Ukosnica
Citat: MISHA

I evo gotovog rezultata. Želim dodati - tijesto je vrlo uspješno.
Pekla sam je, samo što je ispala ne baš tako ... rumena i sjajna. Vjerojatno ga trebamo podmazati nečim drugim ... biljnim uljem ili jajetom ...
Ali svejedno vrlo ukusno !!!
Miša
Vrh sam podmazala ne samo radi veće ljepote, već i kako se posipci na pečenju ne bi mrvili. I podmažem ga žumanjkom u koji dodam pola žličice vode ili mlijeka.
Ukosnica
MIŠA, hvala ti, inače to pokušavam raditi točno prema receptu, tako da su mi sitnice "koje su već svima jasne" pretamne!
Rezlina
Citat: MISHA

Vrh sam podmazala ne samo radi veće ljepote, već i kako se posipci na pečenju ne bi mrvili. I podmažem ga žumanjkom u koji dodam pola žličice vode ili mlijeka.

Kakva ukusna! Moja kćer također traži dugu rolu))
Podmažete žumanjkom i odozgo pospite suhim makom (ne opranim, ne prokuhanim)?
Moj nadjev od maka nije ispao tako ukusan kao u lepinjama ...
Pokušat ću prema vašem receptu :)
I ne trebate li mak prije kipuće kipuće vode ili što drugo učiniti da gorčina nestane? (rekao mi je prijatelj)
Stanovnik za vrijeme leta
Nadjev od maka radim ovako: u slobodno vrijeme mak operem i osušim na suho, zatim ga, kad zatreba, samelje u mlinu za kavu, dodam šećer, grožđice i orašaste plodove po ukusu i dovedem do željene konzistencije s vruća voda ili mlijeko. Pa ispada vrlo ukusno
voobrazhala
Veliko hvala autoru na receptu za ovaj test.
Napravio prvu pitu od kupusa u mom životu. Tijesto je plastično, nije ljepljivo, ukusno.
Torta je izvrsna. Moji su ljudi naletjeli na njega i pojeli gotovo sve vruće. Mali komadić ostao je za jutro. Nije suha, nije tvrda. Općenito, svi su jako sretni ..

Nelchik
Imam Voros, ali margarin možete zamijeniti odvodom. ulje? i kako će to utjecati na test?
Irinasan
Zdravo! Nova sam ovdje jer sam nedavno kupila pamuk. Imam pitanje za Arishu. Kažete da ste prvo stavili tekućinu u Panasonic, ali upute za nju kažu da je tekućina zadnja. Mislite li da se ovo neće pokvariti. Imam i Panas 255, ali bojim se to učiniti.
tatulya
Citat: Irinasan

Zdravo! Nova sam ovdje jer sam nedavno kupila pamuk.
Zdravo, Irinasan! Drago nam je što ste sada među ljubiteljima slatkog.
Lidija
Citat: Irinasan

Zdravo! Nova sam ovdje jer sam nedavno kupila pamuk. Imam pitanje za Arishu. Kažete da ste prvo stavili tekućinu u Panasonic, ali upute za nju kažu da je tekućina zadnja. Mislite li da se od ovoga neće pogoršati. Imam i Panas 255, ali bojim se to učiniti.

I ne razumijem ZAŠTO to učiniti. Također imam Panas-255, živim i dobro već 2 godine. I cijelo to vrijeme stavljao sam hranu u HP strogo prema uputama - u smislu, istim redoslijedom. I stavila sam štrucu na timer mnogo puta. Negdje na forumu stručnjaci su to čak objasnili nekom malom značajkom Panasonica (sjećam se da je tamo korištena riječ "žlijezda").

Čestitamo na kupnji aparata za kruh!
nnatalya
Zdravo! Pišem prvi put, ali vrlo dugo čitam vaš forum, počeo sam ga čitati i prije nego što sam kupio aparat za kruh. Odabrao sam x / n zahvaljujući savjetima s vašeg foruma. Imam proizvođača kruha otprilike dva mjeseca, Panasonic-255. Zadovoljan neizmjerno. Forum je puno pomogao.
Isprobala ovaj recept za tijesto. Već smo nekoliko puta napravili kiflice od maka. Jedemo vrlo brzo, ponekad nemamo vremena ni da se ohladimo. Hvala puno na receptu!
Cilija
Isprobala sam ovaj recept, nije mi se baš svidio okus samog tijesta, u hladnjaku se udvostručio, čak i malo više, ali uspon je bio minimalan tijekom probe i pijenja. Kad su se pite ohladile, potonule su i naborale se, ali pokušat ću ponovo, možda kvasac nije bio svjež.
emosolova
Pozdrav, imam pitanje o "testu Hruščova".
Jučer sam zamijesila tijesto. Način "Pizza" (imam Panas255). Ne znam zašto, činilo mi se da će biti bolje. Ujutro sam ga izvadila iz hladnjaka, napravila lepinje sa suhim marelicama. Tijesto je plastično, bez riječi ...
A sada su moje lepinje na prooferu i ne žele ići gore
Moraju li se jako dignuti ili će se kasnije dignuti tijekom postupka pečenja?
Možda je prije rezanja trebalo pustiti da se tijesto zagrije?
Nekad sam iz svog aparata za kruh klesao osnovne pita za kruh.
Samo je voda zamijenjena mlijekom ili kefirom i malo više šećera, ako je slatko ... Sve je uspjelo. A ovo je tijesto nekako čudno ...
Molimo vas da odgovorite na to tko već dugo koristi ovaj test.
nnatalya
Ovo tijesto radim u modu "Pelmeni" (imam i Panas 255), a zatim 4 sata, a ponekad ga i za cijelu noć stavim u hladnjak. Pravila je kiflice, lepinje. Nisam ga stavio na proofer. Rolat se nije dizao, ali kiflice su se digle tijekom postupka pečenja.
emosolova
Pečena. A puzali su čak i tijekom postupka provjere. Jestivo, pa čak i ukusno. Ali njihov vidocq nije baš ...
Paradoks je da ovo tijesto gotovo u potpunosti ponavlja "funky rich", osim količine kvasca.
Ja (ovo je potpuno individualno) zapravo ne volim veliku količinu margarina u receptu. I za pite, po mom mišljenju ...
Ovdje su kiflice dobro ispale.
A za pite uzimam uobičajeno tijesto iz uputa za štednjak, samo stavim još malo maslaca.
MariV
Ovo tijesto ima ispravan naziv "francuski", u Rusiji se recept za to tijesto pojavio nakon rata, a naziv "Hruščovskoe" pojavio se zahvaljujući Ani Grigorievni Dyshkant, osobnoj Hruščovljevoj kuharici.
Da bi se ovo tijesto "zaigralo", bolje je koristiti stlačeni kvasac.
Evo originalnog recepta:
Trebat će vam: 3 šalice brašna, jedno pakiranje omekšanog margarina, sobne temperature, 3 žlice granuliranog šećera, bez soli, jedna čaša toplog mlijeka, jedno malo pakiranje kvasca. Ako želite tijesto učiniti bogatijim, dodajte dva žumanjka. Da bi bilo slađe, dodajte ovom receptu još par žlica granuliranog šećera i koricu limuna.
Kvasac otopite u mlijeku, a zatim dodajte tri šalice brašna, dodajte omekšani margarin, šećer i drugu hranu. Sve ove komponente treba dobro umijesiti rukom. Kad ih umijesite, tijesto će i dalje biti tvrdo. Ulijte brašno na stol, iz posuđa u kojima se mijesilo tijesto, sve izlijte na to brašno i počnite mijesiti tijesto već na stolu. Imajte na umu da ga morate mijesiti tako da tijesto ne bude jako strmo. Kad ste je umijesili, uzmite ovu gnječenu punđu i stavite je u plastičnu vrećicu, zavežite i stavite u hladnjak. Nakon 15-20 minuta tijesto će se pojaviti. Možete ostaviti plastičnu vrećicu na stolu, tijesto će se dizati još brže.
Francusko tijesto može stajati u hladnjaku nekoliko dana, pa kad gosti dođu, možete brzo ispeći kolač ili pite. "
Članovi kuhinje iz Politbiroa. Recepti zdrave hrane od osobnog kuhara Hruščova

🔗

A ovo su komentari Ljudmila - "Njegovo ime" strano "nije nimalo slučajno. Po prirodi proizvoda ispada da se jako razlikuju od ruskih pita. Od francuskog i bečkog tijesta dobivaju se ultra bogati, gotovo krhki proizvodi koji ne zahtijevaju fermentaciju, probiranje ili čak podmazivanje jajetom prije pečenja. Vrlo je ukusna, prava delicija, ali ovo je polarna suprotnost klasičnim ruskim pitama, tijesto za koje se pažljivo njeguje i njeguje, dugo mijesi, dugo fermentira i pusti da dugo odstoji. "
MariV
Kvasno tijesto Hruščovskoe
Zamijesiti za pite u HP-u
Prešani kvasac - 12 gr. (1/8 pakiranja od sto grama)
mlijeko - 250 ml.
sah. pijesak 3 žlice. žlice
brašno - 500 gr.
krem namaz - 180 ili 200 gr. (ovisno o proizvođaču)
2 žumanjka (možete i samo jaja)
Kvasac u kanti, zatim mlijeko, brašno, šećer. pijesak, malo rastopljeni namaz, jaja, mijesiti 20 minuta u načinu "pelmeni". Tada je bolje, kako savjetuje autor, tijesto staviti u polietilensku vrećicu - ako se peče u sljedeća dva sata - ostaviti na stolu; ako je duže - bolje u hladnjaku. Ako tijesto ostavite u kanti, ono će pobjeći.
Nakon oblikovanja pita, ostavite za malu probu, ne više od 20 minuta. Prije pečenja ne trebate ničim podmazivati. Ispada ružičasto, prozračno, vrlo bogato.
Mashenka___
Hvala na receptu! Tijesto je sjajno - sada sam u tijestu radila kobasice. Ispalo je strahovito mekano i nježno tijesto. I vrlo je plastičan u svom „sirovom“ obliku - prikladno ga je razvaljati i dati mu bilo koji oblik.
Napravila sam prema prvom predloženom receptu. Inače, izvagao sam koliko brašna treba, ako nekoga zanima. Ispalo je 550 grama.

Ali lepinje mi nisu uspjele. Iako se pekao na 175 C, vani su ispali poput medenjaka, a iznutra sirovi. Zamijesila sam slatko tijesto, a ono ostaje u hladnjaku, bojim se da će opet biti sirovo. Je li netko imao iste probleme? Reci mi gdje sam glupača
Nega
Već dvije godine vjerojatno čitam ovaj predivan recept na ovoj omiljenoj web stranici i od tada neprestano nešto pečem s njim, iako uglavnom nezaslađeno. I tada sam stvarno želio nešto s feta sirom, ali sve što sam vidio na ovoj web stranici i u mojim brojnim kuharicama nekako nije impresioniralo. Evo - na temelju onoga što sam proučio, uzeo sam i izgradio vlastitu verziju i opet uživam. Naslov: "Pita s tri sira i crvenim lukom":
I. Tijesto - vječni Hruščov.
II. Punjenje:
Plavi sir (bilo koji) - 150g
Svježi sir 5-9% masti - 200g
Brynza ("Predsjednik" ili "Srpska", ali ne Feta i ne Umalat!) - 200g
Kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice
2 jaja
Crveni luk - 2 kom.
(Možete, ako želite, pola crvene paprike)

1. Luk grubo nasjeckajte, začinite žličicom šećera. pijeska, prstohvat soli i crni papar, prstohvat muškatnog oraščića. Trljajte ga rukama tako da se pomiješa i počne davati sok - "mariniran".
2. U međuvremenu naribajte plavi sir, protrljajte skutu kroz sito, izgnječite sir vilicom. Pomiješajte sve sireve u posudi, dodajte jaja i kiselo vrhnje i lagano istucite (samo da se promiješa i postane homogeno, ne treba previše tući)
3. Razvaljajte tijesto na 3-4 mm, stavite u podmazani lim za pečenje, ravnomjerno rasporedite luk (i papar, po želji izrežite na srednje kockice), ulijte smjesu od sira, poravnajte, oblikujte stranice. Također posipam lagano crnim sjemenkama sezama i nigelom.
4. Peći na temp. 200-220 gr. otprilike pola sata - dok bočne stranice ne porumene i vrh nadjeva ne postane blago zlatnast.
5. Uživajte!
Persik
Dobro jutro!! Jučer sam napravila ovo tijesto - ispadale su slasne pite, "napuhnule" su se u hladnjaku, ali iz nekog razloga nije se diglo u hladnjaku ... što bi moglo biti, možete li mi reći ??
anutka-anutik
Što da kažem? tijesto je vrlo dobro - istjecalo je ispod poklopca točno u hladnjaku! Dobro je krenulo s obzirom da sam kvasac prepolovio. Torte od sira su vrlo ukusne, ali lepinje i pite nisu baš, kao što je gore napisano, izvana tvrde, iznutra mekane, ali bageli i kroasani od toga su vjerojatno vrlo dobri! Svakako ću skuhati još toga! Hvala na receptu!
prijatelju
Pa ipak, može li netko reći - koliko minuta treba peći u pećnici?
Maksimama
Hvala puno na receptu! savršeno za cupcake!
MariV
Citat: djevojka

Pa ipak, može li netko reći - koliko minuta treba peći u pećnici?
Kakvu pećnicu imate? Proizvodi - mali ili pita? Najjednostavnije je zalijepiti suhu šibicu - ako je suha kad je izvadite. onda su proizvodi spremni!
k @ wka
Zdravo.
Zanimalo me ovo tijesto, ali ima li previše margarina u njemu? I još jedno pitanje za one koji peku prema ovom receptu: ako margarin stavite ne 200 g, već recimo 50 ili 100? Je li netko pokušao smanjiti iznos? Kako se to dogodilo?
degteva
Bello4kaPrvo, sretan rođendan, sreća i zdravlje, a drugo, hvala na divnom receptu za tijesto. Jako mi se svidjelo što sutradan nije bilo potrebe ni da ga ugrijem, a bilo je tako ukusno. Za sebe sam zaključio da se margarin uključen u tijesto nadoknađuje nedostatkom ulja za prženje (pečeno u pećnici). To je nekako briga o "figuri".

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha