moby
Pa, budući da sam zabludio, neki dan moram
Tatiana S.
Strašilo, prihvati veliku zahvalnost svog sunarodnjaka!
Neki dan sam ispekla dva kruha odjednom po vašem receptu: jedan se pekao u režimu "Basic", ali zaboravio sam i postavio srednju koru, a drugi na "Francuzu" s laganom korom. Kod "Francuza" je krov malo ulegnuo, ali kora je lakša i mekša. I jedno i drugo je ukusno. Peći ću na "Basic" sa svijetlom korom. Svi koji su probali oduševljeni su.
Strašilo
Naši sunarodnjaci odvajaju naše četkom!

Tatyana, je li istina da je režim drugačiji, a kruh odjednom malo drugačiji? Koliko tehnologija utječe. Iako je recept isti.

Pop s užitkom!
Antonovka
Strašilo,
Natasha, kako sam mogao propustiti ovaj kruh? Sljedeći kandidat za pečenje
Strašilo
Citat: Antonovka

Strašilo,
Natasha, kako sam mogao propustiti ovaj kruh? Sljedeći kandidat za pečenje

Pa sam propustio. Na našoj web stranici imamo toliko stvari da nije ni čudo da vam nešto nedostaje.
Tatiana S.
Sutra idem u Moskvu, uzet ću ovaj kruh na poklon. Sada, umjesto medenjaka iz Tule, donosim svoj kruh. Ovako širim "infekciju" pekarstva
Strašilo
Citat: Tatiana S.

Sutra idem u Moskvu, uzet ću ovaj kruh na poklon. Sada, umjesto medenjaka iz Tule, donosim svoj kruh. Ovako širim "infekciju" pekarstva

A iz TEDA je potrebno nositi brašno od cjelovitih žitarica. Ovdje ga nećete naći.
Tatiana S.
Trebao bih, ali idem na krivo mjesto. Za raž sam odatle donio sva "zvona", sad ne znam tuge.
Dr. Lena
I previdio sam. Takav recept! Dugo živimo bez kruha (svi na pitama, da na pitama)! Idem potražiti komad sira. Vratit ću se kasnije s izvještajem!
Strašilo
Citat: Dr. Lena

I previdio sam. Takav recept! Dugo živimo bez kruha (svi na pitama, da na pitama)! Idem potražiti komad sira. Vratit ću se kasnije s izvještajem!

Veselim se tome s puno entuzijazma!
Dr. Lena
Udišem aromu sirevog kruha. Još uvijek ne znam kakva je bila. Pokušala sam sve promatrati, kako je učio Schochelka! Brašno "Ryazanochka", ali omjer brašna i tekućine nije se promijenio, lepinja je nalikovala onoj opisanoj u receptu. Umjesto mlijeka - vrhnja, kvasac je dodao još jednu žlicu, sir "Tilsiter" 150 gr., Maslac običan (ne ghee) ..... Još 20 minuta. Dolazim uskoro! Ovakav ili takav na bilo koji način, nema se kamo povući!
Dr. Lena
Evo me Naš kruh se peče ovako! U kanti je vrh bio savršen, udubljenje je dobiveno istresanjem.

Kruh od sira s tijestom (aparat za kruh)

Kruh od sira s tijestom (aparat za kruh)

I ukusno !!!! Strašilo, ovo je za tebe
Dr. Lena
Strašilo, gdje si? Otišao sam po sir, pekao kruh i već smo ga pojeli, ali vas još uvijek nema
Strašilo
Da, evo me, kamo idem!

Na kroju, imate ga savršenog! Je li sir bio izražen (puno ovisi o vrsti sira)? Jeste li imali problema s kolobokom? A onda je u prvim objavama netko u to ulijevao puno brašna ...
Dr. Lena
Konačno! Pronađeno! Nije bilo problema ni s jednim kolobokom, a kolobok i kruh su super! Sir u kruhu nestao je bez traga. Miris i okus su nevjerojatni! Strašilo, gdje možeš naučiti o raženom kruhu?
Strašilo
A moj sir ostaje prošaran. Kako se drugačije ponaša s različitim sirom.

A koja raž? Kvasac ili predjelo? Kvas od raži manje podsjeća na trgovinu na koju smo navikli. Inače, u uputama za HP (Panasonic) nalazi se vrlo dobar recept s imitacijom borodinskog kruha. Ali tamo je potreban slad.
Dr. Lena
Za početak onaj jednostavniji ...
Strašilo
Za početak mogu ponuditi na fermentiranim mliječnim proizvodima:

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6242.5
Dr. Lena
Hvala vam! išao sam
Ternovka
Veliko hvala i duboki naklon za recept za ovaj kruh. Izvučeno 30 minuta. leđa.Htio sam odsjeći polovicu svekrve, a djed (86 godina) dok sam sjedio za računalom polovicu je pocepao i bacio u usta, a ovo je skupo, tako da je izvrsnog okusa! !! A unutar crteža je samo ledeno prosinačko jutro, dugo nisam dobio tako lijep kruh, praktički se nisam povukao iz recepta, jedino što sam dodao je par žlica brašna. HVALA VAM!!
Strašilo
Djed je izvrsnog zdravlja. Dobar dečko!

Ispravno je da je dovršila svoju muku ako je smatrala da je potrebno. Ovo je već profesionalan pristup!
Rucheek
Puno hvala na kruhu. Ukusno i aromatično, a lijepo potpuno isto kao na prvoj fotografiji, pojeli su ga vrlo brzo: girl_love: Pa, ispeći ću ga opet, trebalo mi je malo više brašna. Prvi put sam dodala previše brašna (nisam uzela u obzir svoje želje: ne donosite ga u čvrsti kolobok), ali ovaj put to je bila samo bajka, a ne kruh.
Strašilo
Hvala na podsjetniku! Otići ću i staviti jedan za sebe.
Kopito
Puno hvala na strašilu!
Kruh je stvarno DIVAN! )))
Kruh od sira s tijestom (aparat za kruh) Kruh od sira s tijestom (aparat za kruh)
Strašilo
Fotografija je snimljena skriveno u noći.
Kopito
samo podna svjetiljka u sobi)
da, usput, supružnik također izražava zahvalnost, pekli su pite po vašem receptu s jabukama i kupusom, ispalo je ukusno)
Kukičanje
Tus, na kojoj temperaturi se preporučuje peći ovaj kruh u pećnici u knjizi "Kruh"?
Strašilo
Kukičanje,

Inn, otišao i pogledao, 180 stupnjeva (naravno, bez konvekcije), 30-35 minuta. Podijelite dio u dva kruha (u dva oblika od pola kilograma). Ali moj volumen i likvidnost tijesta su malo smanjeni, jer u receptu ima neke sulude količine tekućine (500 ml na 600 g brašna).
Kukičanje
Citat: Strašilo
otišao i pogledao

Ovdje je spas, evo ti ...Hčovječe !!!

Citat: Strašilo
500ml za 600g brašna

Ma kako !!!

Volio bih vidjeti što će od toga nastati !!!

Inače, kada sam u Ankarsrumu mijesio tijesto za ovaj kruh, nisam dodao brašno, izašlo je tako ljupko tijesto, jednostavno ga volim, volim se maziti s ovim ...

Brašno "Makfa", ako ništa ...

Navečer ću donijeti svoje sireve ...

Navečer nije išlo ispravljajući Sada povlačim):

Kruh od sira s tijestom (aparat za kruh)



Pečeno 30 minuta, na 160 (konvekcija). Poprskana vodom prije pečenja).

Tuška, oottaken spas, dobro od dna do vrha kora !!!
Kokoschka
Strašilo, Nata hvala kruh se pokazao jednostavno kraljevskim !!!!
I jako ukusno !!!
Kruh od sira s tijestom (aparat za kruh)
Strašilo
Kokoschka,

Oh. kakav lijep muškarac. Ogromno, preplanulo!

I prije par dana sam zeznuo dvije pogače, palačinka))). U pećnici. Držite se obrazaca)). Ali miris je bio ...
Teretna vozila
Jako ukusan kruh! Rijeka po drugi put. stvarno poput svih!
natali-20125
Pečeno u 2/3 porcije za uzorak. Nisam napunio brašno, punđu sam gledao samo tijekom Knedli - bilo je normalno, a onda kad sam već bio u glavnom programu - činilo se - malo mršav. Pečena u pećnici, tava za muffine (obložena). Savršeno je ispalo. Kad je stajao, dobro se dizao, a prilikom pečenja krov se srušio. Ali na okus to nije utjecalo. S tako lijepom korom kao u hačapuriju. Mrvica je malo vlažna.
Super ukusan kruh. Učinit ću to nekoliko puta, ali vjerojatno ću dodati još brašna.
Voljela ga je cijela obitelj!
Hvala puno na receptu!
Kruh od sira s tijestom (aparat za kruh)
Strašilo
natali-20125,

Sve ste točno identificirali: kvar na krovu - ili je vlaga tijesta previsoka, ili je kašnjenje odgođeno. Ali u ovom je slučaju tijesto očito vlažno. Dobar tek!
natali-20125
I ja sam pekar, pa hvala na pomoći. Ako nešto treba dodati, to ne ide uvijek. Moj najmlađi sin (10 godina), koji nakon kupnje aparata za kruh (gotovo 1 godinu), ne gleda ni obični bijeli kruh, već ovaj kruh jede bez ičega, samo uz čaj - čuda!
Irska CH
Natasha, ispada da se nikad nisam prijavila i zahvalila na ovom receptu! Sve mi je bolje! Kruh je odličan! mirisno, ukusno! Naravno da ovisi o siru. Pa, dobivam od onoga što prodaju kod nas. Danas se opet peklo. Iz nekog razloga krov se srušio, iako je sve išlo "navučenom rutom".
Da. Ja pečem sa živim kvascem. Razrijedim ih u mlijeku s toplinom. A moje brašno ide negdje 520-530.
Hvala na receptu !!!
Strašilo
Ništa, nisam uzrujan, glavno je da vam je ukusan))).
Nastasya78
Mogu li ga odmah staviti na četverosatni program? Imam Redmonda, on se odmah počinje miješati ...
Strašilo
Moj post na prvoj stranici nalazi se odmah ispod glavne:

Citat: Strašilo

Budući da se u Panasonicu ne počinje miješati odmah, stoji tiho 30 minuta, temperatura se izjednačava. "Opara" za to vrijeme ima vremena početi se dizati i početi svirati. Stoga, kao na tijestu.

Ako nemate Panasonic i kada uključite program, gnječenje započinje odmah, pomiješajte svoj HP na bilo kojem programu, koji sve miješa, ostavite 30-40 minuta i tek onda postavite glavni program.
Natashkhen
O moj Bože, ne razumijem zašto ovaj božanski recept ima samo 5 stranica komentara! Danas sam pravila kruh po vašem receptu, Chuchelka, krov je malo ulegnuo, ali okus je jednostavno nevjerojatan !!!!
Veliko hvala na receptu!
Sad na forumu imam drugi omiljeni recept za kruh, prvi je bio mliječno-senf.
I gledam, i vaše su pite hvaljene) a vi u receptima imate polpete, idem probati tamo)
A sutra želim ispeći palačinke po vašem receptu)
Hvala vam puno!
Strašilo
Natashkhen,

Nema na čemu. Sir je također u kruhu syyyyrrrr. Daje neispričan šarm))
ina-34
Natasha, evo me napokon "smotala" do tvog kruha. A zašto ga prije nisam vidio?: Umnik2: Kruh je izvrstan. Čak i s mojim nedostatkom prijateljstva s testom, uspio sam!
Puno vam hvala na vašim receptima. Već sam puno pokušao, i do sada nikada nisam bio razočaran. Sve uspijeva.
Sad ću naučiti peći. (Uopće nisam pekar!)
Strašilo
ina-34,

Nismo svi pekari. Ali učenje je doista jednoznačno.))
ina-34
Natasha, da, malo pečem, ali ... nekako mi se baš sve ne sviđa.
Iako oni domaći ždere (svi vole brašno, osim mene). Dakle, morate peći za njih.
A s vašim receptima to je tako jednostavno, ukusno! Hvala još jednom!
gurvinski
Strašilo Hvala na receptu! Kruh mi se jako svidio. Pekli smo za pola doze (HP Redmond) - ispalo je super
Kruh od sira s tijestom (aparat za kruh) Kruh od sira s tijestom (aparat za kruh)
Sljedeći put trebate staviti ne srednju, već laganu koru (ne zagrijava se lagano)
Enyasha
Ukusan kruh! Napravljeno prema receptu. Ali ispostavilo se da je moja punđa tijesna. Dodao sam par žlica vode. Možda nije bilo potrebno. Dobro ustao. Na fotografiji imam preplanulu, jer volim prženu koru. I uvijek pečem u "mračnom" načinu)
Hvala na receptu!
Kruh od sira s tijestom (aparat za kruh)

Kruh od sira s tijestom (aparat za kruh)
Basilisa
Molim vas recite mi koliko grama ima vaša žlica i žličica? Unaprijed zahvaljujem na odgovoru
Strašilo
Basilisa,

Gram čega? Ovisno o vrsti proizvoda, grami će biti različiti. A volumen je uvijek namijenjen objedinjavanju specijalista kulinarstva: blagovaonica - 15 ml, čajna soba - 5 ml.
Basilisa
Žao mi je, netočno sam postavio pitanje. Zapravo sam želio znati količinu kvasca, šećera i soli u gramima, po mom mišljenju nije ispravno mjeriti rasute tvari u žlicama.
Hvala na razumijevanju.
Strašilo
Basilisa,

Ovo je najčešća praksa za male količine, jer je prikladnija i preciznija. Kuhinjske vage su obično u koracima od 5 g (okrenite vagu i pogledajte, to je uvijek napisano na info pločici). Ponekad je 1g. Odnosno, pogreška za male količine proizvoda prilikom vaganja bit će velika. Pri mjerenju žlicama uzimaju se žlice za mjerenje, a ne kojom se jede i toči se ispod reza. Ali ako želite u gramima - vaše pravo, znam u gramima:

1h l. suhi kvasac je 3g
1. st. l. šećer je 15g
1h l. sol je 5g.

Koristeći

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha