Keti
Citat: TINTA

Keti, zvuči ukusno. A možda dno namastite maslacem da šećer na dnu manje karamelizira? Svakako ću probati jedan od ovih dana!

Dno je, naravno, dobro podmazano maslacem. Ima još bolji okus.
Jefry
Vrela čokolada, uzmi dvije. Što su uspjeli uslikati prije nego što je nestao u nepoznatom smjeru:

Multicooker DEX DMC-50

Multicooker DEX DMC-50
Lozja
Citat: Jefry

Vrela čokolada, uzmi dvije. Što su uspjeli uslikati prije nego što je nestao u nepoznatom smjeru:

Shikaaaarno! Koliko ste ispekli?
Vichka
Citat: Lozja

Shikaaaarno! Koliko ste ispekli?
Klasa keksa !!! Također želim čuti detalje.
Žena mačka
Citat: Jefry

Vrela čokolada, uzmi dvije. Koji su uspjeli uslikati prije nego što je nestao u nepoznatom smjeru:

Multicooker DEX DMC-50

Multicooker DEX DMC-50

Pa, samo je zapanjeno, ne više, samo sam htio oblizati usne, i prekasno je!
Jefry
Citat: Lozja

Shikaaaarno! Koliko ste ispekli?
45 + 20, kao što je bilo u izvornom izvoru. Dno nije bilo namazano ničim.
Vichka
Citat: Jefry

45 + 20, kao što je bilo u izvornom izvoru. Dno nije bilo namazano ničim.
Koliko kakaa, 3 ili 6 žlica? I koliko ste brzo otvorili multivarku?
Jefry
6 žlica kakaa. Otvoren da se gotovo odmah pogleda "jednim okom". Izvadio je ventil i ostavio da se hladi pola sata.
Vichka
Citat: Jefry

6 žlica kakaa. Otvoren da se gotovo odmah pogleda "jednim okom". Izvadio je ventil i ostavio da se hladi pola sata.
Hvala vam! U Polarisu je ispalo 508! U marke 37501 ispao! A u Dexu to jednostavno morate dobiti !!! Treba probati!
Keti
Citat: Jefry

Vrela čokolada, uzmi dvije. Koji su uspjeli uslikati prije nego što je nestao u nepoznatom smjeru:
Multicooker DEX DMC-50

Što je s tobom? Je li zalijepljen za poklopac ili za dasku?
I meni se dogodilo - vruću sam odmah okrenuo na drvenoj ploči - i gornji dio se zaglavio.

Općenito, imate prekrasan biskvit. I malo sam popucao na vrhu - pomislio sam da ga moram ponovno kuhati i zaustaviti 45 minuta bez dodataka, možda je prekuhan?
Jefry
Citat: Keti

Što je s tobom? Je li zalijepljen za poklopac ili za dasku?
Nisam se ničega držao, ispalo je tako u početku. I to, očito, ne samo za mene i ne samo u Dexu.
Multicooker DEX DMC-50

OVDJE

Ali i ja volim ovaj vrh! Ovo je opcija "popiti čaj", a za goste možete preliti glazuru.
Keti
Citat: Jefry

Nisam se ničega držao, ispalo je tako u početku. I to, očito, ne samo za mene i ne samo u Dexu.
Ali i ja volim ovaj vrh! Ovo je opcija "popiti čaj", a za goste možete preliti glazuru.

Čudno ... Ovo nisam imao zbog multija. Jednom je "Čokolada" lagano pukla, ali zaključio sam da sam je preeksponirao.
A vrh je uvijek ujednačen (osim ako ga na nešto ne okrenete).
Yanusya08
Inače, i ja uvijek imam takav vrh ... Imam još jedno pitanje: tko je pekao "Čokoladu na kipućoj vodi" pola porcije? Uvijek mi ide dobro za porciju, a za pola porcije uopće ne pečem - sirovi kolač, bez obzira koliko pekao ...: girl_cray: Zašto? Tko će vam reći?
Jefry
Danas smo napravili "uzeti tri", tako da je to bilo za sutra. Stavili su ga ujutro, a izvadili tek navečer. Ohladio se potpuno sam i s ventilom. Na vrhu glave nije bilo pukotina. Istina, i teško se izvukao.
Keti
Citat: Jefry

Danas smo napravili "uzeti trojku", tako da je to bilo za sutra. Stavili su ga ujutro, a izvadili tek navečer. Ohladio se potpuno sam i s ventilom. Na vrhu glave nije bilo pukotina. Istina, i teško se izvukao.

Ispod tako teških pita stavljam papir za pečenje unakrsne trake i promjer kruga. i sve se izvlači u trku.
Ne trebate ništa stavljati ispod suhih zatvorenih pita - one same iskaču.
Ne uklanjam ventil da ga ohladim - možda ovo utječe na vaš gornji dio.Istina, ne držim je dugo - oko 20 minuta i izvadim je iz lonca.
rusja
Dugo kuhano tepsija od skute (za 600 grama svježeg sira i 500 bundeve) i već ste to zaboravili, treba ga kuhati u standardno pečeno vrijeme ili još koju min. 15 dodati? I ohladite se - sa zatvorenim ventilom ili ga izvadite?
Jednostavno je mnogo tepsija u receptima za multi slabije snage i tamo se kuhaju sat vremena ili više, a DEH, mi imamo rekorder u temperaturnim uvjetima
rusja
Pa, to je točno, svi su prešli na novi proizvod, ali starac-prethodnik je napušten i ovdje nitko ne dolazi
Lozja
Citat: rusja

Pa, to je točno, svi su prešli na novi proizvod, ali starac-prethodnik je napušten i ovdje nitko ne dolazi

Što je, ulazim. Jednostavno nisam skuhala tepsiju s bučom, pa vam neću reći. A što se tiče noviteta, kupio sam si lonac za svog "starca" i smirio se oko novih proizvoda.
Svibanj @
Ol, znate, ne da su ih napustili, već jednostavno nose svoje recepte i ideje. U principu, naši su režimi isti, samo bez jogurta i mlijeka.
lesik_l
Također sam pogledao-pogledao ovaj Dex-60 i htio sam kuhaču pod pritiskom. Naš crtić ima sve, a nakon što je Maina dala savjet o kuhanju mlijeka na zagrijavanju s postavkom od 8 do 25 minuta i odgodom za jutro, ne želim više željeti nikakve funkcije.
Keti
Citat: rusja

Dugo kuhano tepsija od skute (za 600 grama svježeg sira i 500 bundeve) i već ste to zaboravili, treba ga kuhati u standardno pečeno vrijeme ili još koju min. 15 dodati? I ohladite se - sa zatvorenim ventilom ili ga izvadite?
Jednostavno je mnogo tepsija u receptima za multi slabije snage i tamo se kuhaju sat vremena ili više, a DEH, mi imamo rekorder u temperaturnim uvjetima

Napisao sam kako sam prošao, a fotografija je ono što se dogodilo. Ima još posla. Bilo je ukusno.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89830.1380
Daffi
I uhvatila sam se kako praviti jogurt u slow štednjaku, mislim da se i jogurt može napraviti na isti način. Aparat za jogurt sada definitivno nije potreban
Keti
Citat: Daffi

I uhvatila sam se kako praviti jogurt u slow štednjaku, mislim da se i jogurt može napraviti na isti način. Aparat za jogurt sada definitivno nije potreban

Daffi čestitam! Molim te reci i pokaži.
Vichka
Citat: Keti

Daffi čestitam! Molim te reci i pokaži.
Keti , a također jogurt radim već duže vrijeme bez proizvođača jogurta, u jednostavnom kuhaču za rižu s jednim gumbom, bez uključivanja. Ispao je odličan jogurt!
Daffi
Citat: Keti

Daffi čestitam! Molim te reci i pokaži.
Već sam vam rekao kako radim jogurt
1. Na dno posude s multivarkom stavite krpu ili gazu presavijenu u nekoliko slojeva;
2. Ulijte vodu iz vruće slavine u posudu za multivarke (oko 1,5 litre);
3. Stavite staklenke od pola litre ili posudu od 1-1,3 litre. Visina staklenki ili zdjela trebala bi biti takva da se poklopac multivarka zatvori!
4. U staklenke ili posudu ulijte mlijeko sobne temperature;
5. Zatvorite poklopac multivarka i uključite način zagrijavanja / isključivanja. 6-7 minuta;
6. Otvorite poklopac multivarka i izmjerite temperaturu vode. Trebao bi biti 40-45 Celzijevih stupnjeva;
7. Ako je temperatura točna, u mlijeko stavite kiselo tijesto (ja sam stavila 1,5 žlice kiselog vrhnja), promiješajte;
8. Pokrijte staklenke ili zdjelu prozirnom folijom (tako da mlijeko ne upije mirise multivarke), zatvorite poklopac multivarke;
9. Nakon 6-8 sati otvorite poklopac multivarka i provjerite kvalitetu usirenog mlijeka / jogurta.

Nakon 6 - 8 sati dobijem gusto mlijeko u mlijeku.
Svibanj @
Citat: Daffi

Stavio sam 1,5 žlice. l. kiselo vrhnje
Daffi, a kiselo vrhnje čuvati ili ne? Ako čuvate, koliki postotak masti?
Daffi
Citat: May @

Daffi, a kiselo vrhnje čuvati ili ne? Ako čuvate, koliki postotak masti?
Kiselo vrhnje "Distrikt" 20% masti. Ljeti sam fermentirao s kiselim vrhnjem "Romol" i kiselim vrhnjem koje sam prodavao po težini, kupljeno na pladnju. Kiselo vrhnje se dobiva iz bilo kojeg kiselog vrhnja. Sadržaj masti u vrhnju nije važan, važno je da su bakterije žive i aktivne.
Možete fermentirati jogurtom "Activia" bez dodataka, kefirom ili drugim fermentiranim mliječnim proizvodima (fermentirano pečeno mlijeko), kao rezultat dobit ćete različite fermentirane mliječne proizvode, jer različiti proizvodi imaju različit sastav bakterija.
rusja
A evo i moje tepsije od bundeve VS NIKA,
Multicooker DEX DMC-50

Multicooker DEX DMC-50

Multicooker DEX DMC-50
TINTA
Citat: rusja

A evo i moje tepsije od bundeve VS NIKA,
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144609.0
tu su i nijanse kuhanja
Nešto što ne mogu pratiti ovaj link. Baca na sasvim lijevu stranicu
I tako želite tepsiju od svježeg sira i bundeve

pokušajte ponovo. Voditelj
rusja
TINTA,
već popravljeno, trebalo bi se otvoriti!
TINTA
Da, djeluje! Moja će obitelj večeras biti s tepsijom od bundeve
rusja
Drago mi je, ali zašto ste zapečatili usta jadnom emotikonu - već ste se prejeli s "receptima za pečenje kruha"
TINTA
uh-uh-uh ... takvi, nisu koristili smajlije s zapečaćenim ustima
Ako vam ne smeta, onda vas ne trebam na "vi". I kako se osjećam na službenom prijemu ili na roditeljskom sastanku
Svibanj @
Daffi, što ako želim napraviti fermentirano pečeno mlijeko?
Pa, prvo trebate napraviti pečeno mlijeko, a fermentirati kupljenim fermentiranim pečenim mlijekom ili kupljenim vrhnjem? I kolika je količina fermentirajućeg sastojka po litri. mlijeko?
rusja
Maina,
Mogu vam odgovoriti na fermentaciju ryazhenke s KUĆNIM OKRUGOM ILI KREMOM - trebaju vam - 100 grama vrhnja (domaće masno) ili 150-200 grama kiselog vrhnja po litri fermentiranog pečenog mlijeka, skladištite kiselo vrhnje više od 100 grama, ali moje iskustvo s prodavaonicom kiselog vrhnja nije baš uspješno. Ryazhenka se, naravno, ispostavilo da nije tako užasna gnjecava hrpa kao na VIVO streptozanu, ali ipak je bila viskoznija nego na domaćim proizvodima. Ali, možda imate sve u redu
Daffi
Citat: May @

Daffi, što ako želim napraviti fermentirano pečeno mlijeko?
Pa, prvo morate napraviti pečeno mlijeko, a fermentirati kupljenim fermentiranim pečenim mlijekom ili kupljenim vrhnjem? I kolika je količina fermentirajućeg sastojka po litri. mlijeko?
Žao mi je, ne mogu vam reći, jer nikada nisam radio fermentirano pečeno mlijeko. Ali možete poguglati "Tehnologija proizvodnje jogurta, fermentiranog pečenog mlijeka, vareneta", možda ćete pronaći nešto korisno.
TINTA
Citat: TINTA

Da, djeluje! Moja će obitelj večeras biti s tepsijom od bundeve
Skuhala sam tepsiju ... OVO ne pišem tamo gdje je recept, kako ne bih zakrčila temu, jer se ispostavilo da je to kaša od bundeve sa skutom Ili je to bio domaći svježi sir, ili sam bacio puno bundeve i pustila je sok ...
No kad je zamolila supruga da pomogne istresti lonac iz tanjura na tanjur, obojica su se isprva zatekla, a potom nasmijala: kaša je ispala i na sto

Mislim da se sirutka još uvijek odvaja od domaćeg svježeg sira tijekom postupka pečenja. Trebalo je baciti još par žlica griza Dame, što kažete?
Keti
Čudno, radio sam isti recept za Vicki i dobio tepsiju. Pa čak i pečena odozgo. A okus je vrlo nježan i ukusan. Dobro izrezan, nije se drobio. Jeste li tikvu prethodno dinstali na štednjaku dok ne omekša?
IRR
djevojke ,: cvijeće: da, peciva od svježeg sira vrlo su hirovita i uglavnom su zbog kvalitete svježeg sira različita ... i ako od početka vidite da je dobar, masni, onda je bolje je dodati griz, jer će u protivnom biti razbijen u kašu. Čak i ako povrće i voće ...

TINTA, sve si pravilno napisao
rusja
IRR,
Upravo sam imao trgovinski sir - mokri sir, pa je li bolji od domaćeg?
IRR
Citat: rusja

IRR,
Upravo sam imao trgovinski sir - mokri sir, pa je li bolji od domaćeg?

I ja sam to ozbiljno mislio, snađite se prema vrsti svježeg sira. Mokre - varalice, ako to ... ali bolje, još gore - svatko bira sam
Vichka
Citat: IRR

I ja sam to ozbiljno mislio, snađite se prema vrsti svježeg sira. Mokre - varalice, ako to ... ali bolje, još gore - svatko bira sam
Djevojke, ali i vjerojatno slučaj u crtićima. Pekla sam ovu tepsiju, cijelu jesen, dosadilo mi je, samo se jednom raspala, ali oslijepila sam njezinu jadnicu rukama na tanjuru i postala je poput gipsa. I pekla sam je u Polarisu, jer je snaga tamo sve manja i manja. Tako da mi je žao što nije tako.
rusja
TINTA
Pretpostavljam da bih i ja mogao imati istu priču s kašom od bundeve kao i vi, da je nisam pekao DVA PUNA CIKLUSA (tj. 90 minuta), a zatim BIH Grijali DVA SATA i hladili (do jutra) također ostavili u crtani film.
Imao sam 600 gr. pohranite 9% svježeg sira i 600 gr. bundeve.Dinstala sam ga sat vremena u crtiću s mlijekom, a zatim namočila griz u mlijeku koji je ostao od dinstanja, ostalo je strogo kao u receptu - 2 žlice. žlice brašna i ista količina griza, samo tučena cijela jaja, bez dijeljenja. Tijesto je u početku bilo vodeno, ali odlučio sam eksperiment privesti kraju, samo što sam umjesto praška za pecivo stavio četvrtinu žličice sode (to je i dalje spasilo situaciju od propadanja), ne gašeno, samo pomiješano s brašnom i pola čašu jogurta.
Ovo je moje drugo iskustvo u mom životu pečenja tepsija u DEKH-u, prvi put se pokazalo ... kotletom, jer nisam odmah shvatio da se tepsijama treba dati vremena da se ohlade u crtiću. I odmah sam ga izvukao, već je bio daleko od bujne, ali se posve pretvorio u ravnu palačinku.
Inače, druga tepsija s bundevom, jako mi se svidjela kad sam jedan dan stajala u hladnjaku. Okus je postao malo drugačiji i začinjen.
Dakle, općenito, ne očajavajte i idite dalje u razvoju tepsija
Keti
Tepsija od svježeg sira s bundevom. Uzmi 2 - umutiti mikserom. Tepsija je izvrsna. Najnježnije, prozračno. Vika, hvala još jednom! Ponovio sam po vašem receptu.
Multicooker DEX DMC-50Multicooker DEX DMC-50
Ovaj put je ispalo još nježnije, jer sam sve dobro šibao. Čak i kad sam dodala svježi sir, tučen. Ispalo je poput soufflea. Iako mislim da sam je u crtanom filmu 45 + 25 + 20 pretjerano eksponirao - stranice su zaobljene. Take-3 će trajati 45 minuta + ne više od 10 minuta da stoji u crtiću. Iz nekog mi se razloga čini da bi to bila idealna opcija. Da, i također, ako sve pobijedite mikserom, dobit ćete homogenu, nježnu masu, a ako ne tučete svježi sir, već ga miješate žlicom, onda ostaju zrna. Ovo je amater.
Vichka
Citat: Keti

Tepsija od svježeg sira s bundevom. Uzmi 2 - umutiti mikserom. Tepsija je izvrsna. Najnježnije, prozračno. Vika, hvala još jednom! Ponovio sam po vašem receptu.
Multicooker DEX DMC-50Multicooker DEX DMC-50
Ovaj put je ispalo još nježnije, jer sam sve dobro šibao. Čak i kad sam dodala svježi sir, tučen. Ispalo je poput soufflea. Iako mislim da sam je u crtanom filmu 45 + 25 + 20 pretjerano eksponirao - stranice su zaobljene. Take-3 će trajati 45 minuta + ne više od 10 minuta da stoji u crtiću. Iz nekog mi se razloga čini da bi to bila idealna opcija. Da, i također, ako sve pobijedite mikserom, dobit ćete homogenu, nježnu masu, a ako ne tučete svježi sir, već ga miješate žlicom, onda ostaju zrna. Ovo je amater.
Keti, Hvala na "hvala !!! Trebao bih pokušati peći u Dexu ili Brandu dok još ima bundeve.
Žena mačka
A moja bundeva uopće ne jede ...
Vichka
Citat: Žena mačka

A moja bundeva uopće ne jede ...
Moji, kao i ja, također nisu jeli buču do ove godine, ali s multivarkom se sve promijenilo. Jučer, kad je moj suprug probao buču s gljivama, nisam ni disala, a on je gotovo progutao jezik, jer je ispalo ukusno.
Keti
Citat: Žena mačka

A moja bundeva uopće ne jede ...

Pokušajte napraviti tepsiju. U njemu se buča ne prepoznaje odmah. Tko ne zna, neće razumjeti. Pitao sam - pogodite s čim? Rekli su - i sušene marelice i mrkve, bundeve nisu odmah shvatile da imenuju. Možda će jesti s vama misleći da ne postoji tikva, već nešto drugo.
lesik_l
Što se tiče onih koji ne jedu buču: jednom je Admin dao savjet prije kuhanja buče, lagano je popržite i tek onda dinstajte. I znate, stvarno, oštar specifičan okus nestane i ispadne vrlo ukusan. Probaj.
Vichka
Citat: lesik_l

Što se tiče onih koji ne jedu buču: jednom je Admin dao savjet prije kuhanja buče, lagano je popržite i tek onda dinstajte. I znate, stvarno, oštar specifičan okus nestane i ispadne vrlo ukusan. Probaj.
lesik, zahvaljujem na informaciji! Sutra idem skuhati tortu s bundevom, neki savjet može vam dobro doći.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha