Pašteta od graha
Kategorija: Hladni obroci i grickalice
Sastojci
Grah 2 žlice
Voda
Luk
Mast
Začini (mješavina paprike)
Šećer 1/4 žličice
Sol
Način kuhanja

Prethodno namočeni bijeli grah skuhajte u maloj količini slane vode dok ne skuha. Ispuštamo vodu, ostavljajući malo na dnu.
Pržite 2/3 velikog luka na svinjskoj masti ili drugoj masnoći po vašem izboru (ali najbolje je na svinjskoj masti) dok ne porumeni. Važno je ne prekuhati luk i ne štedjeti masnoću.
Sitno nasjeckajte 1/3 luka (sirovog) i stavite u posudu s grahom. Tamo ulijte prženi luk. Po potrebi dodajte začine (mješavinu paprike), šećer i sol. Sve to uz pomoć blendera pretvaramo u homogenu masu i jedemo je za zdravlje.

Bilješka
Upravo sam skuhao jedan od omiljenih filmova moje obitelji, "Židovsku paštetu". Gledajući blažena lica ukućana, odlučila sam podijeliti recept, možda usrećim još nekoga. Recept je naslijeđen od nas dugi niz godina.

Možete progutati jezik sa svježe pečenim kruhom.

Pašteta od grahaPasta od graha (bigilla)
(Administrator)
Pašteta od grahaPašteta od graha sa suhim marelicama i orasima
(Administrator)
Pašteta od grahaDinstani grah s kobasicama
(kinski)
Pašteta od grahaPašteta od graha i metvice
(olgea)
Pakat
Stanovnik za vrijeme leta, stvarno ukusno, često to radim, ali umjesto svježe kuhanog graha stavljam grah iz konzerve, bijeli, crveni, ostale mahunarke, čak i slanutak.
Ispada cijela paleta okusa, s njima se možete igrati ...
Stanovnik za vrijeme leta
Konzervirano nije tako nježno. Isprobao sam i prihvatio se ovog recepta kao osnovnog, a za promjenu ponekad natapam sastojke, ali moja obitelj prepoznaje samo "klasike"
Hir
Citat: Ljetni stanovnik

Upravo sam skuhao jedan od omiljenih filmova moje obitelji, "Židovsku paštetu". Gledajući blažena lica ukućana, odlučila sam podijeliti recept, možda usrećim još nekoga. Recept je naslijeđen od nas dugi niz godina. Tako:
Kuhajte 2 šalice prethodno namočenog bijelog graha u malo slane vode dok ne skuhate. Ispuštamo vodu, ostavljajući malo na dnu.
Pržite 2/3 velikog luka na svinjskoj masti ili drugoj masnoći po vašem izboru (ali najbolje je na svinjskoj masti) dok ne porumeni. Važno je ne prekuhati luk i ne štedjeti masnoću.
Sitno nasjeckajte 1/3 luka (sirovog) i stavite u posudu s grahom. Tamo ulijte prženi luk. Dodajte začine (mješavinu paprike), 1/4 žličice. šećer i sol ako je potrebno. Sve to uz pomoć blendera pretvaramo u homogenu masu i jedemo je za zdravlje. Možete progutati jezik sa svježe pečenim kruhom
A u našoj se obitelji ovoj pašteti dodaju kuhana jaja ...
Gaby
Ljetni stanovnik, Tanyusha, molim vas, recite mi 2 šalice suhog ili kuhanog graha?

Pomislio sam, najvjerojatnije suho.
Gaby
Tanya, hvala ti na slasnoj pašteti, budući da je moj grah bio prethodno skuhan u nepoznatim omjerima, oko tri šake, onda sam jučer bio mučen, koliko moram uzeti, morao sam to obaviti okom. Ispalo je vrlo ukusno, kad sam uzela uzorak, pas je navalio i počeo gledati tako tužno da sam i ja njemu morao dati. Svidjelo mi se jako, +1!
chaki2005
Citat: Gabi

Ljetni stanovnik, Tanyusha, molim vas, recite mi 2 šalice suhog ili kuhanog graha?

Pomislio sam, najvjerojatnije suho.


Vikochka, dok Tanya nije u kontaktu. Odgovoriti ću. Samo što je i ovo jedno od naših omiljenih jela već dugi niz godina.
Kao takvi, nema proporcija, sve se radi očima. postoji jedna suptilnost. Voda u kojoj se grah kuhao se odvodi, ali ne izlije. Kad se grah zavrne (prije nije bilo takvih miješalica) u stroju za mljevenje mesa, dodajte malo te vode u grah. A onda kad se stvrdne, onda bez ove vode može biti poput kita.
Podijelila je svoje dugogodišnje iskustvo. Samo što prije, kad sam dijelila takav recept, nisam naglašavala takav detalj. A moji prijatelji nisu mogli razumjeti zašto sam tako nježna, ali nisu.
Gaby
Chucky, dopusti da te poljubim za tvoja objašnjenja, ali jučer sam ga počeo mljeti u kombajnu, a gust je, dopusti da i ja ugrijem svinjsku mast i dodam je zbog nježnosti (Tanya je u receptu napisala da ne trebaš štedjeti na svinjskoj masti), tada je sve smrvljeno. Svejedno, postoje neki detalji, bez kojih jelo možda neće uspjeti, hvala draga, za savjet s malo vode.
chaki2005
Uživaj !!! Ovo je ukusna pašteta !!! Pogotovo od sorti bombi.
Gaby
Citat: chaki2005

Uživaj !!! Ovo je ukusna pašteta !!! Pogotovo od sorti bombi.
Chucky, kakva bomba? Jučer sam kuhala od bijelog graha, u gotovom obliku ispalo je poput svinjske masti uvijene solju i paprom, da me netko liječio, onda u životu ne bih vjerovao da je ovo od graha: crazy: i miriši na slaninu.
chaki2005
Gabi. Bit ću iskren. što nikada nisam radio na svinjskoj masti. Samo na rast. ulje.
Bomba je mala sorta okruglog graha. Tako je zovu naše bake. Okus ovisi i o sorti graha. Volim bijelce.
Gaby
Citat: chaki2005

Gabi. Bit ću iskren. što nikada nisam radio na svinjskoj masti. Samo na rast. ulje.

Koristim ga, hvala još jednom!
Stanovnik za vrijeme leta
Oh, koliko sam zanimljivosti propustio dok sam sjedio u svom selu, ponekad bez svjetla, ponekad bez interneta
chaki2005 Puno vam hvala na savjetima, također sam zaboravio napisati o ovoj suptilnosti s juhom. Taman kad dugo jedete jelo, čini se da je svima sve jasno. Pasta se može kuhati samo na svinjskoj masti i biljnom ulju. Vrlo poseban ukus za ne ghee.

Dragi naši, kuhajte za zdravlje i obradujte svoje najmilije
chaki2005
Tanya, i ja sam ovaj recept dijelila na stroju. Sve dok me nisu pitali: Zašto je tvoj tako nježan, a naš kameni?
Stoga, sada na stroju sve razjašnjavam.
Altusja
Zaista ukusna pašteta.

Sjećam se da su 90-ih, kad sam studirao na institutu, to radili. Kao što je rekao Pakat (koji proizvodi od različitih graha), ja sam napravio od crvene boje. Samo što dodam još malo češnjaka.

A to je apsolutno točno za njegov kruh za kruh.

Hvala Dachnitsa, Tanyusha, što ste podsjetili na ovaj recept, već sam odavno zaboravio na njega.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha