantu, a ona (štednjak) kaaak da umijesi ... Jednom riječju, ne moj džem, ali ispao je džem ili džem. I tako sam htjela džem ... na kriške ... na komade ... u sirup

pa se čini da se na funkciji Jam ne mijesi puno
Razmišljam i o pekmezu od šljiva, možda ga nisam morao rezati na četvrtine, ali polovice bi bile dovoljne.

: wow: Možda moja peć nije poput svih ostalih?!? Prvih pet do sedam minuta mijesila je poput tijesta, zatim pustila da se pekmez slegne, a zatim je ponovno počela mijesiti, a dojam je bio jednakom snagom kao kada se mijesilo tijesto.

već zanimljivo, jednog dana ću pokušati, odjaviti se.

beautyaaa !!!!!!

: wow: Možda moja peć nije poput svih ostalih?!? Prvih pet do sedam minuta mijesila je poput tijesta, zatim pustila da se pekmez slegne, a zatim je ponovno počela mijesiti, a dojam je bio jednakom snagom kao kada se mijesilo tijesto.

Dakle, režim se zove Jam, a ne Jam. A u pekmezu nisu osigurani cijeli komadi .. Pa ona mijesi, da ne zagori.

Kao početnik želim sve odjednom. Odlučio sam ovdje napraviti džem. Imao sam 300 grama jagoda u vrećici u zamrzivaču. Stavila sam je u kantu, prekrila šećerom - čekam dok se ne otopi. Nema pektina, nema limuna, odlučio sam dodati naribane jabuke - također imaju puno pektina, ili ne?
I još nešto: je li sok od naranče prikladan umjesto limuna?

[ok-01]

ok-01,
Ne odmrzavam. Istina, čini mi se da imam "pekmez" s izloženošću temperaturi. Nemam pektin, a limun dodajem samo kad ga imam. Ali nemam ovaj džem za čuvanje. I, također sam nekoliko puta dodao kukuruzni škrob za debljinu žlice za kavu.

možda nisam u toj temi, recite mi kako funkcionira ovaj program
Želim napraviti kremu, bi li bilo zanimljivo?