Mafini od lososa

Kategorija: Pekarski proizvodi
Mafini od lososa

Sastojci

Palačinka brašno
(Samo uzmem palačinku)
150 g
Sol
Jaje 2 kom.
Prašak za pecivo 1 žličica
Ružičasti losos u vlastitom soku 1 b.
to je oko 220 g
Kiselo vrhnje
(izvorno je to bio jogurt
uz dodatak žličice. odvod. ulja.
Na kiselo vrhnje je mekše, naravno)
170 g
Kopar paket
Svježe mljeveni crni papar
Mocarela narezana na kockice 80 g

Način kuhanja

  • Samo griženje svježeg i mlakog više nije potrebno. Riba, čak i u kiflicama, dobra je vruća i svježa. Nisu potrebne nikakve poteškoće poput miješalice i miksera. Zdjelica i pjenjača. Razbijemo jaja, tučemo malo, tamo kiselo vrhnje, začini, sol, zatim prašak za pecivo i brašno. U to vrijeme riba teče uokolo. Zamijesimo ga vilicom, dodamo začinsko bilje, sir i pečemo u limima namazanim maslacem 15-20 minuta na temperaturi od 190 stupnjeva (ja imam 180, budući da je konvekcija). Svi.
  • Mafini od lososa

Jelo je dizajnirano za

10 komada

Vrijeme za pripremu:

15-20 minuta

Program kuhanja:

190 stupnjeva

Bilješka

Originalni recept objavljen je u časopisu Recipe Collection i zvao se Tuna Cupcakes. Ne volim tunu. Eto, nekako s njim nije išlo. Ne podnosim jabuke s cimetom ... Ali s lososom u bilo kojem obliku razvila se velika topla ljubav. Točnije, moram k njima. Obično ih više nije briga.

Jako sam im zahvalna na ovom receptu, jer su se pokazali sjajni muffini za grickalice. Istina, napravio sam malo gega i malo ga prilagodio svom ukusu, ali recept je i dalje blizak originalu, pa upućujem na publikaciju. Dakle ... Sad, nakon neke moje intervencije, recept za ove kolače izgleda ovako.

Mozzarella je također geg. Htio sam ribi dodati sir. Izbor je pao na mozzarellu. Prvo, mocarela ima svjež kremasti okus i kada je pečena daje vrlo mekanu notu cupcakesima (a ne začinjenom siru i ne čini oštar okus), a drugo, izreže se na kockice, a ne nariba! (ne smije se otapati u tijestu, već biti inkluzije), i, treće, kad se lomi topli kolač, vidljivi su ti inkluzije sira i mocarela se izvlači apetitnim nitima ...

Lolo
Wow, kako lijepo !! Sve, trčao sam raditi
A evo i kolača
Mafini od lososa

Nisam ni tražio pjenjaču, sve sam radio samo vilicom. Uzela je najčešći sir, umjesto kopra - zeleni luk. Strašilo, draga, hvala na divnom receptu, pojeo sam četiri komada odjednom, ne napuštajući blagajnu
Strašilo
Je li ti se svidjelo? Savršeno! Ne biste mogli tražiti više.

Mogu se završiti sljedeći dan (ako ostanu), a bolje ih je prije jela malo zagrijati u mikrovalnoj pećnici. Ponovno postaju mirisni i ukusni poput svježih.
Strašilo
Citat: shuska

Djevojke, ako nema brašna za palačinke, koju onda mogu uzeti?

Palačinka brašno mješavina je običnog brašna, mlijeka u prahu, soli, šećera, jaja u prahu (ponekad) i praška za pecivo. Tako možete uzeti uobičajeno bez grižnje savjesti i dodati malo svega navedenog. A ako ne dodate, neće se dogoditi ništa kobno ...
Stanovnik za vrijeme leta
Citat: Chantal

cure nemam vremena zapisivati ​​nakon vas! kad ću sve ovo
Chuchelka, hvala na receptu, mislim pod kojim alkoholom se može koristiti .. pivo?

Mislim da će ispod bijele blagovaonice biti upravo ona stvar
Strašilo
Citat: Ljetni stanovnik

Mislim da će ispod bijele blagovaonice biti upravo ona stvar

Također izvrsna opcija! Smatra se da se riblja jela dobro slažu s rashlađenim bijelim vinima.

Oh, sad ću sliniti ... Osobno sam upravo koristio kifle od suhih šljiva s crnim vinom ... Ali riba je moja slaba točka ..
dopleta
A napravila sam ih s pastrmkama - moji to vole više od lososa. U početku su se bojali probati - nekako kolače povezuju sa slatkišima.A onda su se trenutno okusili i odvažili! Neki pivom, neki bijelim vinom. Hvala, izvrstan recept! Okusit će poput pita Stolle, popularnih u Sankt Peterburgu.
Strašilo
dopleta

Kakva pastrva? Prokuhano? Dinstano? Pečena? Iz nekog mi se razloga čini pečenim. Možete li tamo stvarno natrpati malo soljeno? Užasno znatiželjan, pokušao sam tamo dodati konzerviranu hranu ...
dopleta
Citat: Strašilo

dopleta

Kakva pastrva? Prokuhano? Dinstano? Pečena? Iz nekog mi se razloga čini pečenim. Možete li tamo stvarno natrpati malo soljeno? Užasno znatiželjan, pokušao sam tamo dodati konzerviranu hranu ...
:) Konzervirano,Strašilo!
Chantal
hmm .. Nisam vidio pastrve u konzervi i radio sam takve cupcakese, posebno sam kupio konzerviranu hranu od ružičastog lososa, hvala na receptu.
Strašilo
Citat: Chantal

hmm .. Nisam vidio pastrve u konzervi i radio sam takve cupcakese, posebno sam kupio konzerviranu hranu od ružičastog lososa, hvala na receptu.

A silikonski kalupi?
Chantal
da, ako je običan metal, čini se
Strašilo
Citat: Chantal

da, ako je običan metal, čini se

Ako one od teflona - izvlačim sasvim normalno, ali samo s metalnim - osobno imam potpunu zasjedu. Kako sam se ljutio. Preveo sam sve. Kekse radim samo od silikona. Iz silikona, prethodno premazanog biljnim uljem, iskaču poput obitelji ..
Krma
Pa, kao što sam i obećao, jučer sam je ispekao. : :) Jako ukusno i neobično !!!
Hvala na receptu!
Kiselo vrhnje staviti 200 gr, feta 125 gr. Ali ispalo je 12 komada! Pečeno u silikonskim kalupima. Kalupe nisam podmazivao ničim, oni su silikonski, kako bi iz njih sve iskakalo bez podmazivanja.

Mafini od lososa

Mafini od lososa
Strašilo
Prekrasno, zaraza! Feta kao u kiflama? Napokon se ne topi. Mislio sam da će dati "vlažnost" ili se miješati (nježno je, kocke se lako raspadaju). Međutim, na fotografiji su vidljivi zdravi i zdravi.
Krma
Već znam kako se feta ponaša na testu - patila sam s njom nekada.
Upravo sam ga vrlo temeljito osušila i pokazalo se prekrasnim! A kombinacija fete, ribe, kopra ne treba komentare!
Chantal
i evo mojih kolača, zbog nedostatka kalupa koristio sam šalice za kavu - pa, barem u ovoj kvaliteti dobro su mi došli

Mafini od lososa

obratite pažnju, muffini su malo iskrivili pečenje na konvekciji, koliko razumijem da ih je privukla vrućina?
Kukičanje
Strašilo
Dušo, hvala ti puno na ovom receptu! Čak se i moja "pomoćna" peć s njima nosila! Dobio sam 12 komada, na fotografiji je ono što je ostalo nakon što su moje djevojke "malo" isprobale ... Istina, nakon pečenja, "šeširići" su malo otpali, vjerojatno zbog činjenice da sam vrlo često zabio nos pećnica (bojala sam se da ne izgore) ... Ovo su kolačići koje sam dobio:

Mafini od lososa
Irina_g
Volio je kolače. Tako neobičan okus. Hvala vam, zasigurno ću još ispeći

0028.JPG
Mafini od lososa
Kukičanje
Strašilo, skup!
Uzmi još jednu zahvalnicu za tvoj recept! Moja obitelj jako voli ove cupcakese, jučer su ispekli još jedan, ispao je svojevrsni "Fish Bear":
Pekla sam 30 minuta, ali imam pećnicu ... Mama, ne brini! U dobroj pećnici vjerojatno će biti brže!

Mafini od lososa
sas1974
Strašilo, hvala na receptu!
Kalup za tortu još nismo dobili, ali je i ukusan u obliku torte!
evo rezultata:

SANY1800.JPG
Mafini od lososa
orah
Ali moji kolačići zapravo nisu ništa, nisam ih još probao, istovremeno sam isprobao nove silikonske kalupe, samo kolačiće s rupicama
Mafini od lososa
orah
Ljudi i zapravo vrlo ukusno i neobično !!! Samo sa solju sam malo pretjerao, nisam uzeo u obzir da je ružičasti losos u staklenci već slan i mocarela ne traje kao na slici. Hvala Chuchelka !!! Iako sve što je rađeno prema vašim receptima raduje oko i želudac !!!!!
Strašilo
Prekrasni zlatni kolačići za pogledati. Čestitamo na svladavanju nove vrste jela.
Cupcakes nisu samo slatki, već i restorani, kao i vafli (belfanski vafli od slanine - mmmm ...).

Jeste li ih probali vruće ili dobro tople? Ako se ohladi, mozzarella će se prestati istezati. Ona je tako ...
orah
Okusio sam ga gotovo hladan, a činilo mi se i da se moj u usporedbi s vašim nije previše dizao. Dajem popust na činjenicu da sam uzeo uobičajeno brašno i 1 sat. l. prašak za pecivo vjerojatno nije dovoljan. Imate palačinku, a već postoji prašak za pecivo + 1 žličica. U sljedećem. samo stavi malo više, ali glavno je UKUSNO !!!!!
Aleksandra
Strašilohvala na kolačima

Moja prerada prehrane, kao i promjena punila: cjelovite žitarice na nula svježeg sira i kefira sa škampima, zelenim graškom i zelenim lukom

Mafini od lososa
Strašilo
Wow preraditi!

Ovo je vaš vlastiti recept! A koje škampi? Kuhano i oguljeno? Ili odmrznuti gotovi? Je li tamo zeleni grašak bio suvišan? Možda škampi, sir i zelje? I ja to želim ...
Aleksandra
Strašilo,

Nije bilo ničega suvišnog. U ovim cupcakesima sve zvuči vrlo skladno.
Kraljevske kozice bile su kuhano-smrznute, oguljene, ali s repovima. Bez odmrzavanja nasjekao sam ih na sitne komade, uklonio repove, pomiješao s limunovim sokom, limunovim paprom, provansalskim biljem, paprikom i sušenom rajčicom Kamisovsky. Noću jednostavno nije bilo kopra, ali najviše mi se svidio miris pečenog zelenog luka. Prisjetili su se moje tepsije od krumpira treće generacije s mljevenim kuhanim mesom, lukom i sirom, rekli su da je miris isti. Zeleni luk nije bio dovoljan, 4 strelice, pa sam dodao grašak, smrznut bez odmrzavanja. Pokazalo se vrlo prikladnim, ostalo je zeleno i bogatog okusa.

Sve komponente su moguće, mislim. Opcija bi bila meso rakova. Pa oni uopće ne jedu moju ribu. A nemam toliko kolača sam
Ukka
I pekla sam kifle! Kakva ukusna !!! Om-Nom-nom !!!
Nije bilo sira, zamijenio sam ga domaćim svježim sirom. Pečeni u silikonu, bez podmazivanja, sami su iskočili na tanjur. A nema se što fotografirati ...
SchuMakher
Strašilo napokon sam došao do vaših cupcakesa, stavio ih u pećnicu, pričekao, iako sam sir zamijenio chechil-om (drugog nije bilo), a začin sam stavio papar + limeta iz Santa Marije
Strašilo
Tek-s, pričekat ću. Obično se na te kiflice gleda sa skepticizmom, ali tada ostave neočekivano dobar dojam.
SchuMakher
A priori je ukusno! Da je nakon kušanja to potvrđeno
Pogled odozgo:
Mafini od lososa

i jedan vojnik na terenu:
Mafini od lososa

raskomadani:Mafini od lososa
Strašilo
Ne vidim raskomadane dijelove, ali izgledaju sjajno. I stvarno želim jesti ...

Je li ovo 10 komada od dijela tijesta?

A sad vidim.

Nikad nisam jeo chechil. A na što on zapravo sliči (u smislu kakvog sira) i kako se tamo snašao?
SchuMakher
Chechil, to su takvi dimljeni pigtails, a sir poput sulugunija .... Okus muffina je poput dobre volje s aftertasteom, u početku je izražen okus dimljenog sira, a onda losos izlazi, abalde !!!

da, 10 od te porcije ...
Shiza
Ovdje sam čitala o tim kolačima i nisam to mogla podnijeti. Otišla sam do pećnice. Preko noći, a kod kuće niti jedne konzerve lososa, pastrve, ružičastog lososa ili tune. Kao što bi to imala sreća. Ali staklenka sardina ležala je uokolo. Nije bilo ni mozzarelle. Bilo je 50 grama jednostavnog ukrajinskog sira. Ali fali mi 30 gr. nadoknađena zelenim lukom. Srećom, raste na prozorskoj dasci. Brašno je bilo jednostavno, a ja sam dodala malo mlijeka u prahu i šećer.
Nitko nije legao u krevet. Čekali su. Izvadio sam ga iz pećnice prije pola sata. Jeli su se tijekom postupka ekstrakcije iz kalupa.
Ujutro ću kupiti proizvode na recept. Mogu zamisliti što će biti s njima!

Strašilo, hvala na receptu.
Strašilo
Nemam pojma kako sa sardinama, ali očito je bilo dobro. Losos također vrijedi probati, ovi su muffini iznenađujuće ukusni.
S novim dojmovima vi!
antioška
Došao sam k vama sa zahvalnošću zbog vaših muffina od ružičastog lososa. Naravno, takva ljepota kao na vašoj fotografiji nije mi uspjela, ali okus je nešto što se u trenu pojede! Hvala i od mojih momaka
SchuMakher
Opet gori ... Ovo je neka vrsta ludila.Napravila sam je prema receptu, s mozzarellom je nježnija nego s chechil-om i manje slana! Još jednom hvala na receptu !!!
Strašilo
Da, djevojke, o "progutanom" - do točke ...

Sin mi priđe, kimne muffinima koje su izvukli iz pećnice i pita s čime su. To kažem s jabukom i mrkvom. Tako je razočaran: "Razmišljao sam s ribom!" Čini se - prisiliti djecu da jedu peciva s ribom ... A moja su posebno zakačena ...
Kukičanje
Citat: Strašilo

A moji su posebno zakačeni ...
Strašilo
Natus, i moj! Danas sam ih opet pekla:

🔗

Moja je kći rekla "Najbolje!", Još uvijek mislim, ili je ona grdila, ili nešto drugo ... ali pomela je tri kolača u jednom dahu, vjerojatno ih i dalje hvalila!
p.s. Natus, hvala ti na ovom receptu veliko-veliko-veliko!
Strašilo
Zgodni muškarci. Zatim probajte sirnicu s dimljenim lososom.
Julianka
Citat: dopleta

Okusit će poput pita Stolle, popularnih u Sankt Peterburgu.

Podsjećaju li vas na riblje kolače Stolle? To je to, učinit ću to! Stolle je pjesma! Štoviše, to je iz Sankt Peterburga, u Moskvi već nešto nije u redu ...
Elena4ka
super recept! I što je najvažnije - gotova porcijska grickalica, kada je "piće u pokretu"
Uskoro je planiran samo izlet u prirodu, napravit ću takvo čudo s jogurtom i tunom.
nakapustina
Strašilo, upravo izvadio muffine iz pećnice. Sve sam radila gotovo po receptu, samo što sam umjesto mozzarelle stavila ruski sir i 1 žličicu pijeska. Moja majka i ja pojeli smo po 2 komada vruće, bez obzira koliko loše bilo za staricu, šaljem svoj foto-ostatak
Mafini od lososa
Strašilo, vrlo ukusno, neočekivano i brzo! Hvala kao i uvijek
Strašilo
Izgledaju sjajno! Dugo ih nisam radio.
SchuMakher
Natah, još jedna zahvala za kolače! Ali ja sam, kao i uvijek, bio originalan ... u hladnjaku je bilo fete, a kupio sam ružičasti losos (slijepo) u umaku od rajčice. Rezultat je izvrstan
xoxotyshka
Strašilo, hvala na receptu. Ispali su se kolačići, moglo bi se reći "sa svijetom na uzici", vaš recept, ali za mjesto ružičastog lososa - prženi losos s lukom. Umjesto kopra ili zelenog luka - smrznuti grašak poput Aleksandrinog. Plus sir "ruski" izrezan na kockice. Ispalo je da su muffini mokri, ribljeg sira i općenito vrlo ukusni. Puno hvala svima. Svakako ću objaviti fotografiju, ali kasnije.
8marta
Molim vas, recite mi za one "koji su u oklopnom vlaku" Kako se nadjev miješa s tijestom? Treba li to učiniti već u kalupu? Žlica tijesta, udubljenje u tijestu + žlica nadjeva + žlica tijesta? Ja sam potpuni diletant u ovome
SchuMakher
Sve pomiješajte u jednoj posudi i stavite u kalupe
Strašilo
Samo nemojte tući losos s tijestom. Izmiješajte tijesto s čime god želite (pjenjačom, mikserom, miješalicom) stavite ribu i lagano je žlicom miješajte s tijestom.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha