anataka
Pozdrav svim pekarima!
Za vjenčanje je predstavljen proizvođač kruha, koji je pola godine ležao ispod stolice. Tada je moj suprug inzistirao i morao otkriti još.
Našli ste recept za bijeli kruh na svom forumu. A voila ... Posljednjih tjedan dana pečem 4. štrucu! Tako ukusna hrana! Ne uspoređujte s trgovinom. Hvala na receptu
Sad ću isprobati složenije recepte, prvo ću prikupiti sastojke
geolog
Pozdrav svima.
nabavio štednjak Terrington hous. Već sam pet puta pokušao ispeći kruh, zašto pritom naraste, a zatim se spusti u sredinu i ispadne poput čamca? Pomozite savjetom!
Mark_trim
Citat: geolog

Pozdrav svima.
nabavio štednjak Terrington hous. Već sam pet puta pokušao ispeći kruh, zašto pritom naraste, a zatim se spusti u sredinu i ispadne poput čamca? Pomozite savjetom!


Dobar dan.
Razloga može biti mnogo. Opišite recept i redoslijed svojih radnji.
Glavni su puno tekućine, puno kvasca, dulji (ne onaj) program.
geolog
kuhani na glavnom programu i jakna, koja su pričvršćena na aparat za izradu kruha. strogo kako je zapisano u putovnici, stavljam sastojke. Ali sve je uzalud. bi li to mogao biti razlog proizvođača kruha? (mana)
Mark_trim
Citat: geolog

kuhani na glavnom programu i jakna, koja su pričvršćena na aparat za izradu kruha. strogo kako je zapisano u putovnici, stavljam sastojke. Ali sve je uzalud. bi li to mogao biti razlog proizvođača kruha? (mana)

Večeras s odgođenim početkom, pečeni klasični francuski recept iz priloženih uputa. Sve do grama, kao tamo. I ispalo je sjajno bez nadzora. Možda ne mjeriš točno? Da biste saznali razlog, morate slijediti pripremu. Koji se kolobok dobiva u procesu gnječenja. Deset minuta nakon početka, pogledajte. Ako je tekućina, znači ili pogrešno izmjereni ili nekvalitetni sastojci. Ili oboje. Uz to, sinkronizirajte sve te. procesi. U niti o samoj pećnici nalaze se moja mjerenja. Ako se podudaraju s vašom, onda se ne radi o pećnici (dobro, pod uvjetom da je kruh pečen i pečen).
geolog
U procesu kuhanja kruh postupno počinje sjesti - i sam sam ga promatrao. Čini se da su licitari normalni. Mogu probati i drugo brašno, iako sam uvijek s tim brašnom pekla u pećnici ...
Admin
Citat: geolog

U procesu kuhanja kruh postupno počinje sjesti - i sam sam ga promatrao. Čini se da su licitari normalni. Mogu probati i drugo brašno, iako sam uvijek s tim brašnom pekla u pećnici ...

Tijesto se obično smanjuje tijekom pečenja, može biti:
- mnogo vode
- puno kvasca
- previše topla voda (tekućina) i tijesto tijekom gnječenja postaje toplije nego što je potrebno za normalnu probu 26-28 * S
- tijesto je stajalo na posljednjoj probi

Pazite na temperaturu tijesta, pogotovo kad je vani toplo, ljeti ulijte hladnu vodu ili čak iz hladnjaka.
Tijekom tijesta tijesto je moglo stajati mirno, pogotovo ako je bilo previše toplo.

Otvaramo odjeljak Kruh - sve je glavno i puno čitamo, tamo su pokrenuta sva ta pitanja

Kako provjeriti je li tijesto spremno za pečenje? Gotova temperatura tijesta https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158608.0.html
Lisica_11
Zdravo.

Molim vas recite mi, evo recepta za IRSKI KRUH SODE:
- Brašno - 1/2 šalice.
Pa kakav KUP? koliko brašna treba ???
Kremast
Ja imam drugačiji štednjak, ne kao vaš. Gdje ste nabavili ovaj recept? od knjige do vaše peći? Je li uz vaš štednjak bila i šalica? I glavno pitanje "Imate li elektroničku vagu i mjernu čašu za ml?"
Lisica_11
Citat: Kremasto

Ja imam drugačiji štednjak, ne kao vaš.Gdje ste nabavili ovaj recept? od knjige do vaše peći? Je li uz vaš štednjak bila i šalica? I glavno pitanje "Imate li elektroničku vagu i mjernu čašu za ml?"
Imam kuću u Terringtonu (aka Alaska-VM 2600), po mom mišljenju, je li ova tema posvećena njoj? Ili se varam?
Recept iz knjige sa štednjaka. Set uključuje mjernu čašu po ml. Ali šalice nema
Kremast
I moj vam je savjet da ne budete tužni i ne zamarate se. Šalice su razne vrste, a možete ih puniti i na različite načine. Za početnika je bolje započeti s provjerenim receptima, gdje se sve odvaže s najbližim gramom, a tekućina mjeri u ml. Ovdje na forumu ima mnogo provjerenih recepata. I rezultat će biti dobar. Ni sam ne volim recepte u šalicama, ako stvarno želim probati, onda uvijek sve pažljivo zabilježim (vaganje ove moje šalice), tada je lakše analizirati i analizirati pogreške, tako da onda opet ne nagazim na ovo Grablje. Ali kad započnem peći recept sa šalicama, shvatim. što mogu unaprijed zabrljati i podesiti na ovo kao iskustvo s nepoznatim završetkom. Stoga sve zapisujem u zapisnik pekare (na brodu). S elektroničkim vagama sve je lakše.
Heliga
Recite mi koji recept možete koristiti za izradu tijesta i u kojem načinu rada? Hvala vam
Viki
Citat: Fox_11

Set uključuje mjernu čašu po ml. Ali šalice nema
U knjižici koja dolazi uz štednjak napisan je komplet za dostavu i u njemu "mjerna čaša - 1 kom." Ovo je ista čaša.
Viki
Citat: Heliga

Recite mi koji recept možete koristiti za izradu tijesta i u kojem načinu rada?
Ovisi o kakvom tijestu. Ako je kvasac za lepinje ili pizzu, onda program broj 8. Posebno je dizajniran za kvasac. I odaberite recept po svom ukusu u odgovarajućem odjeljku lepinje, pizza.
A ako za rezance ili okruglice, onda uključim prvi program, on odmah počinje gnječiti, a kad završi (nakon 10 minuta) ga isključujem. Samo nemojte zaboraviti da ovaj test mora ležati pola sata. Ako postoji samo jedan dio, onda ga ostavljam u isključenoj pećnici. A ako vam treba sljedeći dio, izvadim ga u zdjelu i pokrijem.
Julia32
Pozdrav svima! Pročitao sam cijelu temu, pitanja o raženom kruhu s kiselom tijestom nisu otkrivena ... Sad pokušavam ispeći "raženi kruh s kiselom tijestom" prema receptu alariym. Licitaru nije išlo, definitivno sam dodala brašno. Sad sam pustio da sve ide na priliku na programu 3. Napiši provjereni recept za ovaj kruh! Molim te !!!
Heliga
Danas sam na Aljasci ispekla cupcake za čaj. Recept Cupcake s jabukama za celestin čaj. Pomiješala sam sve na Aljasci na programu 1 (prvo miješenje) - jaja + šećer, maslac je bio mekan, brašno zajedno s praškom za pecivo. U posljednjim minutama dodao sam jabuku. Zaustavljeni program 1 i stavite ga na pečenje. Još je dostignuto 1 sat + 10 minuta. Sve je pečeno, a ne izgorjelo. Ukusne, jabuke u kifli su zanimljive, ali s grožđicama i orasima ....... to se jednostavno neće odgoditi. Jedini nedostatak nije dovoljan ((((Ako ga ne pojedu prije jutra, bit će .foto.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha